刺し身のうまさって大根で決まるよな

1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 00:31:36.281 ID:Qfk8QCBJ0.net

きめ細かいつまが作れるようになりたい

2 ：(　´∀｀)h：2016/02/17(水) 00:33:00.744 ID:KTNwNq3s0.net

ところてんみたいにやればいい

3 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 00:33:27.836 ID:Qfk8QCBJ0.net

かつら剥きして千切りなんだが
むずすぎる

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 00:34:19.892 ID:f3RAydWU0.net

今時寿司屋だってピーラー使ったりするのに

5 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 00:35:12.122 ID:Qfk8QCBJ0.net

まじかよ
ピーラーでいいんか

6 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 00:35:36.051 ID:Qfk8QCBJ0.net

刺し身つくるのに１時間かかったぜ・・・

7 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 00:36:10.253 ID:k++mqueK0.net

かつらむきと千切りよりピーラーと
冷水に数分つけるのが一番

8 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 00:36:49.824 ID:Qfk8QCBJ0.net

冷水につけるのてイマイチ効果がわからん
大根の香りが取れてむしろ不味くなってる気がするくらい

9 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 00:40:48.301 ID:k++mqueK0.net

冷水につけるのは味より見た目と食感
香りは飛ぶね

ここまで使えるようになれたらいいけど
包丁とぐのから入る世界になりそう
http://www.youtube.com/watch?v=Q-kaTJTCBmg

10 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 00:41:02.805 ID:29CQMYnC0.net

よっぽどの職人でもなきゃピーラーのが均一にできるわな

11 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 00:50:24.789 ID:Qfk8QCBJ0.net

くそ
ピーラーでよかったのか

12 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 00:51:54.204 ID:f3RAydWU0.net

食感て意味ではあまりに均一だと美味くないのは確かだけどな

13 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 00:52:31.867 ID:Qfk8QCBJ0.net

>>9
最早アートｗ

てか砥石欲しいわ俺の包丁なまくらすぎる

14 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 00:53:49.486 ID:Qfk8QCBJ0.net

>>12
え　そうなの
でもまあ一応次はピーラーでやってみるが

15 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 00:55:04.785 ID:wKtLTCHe0.net

醤油だろ

16 ：ストレスMAX！煽ってやらせて討つ！キチガイ発狂新宿古着屋自滅倒産方程式です大爆笑：2016/02/17(水) 00:56:08.863 ID:Efts9Iucd.net

842 ノーブランドさん 2016/02/05(金) 01:47:30.68 ID:X9x9Y/Da0
>>840
というかここのキチガイ古着屋の精神病なんて典型的なただの甘え
自分の人間関係すら自分で解決する能力すらなく2ちゃんで発狂するだけの毎日
この程度のバッシングにいちいち反応してる時点で経営者としての才能もなし
コイツがユニクロやGAPの社長だったら今頃とっくに発狂して首吊ってんだろうよ
むしろその方がいいのかもしれんがｗ

847 ノーブランドさん 2016/02/05(金) 02:07:55.72 ID:M1qNz9FK0
>>842
いやもうどうでもいいわ
キチガイに人間的感情は全くわかない
あとは早く社会から抹殺されてほしいとしか思わないな
それも半分どうでもいいがな

852 ノーブランドさん sage New! 2016/02/05(金) 03:24:44.50 ID:新 宿古 着屋
あちこちコピペ貼ってんじゃねぇよ糞ゴミ
お前の私怨に誰も興味ないしそもそも読まれてすらいねぇ糞馬鹿野郎
キチガイが専門板から出てくんな死ねゴミ

http://peace.2ch.net/test/read.cgi/fashion/1451942023/

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17 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 00:56:12.582 ID:EIJaa+Ne0.net

そういうスライサーというかグッズあるじゃん
すごく綺麗にできる

18 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 00:56:24.141 ID:EpwNINpvM.net

ちなみに刺し身の汁で染まった色は冷水に浸せば落ちて臭いも消えてシャキシャキになる

19 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 01:01:07.588 ID:Qfk8QCBJ0.net

>>17
細切りピーラーか
こんなのあったんだな

>>18
一瞬何の話かと思ったけど
すでに刺し身として出来上がってる品を買った場合か

20 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 01:02:05.747 ID:GT6h4fkz0.net

大根おろしじゃいかんのか

21 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 01:03:34.837 ID:LjIBYkql0.net

大根おいしいよね

22 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 01:03:48.475 ID:H1xjv1A10.net

泥にまみれろよ

23 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 01:05:06.208 ID:k++mqueK0.net

>>13
砥石スレにいって奥深い世界をみることになる
ピーラーつかって
千切りだけマスターで妥協した


【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】44ストローク目 [無断転載禁止]©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/knife/1454755876/l50

24 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 01:06:12.553 ID:q73tKrdg0.net

包丁で切った方が切り口が滑らかでうまいらしい

25 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 01:10:35.313 ID:Qfk8QCBJ0.net

>>20
あ　おろしもあったか
次はピーラーつまとおろしつまだな

26 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 01:11:24.473 ID:Qfk8QCBJ0.net

でもまあ桂剥きと細かい千切りが楽にできるようになれば
他の場合にも応用できそうだよな
皮むきとか

27 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 01:11:57.040 ID:k++mqueK0.net

>>24
全部ピーラーのつまは刃の切れ味によってもちがうんだろうけど
食感ざらつくね

28 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 01:13:00.583 ID:f3RAydWU0.net

まぁピーラーは引き切りしないからな
刃を垂直に押して裂いてる感じだ

29 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 01:13:02.804 ID:k++mqueK0.net

千切りは応用きく
速く細く切れるようになると料理の見栄えも変わるし
桂剥きはあまりできないけどできなくてもなんとかなる

30 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 01:15:23.222 ID:9Isyb+zI0.net

いまだに砥石もってないやつが包丁もつのは早くなんとかしろ
課税しろなまくら包丁税だ

31 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 01:17:10.516 ID:Qfk8QCBJ0.net

じゃがいもの皮をむくのに美術で鉛筆を削るかのような剥き方してるから
歩留まりが非常に悪い

32 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 01:17:18.403 ID:LjIBYkql0.net

2000円の三徳包丁に300円ぐらいの簡易砥石持ってるから許された！

33 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 01:17:55.497 ID:EIJaa+Ne0.net

荒砥って地味に高いよな？な？

34 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 01:18:28.116 ID:Qfk8QCBJ0.net

>>29
な、いいよな
薄ーく素早くシャシャシャッと切りたい
純粋に気持ち良さそう

35 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 01:23:03.801 ID:k++mqueK0.net

>>34
いいよね
包丁の切れ味も大切になる
修行中の見習いが師匠に教えてもらいながら千切りしてる
http://www.youtube.com/watch?v=on9n3Z3q7_U

36 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 01:23:30.508 ID:Qfk8QCBJ0.net

なまくらを切れるようにするなら中砥石ってやつだけあればいい？

37 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 01:24:38.885 ID:Qfk8QCBJ0.net

そうそうそうキャベツの千切りよ
これまじ必須テク

38 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/02/17(水) 01:30:19.955 ID:rajIJp0E0.net

>>36
それだけあれば十分だよ