3万円の包丁使ってるけど質問ある？

1 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:32:53.630 ID:0h20sTIN0.net

有ったら答える

2 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:33:11.586 ID:XA3xgQMt0.net

無かったら？

3 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:33:32.568 ID:kE5BY/Ol0.net

名刀まさつぐ？

4 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:33:56.633 ID:rjJ7bFZZ0.net

料理人？

5 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:33:57.237 ID:kSbA3IEH0.net

何が違うの？1万くらいのを研ぎまくって使ってるけど恐ろしいくらい切れるぞ

6 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:34:31.708 ID:0h20sTIN0.net

>>2

腕立て

>>3

名刀って言ってる時点で包丁じゃなくね

7 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:34:36.037 ID:8ap9R4mD0.net

俺は高知まで行って1万円の土佐刃物買った

8 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:34:49.217 ID:ch8gIpsx0.net

3000円の包丁研いで使ってるけど海割れたわ

9 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:35:34.042 ID:0h20sTIN0.net

>>4

趣味

>>5

1万のに手を出してるなら鋼材の差はわかると思うけど、鋼材が違うよ。
あとは設計が結構よくできてると思う。

10 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:35:35.272 ID:XA3xgQMt0.net

>>6
正直ちょっと質問あるんですけど
魚捌きやすい？

11 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:35:41.660 ID:pN9vqfmu0.net

玉鋼かいな

12 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:35:51.036 ID:2kiTEnMOa.net

元調理師だけどニートになってから八万円の包丁さびさせた

13 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:36:06.337 ID:0h20sTIN0.net

>>7

すまん土佐刃物の良さがいまいちわからん。

14 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:36:28.667 ID:RvaTN5y+0.net

何故に

15 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:36:32.151 ID:83qdcSXu0.net

何包丁？

16 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:36:57.636 ID:0h20sTIN0.net

>>10

俺が持ってる3万のは出刃じゃないんで魚さばくのには使わないし、そういうふうに刃も付けてない。

17 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:37:18.062 ID:zLpBuaz1a.net

今までに何人切った？

18 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:37:58.576 ID:0h20sTIN0.net

>>11

あんな得体のしれないもん買わないよ。
大体玉鋼っていって売ってる包丁、いかにも包丁は専門外の人が片手間で作りました感の見た目のが多い気がするんだが気のせいかね・・・

19 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:38:24.098 ID:e3AF5R0H0.net

菊一文字とか？

20 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:38:28.800 ID:0h20sTIN0.net

>>12

防錆しっかりしとかないから・・・

21 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:38:30.210 ID:rjJ7bFZZ0.net

趣味でそんな高価な包丁なのか
まな板とか鍋とかもすごいの揃えてるの？

22 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:39:02.766 ID:2kiTEnMOa.net

>>20
ジャンプに挟んでたけどさすがに三年は持たなかったわ

23 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:39:08.485 ID:0h20sTIN0.net

>>14

昔自分へのご褒美（笑）で衝動買いした

24 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:39:15.499 ID:jpOrwKKt0.net

趣味の世界だな
実際ebmのカタログので十分だし

25 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:39:52.564 ID:0h20sTIN0.net

>>19

菊一文字だと10万コースじゃね
俺ツヴィリング

26 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:40:10.339 ID:XA3xgQMt0.net

>>16
ほぇー
やっぱり魚は出刃で捌くのか

27 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:40:14.381 ID:83qdcSXu0.net

玄海正国の包丁欲しいな

28 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:40:22.835 ID:akSzWiNm0.net

高い包丁ってなにがちがうん

29 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:41:08.568 ID:0h20sTIN0.net

>>21

鍋：普通のSUS鍋と鉄パンとか
まな板：確か桧だった気がするが、親が適当に使ってるんで状態はそこまでよくない

砥石もそんな高いのはそろえてないよ

30 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:41:37.201 ID:1x3DOsJ80.net

牛刀欲しい
バイトで牛刀使ってると家の三徳が使いにくいのなんの
重心が先っぽ寄りというか

31 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:41:58.147 ID:0h20sTIN0.net

>>22

ジャンプは半年が精々、日常的に炭素鋼の包丁使う人向けだな
長期間使わないなら防錆油とか防錆紙とか使ったほうがいいと思う

32 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:42:20.707 ID:XA3xgQMt0.net

