焼きそばは麺を先に茹でると旨くなると聞いたから実践したら

1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 06:30:18.272 ID:CeVcDv/C0.net

ちゃんと水切ったのに麺が水を吸ってクソ不味い

2 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 06:31:25.966 ID:HyO8QbOO0.net

誰に聞いたんだよ

3 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 06:31:55.418 ID:RKcQRwOD0.net

先に少しだけレンチンならあり

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 06:31:58.325 ID:hq3M9Mu8a.net

蒸すんじゃね

5 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 06:32:39.990 ID:W5Yka2w00.net

ほぐすのに入れる水だけでもちょっと水っぽくなるってのに

6 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 06:32:40.889 ID:47I0ACar0.net

焼きそば麺をラーメンに代用すると死ぬほど不味い

7 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 06:33:26.470 ID:CeVcDv/C0.net

せっかく作ったのに心が満足しない
お腹いっぱいなんだけど　なんか悔しい

8 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 06:34:00.956 ID:CeVcDv/C0.net

しかもよりによって2玉だよ

9 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 06:35:04.485 ID:d8wMN4HJ0.net

ぶっちゃけ焼きそばに関してはカップ最強じゃね
自分で作ったからって劇的に美味いもんでもないし

10 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 06:37:03.778 ID:kOSAn1qCK.net

>>7
マズいもんで腹満たした時の悔しさったらないよな
口直しになんか買ってくれば？

11 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 06:37:17.057 ID:+oNpVBz1d.net

ぶっちゃけ焼きそば自体大してうまくない…

12 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 06:37:49.036 ID:CeVcDv/C0.net

>>9
夜食ならな
麺さえ茹でなかったら手作り焼きそばのがうまい
(ソースが小袋で入ってる奴だけど

13 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 06:38:48.172 ID:CeVcDv/C0.net

>>10
分かるか！
何かアイスでと食べたい気分(別腹だし

14 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 06:39:33.375 ID:HyO8QbOO0.net

なぜ焼きそばのソースが粉なのか考えたことあるか？

15 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 06:40:09.820 ID:W5Yka2w00.net

焼きそばのうまさって突き詰めればキャベツと紅しょうがだよな

16 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 06:41:43.058 ID:K5mIIHOq0.net

れんちんでいいよ

17 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 06:42:10.344 ID:nrUGC+fg0.net

目玉焼きとマヨネーズと納豆かな

18 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 06:42:11.742 ID:W+wL2TrTK.net

焼きそば名人だけど焼きそばは水分が大敵なんで粉末ソースにしないとまずい
てか最初に水入れてほぐしながら炒めるがソース入れる時は必ず水気を切る

19 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 06:42:34.304 ID:CeVcDv/C0.net

>>14
水っぽくならない様に？

>>15
きゃべつのほんのりとした甘味
濃厚なソースに紅生姜のアクセント
たまらんね

20 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 06:45:47.594 ID:CeVcDv/C0.net

>>16
レンチンでほぐれたら水って少なめでいいの？
>>18
なるほど
水って飛ばしすぎるとフライパンに麺がこびり付くよね
水が少なすぎても麺が煮えないし
難しい

21 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 06:46:06.658 ID:FZcr/xdUp.net

でも屋台の焼きそばは少し水っぽいのに不味くかんじないよな

22 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 06:48:30.067 ID:CeVcDv/C0.net

>>17
納豆はないわ
目玉焼きは軽く半熟で味付け海苔とマヨネーズがあると旨い

23 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 06:49:50.571 ID:CeVcDv/C0.net

>>21
俺が作ったのは麺が水で伸びきって死ぬほど不味かった
屋台の水っぽさなんて比べ物にならないくらいに

24 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 06:52:19.830 ID:plo3K9Cx0.net

茹でるというか湯通しするんだよなぁ

25 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 06:55:43.188 ID:WzcZHeFq0.net

茹でるって言ってもすぐお湯唐揚げなかったっけ？

26 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 06:58:10.870 ID:FZcr/xdUp.net

中華鍋で作るけど具材の汁＋一口分の水くらいでいい感じの奴になるわ

27 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 06:58:30.461 ID:KYXLpEvhp.net

沸騰した湯にくぐらせる程度で直ぐにザルで水気を切る、フライパンの熱で残りの水分飛ばす。

28 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 07:12:28.793 ID:065gW+PLd.net

カップ焼きそば作ったあとそれをフライパンで炒めて水分とるとうまい

29 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 07:19:04.210 ID:CeVcDv/C0.net

>>25
一分くらい茹でてたわ

30 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/13(土) 07:20:22.054 ID:8QjbLE0P0.net

まず油で表面炒めないと

31 ：キュア坊主 ◆Ocure013Nwik ：2015/06/13(土) 07:42:13.303 ID:G73pM0jV0.net

かん水を抜く作業なんだっけ？
そんなめんどいことやったことないけど