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最近珈琲について本格的に勉強し始めたんだが質問ある?
- 1 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 22:54:43.447 ID:1hsPa7Q9a.net
- 練習がてらなんでも聞いてくれ、知らない奴はとりあえず調べる
- 2 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 22:55:04.592 ID:47rOtE0b0.net
- カフェオレが飲みたいの
- 3 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 22:55:07.838 ID:cmhKXnHj0.net
- おいしいインスタント教えて
酸っぱくないやつ
- 4 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 22:55:27.708 ID:WOLia/yK0.net
- 粉の保管方法
- 5 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 22:55:57.755 ID:qbNUPhq+0.net
- なんでカフェちゃんとブレークタイム打ち切りなの?
- 6 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 22:56:29.387 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>2
カフェ・オ・レは暖かいコーヒーと泡立ててない暖かいミルクorスチームドのミルクを使ったものだからきちんと両方とも温めるんだぞ
- 7 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 22:56:49.997 ID:Vn5ogJ9d0.net
- ご注文は
- 8 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 22:57:19.484 ID:Ks2YyzzQ0.net
- うさみ
- 9 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 22:57:23.563 ID:vR7KqGro0.net
- グリコのカフェオレ美味しい?
- 10 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 22:57:31.069 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>3
インスタントガチで飲まないからわからないけど…マキシムのゴールドブレンドとかは美味しいってお父さんが言ってたよ〜俺は豆を勧めるけど
- 11 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 22:57:45.888 ID:c23sxEsJd.net
- ネルとペーパーの味の違いは?
- 12 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 22:59:06.645 ID:yAs90pOK0.net
- カフェラテが好き
- 13 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 22:59:24.048 ID:Qker66PH0.net
- オススメの豆と抽出法を詳しく教えて
- 14 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 22:59:39.953 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>4
まず、粉にせず豆のまま保存すれば倍は持つぞ
後は缶かんとかジップロックとかの完全に密封できる容器に入れれば1~2週間は持つ、粉なら1週間以内に飲みきること
多少風味は落ちるが、冷凍するとより長く持つぞ
使う時はそのまま使ってくれていいからな
- 15 :尻毛昇竜拳サラダ ◆SIRIGE24Ok :2017/02/28(火) 22:59:49.336 ID:WYbKcCGsa.net
- 甘みの強い豆教えてよお兄さん
- 16 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 22:59:57.782 ID:DCkiauvn0.net
- コーヒー豆は日本で栽培できるの?
- 17 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 22:59:59.870 ID:GPxRwfce0.net
- 金属フィルターってどう思う?
- 18 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:00:21.852 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>5
アレじゃない、きちんと休憩したいからとか…うちは夜までやってるからよく分からんなあ
- 19 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:00:35.027 ID:47rOtE0b0.net
- >>6
出直してまいれ
- 20 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:00:56.177 ID:3sNnE7NY0.net
- ばーちゃんが豆挽いたコーヒーをいつも食後に出してくれるけどなんかばーちゃんがやると濃すぎるからたまにしか飲まない
大学生になってよく喫茶店行くようになってから少し違いに気づけるようになったな
- 21 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:01:09.351 ID:JQoAzQXa0.net
- 純喫茶の珈琲目当てで集まった常連がチーム作ってプロ目指してるらしいな
- 22 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:01:16.192 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>7
>>8
ごちうさはチノちゃんが好き
コーヒースレ立てる度に絶対1人はごちうさの話してくるのなんなの????
- 23 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:01:39.638 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>9
俺は飲んだことないけど中学からの親友が愛飲してるぞ
- 24 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:03:34.715 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>11
ネルはペーパーに比べてより豆の味がわかりやすくなった感じはする、あと紙臭さもなくなる…と言われたんだが同時に同じ豆で飲んでないとぱっと飲み分からん
豆の味をきちんと知るなら(カッピングとかは除いて)ネルドリップが一番だと思う
- 25 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:04:07.126 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>12
家でエスプレッソマシーン買うのは難しいだろうからお店で久々に飲めるとすごく美味しく感じるよね
- 26 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:04:15.069 ID:eEPEKzdgd.net
- コーヒー豆食べるならどれがオススメ?
- 27 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:05:51.888 ID:YVnnLnj80.net
- 缶コーヒーでうまいのは?
