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からあげにみりんを入れる理由

1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:24:00.624 ID:7K2buXKN0.net
必要か?��

2 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:24:25.958 ID:8CihH63u0.net
からあげとは

3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:25:12.696 ID:7K2buXKN0.net
鳥の唐揚げのつけダレの話だが

4 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:25:27.489 ID:MMToQcY30.net
肉柔らかくする効果あるから

5 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:25:39.854 ID:TDHlItfPp.net
入れたことないや

6 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:25:55.836 ID:n6tpV2BU0.net
鼻の長い動物は?

7 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:26:24.851 ID:7K2buXKN0.net
>>4
そうなんか

8 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:27:57.813 ID:0PJ8njLn0.net
甘い系の唐揚げ嫌い

9 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:28:41.474 ID:7K2buXKN0.net
やっぱみりん入れると甘くなるんか
俺はしょっぱい方が好みだわ

10 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:30:16.793 ID:iNLAAD0U0.net
タレ系は味醂とかの糖で焦げやすいからめんどい

11 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:30:31.516 ID:7K2buXKN0.net
でもアレンジとか無理や 何か怖い
醤油、酒、みりんそれぞれ大さじ2なら
醤油、酒それぞれ大さじ3にすればええんかな

12 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:31:05.924 ID:kT36syGf0.net
唐揚げで漬けダレってそれ竜田揚げちゃうんか

13 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:32:24.130 ID:gmN3TlV7p.net
よく考えると人生で一度も唐揚げ作ったことない
毎回竜田揚げだわ

14 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:33:14.515 ID:eyrWvNM80.net
竜田揚げって片栗粉だっけ?

15 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:33:43.845 ID:kT36syGf0.net
>>11
酒増やしたら辛くなるし味醂増やしたら照りがでてぼやけた甘さになる
しっかりコクのある甘さほしかったら砂糖足した方がいい
たぶん鶏ガラスープの素と鷹の爪も足した方がいいな
俺は手羽先とか揚げるとき味醂少しとハチミツ入れてる

16 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:34:13.494 ID:1Z/L0mVEd.net
糖分があると肉が固くならない

17 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:34:18.298 ID:bzOA9/Gr0.net
味醂入れたから甘くなる?
ご冗談ですよね?

18 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:34:39.078 ID:kT36syGf0.net
>>14
そう
生姜でくさみ飛ばしてる場合が多い

19 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:35:02.132 ID:EWb3/iCt0.net
肉の臭さがへる

20 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/04/20(金) 05:35:21.410 ID:cKRhgAVk0.net
肉を柔らかくする手間短縮のため
昔はそんなもの入れなかった

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