居酒屋経営を始めたわいの初任給

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:03:26.126 ID:4C5+3H3Y0.net

先月11万
今月9万

昼前から仕込みして帰りは３時
もうヤダ

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:03:50.526 ID:qxh51rol0.net

借金は

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:03:54.284 ID:mIc0gunk0.net

巣で死ね

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:04:08.722 ID:FkVaA2Kn0.net

何が売り？

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:04:25.595 ID:tAKUdTHR0.net

居酒屋経営って朝鮮人しかいないだろ

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:04:34.398 ID:apc6uBrh0.net

わい？わい？わい？

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:04:57.477 ID:LOQ8KWMAa.net

厳しいなぁ何が一番コストかかってる？

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:05:53.791 ID:CtuuThGtM.net

初任給だろ？これから常連客増やそ

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:06:00.319 ID:4C5+3H3Y0.net

>>2
公庫に300
開店準備で150消えた

>>4
北海道産で主要な串物1本100円
ビールは中ジョッキで400円

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:06:16.762 ID:Ent/cka30.net

沖縄のYouTuberか？

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:07:02.433 ID:Utj0meWHr.net

>>9
安すぎ

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:07:19.712 ID:Ent/cka30.net

>>9
普通すぎだな
特別美味しいとかないと客来ないだろ？
客単価は？どんなもん？

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:08:02.853 ID:Ent/cka30.net

>>11
安くもなく高くもなくで駄目わ

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:08:38.286 ID:4C5+3H3Y0.net

>>7
食材かなぁ
原価率30%はわかってるけど豚串100円で売って原価75円+塩コショウ+串代+玉ねぎ+炭代

>>8
立地があまり良くなくて先代のお客さん引き継いでみんな来てくれてる感じ

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:08:52.988 ID:1v983rkla.net

「VIPからきました」で串もの１本サービスして

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:09:03.910 ID:FkVaA2Kn0.net

>>9
それ聞くだけじゃパっとしないな

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:09:45.633 ID:LOQ8KWMAa.net

閉店時間早めて売れ残りのロスを使ったランチ営業しろ

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:10:20.953 ID:0dn7VvHgp.net

店晒してみなよ。アフィにまとめられて痛い目見るぞ
俺は去年それで痛い目見たよ

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:10:22.265 ID:iKKJaCbFa.net

新規店の8割は2年で潰れるらしいね

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:11:00.102 ID:Utj0meWHr.net

>>13
どんだけ貧乏なんだお前

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:11:56.179 ID:4C5+3H3Y0.net

>>10
違う

>>12
単価は2500円かな

>>13
最初値上げしたら月1回来るナマポ客に高いって文句言われて先代も納得してたのにナマポばばぁがみんな言ってるみたいな言い方して元に戻せってなった

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:12:48.501 ID:0dn7VvHgp.net

>>21
先代？受け継ぎか？

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:12:52.948 ID:nxxe1fuFa.net

つくづく思うが飲食店の料理ってくそコスパ悪いよな
材料費と仕込みの手間考えてさらに客側のことも考えて値段安くしにゃならん

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:14:36.111 ID:MXXj9ppwM.net

このご時世に個人で居酒屋始めるとかギャンブラーだな
他の店にはない特色がなんかあるのか？

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:14:59.110 ID:4C5+3H3Y0.net

>>17
5年そこで働いてたけどウェイターメインで仕込み教わったのは3ヶ月ぐらい
まだ4ヶ月しか経験ないから仕込みでいっぱいいっぱいで無理ぽ

>>18
ヤダ

>>19
一応屋号そのままの引き継ぎ
まだ1ヶ月だけど新規さんが常連になった気配はない

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:16:19.594 ID:0dn7VvHgp.net

>>25
なんだゼロから始めてないとかカスじゃん死ねよ

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:16:52.587 ID:nxxe1fuFa.net

まあある意味修業やな
たぶんどこで修業するよりも学べること多いやろ
全部自分でやるわけだから

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:17:49.517 ID:4C5+3H3Y0.net

>>22
5年ウェイターメインで仕事してて腰やらかしたからって内装一式含めて100万という破格で引き継ぎ
客は減った気配はない

タブレットレジで原価率とかわかるんだが10%以下のドリンク含めても55%
20年値段上げてないとかアホ過ぎるでしょ

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:17:53.147 ID:Qh13Dctx0.net

常連ナマパー相手に商売したいのか
一見リーマン相手に商売したいのか

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:17:55.501 ID:/byFgImwa.net

ゴミ猛虎死ね

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:21:02.011 ID:CtuuThGtM.net

宣伝とかしないの？

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:23:54.837 ID:gduZJ5wH0.net

その串ものうぷ頼む
食べログも貼ってくれ
近かったら行くよ

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:24:05.059 ID:Ent/cka30.net

>>20
末尾rがよく言うな

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:25:25.012 ID:U7IlCyB10.net

https://i.imgur.com/wKdLIOS.jpg

