炒飯の達人のお前らに聞きたい

1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:21:20.522 ID:0StP0OeB0.net

まずそうなんだけどどうしたら良い？
http://iup.2ch-library.com/i/i1536423-1446376804.jpg

2 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:21:55.780 ID:d6VMnEaT0.net

スプーンがだめ

3 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:22:02.539 ID:u4mBO0ki0.net

いやいいと思うよ

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:22:04.625 ID:fgZ1D5rQ0.net

一眼レフ買え

5 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:22:35.450 ID:KwmcE8Qf0.net

おいしそうだが

6 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:22:50.647 ID:0StP0OeB0.net

>>2
いやスプーンは関係ねえだろ炒飯見ろ

7 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:22:55.832 ID:BipHNhP30.net

炒飯はおかず

8 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:23:03.494 ID:lv9eSS3f0.net

万能ネギとゴマを乗せたら数倍は美味そうになる

9 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:23:10.379 ID:rLOcvreL0.net

ピラフ作ってんじゃねえよｗｗｗｗｗｗ

10 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:23:33.199 ID:dJJgixtb0.net

うまそうだけどソーセージちょっと

11 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:23:46.297 ID:0StP0OeB0.net

なんていうか米がゴロゴロしてるんだよ
ネギとかもちょっと黒く焦げたしどのタイミングで投入すればいいかわからん

12 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:24:06.639 ID:7xzwk8sBd.net

カレーチャーハン？

13 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:24:31.721 ID:ijhBF+Zu0.net

冷凍チャーハンで十分

14 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:24:46.197 ID:0StP0OeB0.net

>>9
チャーハンだボケカス
ベタベタって言いたいのかよ合ってるけども

15 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:25:22.286 ID:nPvqGgLu0.net

ウインナーの入ったチャーハンは死んだバーチャンを思い出すからやめろ

16 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:25:53.261 ID:0StP0OeB0.net

>>12
ノーマルチャーハンだっつの
味付けは味覇と塩コショウのみ、ご飯を炒めた後に溶き卵を投入したけど黄色くなった

17 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:26:03.248 ID:lv9eSS3f0.net

具を先に炒めて外に出しておいて
卵とご飯を炒めて具を投入するとやりやすいよ

18 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:26:25.553 ID:fkwSrSnH0.net

ピラフみたい

19 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:26:27.729 ID:gZK7qnNya.net

しっとりだな味以前の問題
パラパラに作り直せ

20 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:26:40.230 ID:WhkrJv2t0.net

まずスプーンがダメ

21 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:26:41.523 ID:0StP0OeB0.net

>>15
そんな重い思い出を刺激するチャーハン作った覚えはねえ

22 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:26:46.216 ID:mLgWJtqk0.net

>>2
思った

23 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:26:52.320 ID:xIbt+A2md.net

家で食べるには満足するレベル

24 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:27:18.395 ID:1TjpZKDC0.net

チャーハンの入ったバーチャンは死んだウインナーを思い出すからやめろ

25 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:27:42.649 ID:0StP0OeB0.net

>>19
パラパラってどうやってやるんだよ
米はありあわせだから水分多い場合を教えてほしい

26 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:28:00.231 ID:HHOoI7rS0.net

>>11
ゴロゴロしてんのはほぐさないからだろ
めんどくさがらずに全部ほぐせ

27 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:28:08.749 ID:vpQFvkgca.net

玉子入れてからご飯じゃないの？

28 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:28:13.027 ID:pStZcpnyK.net

ここまでAAなし

29 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:28:42.895 ID:0StP0OeB0.net

>>20>>22
お前らのそのスプーンに対するヘイトなんなの？
むしろどんなスプーンなら満足なんだ

30 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:29:08.512 ID:0StP0OeB0.net

>>27
ごめん

31 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:29:15.116 ID:DCGPzxXf0.net

もしかして都市ガスじゃないよな？　そうなら今すぐ解約してプロパンに変えろよ？

32 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:29:40.358 ID:CZcYLKhJa.net