今の100円包丁ニンジンもろくに切れない

33 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:42:53.133 ID:0h20sTIN0.net

>>26

出刃じゃない包丁で捌くこともあるけど普通は魚用の刃付けした包丁使う
間違っても野菜用の包丁で捌いたりとかは無いわ

34 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:43:17.045 ID:0h20sTIN0.net

>>28

仕上げとか鋼材

35 ：!omikuji：2017/10/23(月) 01:43:25.615 ID:2JwvVOMQp.net

画像は？

36 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:43:28.311 ID:eEo1UZhxa.net

わしの柳は30万よ

37 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:43:31.863 ID:8ap9R4mD0.net

>>13
手入れのし易さと切れ味が良いらしいが、土佐刃物以外の包丁はホームセンターの包丁しか知らんから他より良いかは分からん

38 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:44:06.780 ID:2JwvVOMQp.net

あ、おみくじついたままだったわ

39 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:44:06.958 ID:XA3xgQMt0.net

>>33
なるほどなぁ
なんでも出来ます！みたいな包丁ないのかな

40 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:45:07.259 ID:0h20sTIN0.net

>>30

家庭用三徳でも重心位置のバリエーションは多少あるよ
うちに貝印の三徳で重心位置がハンドルに来る奴があったが、無駄に重量があるくせに重量を生かした使い方ができる重心位置じゃなかったから使いづらかった。
重心位置がトップヘビーよりだったら手首を使う洋包丁的な使い方よりも和包丁的な使い方のが使いやすいから使い方変えたら？

41 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:45:45.395 ID:0h20sTIN0.net

>>36

本焼きか

42 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:45:53.952 ID:rjJ7bFZZ0.net

>>29
自分で研ぐのか
難しいんでしょ？

43 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:46:26.269 ID:0h20sTIN0.net

>>35

無い

>>39

無い

44 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:46:26.503 ID:kSbA3IEH0.net

高い鋼材は研いだらわかる？

45 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:46:48.640 ID:TFkmTrBC0.net

>>41
本焼きは3万じゃ買えねーぞ
ダマスカスじゃねーの？

46 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:47:07.091 ID:0h20sTIN0.net

>>42


慣れとイメージの問題だと思う

47 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:47:08.992 ID:pP69VfQD0.net

好みの異性のタイプは？

48 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:47:20.130 ID:1x3DOsJ80.net

>>40
はーなるほどなあ
教えられた使い方しか出来ないから使いにくいだけで使いようによるのか
重心は三徳の特性じゃなくて物によるんだな

49 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:48:29.067 ID:8ap9R4mD0.net

>>39
骨を断ったりしないなら牛刀か舟行が万能

50 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:48:31.892 ID:7ccaGDNR0.net

>>45
？

51 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:48:34.486 ID:0h20sTIN0.net

>>44

鋼材ごとに研いだ感じは違うから研いだだけでどっちのが高いみたいなのはわかんないが、1000円くらいの安包丁と1万円くらいの包丁は
普通研いだらわかる。

52 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:48:37.184 ID:e3AF5R0H0.net

>>39
中華包丁

53 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:49:21.755 ID:XA3xgQMt0.net

>>43
ありがとう
包丁って奥深そうだな

54 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:50:00.276 ID:lH9JcZHv0.net

包丁こだわる前に料理しなきゃな……

55 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:50:21.012 ID:XA3xgQMt0.net

>>49
おぉそんなものがあるのか
しかし牛刀なんてダークソウルに出てきそうな名前の包丁素人が持てるの？

56 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:50:23.972 ID:TFkmTrBC0.net

>>50
鋼な

57 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:50:42.725 ID:XA3xgQMt0.net

>>52
中華包丁って叩く！切る！みたいな感じだよねたしか

58 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:51:31.584 ID:7ccaGDNR0.net

>>56
いや文脈がわからん

59 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:51:33.477 ID:0h20sTIN0.net

>>56

30万の柳って書いてあるのに3万だったらダマスカスって言いだしてるから？？って反応されてるだけだぞ

60 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:51:52.757 ID:TFkmTrBC0.net

中華包丁は繊細な捌きにも使えるぞ
俺も買おうと思ってるわ

61 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:52:23.170 ID:TFkmTrBC0.net

