チーズの専門職だけど質問ある？

1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 08:43:51.377 ID:VnX6mFaF00808.net

主に初心者向け
自分でチーズの食べ方・選び方知ってる人は生暖かい目で見てやってください

2 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 08:44:20.630 ID:Eb0NyHw9a0808.net

知らねえから早くしろカス

3 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 08:44:46.139 ID:JD1UfFfwd0808.net

ブルーチーズ好きなんだけど塩分多すぎね？
それが心配

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 08:44:50.074 ID:99Sc6h3z00808.net

カマンベールってなんでたくあんの味がするの

5 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 08:44:51.626 ID:2X0UD/7/00808.net

さけるチーズって楽しいけど美味しくない(　　　´・ω・`　　　)

6 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 08:46:07.591 ID:aBgbqY6WF0808.net

他のキャラはしゃべれるのになんでチーズだけ犬なの?

7 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 08:46:50.551 ID:VnX6mFaF00808.net

>>2
夏はやっぱサラダ食べたくなるよね
モッツァレラとトマトのサラダ(カプレーゼ)が有名だけど、カッテージチーズなんか使っても美味しいよ

8 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 08:47:03.458 ID:dpRVRJZ/00808.net

チェダーとかゴーダとかいろいろあるけど味が濃くて安いのでおすすめ教えてください

9 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 08:47:29.400 ID:JThcsqAeM0808.net

水に浸かってるトマトとあわせるやつは食べられる
カマンベールとか匂いと歯応えが苦手

10 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 08:48:45.596 ID:scSuDG2b00808.net

ジョルジュ・アナトールさんですか？

11 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 08:49:52.938 ID:VnX6mFaF00808.net

>>3
ブルーチーズは、よくある無名のブルー(多分本当はダナブルーと呼ばれる種類。デンマーク産)だけど、これとかロックフォール(フランス産)は塩分が4%くらい
ちょい高めだから注意な
現地の人もよく食べるけど、無塩バターと混ぜて食べるとまろやかでコクも出て旨いよ

12 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 08:52:36.435 ID:VnX6mFaF00808.net

>>4
沢庵も色々あると思うけど、カマンベールなんかに使う白カビは発酵過程てアンモニアを出すから、その匂いかな。
伝統的なフランスのカマンベールはその傾向が強いけど、無闇に強いのは店員も知らずに傷み気味のもあるかも

13 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 08:52:37.123 ID:w8Yiiilfp0808.net

都内で5年熟成生ハム食べれる店教えてくれ

14 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 08:54:28.534 ID:krUL++Rx00808.net

安価で美味しいチーズは？

15 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 08:56:35.953 ID:VnX6mFaF00808.net

>>5
楽しいよね！
あれはイタリアのパスタフィラータ製法を応用したチーズで、いわば乾燥させて味付けしたモッツァレラなんだ
モッツァレラやカッテージチーズを熱湯(80度くらい)にくぐらせて捏ねて引っ張ると似たモノが出来るよ。
風味はモッツァレラでシコシコするから、出来立てをゆず塩とかで食べるのも美味しい

16 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 08:59:20.857 ID:VnX6mFaF00808.net

>>6
チーズは元迷い犬(別世界)だからって説があるよ
「アンア〜ン」て一回鳴くだけで山ちゃんにギャラが入るよ！美味しいね！

17 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 08:59:42.003 ID:Z3MMKz1f00808.net

専門職ってなにやんの？
主な仕事内容と年収と一日の勤務時間教えて

18 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:01:03.695 ID:QjoL1CFB00808.net

カプレーゼ用に水牛モッツァレラチーズがほしいんだけど安いのだとまずいよね
どれくらいするのが最低限うまい？

19 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:01:17.009 ID:p61ChIwJd0808.net

バター売ってないよなんとかして

20 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:02:45.001 ID:heicelPy00808.net

ちょっと珍しいチーズとかってどこで買えばいいの？

21 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:03:39.194 ID:wDOzk+Fj00808.net

