自分で作る焼きそばは何故こんなに不味いのか

1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:26:50.300 ID:iWQU4jJJ0.net

だれか教えろください

2 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:27:15.196 ID:bLr1I5ef0.net

水いらん

3 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:27:28.361 ID:VVAc0StH0.net

レシピ書いてみろ

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:28:01.094 ID:lBTTbSQ+0.net

油いらん

5 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:28:24.573 ID:umlmAIJ4a.net

火力

6 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:28:46.270 ID:iWQU4jJJ0.net

>>2
水は一切いれてない

7 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:28:50.143 ID:jFuutJlua.net

味覇あればソース無くても塩焼きそば(美味い)

8 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:29:09.760 ID:fsZuNv/R0.net

王将みたいな焼きそば作れたらいいなと思うけどただの塩味か醤油味にしかならん
何で味付りゃいいんだ

9 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:29:27.788 ID:ZKK1Zeo10.net

オイスターソース

10 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:29:34.426 ID:iWQU4jJJ0.net

>>3
レシピみた結果がこれだよ！
http://i.imgur.com/0XW9Lun.jpg

11 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:30:02.072 ID:5AxIzsj70.net

>>10
なにこの普通

12 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:30:17.458 ID:iWQU4jJJ0.net

>>4
焦げるだろ

13 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:30:31.441 ID:jFuutJlua.net

>>10
なんでキャベツの芯刻まないんですか

14 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:30:46.560 ID:iWQU4jJJ0.net

>>5
中火もしくは弱火だ

15 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:31:10.087 ID:iWQU4jJJ0.net

>>7
塩のときはいれる

16 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:31:18.420 ID:2+lYmNIod.net

麺と具材は別々に炒めてますか？

17 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:31:21.961 ID:iWQU4jJJ0.net

>>9
いれたぞ

18 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:31:32.872 ID:lBTTbSQ+0.net

>>12
は？

19 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:31:44.929 ID:iWQU4jJJ0.net

>>11
普通が一番

20 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:31:45.870 ID:jFuutJlua.net

味覇と微量のガーリックパウダー使え
ソースでも

21 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:31:54.818 ID:ivh2/mtL0.net

ウマそうやんけ

22 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:32:31.390 ID:iWQU4jJJ0.net

>>13
袋に入ってるすでにカットされてる野菜使った

23 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:32:41.691 ID:jFuutJlua.net

あとなんで青海苔または青粉かけないわけ

24 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:33:00.607 ID:iWQU4jJJ0.net

>>16
具材炒めたあとに麺投入したぜ！

25 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:33:07.429 ID:jFuutJlua.net

>>22
切れよ

26 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:33:30.462 ID:iWQU4jJJ0.net

>>23
それが買ってないんだよなぁ

27 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:33:33.744 ID:ZKK1Zeo10.net

えび塩もうまい

28 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:34:16.505 ID:qtZLyKUm0.net

野菜から水が出てしまうので味付けは最後の最後にしよう！

29 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:34:21.311 ID:iWQU4jJJ0.net

>>20
やっぱウェイパーか…。だしの素入れたからなぁ。レシピにはだしの素と書いてあった

30 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:34:24.708 ID:1ZgNgAAG0.net

安物の麺使ってないる
まるちゃんの麺袋ごと膨らむまでレンチンして
差水なしで作ったら美味いよ

31 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:34:38.858 ID:yAUF3Wag0.net

紅ショウガと青のりないとテンション下がる

32 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:34:43.655 ID:jFuutJlua.net

>>26
その大きなポイントを外した罪はデカい

33 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:35:18.271 ID:iWQU4jJJ0.net

>>25
あのキャベツだけの為に？

34 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:35:23.455 ID:jFuutJlua.net

>>29
どんなレシピ見たか知らんがカツオだし入れたら不味いわ

35 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:35:40.688 ID:iWQU4jJJ0.net

>>27
すまんがえびは嫌いなんだ

36 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:35:59.548 ID:jFuutJlua.net

>>33
そうですよ

37 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:36:02.135 ID:RDnzcGoC0.net

味覇は中身変わったらしいぞ

38 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:36:11.891 ID:iWQU4jJJ0.net

>>21
全部食って欲しいくらいだ

明日の昼ごはんになっちまうぜ

39 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:36:16.261 ID:umlmAIJ4a.net