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:25:35.112 ID:CtuuThGtM.net

あ、俺も近かったら飲み行きたい

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:26:18.499 ID:Utj0meWHr.net

>>33
図星なんだな
草

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:28:04.339 ID:Ent/cka30.net

ナマポは切り捨てろよ
先代がとか関係ないぞ

そのまえにそこのウェイターで100万貯めれたなら給料は貰えてたんだろ？
先代はどうやって儲けてたんだ？

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:32:23.414 ID:KHhxeGP7d.net

ナマポ排除して値上げ

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:32:59.363 ID:mJoa/QVmd.net

なにが給料やねん死ね

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:33:29.771 ID:RVzvmqGc0.net

でも生中500円にすると大手〜中堅チェーンに勝てない気がする
450〜490円の店とかあるからな

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:34:47.114 ID:Ent/cka30.net

大手チェーンの店は食い物まずいからな
そこが勝負じゃないかな

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:35:03.951 ID:nxxe1fuFa.net

飲食店はやめとけとあれほど…

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:46:24.628 ID:Oplu/QAad.net

道産は普通のより価格を高くしても売れると思うぞ。食材がよくて値段が安いのは変では？
薄利多売の価格設定にみえる。
ナマポは居酒屋なんかに来ちゃいけないんではないか？暮らすのが困難な人なんだろ。
お店の宣伝をしてもっと良い客を呼ばないと。

44 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:47:47.562 ID:6gk9S6OU0.net

腰大丈夫かよ…

45 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:49:08.334 ID:xAVScrgn0.net

大手チェーン行っても会計は個人店と変わらない不思議

46 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:52:30.541 ID:e2VSPJPg0.net

よっぽどのお店じゃない限り立地悪いのはダメだよ

47 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:53:52.430 ID:IGgjDVMw0.net

道産なら証拠として仕入先の写真とか展示したら？
そうすればわかる客はわかってくれる
鳥貴族同等の値段を要求する貧乏人は相手にしない方がいいよ

48 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:57:08.027 ID:zYaAM7Lw0.net

原価率の低そうなハイボールとかサワー系を売り込む

49 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:58:26.566 ID:6RRnhKhUd.net

j

50 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 07:58:44.837 ID:a84GMusba.net

可愛いJDウェイトレス2人位入れてローテしたら客増えるぞ

51 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 08:00:42.420 ID:XyXHaCg70.net

経営してるなら値上げの判断もお前の仕事だろ

52 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 08:00:56.314 ID:pkgt9FE7d.net

売りを乱発するより品数絞って廃棄量や手間を減らせ
出来た余裕で売りの質を上げろ

53 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 08:06:44.345 ID:z/qUgPlJ0.net

安かろう悪かろうで勝負しても無駄

54 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 08:09:10.850 ID:xij4SbdJd.net

>>50
俺の行ってる川崎の焼鳥屋はそんなに広くない店なのにJKが2名バイトしてる

たまにセーラー服の上に割烹着着てるから萌える

55 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 08:10:23.980 ID:Ent/cka30.net

>>54
それ娘だろ

56 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 08:11:55.948 ID:ygAnPlqy0.net

外食とか食べ物のお店やってる人たちって使命感とかあるのかな
どの切り口にしても面白そうな仕事ないんだけど

57 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 08:12:49.169 ID:xij4SbdJd.net

>>55
バイトJKが毎年変わるんだよね
最初は娘と友達だったんだけどバイトが代々受け継がれてるみたいw

58 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 08:15:45.376 ID:lcZsDwjf0.net

広島なら行くぞ

59 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 08:16:57.127 ID:O//rA8qsp.net

俺のバイト先の居酒屋にも新しく入ったJK3人いるわ
忙しいから教える時くらいしか会話できないのが辛い

60 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 08:20:07.210 ID:GX0cb2xG0.net

>>36
草で救われる命があるんやで

61 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 08:24:03.482 ID:Ent/cka30.net

>>57
いいなそれ
バイト禁止の学校とか部活で普通にバイトできないとかかもな

代々受け継がれるバイトを雇う店主がまたいいな

62 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 08:32:56.450 ID:CtuuThGtM.net

俺がよく行く居酒屋は全品298円で大人数で行ってもクソ安くてすむから良い
飯の味は普通だけど…

63 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 08:45:53.372 ID:x0Jx83wE0.net

巣でしね

64 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 08:45:54.237 ID:LJEJ1zVxd.net

金蔵か

65 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 08:53:49.610 ID:klTtYGcP0.net

月一回だけのナマポにお前の店の飯の値段決められるのか…

66 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 08:56:30.482 ID:Om93ZdKY0.net

都内なら行くのに

67 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 09:00:18.171 ID:8Mdp7Pkzr.net

どういう立地なんだ？
いいもんはそれなりの値段ついてたほうが美味しく感じるんだぞ

68 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/01(土) 09:31:01.552 ID:x0Jx83wE0.net

店名も出せないなんてマンコの腐ったような人間だな

あ、マーン（笑）かな？