- 28 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:06:34.464 ID:/fDkEBVM0.net
- バリスタの資格でもとるのか
ちょっとロマンあるよな、コーヒーは普段から摂取するから実用的だし
- 29 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:07:40.316 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>13
思ったよりレスついてびびってるから手短にまとめるけど、店の味を見る時は俺はグァテマラかブラジルかコロンビアをよく頼むよ
個人的に好きなのはエチオピアイルガチェフブルーナイル
使ったことある抽出方法自体がペーパーかフレンチプレスかネルドリップしかないからそれらしか説明はできないのと、人によっても違うからあくまで俺の入れ方になると思う、後々時間あったら説明するわ
- 30 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:08:49.362 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>15
甘味ならパプアニューギニア、コロンビア当たりを勧めるわ
- 31 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:09:18.126 ID:DLwVQ/Eh0.net
- 酸味が薄くて臭いが強いやつ教えて
- 32 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:10:22.220 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>16
そもそもコーヒーベルトってのがあって、赤道付近のどこら辺を指すんだけどそれ以外では栽培できない
沖縄で一時期作ろうとしたらしいけど定着しなかったみたい、ロブスタ種かもしれんけどもしかしたら今でも沖縄のどこかでは栽培されてるらしい
- 33 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:10:44.857 ID:WOLia/yK0.net
- >>14
でもほら、粉で売ってるのとかあるじゃん
あれも2週間で飲みきれってこと?
きっついなそれ
だったら1杯ずつ小分けになってるドリップパックの方がいいか
ドリップパックでおいしいのある?
- 34 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:11:15.496 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>17
俺フレンチプレスのコーヒー好きじゃないんだけど、それはコーヒーの美味しくないところまでわざわざ抽出されちゃうからなのね
金属フィルターも同様の効果を持ってるから俺は好きじゃない
- 35 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:11:57.105 ID:XAPvuwYQ0.net
- 家庭用のエスプレッソマシン普通にたくさんあるぞ
でも、エスプレッソ淹れるのめんどいし
機械はすぐ調子悪くなるから
どうしてもやりたいならネスプレッソおすすめ
まあ、ドリップだけでいいと思うけど
- 36 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:12:39.777 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>20
俺も高校まではうちのコーヒーが一番うまいと思ってたけど大学入って余裕出来ていろんなカフェ巡ってたらうちより美味いコーヒー屋なんて死ぬほどあったから驚いたわ
- 37 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:12:53.836 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>21
マジで??入れてもらおうかな()
- 38 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:13:14.418 ID:JQoAzQXa0.net
- 本格的な珈琲好きな人ってコンビニとかの珈琲は飲めたものじゃないんかな?
それともアレはアレで楽しんだりするものなのか(´・ω・`)
俺は毎朝買ってるけど
- 39 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:13:25.602 ID:OaBUStm2a.net
- インスタント不味すぎる
あんなの飲み物じゃない
なんとかしろ
- 40 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:13:33.003 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>26
豆食べてもパッサパサだし苦いし素直にコーヒーとして抽出する方がうまいからそもそもオススメしない
- 41 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:13:52.914 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>27
ジョージアの薄い茶色のカフェオレかな
- 42 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:14:18.213 ID:XAPvuwYQ0.net
- >>32
沖縄でも小笠原でも作ってるよ
全部で4トンくらいしかないみたいだけど
- 43 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:15:02.463 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>28
在学中に取りたいんだが、バリスタの資格受験に5万くらいかかるからあんまり積極的には取りに行けないんだよなあ、うまい豆を仕入れるパイプはもう出来てるから最悪とってなくてもなんとかなりそうな気はするんだが
- 44 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:15:28.504 ID:XAPvuwYQ0.net
- >>38
セブンのコーヒーもファミマのカフェラテもよく飲む
あの値段にしては十分でしょ
- 45 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:15:56.393 ID:Qker66PH0.net
- >>39
言っとくけど入れ方きちんとすればレギュラーコーヒー風の味になるぞ
- 46 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:17:11.241 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>31
酸味が出るのも香りが残るのも浅いりの方なんだが、どちらも両立させようとすると結構難しい
豆の香りならエチオピアとかイエメンとかのモカ方面をオススメする
酸味が比較的少ないところは深入りのインドネシアとかコロンビアかな
- 47 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:18:08.406 ID:zjglutyxp.net
- 猫の糞
- 48 :尻毛昇竜拳サラダ ◆SIRIGE24Ok :2017/02/28(火) 23:19:06.920 ID:WYbKcCGsa.net
- >>30
豆の種類って国名できまんの?
