あのさ居酒屋の「 お通し 」ってまじでやめてくれない？

592 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/07/11(土) 12:21:26.338 ID:sAqdtEq2p.net

>>587
いやぁ革命だね
従来の安居酒屋チェーンにおいて、このお通しという分野においては
「騙し討ちでお通し代（席料）を徴収する」
→単価向上、満足度低下、集客減（？）

「お通し代（席料）を廃止する」
→単価減少、満足度向上、集客増（？）

という一長一短の方針しか無かったんだよね
※今は「それなりの店」の話はしてないよ

そこに
「お通し代（席料）を明記する」という新たな提唱が為されたわけだ
今までこれは何処もやってない
何故なら集客が落ちるのが目に見えてるから
もしこの手法が成功したとしたら
→単価向上、満足度向上、集客増（？）
という結果になるわけだよね

これが成功したらお通しの世界で初めて店と客がwin-winになるわけだ
これは今までの概念を覆すことだよ、あくまで成功したら…だけどね