>>59
前レス読んでなかったすまんこ

62 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:52:28.809 ID:8ap9R4mD0.net

>>55
人にもよると思うが、俺は三徳より圧倒的に使いやすいと思う

63 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:52:38.418 ID:7vboyrF4p.net

仕事で包丁使って20年近くなるけど筋引き１本で野菜も魚も肉も切るわw
使い分けると言われてる和食の人も柳で魚捌くし桂剥きもするし細工包丁もやるしな

64 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:53:04.472 ID:0h20sTIN0.net

>>56

中華包丁でも中国のどの地方の料理かによって使うタイプが異なるし、野菜用の薄刃のものと肉用の厚みのあるもの、骨切り用の鉈みたいなのを使い分けるのも普通にあるぞ。
中華包丁なら1本で（ｒｙってのは漫画やドラマかなんかのイメージによるものもある

65 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:53:05.729 ID:nhkE4RnD0.net

研げば鋭くなるんだし安物と変わらないんじゃないの？
それとも丈夫さとかの違いがでかいのか？

66 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:53:49.894 ID:Sqv2f6HEa.net

いろんな仕事の人がいるんだな

67 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:54:00.103 ID:XA3xgQMt0.net

>>62
牛刀調べてみたけど見た目は普通の包丁よりちょっと長い感じなんだな

68 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:54:04.491 ID:0h20sTIN0.net

>>63

実際のところ兼用で使う人多いよね
俺も専用包丁なんて出刃くらいしか普段使わない

69 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:54:16.906 ID:V/oMIxbMa.net

高い包丁はメンテが面倒くさそう

70 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:54:48.905 ID:7vboyrF4p.net

>>68
毎日の手入れ考えたら本数使ってられん

71 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:54:53.143 ID:0h20sTIN0.net

>>65

安物はタマネギ1個切ってる間に切れ味が明らかに落ちてくるけど高いのだったら同じ角度で研いでももっと持つ

72 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:55:33.323 ID:gD3a7D3Ra.net

ぶっちゃけ100均の奴がコスパ最高すぎる
キッチリ研げばキレっキレ

73 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:55:46.390 ID:0h20sTIN0.net

>>69


炭素鋼のはともかくステンレスだったら普通に管理しとけばそう面倒なことは無いぞ

74 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:56:21.175 ID:V/oMIxbMa.net

>>67
牛刀はこないだ殺人事件に使われたな

75 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:56:40.702 ID:0h20sTIN0.net

>>72

1000円くらいの奴ですらすぐ切れなくなるのに100均のとかよく研いでつかってられるな

76 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:56:51.779 ID:1x3DOsJ80.net

>>67
牛刀いいぞ
個人的に高さあるとなんか使ってて怖い

77 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:56:59.745 ID:TFkmTrBC0.net

>>69
荒砥中砥しかつかってねーや 仕上げ鏡面とか一人暮らしじゃやってられん

78 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:58:15.190 ID:7vboyrF4p.net

>>69
メンテフリーなステンレスは別にして、毎日やってれば１本ならそう面倒くさくないよ
毎日の歯磨きみたいな感覚

79 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:58:28.576 ID:0h20sTIN0.net

>>76

俺逆に高さが無さすぎる包丁怖くて苦手だわ
ペティとか筋引きを汎用にしようと思ったことも一時あったけど、身幅が狭いのに慣れなくてやめた

80 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:59:22.200 ID:rG6dLGTl0.net

>>72
そんなんでコスパ言い出してる時点でお前の人生のコスパは底辺級なんだろうな

81 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:59:30.932 ID:0h20sTIN0.net

>>77

荒砥なんか普段何に使うんだよ
仕上げ砥石なんか鏡面にしなくたって刃先に糸刃入れるだけで変わるのに

82 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:59:43.127 ID:XA3xgQMt0.net

>>76
それは何となくわかるかもしれない！
持ってる100円包丁もニンジンを切った半分くらいから高さと切れ味の悪さのせいでグニャってひしゃげて横にすれたんだよ

83 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:59:46.707 ID:7vboyrF4p.net

>>77
欠けたりしてない限り、むしろ荒砥中砥がいらない

84 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 01:59:58.607 ID:rVcnAfc+0.net

5万の出刃やら菜切り使ってたけど仕事辞めて錆びてる

85 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:00:20.100 ID:XA3xgQMt0.net