豆の名前が国名なの?
- 49 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:19:26.265 ID:/fDkEBVM0.net
- >>43
メーカーごとに出してる資格が違っててあれわけわからんな
家業を継ぐというかそれでもう食っていく感じならがんばれよ
- 50 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:19:41.495 ID:lnoL3PGz0.net
- チョコレートでコーティングした豆美味い
- 51 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:19:44.775 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>33
スーパーとかで売ってるのはそもそもあんまりオススメしないなあ、香りとか抜けてるし、大きなかまで焙煎すると中の方まで火が通ってなくて酸味が強くて飲めたものじゃなかったりするしさ
ヒロコーヒーとかの大手でもいいからお店で買った方がいいよ、ミルとか安いやつは3000円とかでそこそこいいのあるしさ
同じ理由でそもそもドリップパックで入ってるのを買ったことがないからなんとも言えない
- 52 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:19:45.972 ID:GPxRwfce0.net
- >>34
そうか…
俺はあの手の味が好きなんだよな…
煮出したコーヒーも好きだしな
豆の味がダイレクトに分かるんだよ
- 53 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:20:26.998 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>35
そうなんだ、勉強不足ですまん
でもやっぱメンテめんどくさそうだし俺なら店で飲むかなwww
- 54 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:21:06.547 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>38
安さの割に美味いからコスパはいいと思う
けど、俺はあんまり飲まないかな
- 55 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:21:22.139 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>39
気持ちはわかるがメーカーにいえ!
- 56 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:21:55.287 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>42
そうなん!!!?美味しいのかなあ飲んでみたいなあ(お察しな感じもするが…)
- 57 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:22:28.644 ID:qRu/bIJG0.net
- あれだろ 軽量スプーンみたいなのでズゾゾッて飲むんだろ
- 58 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:22:37.009 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>47
1人はコピルアックの話をする人がいる、高い割に美味しくないらしいし俺は手が出ないから飲んだことは無い
- 59 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:23:50.886 ID:XAPvuwYQ0.net
- >>33
ドリップパックはAGFの青いやつが
一番マシ
- 60 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:24:35.715 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>48
少し前までは国の名前だったけど今は港の名前がついたりとか地域で分かれたりするから一概に同じ国でも同じ味とは限らないよ
ホンジュラスかグァテマラとかでは、コーヒーの大会があってそこだけでも農園が数百集まるくらいだから多様性はなんとなく感じてもらえると思う
- 61 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:25:04.447 ID:JQoAzQXa0.net
- 喫茶店だと1杯600円とか下手すりゃ1000円近くするよね
地味に高い飲み物だと思うけど結構好きな人は店でグビグビ飲む物なの?
- 62 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:25:06.708 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>50
そんなのあるんだ、フレーバーコーヒーってやつかな?普通にチョコ入れるのとどう違うんだろうね
- 63 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:26:11.084 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>49
…実は教育系の大学に入ってて、割と保険的なところでもあるからすげえ本気ってわけでもなくて…あと2年間でどうするか決めないとなあ
- 64 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:26:38.825 ID:lnoL3PGz0.net
- >>62
お菓子だよ
麦チョコのコーヒー豆版
そのままボリボリ食う
- 65 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:27:05.475 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>57
カッピングの話かな?かなり正確に決まってたりもするから実際の現場とか行くとピリピリしてる
- 66 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:29:16.072 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>61
俺は美味しい豆を安く売ってくれる自家焙煎の店に行ってるから360円から飲んでるよ
普通の喫茶店だとそれくらいするから俺はそういうところだと1杯しか飲まないなあ、行きつけなら2~3はいは飲むよ(新しく入ったのとか試飲させてくれるし)
- 67 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:29:30.855 ID:c23sxEsJd.net
- >>24
逆だ
ストレートに豆の個性を楽しむならペーパーでコクや深みを出すならネルだ
- 68 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:29:40.270 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>64
なるほど、見つけたら食べてみよう、麦チョコとか好きだし行けるかな
- 69 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:29:54.974 ID:QwSyTqxDa.net
- コーヒーミルほしいよ、ママ
- 70 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:30:42.146 ID:24Wa8SDO0.net
- 珈琲スレってちょいちょいコーヒーと缶コーヒーを同列に語る奴いるよね
- 71 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:30:47.636 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>69
ミルは安い臼式のセラミックとかのやつなら俺は2300円で買ったぞ?均一性求めるならそりゃ最低2万は出さないとだけどさ
- 72 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:31:44.531 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>70
コーヒーでもクソみたいなコーヒーとレギュラーコーヒーとスペシャリティコーヒーがあるからそこら辺ごっちゃにされて「コーヒーは苦くてまずい!!」って言われるとうーんってなる
- 73 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:32:18.780 ID:1hsPa7Q9a.net
- やっと追いついたー深夜でも結構興味もってくれる人いるのね
- 74 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:32:37.646 ID:QwSyTqxDa.net
- エメマンって豆のまま買うといっぱいいくらくらいなんや?