鉄板とか中華鍋　全体の水分とばせるの必要じゃね
ホットプレートとかでもいいのか

40 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:36:32.159 ID:iWQU4jJJ0.net

>>28
ほー

41 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:37:13.648 ID:iWQU4jJJ0.net

>>30
一袋17円の麺だ

今度やってみる

42 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:37:18.394 ID:yAUF3Wag0.net

>>40
カップ焼きそばもソース食う直前に絡めるやんか

43 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:37:55.891 ID:ESc+SzF90.net

麺はレンチンT温めておいて具はもやしと豚バラ以外いれるのなし

44 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:38:04.499 ID:iWQU4jJJ0.net

>>31
紅ショウガ好きじゃない
青のり買ってない

かつおぶし買えば良かった…

45 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:38:05.440 ID:jFuutJlua.net

>>37
シャンタンなんとかが引き継ぎらしいが
実は俺は無添加の味玉派だから味覇じゃないんだけどな
味は大して変わらん

46 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:38:28.384 ID:iWQU4jJJ0.net

>>32
マジか
青のり様重要だったか

47 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:39:31.222 ID:1ZgNgAAG0.net

>>41
やすい麺不味いから
まるちゃんにしとけ

48 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:39:31.930 ID:iWQU4jJJ0.net

>>34
これをみたぞ
とんかつソースとかは全然入れてないけど

http://cookpad.com/recipe/2223583

49 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:39:33.610 ID:jFuutJlua.net

>>44
なんで焼きそばにかつおぶしなんだよ
どこの地方だそれ

50 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:40:20.444 ID:iWQU4jJJ0.net

>>39
水分が決め手か

51 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:40:55.845 ID:jFuutJlua.net

>>48
おまえセンスないわ
ククパ見てる時点であれだが、なぜそれを選んだ
なんでちくわ入りを信用したのか

52 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:41:02.112 ID:iWQU4jJJ0.net

>>42
まぁな。

53 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:41:59.596 ID:iWQU4jJJ0.net

>>43
Tとはなんぞや

54 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:43:06.890 ID:iWQU4jJJ0.net

>>49
え、入れんの？

中部地方じゃ当たり前…？なのか…？

55 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:43:45.596 ID:iWQU4jJJ0.net

>>47
まるちゃんソース着いてるから安心だな

56 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:44:12.465 ID:iWQU4jJJ0.net

>>51
適当にククッパ

57 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:44:45.350 ID:jFuutJlua.net

>>56
だめだやり直し

58 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:45:30.349 ID:iWQU4jJJ0.net

>>57
もう寝させてください、師匠

59 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:45:53.975 ID:yAUF3Wag0.net

なんで鍛えられてるｗ

60 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:46:15.408 ID:iWQU4jJJ0.net

>>49
ってか一般的じゃないのか？

61 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:46:56.047 ID:nGb21qpO0.net

キャベツはこまかく切れ芯は入れるな人参も入れるな肉は薄切り肉入れろ酒かけて炒めろ

62 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:47:29.968 ID:1ZgNgAAG0.net

>>60
一般的じゃない

63 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:48:01.318 ID:iWQU4jJJ0.net

>>61
やべぇ、細けぇ

第二の師匠現れたわ

64 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:48:11.162 ID:XAtmVX4dE.net

ニコ動で悪いが
ビックマウス厨房の焼きそばの作り方通りに作ったら
めちゃくちゃ美味くてビビった

65 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:48:21.289 ID:iWQU4jJJ0.net

>>62
嘘…やろ…？

66 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:48:41.775 ID:iWQU4jJJ0.net

>>64
へ〜

67 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:48:55.080 ID:krKWBE3B0.net

焼きそばソース＋とんかつソースやお好み焼きソースつまり
若干の甘味が美味さの秘訣

68 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:49:03.235 ID:zDuQY4nuE.net

袋麺の焼きそば苦手だわ 味薄くなるし
日清のあれでいいやってなる

69 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:49:19.803 ID:iWQU4jJJ0.net

>>61
人参可哀想だろ、仲間に入れてやってくれよ

70 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:50:00.669 ID:jFuutJlua.net

>>62
間違いなく生臭くなるよな
肉の風味を生かしたいのにかつおぶしはないわ
ちくわとか ち く わ

71 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:50:54.098 ID:iWQU4jJJ0.net

