鳥のたたき作りたいんだがスーパーの鶏肉つかったら

1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:09:08.011 ID:A+w12XXA0.net

やっぱヤバい？衛生的に

そもそもたたきって炙るの？茹でるの？半生ってことは分かるけど

2 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:09:38.435 ID:zbfo01RT0.net

たたくんだろ

3 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:10:13.214 ID:KGdNjjY9a.net

ピロバク如きにビビってんじゃねえ

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:10:49.536 ID:fsAxg56/0.net

やめとこう
鍋用のカキを生食するようなもんだぞ

5 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:10:50.593 ID:A+w12XXA0.net

>>3
怖いよそりゃ

6 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:11:01.512 ID:z2KQF7sUM.net

三十秒くらい茹でて凍り水に漬ける
しっかり温度が下がったらキッチンペーパーで水気をとる

7 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:11:06.568 ID:A+w12XXA0.net

>>4
やっぱいかんのか

8 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:12:10.426 ID:A+w12XXA0.net

>>6
茹でるんか、サンクス
ところでそれってやっぱ生食用の鶏肉じゃないといかんのか？
買ってその日にでも危ない？

9 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:12:31.621 ID:wkFAjug+0.net

やめとけ
生食用の鶏なら九州の畜産業者が通販してるからそれ買え

10 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:12:41.094 ID:z2KQF7sUM.net

鶏胸肉の場合皮はとっておくササミでやる場合はスジをとる

11 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:12:42.858 ID://hLmFTe0.net

表面炙るだけだが中る人はカンピロになるから止めとくほうがいいぞ

12 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:12:51.635 ID:Gu9ZbxA4a.net

鳥の生はやばそう

13 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:13:21.295 ID:WPBFUF/i0.net

半生の鶏肉で食中毒起こしたイベントがあったな

14 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:14:01.915 ID:A+w12XXA0.net

鳥は怖いよなぁ
でも旨いんだよなぁたたき 鳥刺しも好き

15 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:14:15.489 ID:z2KQF7sUM.net

>>8
君のお腹次第だよ僕はお腹壊した事ない薄く切った鳥肉をわさびやおろしニンニクで刺身みたいにして食べると美味いよ

16 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:17:11.026 ID:A+w12XXA0.net

>>15
生物で当たったことは運良く一度もないなぁ
でも腹は強い方ではないと思う

17 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:26:27.415 ID:HHKmIPWzd.net

鳥は怖いぞ
まじで止めておけ

18 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:29:17.432 ID:A+w12XXA0.net

やめとこっか…
しっかり茹でてたたき風で食うか

19 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:29:43.342 ID:oATp3YO+K.net

>>1
衛生じゃなく鮮度とかその鳥自体の質の問題だろ
そして作り方もわからんのに何でやろうとしたの
てかたたきって鳥わさと大差ないよね

20 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:31:09.867 ID:2NxQDTj/0.net

ささみ使おうぜｗｗｗｗ見た目も名前も刺し身っぽいし

21 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:35:30.688 ID:A+w12XXA0.net

>>19
衛生というのはほかの肉と比べて鶏肉が食中毒になる可能性が高いから
作り方もわからないのにやろうとしたのは作られた鶏たたきより生で買った方が安いから
鳥わさと大差ないけどたたきの方がすきだから

22 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:37:36.603 ID:oATp3YO+K.net

>>18
しっかりって、強火でガンガン加熱したらパサつくだけでうまくないよ
特に笹身
沸騰したお湯に入れて酒加えて、再度沸騰したら火を止めて
そのまま一晩(６〜１０時間)置くとしっとり柔らかく仕上がる
冬だと温度下がるの早いから少し長めに加熱してもいいけど

23 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:39:15.625 ID:A+w12XXA0.net

>>22
ほう、サンクス
それ旨そうだな 参考にやってみるわ

24 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:40:20.121 ID:A+w12XXA0.net

だいたいどのくらい熱湯につけたらいいのか その辺わからん

25 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:41:44.472 ID:oATp3YO+K.net