- 75 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:33:25.018 ID:kVpkJbJB0.net
- 家事育児を「やっているつもり」の旦那へ見せた執念の分担図
http://easpe.looppuzzle.com/post/2017000192802.html
- 76 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:33:32.182 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>67
さっきも言ったけどそのペーパー臭さみたいなものが邪魔するんでない?でもまあスッキリハッキリ飲めるって意味ではペーパーのほうがいいのか…
- 77 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:34:27.757 ID:JQoAzQXa0.net
- まあ色々種類あるけどさ
結局一番美味しい珈琲って何になるんだ?それが知りたい人は多いかと
- 78 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:34:42.588 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>74
店の仕入れ状態にもよるけどエメラルドマウンテンなら100g450~600円ぐらいじゃない?
一杯の値段なら400~700円くらい?
- 79 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:35:30.029 ID:zeIrE0QG0.net
- 森永のコーヒー牛乳に勝るコーヒーある?
- 80 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:36:59.965 ID:wUmL/94pr.net
- マンデリンが好きなんだけどどう思う?
- 81 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:37:21.695 ID:Qker66PH0.net
- >>76
一回熱湯通してから豆をセットするといいと思ふ
- 82 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:37:49.196 ID:c23sxEsJd.net
- >>76
ペーパー臭さ抜いたら?
- 83 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:38:12.032 ID:QwSyTqxDa.net
- >>77
エメマンがすきや!でも嫌いな人もいる!
味覚は人それぞれなんや。。
でもエメマンいいぞぉ〜
- 84 :尻毛昇竜拳サラダ ◆SIRIGE24Ok :2017/02/28(火) 23:38:15.890 ID:WYbKcCGsa.net
- >>60
へえ〜〜〜〜〜〜〜
- 85 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:38:38.262 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>77
これマジで詭弁でも何でもなく思うのはほんとに人によって違って「こんなうまいコーヒーは飲んだことがない!!!なける!!!」ってくらい感動するコーヒーって絶対一つはあるのね(俺だと上にあげたエチオピアのやつとかボリビアの…なんだったかわすれたけどそれとかね)
だから、俺はこれが一番美味しい!って勧めるよりも
あなたはこうこういう味が好きなんですね、それだったらこれをお勧めします(お口に合えばいいのですが…)っていうのが俺のスタンス
だからここで一番美味しいコーヒーってのは名言しないよ
- 86 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:39:09.895 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>79
コーヒー牛乳は別物だから勝るコーヒーはない、美味しいよね
- 87 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:39:13.221 ID:DOA375cW0.net
- ケトルでやってるせいでお湯注ぐのめっちゃ難しいんだけどやっぱりちゃんとしたの買った方がいいよね
- 88 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:40:39.950 ID:UPBGtcHt0.net
- コンビニコーヒーどこが一番うまいと思う?