QBB

22 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:03:56.353 ID:7TdqYv9u00808.net

スーパー行ってもプロセスチーズしか置いてないんだけど

23 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:04:36.221 ID:QRVkgcrP00808.net

なんでまんこからチーズ臭すんの？

24 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:05:08.541 ID:Eb0NyHw9a0808.net

>>23
乳酸菌がいるから

25 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:05:41.957 ID:93XMJcsqM0808.net

固まりのままかじりたい
おすすめたのむ

26 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:06:53.581 ID:VnX6mFaF00808.net

>>8
量販店で買える手頃なチーズだとゴーダやチェダーはいいね！
少し専門的なモノも置いてるトコで買えるなら
コッテリ脂肪感のあるのが好きならマリボーオススメ 普通の6pの延長風だけど
チェダーはニュージーランド産とか1キロとかで売ってるのが濃くてコスパいいかも
国産だと明治の味わいチーズは結構美味しかったよ 粉っぽさがあるからお好みで。
あと雪印の芳醇ゴーダなんたら あれは長期熟成タイプのゴーダだね

昔はニュージーランドのスブリンツってのが凄く安くてコスパ良かったんだけどね。
値段上がっちゃったからね！
TPPで安く入るかもね！

27 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:12:41.288 ID:VnX6mFaF00808.net

>>9
モッツァレラだね。
これはいわゆる無発酵タイプのチーズだから、匂いも少なくて食べやすいよね。
カマンベールは一般的になったとは言っても、やっぱりクセのある部類だと思うよ
無理に食べる必要はないけど、皮を取ってみたり、コショウやクミン(なければカレー粉とか)振ってみると感じが変わるかもね

モッツァレラみたいなのだと、前も出したけどカッテージチーズやイタリアのプロブァローネなんかは親類関係にあるから、試すのもいいかもね！

28 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:13:38.213 ID:v5i/OZFx00808.net

カチョカヴァロが大好き

29 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:14:40.605 ID:VnX6mFaF00808.net

>>13
生ハム旨いね！特に塊からの切り出しは最高だね！
でもそこは余り詳しくはないんだ。ごめんね

30 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:15:31.732 ID:cweSkn2v00808.net

チーズ無理
市販のカマンベールが限界
もう臭くて臭くて吐きそうになるわ

31 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:16:40.851 ID:VnX6mFaF00808.net

>>17
販売もやるけど営業だったり啓蒙だったりだよ！
あんまり書くと、すぐバレるくらい日本は狭い業界なんだ ごめんね！

32 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:18:14.897 ID:dpRVRJZ/00808.net

>>26
詳しくありがとうございます！

33 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:18:23.983 ID:Z3MMKz1f00808.net

なんで日本のチーズは薄っぺらいチーズが支流なの？
海外みたいな塊が流行らない理由は？

34 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:19:13.523 ID:oeIGLV4Pa0808.net

北海道民かよ

35 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:23:32.889 ID:VnX6mFaF00808.net

>>18
バッファローモッツァレラはハマると旨いよね
金額で言うと生々しいけど、最低流通額の２〜2.5は覚悟したほうがいいかもー

というか、何よりモッツァレラは鮮度と管理が超シビアだから、同じ商品でも毎回味違うよ！
多分店舗だけじゃなくて、ロジティクス全体の問題なんだ・・・
もっと言っちゃうと、結構イタリアってアレだから・・・
だからまず、全体に信頼出来る店で買ってね！

36 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:28:14.185 ID:VnX6mFaF00808.net

>>19
チーズじゃないけど困るよね！
自分も結構料理するから悶絶してるよ！
近々だと やっぱり年末は消費上がるから各社増産体制の筈だよ！
あと、知ってるかもしれないけどバターは冷凍出来るから よく使うひとはまとめ買いして冷凍がオススメだよ！
知り合いのパティシエさんは常に1年分くらい余裕もたせてるよ！凄い量だったけどw

37 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:30:48.717 ID:VnX6mFaF00808.net

