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からあげにみりんを入れる理由
- 1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:24:00.624 ID:7K2buXKN0.net
- 必要か?
- 2 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:24:25.958 ID:8CihH63u0.net
- からあげとは
- 3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:25:12.696 ID:7K2buXKN0.net
- 鳥の唐揚げのつけダレの話だが
- 4 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:25:27.489 ID:MMToQcY30.net
- 肉柔らかくする効果あるから
- 5 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:25:39.854 ID:TDHlItfPp.net
- 入れたことないや
- 6 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:25:55.836 ID:n6tpV2BU0.net
- 鼻の長い動物は?
- 7 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:26:24.851 ID:7K2buXKN0.net
- >>4
そうなんか
- 8 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:27:57.813 ID:0PJ8njLn0.net
- 甘い系の唐揚げ嫌い
- 9 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:28:41.474 ID:7K2buXKN0.net
- やっぱみりん入れると甘くなるんか
俺はしょっぱい方が好みだわ
- 10 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:30:16.793 ID:iNLAAD0U0.net
- タレ系は味醂とかの糖で焦げやすいからめんどい
- 11 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:30:31.516 ID:7K2buXKN0.net
- でもアレンジとか無理や 何か怖い
醤油、酒、みりんそれぞれ大さじ2なら
醤油、酒それぞれ大さじ3にすればええんかな
- 12 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:31:05.924 ID:kT36syGf0.net
- 唐揚げで漬けダレってそれ竜田揚げちゃうんか
- 13 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:32:24.130 ID:gmN3TlV7p.net
- よく考えると人生で一度も唐揚げ作ったことない
毎回竜田揚げだわ
- 14 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:33:14.515 ID:eyrWvNM80.net
- 竜田揚げって片栗粉だっけ?
- 15 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:33:43.845 ID:kT36syGf0.net
- >>11
酒増やしたら辛くなるし味醂増やしたら照りがでてぼやけた甘さになる
しっかりコクのある甘さほしかったら砂糖足した方がいい
たぶん鶏ガラスープの素と鷹の爪も足した方がいいな
俺は手羽先とか揚げるとき味醂少しとハチミツ入れてる
- 16 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:34:13.494 ID:1Z/L0mVEd.net
- 糖分があると肉が固くならない
- 17 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:34:18.298 ID:bzOA9/Gr0.net
- 味醂入れたから甘くなる?
ご冗談ですよね?
- 18 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:34:39.078 ID:kT36syGf0.net
- >>14
そう
生姜でくさみ飛ばしてる場合が多い
- 19 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:35:02.132 ID:EWb3/iCt0.net
- 肉の臭さがへる
- 20 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:35:21.410 ID:cKRhgAVk0.net
- 肉を柔らかくする手間短縮のため
昔はそんなもの入れなかった
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