- 89 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:41:03.902 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>80
マンデリンが好きって人は結構たくさんいるなあって印象、酸味少なくて程よい香りとまろやかなコクがしっかりあってとっつきやすいよね
さっきの酸味が少なくて甘いのって人はマンデリンもおすすめだよ
- 90 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:41:44.557 ID:fo/ekNos0.net
- カフェオレ
カフェラテ
カプチーノ
カフェモカ
カフェアメリカーノ
を簡潔に説明せよ
- 91 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:42:53.606 ID:Qker66PH0.net
- >>84
お前知ってるだろ
- 92 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:43:45.806 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>87
やっぱり最低限の形は必要だね、狙いも定めにくいし一定に出ないからね
俺はホーロー製の安いや使うくらいなら奮発して最低でもカリタのドリップポット(5000円くらい)を買ってしまった方がいいと思う
タカヒロの2万のやつも一生モノだと思えば後悔しないよ、入れやすさとか調節のしやすさが多分一番いい
- 93 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:44:05.984 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>88
一回のみ比べたけど、ファミマじゃないかなあ
- 94 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:47:37.451 ID:x7Nzqv6/0.net
- コーヒー好きなんだけど飲むと頻尿になる
飲まない方いいかな
- 95 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:48:09.693 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>90
こういう質問が一番怖い…間違えてたらすまん
カフェオレはホットコーヒーとホットミルク
カフェラテはエスプレッソとフォームドミルク
カプチーノはエスプレッソとスチームドミルク
カフェモカはエスプレッソとヘーゼルナッツペースト入りか何かの専用のチョコを溶かす
カフェアメリカーノはエスプレッソをお湯で薄めたもの
でいいのかな?めっちゃ怖い絶対間違えてるすまんマジで
- 96 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:48:48.301 ID:1hsPa7Q9a.net
- カプチーノはココア入れたりするよな??曖昧なんだが
- 97 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:49:26.923 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>94
頻尿なんて気にするなよ!好きだったら好きなだけ飲んでたくさん出せばいいのさ!
- 98 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:49:40.932 ID:24Wa8SDO0.net
- >>85
同じ豆でも炒り方淹れ方さらには鮮度で全然味が変わってくるからな
俺も去年何気無く作ったツッカーノブルボンが忘れられなくて同じ店で同じ生豆買うこと多いわ
- 99 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:50:30.274 ID:c23sxEsJd.net
- マニアックかもしれないけどパナマが本当に好きなんだ
- 100 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:50:34.034 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>98
待って待ってツッカーノブルボンがめっちゃ気になるんだがそれは何なの???
- 101 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:51:35.796 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>99
パナマ良いよね〜〜ダイヤモンドマウンテンとかねー!!!!!高いから手出しにくいけど俺も好きだよ〜ゲイシャ種高いからなあ〜〜
- 102 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:51:40.250 ID:Qker66PH0.net
- 参考までに
http://i.imgur.com/kZLSyRs.jpg
- 103 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:51:42.869 ID:x7Nzqv6/0.net
- >>97
ありがとう
これからもほどほどに飲むわ
- 104 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:53:08.702 ID:fo/ekNos0.net
- >>95
概ね正解
ラテとカプチーノのミルクは逆
カフェモカは俺はチョコソースやココアと覚えてたけどなるほどそういうのもあるのか
- 105 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:53:08.702 ID:24Wa8SDO0.net
- >>100
え豆の種類かと
カルディとかでも普通に売ってるよー
- 106 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:53:20.878 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>102
わかりやすいなー参考になるな
- 107 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:53:44.069 ID:c23sxEsJd.net
- >>101
華やかな香りが強くて良いよね。甘味も強いし
- 108 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:53:50.731 ID:KwVnVgdbx.net
- ウインナーコーヒーは何ウインナー使ったらいい?
- 109 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:54:46.303 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>104
スチームドよりフォームドミルクのほうが泡が立つんだよね?逆か
良かったーめっちゃ怖かったわ覚えとこ
- 110 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:55:24.557 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>105
マジか〜探してみようかな、明日社長に聞こ
- 111 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:56:54.491 ID:fo/ekNos0.net
- >>109
俺はよく知らない人に説明する時
「温めたミルクを入れたらラテ」
「泡立てたミルクを入れたらカプチーノ」で済ませてるw
- 112 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:57:09.668 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>108
もちろんあらびきウインナーだ!!!