>>21
安いと侮るなかれ、QBBは優秀だよね！
プロセスチーズだから管理も楽だし、無闇にドロドロしないから意外と調理しやすいんだよね
コショウ味やベーコン味をサラダに入れるのオススメだよ！

38 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:33:11.924 ID:VnX6mFaF00808.net

>>22
ナチュラルチーズは値段も張るから、一定の売り上げが見込めないと小売りさんも及び腰になっちゃうんだよね。ごめんね。
チェーン系のスーパーさんなら、店舗よりはグループ宛にメールしてみるのはどうかな？

39 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:35:46.661 ID:VnX6mFaF00808.net

>>23
ちょっとズレる話だけど、チーズの匂いの多くはタンパク質の分解臭だからね！
それにカマンベール系ならアンモニアだったりと、発酵菌ごとの個性が加わるよ
詳しくは酪酸でググってね！

40 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:38:45.362 ID:VnX6mFaF00808.net

>>25
コスパで見るならゴーダチーズやサムソーなんかがオススメだよ！
価格問わずでオススメならフランスのコンテはいいね！チーズフォンデュに使うスイスのグリエールの親類だよ！

41 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:40:14.349 ID:VnX6mFaF00808.net

>>28
カチョカバロ美味しいね！
そのまま焼いてパクパクもいいけど、スープを作って 軽く焼いたモノを浮かせるのも美味しいよ！

42 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:40:21.044 ID:heicelPy00808.net

初心者におすすめのチーズ料理は？

43 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:40:42.557 ID:aFr0R4fW00808.net

可愛いJKの恥垢チーズは美味しいですね（＾ω＾；）

44 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:45:33.105 ID:VnX6mFaF00808.net

>>30
全然大丈夫だよ！
チーズ好きなら全部が好きって訳じゃないし、義務でもないんだ！
それに、生で食べなきゃいけないルールもないよ！調理すると料理全体の旨味の底上げになるしね！
本来、日本人はチーズ系の発酵臭は遺伝的に忌避する傾向があるのでは？って考察があったくらいだからね！

ただ、最近はクリームチーズ系でコショウやフレーバー入れたモノも多く出てきてるから、選択肢として考えてみてね！

45 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:47:23.822 ID:jn9xMywl00808.net

昔読んだチーズ図鑑に載ってたキャラメルみたいな味のチーズ食べたい
でも名前忘れた

46 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:49:10.327 ID:cweSkn2v00808.net

>>45
イエトオスト

47 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:49:25.765 ID:yrbLWG2V00808.net

しょっちゅうチーズ食べてたらワキガになりますか

48 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:49:59.739 ID:VnX6mFaF00808.net

>>33
スライスチーズ(スライスしてるとは言ってない)だね！
販売は塊からの方が古いよ！まぁ当然かもしれないけどね！

スライスタイプが増えたのは、高度経済成長期と朝食のパン食が増えた時期に、そのパンに合わせて食べる選択肢として当たったからじゃないかな？
ただ、コスパからも汎用性からもシュレッドの方がいいから、慣れてきたチーズ好きはシュレッドを使う方が幸せになれるかもね！

49 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:51:16.097 ID:VnX6mFaF00808.net

>>34
東京生まれhip-hop育ちだよ！
嘘だよ！hip-hopはあまり聴かないよ！

50 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:52:21.532 ID:cweSkn2v00808.net

>>44
終始めっちゃいい人でワロタ
割りとチーズ好きだと思ってたんだけどスペイン料理の前菜で出てきた山羊のチーズが衝撃的過ぎてなー
外国人からしたら納豆もこんな感じなんだろうなって理解が広がったよ

51 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:54:51.940 ID:Eb0NyHw9a0808.net

昨日ペコリーノロマーノと自作したパンツェッタでカルボナーラ作ったけどパルメジャーノレッジャーノの方が美味しかった
ペコリーノロマーノって癖強いの？

52 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:56:11.186 ID:p61ChIwJd0808.net

強いんジャネーノ

53 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:57:04.458 ID:w0xpNMDz00808.net

