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「コーヒーの酸味」←これってなんのために存在してるんや?
- 1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:04:51.519 ID:nzErxadB0.net
- すっぱいコーヒーが好きな人が世の中にはいるのか
- 2 : 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2018/11/07(水) 21:05:19.595 ID:zsEVQr370.net
- 苦いだけのドブ水よりかは
- 3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:05:38.467 ID:nzErxadB0.net
- 酸味のないコーヒーを作ることはできるんだよね
なのに、なんで未だにすっぱいコーヒーがあるのか疑問
- 4 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:05:56.152 ID:ERejKVSK0.net
- 安物のインスタントコーヒーってそうよね
- 5 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:06:05.106 ID:rLfQHeT+r.net
- 新参がブラックできどれやすい
- 6 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:06:26.337 ID:xCVcPiIo0.net
- 少し酸味が欲しい派です
- 7 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:06:31.337 ID:cAcKX5Esd.net
- モカコーヒーとか酸味きつくて飲めない
- 8 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:06:56.569 ID:nzErxadB0.net
- >>2
いや、酸味は不要でしょう
コーヒーのうまさは、酸味ではないのは確かだ
酸味は逆にコーヒーの風味を落とす
- 9 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:07:37.211 ID:nzErxadB0.net
- >>4
わかるわwwwwww
なんでインスタントコーヒーってあんなにすっぱいんだろうな
教えてくれれば買わなかったし、捨てることもなかったのに
- 10 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:07:46.343 ID:nrBAlJkJ0.net
- バリスタ選手権の決勝出場バリスタ「苦いコーヒーは苦手で、酸味のあるコーヒーが好き」
- 11 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:08:30.657 ID:XrhDXIqN0.net
- >>7
モカの酸味は優しいだろ
- 12 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:08:39.451 ID:R7zSwA7N0.net
- 酸味と苦味とコクのバランスが〜ってなんかバリスタのオッチャンが言ってた
- 13 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:09:20.054 ID:ZOHXR/bp0.net
- 酸味好きだわ
- 14 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:10:19.047 ID:g9Z7gsdA0.net
- ブラックでそのまま飲むなら酸味はいらない
- 15 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:10:33.216 ID:HaRWEKG10.net
- 砂糖入れると酸味がひきたって不味くなる
だから砂糖入れない
- 16 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:10:42.934 ID:Mtc8luYw0.net
- ブラジルでも飲んでろ
- 17 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:12:08.573 ID:msN7V6JQ0.net
- 苦味と酸味の無いコーヒーを求む
- 18 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:12:27.300 ID:fSnG7iw30.net
- わりと酸っぱい方が好きだが
- 19 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:13:24.601 ID:ceo7if8CH.net
- この前京都行ったときにコーヒー買ったんだけどさそれがすごく酸味があって俺はちょっと苦手だったけど母親は凄くおいしいって飲んでたからやっぱりそこは好き嫌いだと思うよ
因みに100g1000円でクソ高買った
- 20 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:14:37.259 ID:KLnLrywP0.net
- わずかな酸味はあってもいいけど、後味が不快になるほどの酸味があるコーヒーは消滅して欲しい
- 21 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:15:31.154 ID:D3EL3GK+0.net
- 酸味ない方がいいな
- 22 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:18:53.463 ID:KLnLrywP0.net
- >>17
生豆ブレンドでも飲んでろ
- 23 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:19:22.856 ID:qvIepYbB0.net
- 苦味★★★★
酸味★★★
- 24 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:20:00.308 ID:pZ6hGXFZ0.net
- ブレンディが好き
- 25 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:20:44.807 ID:wzsB6dkC0.net
- 酸味は嫌どす
- 26 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:22:33.519 ID:NXSf1qqj0.net
- すっと切れるのが飲みたいとき
それでも中煎りくらいだけど
- 27 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:23:51.431 ID:pJi6DuWN0.net
- 成城石井のコーヒー飲んだらすげー酸味で「これが金持の味かぁー?」って思った
- 28 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:24:37.504 ID:TBpD8yy7a.net
- コーヒー好きなら自家焙煎しようや
- 29 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:24:42.273 ID:BEdATn8F0.net
- 古いと酸味が出る
後味スッキリする程度の酸味は美味しいと思えるようになってきた
- 30 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:27:35.747 ID:TBpD8yy7a.net
- >>7
モカってどのモカよ?