マジレスするとウィンナーってのはそもそも「ウィーン風の」って意味で、肉のそれとは違うんだよね
ちなみにウィーンでウィンナーコーヒーって言っても通じないっていう
- 113 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:57:15.909 ID:bOx0+Q0IM.net
- >>108
こないだクソまとめにウインナーコーヒー転載されたわ・・・
- 114 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:57:59.170 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>111
あーわかりやすいなー、知らない人にわかりやすく説明するのって結構難しかったりするよね
- 115 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:58:16.575 ID:lnoL3PGz0.net
- アイリッシュコーヒー美味い
作るのも楽しい
- 116 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:59:13.278 ID:1hsPa7Q9a.net
- >>115
作ってみてえー!!!最近やっとお酒飲めるようになったからぜひ作ろう飲んでみよう
- 117 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/02/28(火) 23:59:43.135 ID:6uW8fl2Z0.net
- 前にKEY COFFEEで量り売りで買った豆は美味かった
なんかの深煎りだったんだが赤ワインみたいな強烈な香りだった
また飲みたいがHPみても見あたらねぇぜ
- 118 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:01:09.978 ID:TL++A8Lna.net
- >>117
キーコーヒーって一つのデカイブランドだからよく分からんのよね、珈琲館とかも行かないからなあ
- 119 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:01:38.617 ID:TL++A8Lna.net
- >>1だけどそろそろおうち帰るからまたID変わるかも
- 120 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:02:06.760 ID:4Xk78SS8M.net
- >>116
最近・・・?
http://up-images.xyz/bFpnHsD.gif
- 121 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:03:04.905 ID:T0V1fbH60.net
- >>117
深入りになったら大体匂いなんておんなじだぞ
- 122 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:03:45.857 ID:TL++A8Lna.net
- >>121
ワロタその通りだけどさwwwwwwww
- 123 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:07:42.131 ID:2ShcmnCx0.net
- >>121
なんか凄く独特だったんよまぁだいぶ美化されてるかもだけど
酸っぱいの苦手なんでどうしても基本深煎り選んでしまうわ
京都のイノダコーヒー本店のマンデリンフレンチも美味かった
自分で淹れるとムラがあってダメだね
- 124 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:08:48.295 ID:m3l5hW1Sa.net
- 薄めたら麦茶と似たような味になることに気がついて、
夏場は麦茶の代わりに飲もうと思った
- 125 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:10:21.466 ID:ui47ReDn0.net
- 今までで一番うまかった豆は
吉祥寺もか、のブレンド
圧倒的すぎる一番
店はうまい店たくさんあるけど豆はダントツ
- 126 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:10:56.151 ID:T0V1fbH60.net
- >>123
あと深煎りだと生豆の鮮度が高いものの方が美味いらしいぞ
- 127 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:11:33.600 ID:YlK8l+Xz0.net
- >>124
麦茶飲めよコンビニで1L100円だろwww
カフェイン摂りすぎは体に良くないぞ
麦茶はミネラル入ってるから体にいい
- 128 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:15:19.754 ID:TL++A8Lna.net
- >>123
俺はマンデリンを深煎りで出そうとするの好きじゃないんだけどなあ、せめて中深で勝負してほしい
でも本店ってことらしいし美味しそうだから今度行ってみるよ
- 129 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:15:37.433 ID:T0V1fbH60.net
- >>127
コーヒーはポリフエノールが入ってるぞ
それにコーヒーを一日4杯以上飲んでる人は認知症にかかりづらいらしいぞ
- 130 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:22:39.279 ID:aeVhr9UI0.net
- >>129
え、そんなに飲むの?
砂糖入れないと飲めない俺は認知症の前に他の病気かかりそうだわ
- 131 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:22:56.728 ID:iOZ7Z+GlF.net
- >>126
鮮度の話なら全部の豆に共通しないか?
