包丁にすごい詳しいけど質問ある？

57 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/06/28(木) 22:17:27.812 ID:aFd0PVPkr.net

小型のナイフで片刃を何故か気になって買いました
肉厚で目的は狩猟の解体です
片刃は素人には向かないってのはどの観点から向かないのですか？