ソだっけ？
なんか平安時代辺りにもチーズみたいなのあったじゃん
チーズ専門店ってああいうのも取り扱ってんの？

54 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 09:59:17.884 ID:VnX6mFaF00808.net

>>42
どういうのがお好みか分からないけど、ブルスケッタ風とか簡単オススメだよ

フランスパンを2センチ厚くらいに切ってオリーブオイル片面漬け

薄切りトマトと生モッツァレラ(5ミリ厚くらい多いとデロデロになるよ！)

塩胡椒 適量 お好みでカレー粉やクレイジーソルトとか使うと変化あって楽しい 加減難しいけど醤油もオススメ

軽く焦げ目がつくまでトースター等で焼く

ウマー(ﾟДﾟ)

55 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:00:24.561 ID:VnX6mFaF00808.net

>>43
本当に可愛いJKはその辺にも気を使ってるよ！
でも油断が見えるとそれも可愛いよ！

56 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:01:04.468 ID:ESfLRr6Ud0808.net

ハイジのチーズ

57 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:01:54.866 ID:aFr0R4fW00808.net

>>55
いい人だね！ふざけて書いたからまさかレスくれるとは思わなかったよ

マジレスするとグレデヴォージュとかのウォッシュチーズ好きです
ティオペペと一緒に食べます

58 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:03:02.779 ID:VnX6mFaF00808.net

>>45 46
そうだよ！イエトオストだよ！
ノルウェー関係の本でも頻繁に出るね！

専門コーナーを置いてる百貨店さんなんかだと取り寄せてくれるかもしれないよ！
電話でも大丈夫だから気軽に問い合わせてみよう！

59 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:03:10.047 ID:lYxs7Jb600808.net

雪印の６Ｐに勝てるもんそうそうないで

60 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:03:50.492 ID:RtLjQI7L00808.net

さけるチーズは根元を持ったまま全部裂ききってタコ足にしたものにかぶりつくと美味い

61 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:05:54.559 ID:rBLCvWjP00808.net

酒のつまみにカマンベールチーズ（100g400円くらいの安物）食べるのにはまってるんだけど、
初心者向けで何かおすすめしてほしいです

ちなみにワインは好きじゃないから、ビール、ウイスキー、紹興酒に合わせることが多い

62 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:06:34.971 ID:VnX6mFaF00808.net

>>47
ワキガは聞いた事ないけど、この仕事で365日チーズ食べまくったらニキビ増えたってバイトの娘は知ってるよ！
チーズは栄養豊富！という事は栄養過多にもなりやすいから肌のケアはしっかりね！
ちなみに自分はこの仕事してから手荒れ肌荒れ無くなったよ！ビタミン足りなかったのかもね！

63 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:07:38.224 ID:p61ChIwJd0808.net

カレー食いすぎたらワキガになりそうだよね
近所のインドカレー店長はワキガだし

64 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:10:43.527 ID:VnX6mFaF00808.net

>>50
ありがとう！
スペインはヤギ、ヒツジ系チーズが充実してるね！日本にはあまり入ってこないけど！

ヤギは家畜化されたといっても、ヒツジ程じゃないから、獣臭が強く出るらしいよ！
豚とイノシシの関係みたいなものだね！

同じスペインならマンチェゴだとヒツジのチーズだから少し食べやすいかもね！

65 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:11:18.699 ID:aFr0R4fW00808.net

リヴァロも好き
真夏だとエアコンかけてるから窓開けれないので部屋の中がマ○コ臭そっくりになっていけません
でも味は最高です

66 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:18:10.660 ID:VnX6mFaF00808.net

>>51
自作パンチェッタいいね！自分も作った事あるよ！ドライシート併用だけどね！
そしてそれでカルボナーラ作るあたりは流石だね！
ペコリーノはヒツジのチーズだからやっぱり日本人にはまだ馴染みが薄い味だよね！
あと、ロマーノは塩気も強くなりやすいし、チーズの油も出やすいね！