イリガチャフコチャレG1のナチュラルは美味しいぞ
- 31 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:28:48.753 ID:H4QfZ7vUa.net
- 酸味が本当に嫌い
- 32 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:35:07.641 ID:TBpD8yy7a.net
- >>9
インスタントはアラビカじゃなく安いロブスタで作るからしゃーない
- 33 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:35:28.851 ID:soQvm5Rw0.net
- タリーズの缶コーヒーが酸っぱくてクッソまずい
- 34 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:39:06.738 ID:BEdATn8F0.net
- カタカナで書くと全然わからんのだが
イリガチャフとイルガチェフェは読み方の差ではなくて産地が全然違うんだよな?
エチオピアイルガチェフェG1飲んだら色々世界が変わったぞ
- 35 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:50:17.936 ID:TBpD8yy7a.net
- >>34
ほんこれ
あとパナマのゲイシャ
- 36 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:52:02.248 ID:rTktzx6w0.net
- 酸味とか言うのか
俺今まで嫌味って言ってたわ
酸化して不味くなった証拠として
- 37 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 21:53:04.643 ID:BEdATn8F0.net
- >>35
ゲイシャうまいの?
どんな味?
- 38 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 22:13:25.714 ID:TBpD8yy7a.net
- >>37
紅茶みたいな味
まぁ邪道だからアンチも多い
- 39 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 22:20:53.546 ID:TBpD8yy7a.net
- >>37
焙煎する事によって値段上がるから是非生豆を買って自家焙煎しよう
オススメの焙煎器はハンズで売ってる煎り上手か銀杏炒る網
取り寄せるオススメの生豆屋は
ワールドビーンズと早川と生豆ダイレクト
- 40 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 22:26:18.375 ID:BEdATn8F0.net
- >>39
自家焙煎はやりたいけど…そんなに簡単に出来るもんか
ゲイシャも見つかったら買ってみるわ
- 41 : 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2018/11/07(水) 22:27:34.102 ID:zsEVQr370.net
- >>40
簡単にはできるけど簡単にはできないよ
- 42 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 22:27:41.700 ID:7ZRdh4jh0.net
- クロロゲン酸だっけ
- 43 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 22:32:07.694 ID:TBpD8yy7a.net
- >>40
最初の数ヶ月は失敗するかもだけどバッハコーヒーの田口さんも言ってるけど焙煎はそんな難しくはないよ
- 44 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 22:37:41.851 ID:BEdATn8F0.net
- >>43
生の豆の方が焙煎前より日持ちするよな?
普通の豆買うと味すぐに落ちるの嫌だからやってみるわ
- 45 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 22:39:36.060 ID:nrBAlJkJ0.net
- 芸者はチート
JBC決勝出場者の選択した豆もほとんど芸者
傾向としてはパーンと華やか
甘味や苦味よりも酸味が素晴らしい
みたいな豆
- 46 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 22:43:35.309 ID:TBpD8yy7a.net
- >>44
焙煎した豆は2週間
生豆なら10年持つ
- 47 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 22:45:56.309 ID:KGQrY8Zq0.net
- 酸味なんていらねえよ派だったけど色々試してるうちに酸味ないと愛想なくなった
- 48 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 22:48:01.063 ID:07T7PamDd.net
- 日本人はモカやキリマンジャロが好きという風潮
酸っぱくて再焙煎しねーと飲めねーよ俺
- 49 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 22:49:33.140 ID:nrBAlJkJ0.net
- >>48
だってタンザニアのコーヒーなんて、元宗主国のドイツを除けば、日本にしか行かないんでしょ、残念ながら当然
- 50 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 22:51:59.022 ID:MppQb2Z30.net
- 酸味あった方がミルク入れたときうまい
- 51 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 22:52:03.870 ID:3gp9VNOa0.net
- 酸味が嫌いな奴は酸化して酸っぱくなったやつが嫌いなだけじゃないか
コーヒー本来の酸味は爽やか
- 52 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 23:00:33.199 ID:TBpD8yy7a.net
- >>49
ブルーマウンテンを舐めるなよ
- 53 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 23:40:47.982 ID:idnuezxJ0.net
- 気取ったサードウェーブ系のオリジナルブレンド頼むと大概酸味押しで萎える
- 54 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 23:41:24.559 ID:ImNV8af60.net
- 酸味のないただの苦味とか飲み意味あんの?
- 55 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/07(水) 23:43:04.849 ID:PNMC8uFk0.net
- 腕のいいロースターの豆は
酸味がうまいぞ
今朝飲んだら奴は、後味がチェリーみたいで
朝から香りと味で爽やかな気分だった
- 56 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/08(木) 00:03:21.240 ID:qMecwdjz0.net
- 世界的な傾向は酸味寄りだしCOEなんかの豆も基本浅煎りなんだよな
個人的な好みは深煎りだが
- 57 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/11/08(木) 00:06:01.503 ID:H1wbuGC30.net
- >>56
見るだけですが、お納めください
https://youtu.be/BTa7bfJaBjk
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