お前らに「すだち」の活用方法を教える

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:34:18.466 ID:n5W8nvkvM.net

すだち知ってる？

2 ：病巣院クルリ ：2018/09/05(水) 17:34:55.381 ID:ZIohPy0Qa.net

すだちとかぼすの違いが分かりません。

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:35:10.184 ID:aXOb+uHv0.net

緑バージョンのレモン

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:35:22.157 ID:11oEmVBvM.net

タッチ描いた人

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:35:53.796 ID:n5W8nvkvM.net

とりあえず、すだちの説明からだな。

スダチ（酢橘、学名:Citrus sudachi）は
ミカン科の常緑低木ないし中高木。
徳島県原産の果物で、カボスやユコウと
同じ香酸柑橘類[2]。名称の由来は食酢と
して使っていたことにちなんで、
「酢の橘」から酢橘（すたちばな）と
名付けていたが、現代の一般的な呼称は
スダチである[3]。

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:36:11.111 ID:1hhU5pMX0.net

その情報は要らないです

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:36:35.677 ID:9Dyj0ugP0.net

秋刀魚とすだちそば以外の使い方教えて

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:36:40.528 ID:n5W8nvkvM.net

カボスとよく間違われるが、これくらい違う

カボスと混同されることがあるが、
カボスは大分県の特産で、大きさが全く
違う。スダチは30 - 40グラム程度、
カボスは100 - 150グラム程度である。

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:36:46.686 ID:XBDK9yYN0.net

ユコウっなんだよ

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:37:40.931 ID:n5W8nvkvM.net

個人的には、カボスより濃厚な味がするので、カボスのことは見下してる

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:37:47.028 ID:UbB37zEgM.net

で、活用法は？

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:38:01.954 ID:B+/VMysqa.net

どっちも食べたことないや
僕様おメロンしか食べないので

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:38:27.127 ID:Iyn3ggpqp.net

柚子すだちカボスの風味の違いと主な使い道の差異をを1レスでさっさと書けカス

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:38:28.857 ID:gDds/7oj0.net

徳島人は阿波踊りでも踊ってろよ

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:39:24.609 ID:49Tzxvgxd.net

柑橘系は料理が台無しになるから嫌い

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:40:37.022 ID:n5W8nvkvM.net

ちなみに、関東住みだがすだちは手に入りにくい。
そこいらのスーパーにはなかなか売ってないのである。

関西圏まで行くと売ってるスーパーもちらほら見るが、確実に手に入れるならネットで買うのが確実だ

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:40:52.822 ID:n12ZHX8xr.net

徳島人にスダチをぶつけ続けると死ぬ

18 ：【急にjap】パイ ：2018/09/05(水) 17:40:58.788 ID:DcpBVO14a.net

ウィキペディアでしか解説できないやつは自分の意見を持たないと思ってるんで良いです
明日にはスダチアンチになっててもおかしくない

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:40:59.557 ID:VlwjQeQMM.net

徳島にしかない大して使えない柑橘系の果物だろ

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:41:28.658 ID:Ku4AXjZ1d.net

中目黒で酢橘蕎麦食ってから他の蕎麦が食えない

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:41:35.333 ID:5exa3/BJa.net

巣立ちいく今日の別れ〜

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:42:11.460 ID:n5W8nvkvM.net

では、活用法に入ろう


すでにでているが、すだちと聞くと大体秋刀魚にかけるやつでしょ？という反応が多い。

これは大正解だ。焼き秋刀魚は塩や醤油で食べることが多いがここにすだちをかけると絶品の味になる

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:42:33.444 ID:XBDK9yYN0.net

かけないよ

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:43:18.074 ID:VY883Eye0.net

スダチ汁をゼラチンで固めてジュレにして唐揚げにのせてくったぞ

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:43:33.447 ID:n5W8nvkvM.net

秋刀魚が代表のように言われるが、アジ、シャケ、鮎、ほっけなどなどどの焼き魚とも相性も抜群にいい。

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:44:33.379 ID:n5W8nvkvM.net

先に出されてしまったが、唐揚げにかけるのもいい。
レモンのような下品な酸味ではなく、奥ゆかしいさっぱりとした味わいになる

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:45:50.119 ID:RgZWv1Ox0.net

夏真っ盛りの日に食べたすだちラーメンは最高だったわ

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:46:11.615 ID:n5W8nvkvM.net

焼き魚だけと思われがちだが、刺身ともよく食される

刺身醤油にすだちを四分の一絞り程度混ぜて食べると、刺身の旨味を壊さずにさらに引き出してくれる

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:46:45.004 ID:jokyQBRO0.net