- 132 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:23:52.437 ID:T0V1fbH60.net
- >>130
日本人の一日平均コーヒーの消費量そんくらいだぞ
- 133 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:23:58.590 ID:iOZ7Z+GlF.net
- >>130
砂糖はシュガーカットっていうのがオススメだぞ
好きなコーヒーを好きなだけ好きな飲み方するのが一番の幸せ
- 134 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:25:17.582 ID:aeVhr9UI0.net
- >>132
>>133
そうなんかサンクス
- 135 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:27:07.602 ID:T0V1fbH60.net
- >>131
そうでもないぞ
物によってはオールドクロップのが美味くなることもあるぞ
- 136 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:29:06.710 ID:TL++A8Lna.net
- >>135
エイジングって焙煎側の問題じゃないんだな…香りと酸味が抜けちゃうから諸刃の剣感してた
- 137 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:29:30.751 ID:YlK8l+Xz0.net
- >>129
医者が「1日3杯までにしとけ」って言ってた記事見たことある
- 138 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:33:50.529 ID:kJnS/VDi0.net
- コーヒー好きだけどお腹壊しちゃう僕はどうすればいいですか
- 139 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:35:08.714 ID:k2qlCSVVd.net
- >>82
金属フィルター以外を勧めるとか考えられん
- 140 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:36:36.065 ID:k2qlCSVVd.net
- >>34
それは豆が悪い
- 141 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:36:44.296 ID:Y20AXQPy0.net
- 半分だけ抽出して残りお湯で薄める淹れ方ってどうなん
- 142 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:37:36.922 ID:f7VopmDgH.net
- >>138
デカフェのコーヒー飲んでみたら?チョコが食べられるならカフェインが原因だろうし
- 143 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:38:19.523 ID:f7VopmDgH.net
- >>141
俺はアリだと思うけど客の前でするのはちょっとね
- 144 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:38:29.740 ID:U03utUPJ0.net
- うわあ
大学生にありがちな感じだな
酒とコーヒーの知識を得ようとするのwww
かわいい
- 145 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:38:54.099 ID:kJnS/VDi0.net
- >>1は将来カフェ営業したりするつもりなの?
- 146 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:41:21.298 ID:lzJiqFkm0.net
- プレスはエグ味とかが時間とともに出てくるから
俺の中では論外だけど
金属フィルターはコーヒーオイルのコクが好きな人にはいいらしい
- 147 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:42:30.582 ID:TL++A8Lna.net
- >>144
えへへ…/////
いや、ほんとに最近思うのはコーヒーとお酒って味の評価するところが似てるなーって思う
コクとか香りとか苦味含めたキレとか…そう思うとお酒も楽しめそうだと
- 148 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:43:34.195 ID:TL++A8Lna.net
- >>145
カフェの営業したいとは思ってるからとおかれ早かれやる
ただ、経営スキルはないから共同経営者募らないとやってけないだろうなあ
- 149 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:44:37.664 ID:TL++A8Lna.net
- >>146
そうなのか…なんか一度だけ飲んでそれが金属フィルターのすべてみたいに考えてしまってるのかな、反省しないと
- 150 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:46:47.234 ID:U03utUPJ0.net
- カフェなんてやめとけよ
チェーン店一強だよ
- 151 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:50:44.524 ID:TL++A8Lna.net
- >>150
カフェは儲からないからなあ
- 152 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:54:10.217 ID:YlK8l+Xz0.net
- バリスタの資格取って修行もして田舎で独立すればいいんじゃないの
- 153 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:54:21.199 ID:kJnS/VDi0.net
- >>151
ガレージ付きのカフェ開きたいと思ってるんだが
工具やら設備時間貸し付きのカフェ
- 154 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 00:56:40.771 ID:TL++A8Lna.net
- >>153
それはすげえありだと思う
相当有名になるか付加価値つけないと売れないもんなあ
俺はオタクだから日本橋とかに貸しショーケーススペース付きの本格カフェ開いてみたいと思ってる
- 155 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 01:22:01.612 ID:q0miOpra0.net
- >>1はどうやって勉強した?バリスタの資格の件もそうだけどこれで勉強せよ!みたいな物が知りたい
- 156 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 01:23:37.459 ID:rkycKiw/0.net
- お気に入りのカップにブリブリうんこしたいの?
- 157 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 01:37:33.715 ID:TL++A8Lna.net
- >>155
>>1だけど、やっぱり田口護さんの珈琲大全スペシャリティコーヒー大全は読んどくべきだと思う
後は自分の師匠みたいな人を見つけてひたすらに通うか弟子入りするとかかなあ割と職人気質な業界だし
とにかく自家焙煎してるお店にたくさん行ってみて分からないことはお店の迷惑にならない程度に聞いてみるのがおすすめ
- 158 :以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2017/03/01(水) 01:37:58.908 ID:TL++A8Lna.net
- >>156
ごちうさでもスカトロはNG
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