>>74
あんなんで刺されるとか怖すぎ

86 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:00:55.010 ID:0h20sTIN0.net

>>84

菜切りじゃなくて薄刃だろ

87 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:01:50.923 ID:TFkmTrBC0.net

>>81
は？ そらなんとなくやってるだけやで
でもめちゃめちゃ切れるぞ 普段は中砥メインで研いでるが

88 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:01:51.559 ID:7ccaGDNR0.net

セラミック包丁って実際どうなん？

89 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:02:04.577 ID:gD3a7D3Ra.net

>>80
たかが包丁如きでつっかかってきてくそワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

90 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:02:41.093 ID:MMjS8+gA0.net

？

91 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:02:43.866 ID:jOuZF3WVd.net

鋼だと手入れしないとだしステンレス研いだやつでいいや

92 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:03:04.155 ID:rVcnAfc+0.net

>>86
俺のとこは菜切りって言ってたな
調べたら両刃と片刃の違いらしいけど

93 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:03:16.505 ID:0h20sTIN0.net

>>88

基本的には研げないと思っとけばOK
自分で研げない人には一番長切れする材料だと思うけど、自分で研ぐ人にはいらないもんだと思う

94 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:03:17.772 ID:7B+r7Q1X0.net

鋼材は何？

95 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:03:20.821 ID:jpOrwKKt0.net

色々あんな
中砥しか使ってないわ
だるい時はコロコロだし

96 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:03:22.591 ID:e7Wo2uUl0.net

そういえば俺1年半ぐらい前に３万円ぐらいのステーキナイフと２万円ぐらいのフォークのセット注文したなぁ
今見たら現時点で注文して49ヵ月待ちとかになってたから　俺の場合は…どうなるんやろ
まぁあと２年ぐらい待つんかなぁ

97 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:03:35.632 ID:1x3DOsJ80.net

>>79
高さ無いと刃の側面が左手から離れるけどそれでも重心が手前で低いのが理想だわ

>>82
なんにしろ100円包丁はねーだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

98 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:04:21.315 ID:0h20sTIN0.net

>>92

菜切りって言うと大体田舎のかーちゃんが使う家庭用包丁って感じだな。素人用だから刃も両刃みたいな感じ。

>>94

ZDP-189

99 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:04:50.777 ID:XA3xgQMt0.net

>>97
あ、話にならないってやつですねこれは

100 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:05:47.338 ID:7ccaGDNR0.net

>>93
成程ビギナーには丁度良いな
サンクス

101 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:05:56.613 ID:7B+r7Q1X0.net

>>98
小型ナイフなら一番の素材だね
昔カウリXの包丁使ってたんだけど落としただけで刃先から割れたことあるよー

102 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:06:03.029 ID:0h20sTIN0.net

>>97

刃の側面が指から離れても手元で刃をコントロールできるように重心がトップヘビーじゃないほうがいいってことか
できるかわからんけど参考にしとく

103 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:06:16.466 ID:qeez232ud.net

ぶっちゃけ3万くらいのやつって1万くらいのやつとそんな変わらんのよな

104 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:06:38.699 ID:7B+r7Q1X0.net

手入れはどんな感じ？8000番まで研ぐ？

105 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:07:27.157 ID:7B+r7Q1X0.net

刃物はマジで性能と価格が正比例するものだから
使えてないやつは手入れご下手くそなんだよねー

106 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:07:46.053 ID:rG6dLGTl0.net

>>89
勢いにワロタｗｗｗ

107 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:08:13.570 ID:0h20sTIN0.net

>>101

カウリXて確か今売ってないよね

俺のはZDP-189三層ラミネート鋼のだし、硬さもややおさえてHRC64〜65くらいにしてたはずだからチッピングとかの問題は特にないかな

108 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:08:25.480 ID:FKZuj1XL0.net

なんでおまえら包丁にも詳しいんだよw

109 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:09:28.151 ID:0h20sTIN0.net

>>104

切れ味無頓着だからとりあえず8000まで研いでる感じ
刃は片刃より

110 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:10:15.513 ID:TFkmTrBC0.net

>>108
ビッパーは昔から料理と包丁みたいな素材、生き物に詳しいぞ

111 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:10:35.875 ID:jpOrwKKt0.net

>>108
包丁集めは料理と違って修行要らんからな

112 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:10:37.692 ID:0h20sTIN0.net

