ラーメン屋の味玉ってうまいよな

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/08(土) 00:42:45.332 ID:mZr37N6/0.net

無限に食べれると思う

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/08(土) 00:42:56.525 ID:fUde8BI/M.net

わかる

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/08(土) 00:42:56.952 ID:idmnCkPZ0.net

おれも

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/08(土) 00:43:17.140 ID:nKBCLRpPa.net

簡単につくれるよ

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/08(土) 00:43:30.457 ID:bfSVN7vLd.net

うずらのたまごにしてほしい

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/08(土) 00:43:38.195 ID:mZr37N6/0.net

>>4
ほんとか？
あんなにうまいのに簡単には無理やろ

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/08(土) 00:50:59.227 ID:nKBCLRpPa.net

簡単簡単
ポイント

卵に🥚針とかで底に小さな穴を開けるんだ
これは剥きやすいように

沸騰したお湯に卵入れます そしてタイマーで7分！！
お湯からあげたらすぐに水で冷まします
これは余熱でキミが固まらないように

そんで底に開けた穴に水道水を当てながら剥きます
つるつるむける

そんで、適当に醤油みりん砂糖酒をジップロックに入れて混ぜたなかに卵入れて
3時間ぐらい染み込ませます


以上！！
トロリ半熟味玉が好きなだけ食える！！

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/08(土) 00:51:36.634 ID:mZr37N6/0.net

>>7
ほんまか？
明日やるわ
味玉大好きなんだ

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/08(土) 00:54:04.029 ID:sEKcicxZd.net

>>7
だめだだるい
セブンで買う

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/08(土) 00:54:31.405 ID:tSPM1aRH0.net

冷蔵保管してるのはわかるが冷たい味玉そのままラーメンに入れてくる店はなあ

面倒でも温めろや

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/08(土) 00:58:17.471 ID:QuMwN3Hox.net

>>7
爆発したぞ

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/08(土) 01:00:22.977 ID:mZr37N6/0.net

>>10
冷え冷え玉子はNG
ラーメンとの一体感は重要だわ


>>11
行動早すぎやろ

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/08(土) 01:01:39.142 ID:svQfLjCha.net

麺がなくて玉子が沢山入ってたら怒るよ

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/08(土) 01:01:58.158 ID:nKBCLRpPa.net

家のインスタントラーメンが一気にゴージャスになるよ

一歩ここから進むとトロトロチャーシューを作ってそのつけ汁を味玉のつけ汁に流用するようになる！

さらにチャーシューの茹で汁からスープを作り
つけ汁をかえしにする事でオリジナルラーメンを作るようになるよ！！

その結果がこれ
https://imgur.com/a/1zE5E9S

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/08(土) 01:02:16.717 ID:CYmaTFkG0.net

うん、よく浸かっててうまい

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/08(土) 01:02:49.398 ID:idmnCkPZ0.net

>>14
味玉だけ食べたい

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/08(土) 01:02:55.128 ID:mZr37N6/0.net

>>14
うまそう
店開くべき

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/08(土) 01:07:24.448 ID:qbX381iR0.net

>>14
作り方ブログどこ！
あとレアチャー好きなんだけど家庭でできる？

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/08(土) 01:07:30.157 ID:eoET3uBy0.net

>>14
うまそう

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/08(土) 01:08:20.038 ID:svQfLjCha.net

>>14
チャーシューうまそう
竹岡式みたいな感じなのかな

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/08(土) 01:08:49.970 ID:mZr37N6/0.net

>>14
何度見てもうまそう

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/08(土) 01:11:41.720 ID:Zy57ETuFa.net

チャーシューをラフテーっぽくして
沖縄そば風にした奴

https://imgur.com/a/ZpBvdNm

みんな作ってみそ！！
これは650円は取れる！！と思えるぞ！！

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/08(土) 01:12:54.483 ID:mZr37N6/0.net

>>22
うまそうすぎる
腹減りすぎてお腹痛くなる

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/08(土) 01:19:34.270 ID:hBw0dvgxa.net

>>18
普通にクックパッドにいくらでも載ってるぞ！
レアチャーシューは作ったことないけど、
ローストビーフみたいに低温で調理すればできるじゃまいか？

>>20
竹岡式？ってのは知らないけど
クックパッドに載ってるようなやり方で
じっくり煮込んだら超トロトロになった
手前のチャーシューが少し崩れてるのは
この厚ささに切っても自重を支えられないぐらいトロトロだから

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/08(土) 01:31:20.015 ID:/IvSoFlb0.net

豚バラブロックはけっこうそれなりの値段するんだよな
あとチャーシューは煮汁もわりと大量に使う
だからこそ使いまわすんだけど

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/09/08(土) 01:32:39.275 ID:MRLAQYk10.net

この味玉レシピ真似してるは
http://www.fuji-yume.com/sta24414/