カルボナーラ作るよー

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/15(水) 23:55:38.357 ID:aoQEHH0N0.net

数日前ボンゴレビアンコ作ったから今日はカルボナーラ

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/15(水) 23:56:36.855 ID:xPTKRAjKd.net

生クリーム有り、無し？

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/15(水) 23:57:00.624 ID:2C0fpJkm0.net

次にベーコンをブロックのまま強火で完全に焦げるまで焼きます

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/15(水) 23:57:05.504 ID:aoQEHH0N0.net

https://i.imgur.com/jO5feR8.jpg
まずはベーコン
ブロックだよー
カロリー？関係ないね

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/15(水) 23:57:20.355 ID:aoQEHH0N0.net

>>2
アリ 笑

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/15(水) 23:58:25.562 ID:aoQEHH0N0.net

https://i.imgur.com/lmjiC7x.jpg
大きめにカットして、少しだけチューブにんにくいれてオリーブオイルで炒めるよー

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/15(水) 23:59:35.555 ID:aoQEHH0N0.net

https://i.imgur.com/KicuTk0.jpg
タマゴ登場
1人前だけど4玉いっちゃう

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/15(水) 23:59:44.306 ID:xPTKRAjKd.net

>>5
その作り方で卵が固まらない方法を知りたい

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:00:35.640 ID:GNNJFLvi0.net

https://i.imgur.com/wm813rT.jpg
卵黄だけボウルに移すよー

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:00:44.680 ID:zzLBZxwA0.net

パスタ食えないけど見てる

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:01:13.574 ID:GNNJFLvi0.net

>>8
俺に任せな

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:02:06.591 ID:GNNJFLvi0.net

https://i.imgur.com/wOvOnSj.jpg
ここで生クリーム
タカナシさんの普通のやつ

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:03:31.653 ID:GNNJFLvi0.net

https://i.imgur.com/70GvZtf.jpg
パルメザンだねー
重要項目
クラフトさんいつもあざーす

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:03:44.054 ID:+Fro9g7T0.net

アフィリエイトだよー

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:04:30.689 ID:cBHneHe80.net

生クリームの入れないカルボナーラはナポリ風って言うんだっけ？

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:04:30.723 ID:GNNJFLvi0.net

https://i.imgur.com/gpFR0Vk.jpg
パルメザン贅沢にいこう
あ、生クリームも卵黄が浸るくらいかな

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:06:13.853 ID:GNNJFLvi0.net

https://i.imgur.com/MbsmHhc.jpg
塩コショウで整えるよ
コショウは多め
カルボナーラの語源のカーボン＝炭の意味だしね

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:06:52.766 ID:xPcK0XDrd.net

>>17
それは初耳

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:07:40.370 ID:GNNJFLvi0.net

https://i.imgur.com/Ps9jdVs.jpg
卵液混ぜたらお湯で少しのばすよ
モサモサしてると食べにくいからね

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:08:33.018 ID:GNNJFLvi0.net

https://i.imgur.com/8MXeCL7.jpg
ベーコン良い色になってまいりましたー

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:09:39.244 ID:qFe5xeHfa.net

生クリーム入れた時点でこれは偽物

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:09:45.655 ID:X9QbCuIt0.net

カルボナーラごはんって美味しいよね

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:09:50.103 ID:GNNJFLvi0.net

https://i.imgur.com/U4o4Soe.jpg
ベーコンを炒めた油ごと卵液にどーん
固まらない程度に卵液の温度が上がるよー

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:10:47.753 ID:o0QHTq4X0.net

卵白どうするの？
パスタはよくするけど卵白どうすればいいか分からんからカルボナーラはほとんど作らないわ

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:10:51.855 ID:vyFD7ult0.net

生クリーム（）

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:10:52.981 ID:GNNJFLvi0.net

>>21
うるせえw

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:11:39.215 ID:GNNJFLvi0.net

>>24
卵白はほら、メレンゲ立ててさ、、
えーと、

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:11:48.076 ID:xPcK0XDrd.net

>>23
なるほどねー

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:12:46.124 ID:GNNJFLvi0.net

https://i.imgur.com/OrLL4FZ.jpg
パスタはこちら
早茹でタイプ
マジ有能
普通のパスタが早茹で、マジ有能

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:12:51.643 ID:Yxb57MW90.net

あまった卵白はメレンゲクッキーにすると簡単で美味しいよね

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:13:45.103 ID:GNNJFLvi0.net

https://i.imgur.com/pWgujjF.jpg
投入！！