すだちうどん

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:47:24.546 ID:0HzVdq8f0.net

すだちポン酢好き

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:48:01.722 ID:n5W8nvkvM.net

徳島県内ではポピュラーだが、うどんのつけ汁にすだちを混ぜて食べるのは当たり前の光景だ。

香川が近いこともあり徳島もうどんが盛んに食われている


最近は、発展形としてすだちの輪切りをうどんに乗せるスタイルも全国に広まりつつある

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:49:05.227 ID:uhX/MA2vp.net

凍らせて投げる
当たると割と痛い

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:49:33.413 ID:n5W8nvkvM.net

ポン酢と混ぜるという方法もある

お土産として、生産されて有名になったようだが、県内ではポン酢にすだちを混ぜる人は稀である

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:50:53.932 ID:n5W8nvkvM.net

合わないと思うかもしれないが、肉との相性も非常に良い。

ステーキやグリルチキン、豚と野菜の炒め物にかけるという使い方もされている

夏にはガッツリした肉をさっぱり食べられる

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:53:02.960 ID:n5W8nvkvM.net

県外にあまり知られていないのは、お酒だ

すだち酎と言われるお酒があるほど、アルコールの相性が良い。

すだち酎もなかなか手に入りにくいが、日本酒やカクテルに混ぜるとスッキリした味わいになる

日本酒の場合は、常温か冷やで頂くのがオススメだ

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:53:36.489 ID:rFRbdp8Sd.net

女の子の体に塗りつけて舐める

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:55:00.646 ID:9Dyj0ugP0.net

ここまで目新しい活用法なし

すだちに限らず柑橘系の絞り汁を作る時レンチンすると倍量くらい絞れます

半分に切って切り口を下にして皿に乗せてチンすりゃいいのでオヌヌメ

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:56:32.207 ID:n5W8nvkvM.net

うどんと被るが、素麺、蕎麦ともよく食される。

麺類との相性は抜群なのだ

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:57:42.110 ID:n5W8nvkvM.net

麺つながりの紹介だ

実はパスタともあう

和風系のパスタであればまず外れることはないだろう


個人的には、出汁醤油で絡めたパスタにかけるのが好きだ

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 17:59:54.497 ID:n5W8nvkvM.net

目新しいものがないとの指摘があったのでちょっと本気出す


実は豆腐と相性が良い

冷奴に、鰹節、塩、山葵を少し乗せてすだちをかける

1分で絶品料理の完成だ

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 18:01:12.567 ID:9Dyj0ugP0.net

>>40
天ぷらにするとかそういう
え！嘘でしょ？
みたいなのはないの？

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 18:03:31.642 ID:n5W8nvkvM.net

お前らなかなか厳しいな

では、少し変化球。

お味噌汁は、日本人の生命のスープであるがやはりパターン化してしまって飽きがきてしまう

そんな味噌汁にすだちを垂らすと、生命を超越した神のスープになる

オススメは豚汁とすだち、もしくは油揚げ豆腐とすだちの組み合わせだ

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 18:06:07.254 ID:+QUps+g70.net

そーめんにこれでもかてくらい浮かべろよ

44 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 18:07:50.468 ID:ZphEKPVu0.net

>>26
てめーレモン馬鹿にしすぎだろ

45 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 18:08:23.214 ID:n5W8nvkvM.net

すだちは、絞るという固定概念が広まっているが非常に悲しい。

すだちをきれいに洗い中のタネを取る
皮ごとみじん切りにして、塩と混ぜると活用法はさらに広がる

ドレッシングに混ぜるもよし、魚、肉に添えるもよし。

かき氷に混ぜたすだちアイスも美味しい

46 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 18:09:10.118 ID:yty43lXAa.net

きまぐれクックで嫌ってほど見てるから大丈夫

47 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 18:10:22.776 ID:n5W8nvkvM.net

すだちは、削ることでもその能力を開花させる

魚などに、すだちの皮を削ったものをふりかけると、色合いが良くなるだけでなくまろやかで爽やかな香りと一緒に食せる

果汁ほどの酸味もないため、より素材の味を楽しむ時にオススメだ

48 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 18:11:50.269 ID:n5W8nvkvM.net

さて、俺が知ってる範囲は、終わったわ
あとはお前ら知ってる事言え


ちなみに、すだちの天ぷらはあるがどマイナーな上うまくないぞ

49 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 18:16:58.605 ID:4vgbCckE0.net

一回の食事でその半分あればいいぐらい。梅干しみたいなやつ。

50 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 18:17:12.422 ID:n5W8nvkvM.net

お前らすだち興味ないの？

51 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 18:26:09.556 ID:n12ZHX8xr.net

アイスにかけたり
グラニテ作るときレモンの代わりに入れるとんまい

52 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 18:59:08.235 ID:oZsIywWA0.net

焼酎

53 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/05(水) 19:29:37.845 ID:S6a1Aah8M.net

すだち興味あるとか逝ったら
徳島県人と疑われちゃう