飯と卵を先に混ぜてから炒めればパラパラ

33 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:29:45.600 ID:0StP0OeB0.net

>>26
ごめん

あと>>27はミス

34 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:30:10.799 ID:/zuCL2nda.net

ボウルとかで丸い形にしろ
レンゲ使え

35 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:30:32.209 ID:WhkrJv2t0.net

>>29
ちゃーはんっつったられんげだろうがっ！！

36 ： 【大吉】 ：2015/11/01(日) 20:31:19.966 ID:+xrbVn8J0.net

フライパンは高温。油は多め。塩胡椒は多め。ご飯はほぐす。時間をかけない

37 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:31:37.641 ID:0StP0OeB0.net

>>32
この「御飯と玉子を先に〜」がよくわからん
ご飯と同時に卵入れるとTKGになるし卵を先に入れるとご飯がうまくほぐせずパラパラにならない
オレ的にはご飯を先にパラパラにして卵入れようとした結果だがうまく行かなかった

38 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:32:08.073 ID:CtUtMzZp0.net

最初にご飯に油を混ぜとくんだよ
この量なら大匙１杯分位だな

39 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:32:31.266 ID:0StP0OeB0.net

>>35
レンゲが全部の家庭にあると思ってんなよボケゴルァ！

40 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:33:03.592 ID:lv9eSS3f0.net

卵に少し火が入って半熟状態になったところにご飯を投入することで
ご飯が卵でコーティングされて米同士がくっつきにくくなることでパラパラになりやすいんだそうな

41 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:33:35.903 ID:/wfKdq0D0.net

>>38
これ

42 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:33:57.741 ID:KIABhhmD0.net

脂を結構入れて十二分に加熱して卵をそこにブッこんで1秒ぐらいで手早く脂と混ぜてごはんをぶち込んでかき混ぜるだけでパラパラになるんだがなあ

43 ：キュア坊主 ◆Ocure013Nwik ：2015/11/01(日) 20:34:02.817 ID:4vr4lEB9M.net

ノーマルチャーハンに具は入ってないだろ

具がほしいならおつまみ用でいいからチャーシュー、あと刻んだザーサイと干ししいたけ入れるといいよ

44 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:34:02.887 ID:aELIsOsY0.net

>>39
スタートラインにも立ってないくせにチャーハン語ってんじゃねえぞカス

45 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:34:25.955 ID:0StP0OeB0.net

>>38
なるほど、理解した気がする
油で米を分離させてから炒めるのか

46 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:34:51.675 ID:WhkrJv2t0.net

>>39
えっ!? おまえんち、れんげ無いの……？

うん、なんか…ゴメン

47 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:35:43.934 ID:0StP0OeB0.net

>>44
レンゲに囚われたゴミ野郎め
問題はチャーハンの味だろうが

48 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:35:58.223 ID:rLOcvreL0.net

みんなのありがたいアドバイスを踏まえてもっかいピラフ作ってみろ

49 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:36:02.681 ID:WeuhSaMM0.net

胡麻油で大体味はどうにかなる

50 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:36:27.420 ID:u8Yl6w/Q0.net

なんか小さくね？

51 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:36:30.673 ID:DCGPzxXf0.net

米にマヨネーズ混ぜるんだよダボ

52 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:36:55.446 ID:0StP0OeB0.net

>>46
ねえよ、レンゲって要はスプーンだろ
スプーンでいいじゃん


えまってみんなあるの？

53 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:37:05.615 ID:gZK7qnNya.net

チャーハン作るときはインディカ米使え
ジャポニカ米だとパラパラにするのは不可能

54 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:37:12.335 ID:E+RvyR670.net

そーみしゃんたんですよ

55 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:37:38.716 ID:hmVwCQ9g0.net

まず画像の明度を少し上げるだろ？
彩度を上げるだろ？
コントラストを高くするだろ？
色温度を高くするだろ？

美味しそうに見えるぞ。

56 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:37:42.254 ID:PK4auZCm0.net