>>70
ちくわは邪道

今回は肉いれたぞ、豚バラ

72 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:51:15.945 ID:iWQU4jJJ0.net

>>70
カツオの風味がいいんだぞ

73 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:51:31.176 ID:hNj3KQUPK.net

具とソバは別々に炒めろ
野菜と肉をラードで炒めて軽く塩コショウ
ソバはレンジでチンしてから炒める
オイスターとウスターと中濃で味付けたら野菜と肉を戻す
超美味いぞ

74 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:51:33.623 ID:1ZgNgAAG0.net

>>70
醤油ベースの焼うどんには鰹節とちくわあうんだけど
豚バラとソース味のお好み焼きにはないよな
お好み焼きと勘違いしてるんじゃないかな

75 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:51:53.153 ID:XAtmVX4dE.net

>>66
粉ソースを使わずに
ウスターソース、とんかつソース、みりんとか
いろいろ混ぜた手作りソース糞美味かった

76 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:52:08.893 ID:iWQU4jJJ0.net

>>73
わかりやすい

ありがとう

77 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:52:41.942 ID:1ZgNgAAG0.net

>>72
カツオは大好きだけど
抜いた方が絶対に万人受けする味になるはず

78 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:52:43.645 ID:iWQU4jJJ0.net

>>74
ひでーな

79 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:52:49.794 ID:jFuutJlua.net

>>72
俺は許さん
かつおぶしが許されるのはたこ焼きとお好み焼きだ

80 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:53:14.852 ID:iWQU4jJJ0.net

>>77
そうなのか

81 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:53:48.429 ID:1ZgNgAAG0.net

>>80
俺が言うんだから絶対だ

82 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:53:48.474 ID:iWQU4jJJ0.net

>>79
お、おう…

83 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:53:54.158 ID:nGb21qpO0.net

市販の麺と粉使うなら麺入れる前に先に炒めた具に粉を1/2〜1袋投入してまぜとけ

84 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:54:12.743 ID:zDuQY4nuE.net

どうだろう
かつお節あっても違和感ないわ

85 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:54:23.951 ID:iWQU4jJJ0.net

>>81
Yes,Sir.

86 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:55:03.299 ID:0MJWr6mL0.net

塩の時は鶏ガラスープと酒と薄口醤油を合わせて麺ほぐす時にタラーっと投入
塩よりも胡椒の味が立つくらいで味決めるとうまし

87 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:55:03.416 ID:iWQU4jJJ0.net

>>83
なるほどな

88 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:55:06.783 ID:jFuutJlua.net

豚バラ使うならラードはいらんな
豚バラ炒めればラードが出てくるから

89 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:55:17.281 ID:Nb5eGLw4H.net

店のも大して美味しくないがな

90 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:55:41.004 ID:iWQU4jJJ0.net

>>86
酒と醤油いれるのか

塩コショウのみだったなぁ

91 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:56:04.514 ID:iWQU4jJJ0.net

すまんが明日仕事だからもう寝るわ

92 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:56:18.594 ID:yAUF3Wag0.net

豚肉を塩コショウ軽くで炒める
炒めすぎないうちにもやしとかキャベツ投入して煽りつつ火を通す
麺はレンチンしておいてフライパン投入の時ちょっと日本酒足すが
足しすぎないよう注意、水分はちゃんと飛ばす、
具材別にするの面倒なら早めに麺を合わせて混ぜつつ煽る
ソースはウスターにオタフクなどをブレンド、お好みで
ソース入れたら後はとにかく混ぜる、焦げつかせないこと
俺の場合は絶対に青のりを振り、紅ショウガを添える
そしてキンキンに冷えたビールで

93 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:56:59.190 ID:jFuutJlua.net

俺も寝よう

94 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:57:39.595 ID:yAUF3Wag0.net

俺はビール買ってくるわ…

95 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 00:57:57.987 ID:dHvBWtTO0.net

富士宮焼きそばって鰹節振ってなかったっけ？

96 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 01:00:37.591 ID:1ZgNgAAG0.net

海鮮塩焼きそば食いたくなった
おやすみ

97 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 01:02:09.867 ID:G0ZF80lg0.net

>>95
鰹節ってよりだし粉と呼ばれる鰹とか鰯とかそういうのの削り粉だな

98 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/06/23(火) 01:02:45.384 ID:tbhZ+HkJ0.net

想夫恋がうまい