>>21
いや、だから食中毒やら具合悪くするってのは衛生の問題だけじゃないから
大差なくねってのは調理した状態のことだよ
茹でても炙ってもたたきはまあたたきだけど、
要するに表面は火が通ってて半生ってことだし
茹でるならなおさら鳥わさに近いよ
そもそも実は鳥わさが何だかわかってないのか？

26 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:42:35.599 ID:i7fNCZPI0.net

炊飯器の保温機能使って低温調理してコンフィ作ればいい
ぷるぷるのが作れてうまい

27 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:43:45.029 ID:oATp3YO+K.net

>>24
いや、>>22に書いたじゃん
火を止めたら蓋してね
その方が温度の下がり方がちょっと遅くなるから

28 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:46:49.031 ID:A+w12XXA0.net

>>26
なんやコンフィて

29 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 06:47:41.009 ID:A+w12XXA0.net

>>25
なら結局生食用の肉使えってことだよね？

30 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 07:02:19.184 ID:vWNcILnd0.net

あれは感染力が最強なんで新鮮な生食用をつかわんと
感染して上から下から大惨事になった思い出がある

31 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 07:32:35.600 ID:InQnaGEn0.net

ここ10年以上スーパーで売ってるの半生で食ってるけどなんも問題ねーよ
さっと湯にくぐらせてスライスしたのをわさび醤油
最高のツマミ

32 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 07:59:26.963 ID:oATp3YO+K.net

>>28
無駄なレスする暇あるなら調べたら

>>29
そんなん前提だろ
基本的に生食できる鶏肉なんか専門店や業者から取り寄せるのが普通だし
一般的なスーパーや肉屋には置いてある鶏肉なんか普通生でなんか食わんわ

33 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:05:31.743 ID:A+w12XXA0.net

>>32
生肉用の鶏肉じゃいかんのか？っていう質問もふくまれてのスレってことは初めの方のレス見てくれた分かると思うしコンフィについては君に聞いていない

34 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:06:24.122 ID:A+w12XXA0.net

>>31
ええな
細菌恐れずやってみるか

35 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:12:07.190 ID:A+w12XXA0.net

生肉用の鶏肉じゃいかんのか？
じゃなく
じゃないといかんのか？
が正しい
ていうかそもそもそれを聞くこと自体がこのスレの一つの理由だ
ググれというならこのに来ないでほしい 発言しないで欲しい
おれは実体験が知りたい

36 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:13:19.080 ID:A+w12XXA0.net

鶏肉がヤバイのは重々承知ってことがおれのレスでわからんのか

37 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:14:20.833 ID:JPTvFlkqa.net

とりあえず一回やってみたら？

38 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:15:01.364 ID:A+w12XXA0.net

やる
もうこうなったらやろう

39 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:15:28.879 ID:LrqWQ2eQp.net

γ線当てて殺菌しろ

40 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:15:36.099 ID:A+w12XXA0.net

腹壊してやる

41 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:15:49.428 ID:JPTvFlkqa.net

一応遺書書いとけよ

42 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:16:56.237 ID:A+w12XXA0.net

下痢もゲロで死にますおかあさん。
こんなぼくでごめんなさい。

43 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:18:54.167 ID:i7fNCZPI0.net

コンフィはまあ塩振ったりして低温調理するやつなんだけど限りなくぷるぷるしっとりで食えるから細菌が怖いならいいかなと

んで生で食えるかどうかだけど完全な生でなければ滅多に腹壊したりしないと思うから何とかなるよ 半生ならいけるいける
当たっても死にやしねえから安心しろ

44 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:21:09.471 ID:oATp3YO+K.net

>>33
生肉用じゃなく生食用な
で、完全に火を通すならむしろ生食用を使ってダメな理由がないし、
生食用じゃないのを危険犯してまであえて半生で食べるのは個人の自由
知らない物事を無駄なレスする前に調べろ、って話は
そもそも誰宛かとか問題にしてないから横レスであろうと関係ない

45 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:21:47.183 ID:A+w12XXA0.net

>>43
親切にありがとう！
コンフィ勉強するわ
当たっても死なないよな 食いたいもん食うわ サンクス

46 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:23:54.762 ID:JPTvFlkqa.net