炒飯にウィンナー入れるな

あと先に飯炒めてその後に卵入れるのは炒飯じゃなくて焼飯だ

57 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:37:46.173 ID:EylDwBJEa.net

不味そうに見えるのは茶色が多いから
高火力で短時間で作る 目安は2分以内
玉子は絶対に焦がすな
ネギは最後

58 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:37:48.864 ID:+n+vLoIe0.net

焦がしネギは必需と思うが

59 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:37:54.437 ID:0StP0OeB0.net

>>51
マヨネーズ嫌いなんだよ

60 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:39:55.298 ID:aELIsOsY0.net

>>47
レンゲも持ってないくせに大事なのはチャーハンの味とかそれっぽいこと言ってんじゃねえぞカス

61 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:39:57.003 ID:0StP0OeB0.net

>>56
ありあわせなんだから仕方ない

>>57
パラパラになるよう高火力じっくり派なんだがだめなのかこれ
水分飛ばしたいんだがそれでもダメか？

62 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:39:57.193 ID:BWB6KK7Cd.net

部屋の電球もっと明るいやつにしろ
あとテーブルも買い換えろ

63 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:40:21.036 ID:JYPhKYjv0.net

紅しょうが、真ん中に紅しょうがを載せる

64 ：キュア坊主 ◆Ocure013Nwik ：2015/11/01(日) 20:40:33.958 ID:4vr4lEB9M.net

>>59
加熱するならマヨは嫌いでも問題ないと思うぞ
どうせマヨネーズなんて卵と油なんだから、チャーハンに混ざれば影響力なくなるし

65 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:40:58.595 ID:EylDwBJEa.net

あと、ウインナーとかカニカマとか味のある具を入れるなら調味料はあんまりいらん

塩コショウ味の素醤油で十分旨い
醤油は入れすぎると茶色になる
一人前なら1ccで風味を付けるだけ

66 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:41:02.361 ID:5jCXo6Xk0.net

小学生の頃の土曜日に学校が半日で終わったときの昼飯にかーちゃんが作ってくれたチャーハンみたい

67 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:43:01.209 ID:0StP0OeB0.net

>>60
もういいよわかったよレンゲ買うよくそったれ

68 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:43:18.244 ID:lv9eSS3f0.net

長時間炒めたらパラパラにはならんよ

69 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:44:52.532 ID:EylDwBJEa.net

>>61
最初に鍋をカンカンに温める
油入れたら煙がもああんって上がるのが目安
以降は温度維持のためコンロからできるだけ離さずに切るように混ぜる

家庭では火力足りないからこれが限界だな

あと一度に大量に作るとパラパラにならん

70 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:44:59.466 ID:0StP0OeB0.net

>>68
まじかよ
じゃあ卵でコーティングするか

71 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:45:58.771 ID:ctW44PYy0.net

米を入れる寸前にフライパン一度を空の状態にして油だけ入れて
思いっきり加熱すると良いかもね

72 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:46:10.051 ID:JYPhKYjv0.net

火力がしょぼいならじっくり炒めるべきって仮面ライダーカブトで言ってた

73 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:46:17.344 ID:0StP0OeB0.net

>>69
煙上がるとフライパンの寿命がマッハって聞いたんだが
あとフライパンはふっちゃダメなのか

74 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:46:57.662 ID:p23a2l6h0.net

ウィンナーをもうちょい細かくがいいとおもうの

75 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:47:19.572 ID:0StP0OeB0.net

なんでお前らチャーハンのことになるとこんなにアドバイスくれるの？

76 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:48:03.062 ID:c46JFz9vp.net

冷蔵庫で冷やしたご飯使うとパラパラになるよ
俺はいつもこれ

77 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:48:11.232 ID:lv9eSS3f0.net

>>73
コーティングしてあったら剥がれるよ
中華鍋とかならいいんだけど

78 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:48:27.563 ID:0StP0OeB0.net