レジャーノ好きなら、マンマのカルボナーラも試してみてね！超高コストだけどね！

生レジャーノ粉100gに対して全卵1 卵黄1 をボールで混ぜたモノをフライパンにあけた茹でたてパスタに絡めてコショウ振るだけだよ！簡単だね！(白目)

67 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:18:50.245 ID:JsTZPm3S00808.net

sssp://o.8ch.net/f9z6.png

68 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:20:13.402 ID:VnX6mFaF00808.net

>>53
飛鳥の蘇 だね！
昔 高○屋さんかどっかで扱ってたよ！問い合わせてみてね！







正直そんなに美味しくはないよ！

69 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:21:55.313 ID:Eb0NyHw9a0808.net

>>66
マンマのカルボナーラってなんだよ
ググったら色々出てきたけどお袋の味みたいなもんか？

70 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:22:19.654 ID:v5i/OZFx00808.net

>>59
うちの冷蔵庫に入ってるわ

71 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:24:36.069 ID:dnOxQ4+Q00808.net

共働学舎とか国産チーズが好きなんだが
他にお勧めある？

72 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:25:30.156 ID:VnX6mFaF00808.net

>>56
ラクレットだね！
でも、アニメだとヤギ乳から作るから(ラクレットは牛乳)厳密には違うらしいけどね！

料理としてのラクレットは溶けたチーズをパンや温野菜に絡めて食べる って極めて素朴な料理だから、ぶっちゃけゴーダとか安いチーズを石油ストーブの上なんかで溶かして食べた方が雰囲気出るよ！
形式ばるより楽しく食べようね！

73 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:26:01.362 ID:JsTZPm3S00808.net

白カビとかブルーチーズとか黒胡椒いっぱいのとか
カチョカバロとかリコッタとかいくつか食べてみたけど

スライスチーズご飯が一番美味いね！！！

74 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:28:14.455 ID:CviPOluxM0808.net

カースマルツゥ食ったことある？

75 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:28:42.286 ID:Z8cBCePWa0808.net

アン！アン！

76 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:29:45.703 ID:VnX6mFaF00808.net

>>57
ええんやで(ニッコリ)
グレデヴォージュとか出す辺り、ズブの素人じゃないね！
現地の人はクミンなんかをウォッシュと食べるらしいね！ノルマンディの方の習慣だったかな？
スパイスをテーブルに置いておくと、チーズも味の変化が出て楽しいよ！

77 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:29:50.687 ID:sPO2akFJ00808.net

明治十勝スマートチーズうまくね？
安くてどこでも手に入るし

78 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:32:44.758 ID:VnX6mFaF00808.net

>>59
馬鹿にされがちだけど、ロングセラーなのには理由があると思うよ！
ちなみに味の傾向として雪印は薄味で明治は濃い目 森永、四つ葉はその中間っぽい傾向があるよ！
味に正解はないから好みの参考にしてね！

79 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:34:37.109 ID:LhWZZbZ+00808.net

日本の大手チーズメーカって何があるの？

80 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:35:28.789 ID:VnX6mFaF00808.net

>>60
さけるチーズは正確でるよね！
裂かないで丸ごとかじるのが好きって人もいたよ！
あと、全部細かく裂いてラーメンみたいにしてから食べる人とかも！
さけるチーズ渡して観察するだけでも楽しいよ！

81 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:37:28.418 ID:p61ChIwJd0808.net

裂けるチーズはなんかまずいから避ける

82 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:42:40.236 ID:6JGkuRkE00808.net

最近チェダーチーズとか好きなんだが、チーズって食べ過ぎはいかんのか？1日どれくらいなら食べていいんだろうか

83 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:45:30.791 ID:VnX6mFaF00808.net

>>61
いわゆる缶カマンだね！稀に常温保存可のものもあるから、常備するのにはいいよ！

ビールもウイスキーも沢山あるから、全部に合わせるのは難しいと思うけど、明治とかで出てるコショウ入りは割と優秀なオツマミだと思うよ！
それから、デンマーク産の缶カマンは少し固めだから、コレを(少し大変だけど)輪切りにして、大きめのスライスサラミとで焼いたマフィンに挟んで食べるのが軽食として結構イケるから よかったらビールのむ時に試してね！