>>103

1万くらいで買ったVG10のよりかは大分よかったぞ
まあでも鋼材VG10で3万くらいする包丁も中にはあるし、高けりゃ高いほどいいってもんじゃないのは確かだけどね

113 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:11:49.402 ID:0h20sTIN0.net

>>111

料理人ほどの修行はいらないが、ゴールが明確にわかる程度には包丁使えないと研げないぞ

114 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:12:26.900 ID:xmHEeo7/0.net

>>83
いらないっていうやつがいらないって学校で教わらなかったんですか！

115 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:13:36.282 ID:rG6dLGTl0.net

>>24
お前がカタログとか言い出すからパズドラガチャ引いたら俺の金がドブに消えた･･･死ね

116 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:14:20.097 ID:TFkmTrBC0.net

関 界 菊 和包丁は色々あるがグレードで値段違いすぎやねん 料理趣味の人はセラミックで充分
魚捌きたいなら種類によるが刃厚が厚い方がいい
長さは160mmから180mmあれば充分

117 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:14:54.834 ID:t1h7TAya0.net

俺も趣味料理

出刃4万
柳7万
牛刀3万

118 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:15:32.932 ID:k9/U3boDa.net

良い包丁ほしい

119 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:15:38.599 ID:TFkmTrBC0.net

ホームセンターに売ってる関孫ちゃんでええやろ

120 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:16:10.337 ID:0h20sTIN0.net

>>116

出刃で160〜180で結構でかいぞ
そんな獲物がぽんぽん釣れる地域が真面目にうらやましい

121 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:17:14.828 ID:0h20sTIN0.net

>>119

研ぎの練習台にはちょうどいいよあれ
鋼材も確かAUS8あたりだから使えんことはない

122 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:18:12.189 ID:lH9JcZHv0.net

とりあえず砥げないし研がない俺はセラミック？

123 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:19:18.026 ID:0h20sTIN0.net

>>122

セラミックでいいんじゃない？
硬いからあんまり変なもの切ると欠けやすいかもしれないけど

124 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:19:46.069 ID:31d9SbIr0.net

>>76
マジで怖いな・・・

125 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:20:32.247 ID:/7GN+q6Jd.net

私はUX10使ってる

126 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:22:27.045 ID:0h20sTIN0.net

>>125

あれ割と研ぎやすさと靭性重視なんだけどなんか長切れするって聞いたけどどう？

127 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:25:03.236 ID:yJf7DrsK0.net

簡単にできるオシャレな料理教えて
ちな料理初心者

128 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:25:19.460 ID:e3AF5R0H0.net

>>127
アヒージョ

129 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:26:15.863 ID:0h20sTIN0.net

>>127

魚のワイン蒸しクリームソースとか
アクアパッツァとか、魚使ってブレゼするようなのは簡単

130 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:26:28.928 ID:yJf7DrsK0.net

ありがと来週の土日に作ってみるわ

131 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:30:19.366 ID:TFkmTrBC0.net

>>127
まぁ俺レベルになると包丁使わんな
生活習慣かえよかな。

132 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:32:01.655 ID:QZvNwfze0.net

>>94
何？ってそりゃあ…あれしかなくない？

133 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:34:59.958 ID:QZvNwfze0.net

>>127
教えて欲しかったら土下座でもしてくれ

134 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:42:43.146 ID:yr+k+VKd0.net

>>62
ちょっと意味わかんないですね
俺はそんな考え方してないので

135 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:47:06.639 ID:rG6dLGTl0.net

>>67
ちょっとってレベルか？

136 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:48:18.710 ID:8ap9R4mD0.net

>>134
人によるって書いてるだろ

137 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 02:56:12.654 ID:jpOrwKKt0.net

>>136
それ…
スクリプト…

土佐イイよね
ウナギ割きとか欲しくなっちゃうw
数割かないからチビたペティで十分なんだけどね

138 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 03:05:21.983 ID:DYBoDha70.net

棒人間が二人ついてる包丁使ってるわ

139 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 03:09:46.382 ID:gpNOz19/a.net

俺のナイフ4万円

140 ：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします：2017/10/23(月) 03:17:26.524 ID:jpOrwKKt0.net

>>138
オシャレだよねツイン
フルーツナイフ持ってるよ