>>74
細かくっていうのは刻めってことか？
ごはん粒と同じ大きさにしたら味わからなくならないか？
ウィンナーの味がわからなくなるっていうか

79 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:49:04.511 ID:0StP0OeB0.net

>>77
剥がれるのはちとマズイ
妥協するしか無いか

80 ：キュア坊主 ◆Ocure013Nwik ：2015/11/01(日) 20:49:11.615 ID:4vr4lEB9M.net

>>73
空焼きで煙上がってから30秒さらに焼く
油入れて油煙をあげること45秒

これくらい焼いてから初めて卵を投入だ

81 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:49:21.065 ID:EylDwBJEa.net

>>73
炒飯なめるなよ！
フライパン寿命気になるなら鉄鍋を買え！

振ってもいいけど振ると温度がメチャ下がるから調味料入れた後とかだけ

82 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:49:43.579 ID:tyjDB+P70.net

わりと上手な方

83 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:50:18.008 ID:zgpFZ2Pha.net

　（|　　　　　　　　　｡･ﾟ･⌒）
　　＼　∧,,∧ｏ━ヽニニフ )) ･｡
　　　O(´･ω･`)彡｡･ﾟ｡･⌒） ニフ ))
　　　　/　　 ｏ━ヽニニフ )) ﾟ･
　　　 しーJ .;'从从从';

84 ：キュア坊主 ◆Ocure013Nwik ：2015/11/01(日) 20:50:29.083 ID:4vr4lEB9M.net

鉄のお鍋ってホームセンターで2,000円くらいだから買っておいて損ないんだよな

85 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:51:14.619 ID:0StP0OeB0.net

>>76
それは前日からチャーハン作るって決めておかないとできない技
手軽で早くおいしくお腹いっぱいの代名詞のチャーハンのために冷凍ご飯は作れんよ

86 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:51:49.308 ID:qBxLrm230.net

https://www.youtube.com/watch?v=eB5CtdlNK2M

87 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:52:27.198 ID:n/9/lC9U0.net

スプーンがダメ
カメラがダメ
顔がダメ
火力がダメ
ウインナーがダメ
コメがダメ

本当お前はダメダメだな
炒飯作る前にちゃんと卍解したか？
だからお前はダメなんだよ

88 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:53:07.978 ID:xqfnaoeka.net

居酒屋でバイトしてたけど中華鍋まじでいいぞ
めっちゃ綺麗にできる

89 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:53:14.372 ID:GoA0Ehdk0.net

このチャーハンならご飯三杯はいける

90 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:54:34.164 ID:UWY2fxTf0.net

いきなりスプーンへのダメ出しっておかしいだろと思ったけど写真見て納得した

こちらは味がわからない以上写真で判断せざるを得ないわけで、美味しそうに魅せたいならそのスプーンはないわ

91 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:55:19.046 ID:c46JFz9vp.net

>>85
俺は一度に大量にご飯作ってラップにくるんで冷凍庫で保存する派だからなぁ
何作るにもご飯解凍時間は要されるわ
むしろ炒飯だと完全に温めなくていい分短くなる

92 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:55:51.115 ID:0StP0OeB0.net

>>87
まず始解（基礎）がわからないからここでアドバイス求めてんだろうが

93 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 20:57:33.884 ID:0StP0OeB0.net

今度鉄製フライパンとレンゲ買ってくるか

94 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 21:02:59.645 ID:v4RCYy950.net

もうちょっと下のアングルから少し引きで撮る
あとテーブルクロス敷く
レンゲ買う

95 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 21:04:26.392 ID:CtUtMzZp0.net

>>93
最初に空焼きと油焼きして馴染ませるのと
洗う時に洗剤の使用NGと仕舞う前に油を引いて新聞紙に包んどくってのは基本だぞ

96 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2015/11/01(日) 21:05:47.628 ID:ctW44PYy0.net

冷凍米から直接チャーハンはパラパラになるかも知れんが
フライパンが冷えて味は糞まずいと思うよ
前日から常温放置された米にも劣る