84 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:46:18.856 ID:lYxs7Jb600808.net

なんか西洋の本格手になチーズってどこで買うんや

スーパーにはうってないで

85 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:48:49.905 ID:ha4e+YD9d0808.net

初心者にオススメのチーズとうまい食べ方教えて

86 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:48:55.704 ID:VnX6mFaF00808.net

>>65
リヴァロもいいね！ 最近めっきりお高くなって悲しいよ！あのムッチリした感じはなかなか無いよね！

なかなか売ってないけど、ホールタイプのリヴァロとトラピストビール&ライ麦パンで食べるのにハマってた事があるよ！

87 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:49:35.799 ID:JsTZPm3S00808.net

ギリシャヨーグルトに塩入れても美味いよね！

88 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:51:55.227 ID:VnX6mFaF00808.net

>>69
そうだよ！マンマ=カーチャンＪ’ｰ`し だよ！
料理店的なものじゃなくて、ミラノ郊外のお袋の味だよ！ 実際雑！w

89 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 10:56:23.430 ID:Eb0NyHw9a0808.net

>>88
普通のカルボナーラじゃねえか
生クリーム入れる邪道なんて俺は作らんぞ

90 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 11:03:43.960 ID:VnX6mFaF00808.net

>>71
共同学舎のチーズ！いいね！
ただ、組織の性質上量産きかないのと販路が限られるのが残念だね！
国内フェルミェ(農場製)って感じのがお好みなら、岡山県の吉田牧場さんなんかもいいかもね！ラクレットとか有名だよ！

91 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 11:05:13.472 ID:rBLCvWjP00808.net

>>83
胡椒入りはたしかにビールに合いそうだなー！
今度買ってみる、ありがとう
マフィンに挟むのはつまみじゃなくて軽食で食べたい感じ、こっちも試してみます

92 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 11:05:38.042 ID:VnX6mFaF00808.net

>>73
スライスチーズは何だかんだで優秀だよ！
関係ないけど、マックのフィッシュバーガーのチーズっていつから半分になったんだろうね！ビックリだよ！

93 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 11:07:08.174 ID:VnX6mFaF00808.net

>>74
公的にはカース・マルツゥは生産されて無い事になってるよ！
無いものは食べられないよ！


(現地でガイドに強硬に止められたよ！)

94 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 11:09:33.741 ID:VnX6mFaF00808.net

>>77
あれは近年稀に見る良作だと思うよ！
屋外移動が長いと思われる時にハーフボトルのワインと持って行ったりするよ！

95 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 11:11:58.960 ID:o4l4PQgj00808.net

どこかの飲食店でチーズプロフェッショナルで雇われてるの？
それともチーズ専門販売店？

96 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 11:13:17.616 ID:VnX6mFaF00808.net

>>79
明治 森永 雪印 辺りが最大規模だろうね！
次いで四つ葉とか小岩井とかかな

輸入チーズは群雄割拠だね！良い部分もあるけど、利益優先で全体のイメージを悪くするような品物があったりすると悲しくなるね！

97 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 11:14:46.756 ID:xoE8aB1P00808.net

リコッタチーズ？かな？
手作りで作ったことあるけど簡単でおいしかった！
牛乳にレモン汁入れてしぼるやつ。
ほかにも簡単に手作りできるチーズレシピあったら教えてくれ

98 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 11:15:31.548 ID:heicelPy00808.net

>>54
文字だけで旨そう
サンクス！

99 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 11:16:33.183 ID:VnX6mFaF00808.net

>>63
臭いは食事からくるってのはあると思うよ！
インド・ネパール系の人は総じてスパイシーだね！
多分日本人も欧米人からしたら魚と醤油の匂いだよ！

100 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2016/08/08(月) 11:17:40.427 ID:VnX6mFaF00808.net

>>75
声が出るような事は恥ずかしいから密室でしようね！