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:14:38.966 ID:5m6hgh0r0.net

俺はバリラ

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:14:40.256 ID:GNNJFLvi0.net

https://i.imgur.com/zFEmhxk.jpg
これから工程があるから3分半くらいであけるよー

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:15:22.911 ID:o0QHTq4X0.net

卵白のレシピ見たらお菓子が多いのね
お菓子作りはお金かかりそうでやってこなかったけど簡単に作れるものならやってみたいな

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:15:40.090 ID:qFe5xeHfa.net

>>26
すまんなパンチェッタ使わない時点で偽物だったわ

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:16:00.284 ID:GNNJFLvi0.net

https://i.imgur.com/gtkllQo.jpg
若干茹で汁残った状態で卵液ボウルにどーん
ここからはさっくりとね

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:16:05.643 ID:lPKAUtag0.net

なんでなんjとマルチしてるの

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:16:47.714 ID:GNNJFLvi0.net

>>35
そもそも素人だからいいんだよw

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:18:45.620 ID:GNNJFLvi0.net

https://i.imgur.com/BZIW77v.jpg
皿に盛りつけて卵黄のっけてパルメザン&コショウで完成！！


わかってる、皿を間違えた

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:20:08.235 ID:GNNJFLvi0.net

もっとでかい皿に盛れば綺麗に見えたろうが、男の料理はこんなもんだ

味は、、
うまーい！！
うまけりゃいいんだよ！！

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:20:13.025 ID:qFe5xeHfa.net

色々言ったけどこれは美味い
だけどベーコンでか過ぎで絡まないだろ

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:20:36.462 ID:5m6hgh0r0.net

ベーコンでかすぎ

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:20:42.314 ID:xPcK0XDrd.net

ベーコンはまぜずに添えるだけにするべき

44 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:20:59.686 ID:vYRVg3tb0.net

卵多すぎて死にそう

45 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:21:17.948 ID:Yxb57MW90.net

卵黄いらなくない？

46 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:21:29.257 ID:o0QHTq4X0.net

卵使いすぎ
あと麺と茹で汁の熱だけでチーズ粉っぽくならない？

47 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:21:36.313 ID:IVlzCfWr0.net

全然美味しそうじゃない

48 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:24:23.862 ID:qFe5xeHfa.net

これはこれで美味いと思うんだが金かかり過ぎて市販の青の洞窟200円で良くねって思っちゃう

49 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:24:28.311 ID:cBHneHe80.net

ベーコン工房で有名な店舗はイッチみたいなベーコン主張型のカルボナーラだしてるみたいだ。

50 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:26:18.405 ID:GNNJFLvi0.net

>>41
うん、ベーコンでかすぎた
食いごたえはあるけどねー
ただベーコンの旨味はしっかり出てるからまぁね

51 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:26:28.370 ID:G7ZthpH20.net

このスレで作り方を覚えた
今度作ってみるか

52 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:27:19.347 ID:cBHneHe80.net

卵黄だけならフライパンで余熱・弱火？ちょっといれてもいいかもしんないな。

53 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:27:22.516 ID:GNNJFLvi0.net

>>46
粉っぽくはないな
お湯でのばしたときよく混ぜてたから

54 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:28:35.507 ID:GNNJFLvi0.net

>>48
そりゃそうだよ
大量生産のが安くあがるしな
ただ好きなように作りたい欲ってあるじゃん？

55 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:29:32.267 ID:GNNJFLvi0.net

>>51
是非！
好みでいくらでも濃厚にできるしな！

56 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:29:48.664 ID:/m73cJA+p.net

カルボナーラって結局ベーコン次第なとこない？

57 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:30:57.407 ID:nZox6buG0.net

>>29
なんかボソボソするから我慢して8分茹でるヤツに戻した

58 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:31:49.269 ID:GNNJFLvi0.net

あと好みにもよるが、香りづけ程度のにんにくがマジでアリだった
いつもカルボナーラににんにく？ないなと思っていたが、入れるとグッと美味くなったわ

59 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:32:54.662 ID:GNNJFLvi0.net

>>57
そう？
あんまり気にならないけど
俺がわりとさらっとしたソースで食うからかな？

60 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:34:35.767 ID:GNNJFLvi0.net

>>56
確かにな
スライスベーコンじゃ作る気しないし、厚切りの味が濃そうなベーコンがいいよな
いいパンチェッタ使いたいんだけどパンチェッタ買うとソテーしてそのまま食ってしまう

61 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:36:12.183 ID:xPcK0XDrd.net

カルボナーラはチーズと胡椒を立たせて、ベーコンとにんにくは味の変化に使うべきだと思う

62 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/08/16(木) 00:36:34.123 ID:GNNJFLvi0.net

では腹いっぱいだし寝るわ
みんなもパスタは自炊がお得だぞ

次は本気のペスカトーレでも作ろうかな
では！