ラーメン屋なんて学も修行も無しで出来るんだよな

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 14:55:52.911 ID:6ZikK+Kp0.net

それで客が来るから馬鹿が天狗になる

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 14:56:28.744 ID:ZXqNWy/70.net

修行なしでできるの？

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 14:56:55.821 ID:lreYQFlJ0.net

でもすぐ潰れる店ばっかり

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 14:57:11.923 ID:YHJ7lRkC0.net

材料代や時間かければ品質もすぐあがるしな
そして維持できないの気づいて一気に手抜きモードにしてそのまま閉店

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 14:57:17.865 ID:6ZikK+Kp0.net

>>2
ノン修行で売れてる店とかかなりあるぞ

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 14:58:01.911 ID:NUsX6zU00.net

経営センスがないと無理

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 14:58:02.794 ID:gjzcR2Rf0.net

>>5
なにかそういうデータあるんですか？

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 14:58:37.133 ID:do+Vt6Sz0.net

じゃあやればいいじゃん

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 14:59:26.240 ID:6ZikK+Kp0.net

>>7
普通に業界紙とかで独学と謳ってる店が多数ある
去年のTryっつーラーメン新人賞獲った店も独学
前身はハンバーガー屋

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 15:00:16.197 ID:JYgHsskIa.net

修業なんかしてるヒマあったら研究に力入れろ

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 15:01:21.342 ID:finCfdMI0.net

せたがやの店主は修行してないんだっけ？

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 15:01:22.812 ID:6ZikK+Kp0.net

修行なんて偏に経営の仕方教わるためのものなんだよな

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 15:02:15.538 ID:YHJ7lRkC0.net

オーナー店長が週40〜50時間程度の労働で成功してるやつっているのかな？

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 15:02:52.054 ID:6ZikK+Kp0.net

>>11
前島は独学だな

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 15:03:13.275 ID:gNG3NAjc0.net

うまかっちゃん出しときゃ売れる気がするのは俺だけかな

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 15:03:53.262 ID:6ZikK+Kp0.net

>>13
昼営業しかしてない行列店とかあるし居そうな気がする

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 15:04:58.937 ID:MZVn6BUTa.net

>>9
あの賞マジでゴミクソだよな
特に美味くもないよくわからん店よく優勝させてる

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 15:05:28.623 ID:4hxL0wj00.net

チェーン店のバイトなら2週間もやれば1人で営業任される
店がデカいと調理と接客両方1人でやるのは無理だが

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 15:06:11.014 ID:HtwglF2U0.net

俺の考えた最強のラーメン出したら
どれくらい売れるか気になる

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 15:08:43.495 ID:6ZikK+Kp0.net

>>17
審査員がゴミカスだらけだしな

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 15:09:31.118 ID:6ZikK+Kp0.net

>>19
どんなのだよワクワクすっぞ

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 15:09:44.141 ID:YHJ7lRkC0.net

>>15
インスタント麺じゃ厳しい
日本じゃ金を満足にとれるメニューじゃない

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 15:10:02.562 ID:TfpfE1dPd.net

heyたくちゃんって元芸人がラーメン屋やっとるけど結構人気らしい

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 15:10:29.163 ID:lSP3Nt5v0.net

「賞を取った」「売れてる」「儲かってる」を混同するのやめた方がいいんじゃない？

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 15:10:54.161 ID:ap4v1d59d.net

>>19
原価率を考えないと売り上げが幾ら有っても詰む

ラーメン発見伝かラーメン最遊記を読み込め

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 15:18:48.226 ID:FmmIeLnS0.net

>>13
経営アドバイザーの会社入って中小の上手く行ってる会社、下手こいてる会社を
分析する仕事をしたいでござるなぁ。。

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 15:20:29.009 ID:FmmIeLnS0.net

そういえば経済学の先生が、成功してる企業なんて所詮運が良かっただけって言いきってるのが
面白いっていうか、なんつーか。。。

そんな事いったら失敗して自殺した人が浮かばれんｗ　
あ、自殺したら浮かばれないか

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 15:29:40.392 ID:ap4v1d59d.net

>>13
無い
店を毎日ちゃんと管理しないと金を持ち逃げされたりレシピ盗まれて独立とかされたら速攻アウト
毎日ちょこっとしか顔出さないオーナーなんて舐められるしな

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 15:30:53.076 ID:FmmIeLnS0.net

ラーメン屋だけじゃないけど、立地が最優先のお店は多いだろうな。
ゆえに、初期投資と維持費がパないから失敗すると莫大な借金になりやすい。
逆に立地がほぼ無関係なショップ（例えばネットショップ）とかを開拓すれば
失敗しても再起するのは割と簡単だろうなぁとは思う。

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 15:31:34.240 ID:elwnzTT40.net

結構ピンキリじゃない？
「いや、所詮ラーメン屋だろ」ってマウント取られそうだけど

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 15:34:26.655 ID:ap4v1d59d.net

>>29
そう言う問題もラーメン最遊記で色々描いてるから
読んでみると面白いと思うよ
立地が悪くても繁盛させるテクニックとか色々ある

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 15:35:41.072 ID:4hxL0wj00.net

味も良くて客も結構入ってるのに、すぐ潰れる店も結構あるよな

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 15:37:58.350 ID:elwnzTT40.net

手ぬぐい巻いて冷凍スープ温めてラーメン出すだけでクソ儲かってた時代はよかっただろうね
今は同業者増えてちょっとでもダメだとすぐそっぽむかれちゃう

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/02/20(火) 15:44:48.104 ID:6ZikK+Kp0.net

今は目立たなきゃならないからな
青いラーメンとかバカみたいなもん出してるところもある