珍味板の肉の生食スレ覗いてくるといいよ

47 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:24:45.134 ID:A+w12XXA0.net

>>44
うん、関係ないよ
君が「わざわざ」レスしようとおれにはなんの実害もないからね 来るなとは言ったがするなとは言ってないからね
それこそ鶏肉を生で食うことよりもなんの意味もないレスだよ君の発言は

いや意味はある。

すまんちょっと酔ってる

48 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:25:15.508 ID:oATp3YO+K.net

危険わかった上でやりたいなら勝手にやればいいのに、実体験聞いてどうなるのやら
ググれってのはそもそもコンフィが何かってことに関してだし、実体験とか関係ない
もし言葉すら聞いたこともないレベルなら、レス待つより早いし詳しいし確実ってだけ

49 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:26:09.202 ID:oATp3YO+K.net

>>45
死ねばいいよ、お前がいなくなっても誰も困らないし

50 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:31:40.561 ID:A+w12XXA0.net

いい？書いていい？

51 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:34:41.051 ID:A+w12XXA0.net

うひょーーー怒ってるこの人
怖い怖いよぉーお
死ねといあわれちゃったよぉーお(わらい)
こんなことで他人の死を願う人とかめっちゃ器ちっちゃいよーお
おれは君にいきてほしよ クソみたいな人だろうけどそれでもね

52 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:38:18.597 ID:ejPgtS+O0.net

とりにくを生でたべようとする命知らずなフレンズのすみかはここかな？すごーい！

53 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:40:18.020 ID:oATp3YO+K.net

>>51
つまんないよそのネタ
日本語破綻したり噛み合ってなかったりが多いし、とりあえず酔いさましなよ

54 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:42:08.143 ID:A+w12XXA0.net

>>52
すまない
獣フレンズみたことないんだ
すごーい の後何て返せば盛り上がるんだ？教えてくれ 流行ってるのはわかってる。観ようとは思う ただこういう場合なんと返せば獣たちは満足してくれるのだ？

55 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:42:46.114 ID:A+w12XXA0.net

>>53
君は下戸か？

56 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:43:22.748 ID:A+w12XXA0.net

悪いことをした

57 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:45:10.217 ID:A+w12XXA0.net

ここまで関わってくれた人達みんなに悪いことをした
ごめん もう寝ます いや寝ません。見ます。罵って下さい。見ますけどもうレスしません
悪かった なんでこんなことになってしまったのだろう

58 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:46:54.892 ID:5mvBXKTL0.net

SNSに投稿した「スタイル抜群の体」現実の姿はこれ（画像）
https://t.co/OeO6SsNCY8

59 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:50:03.093 ID:A+w12XXA0.net

鳥のたたきを食って 美味い酒を飲み見たかっただけなのに
なんでこうなるのだろう

60 ：山田由希 ◆YUKI/oan9Y ：2017/02/13(月) 08:53:08.408 ID:u+K65iDhK.net

鶏のタタキ美味いよなー
でもタタキは作れてもあのタレって作れるの？

61 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:53:50.579 ID:N6LJpt7Fr.net

>>60
ポン酢でよくね

62 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 08:57:13.663 ID:Z/RH1wrSp.net

ササミの刺身って美味いけどぶっちゃけ味ないじゃん
イカの刺身と大して変わらんよ

63 ：山田由希 ◆YUKI/oan9Y ：2017/02/13(月) 09:03:53.386 ID:u+K65iDhK.net

>>61
さっぱりしすぎだろ
やっぱあの甘辛いタレじゃないと

64 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 09:06:31.978 ID:xVJxdHpca.net

鶏胸肉を鶏ガラスープで煮込んで一晩漬け込む。削ぎ切りにして大蒜醤油やポン酢や山葵で食べるのはどうよ？

65 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 09:09:39.239 ID:E3TPZWSWd.net

鳥わさやろ
中はレアでも大丈夫よ
牛肉が大丈夫やから鶏肉も大丈夫

66 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 09:12:57.826 ID:wwOWajLFa.net

豚も大丈夫？

67 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/02/13(月) 10:39:27.354 ID:E3TPZWSWd.net

>>66
豚だけはダメ