【悲報】今の時代ラーメンや寿司って弟子になってまで修行して学ぶ意味ってあるか？

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:08:27.654 ID:b9emOgzeK.net

特に寿司
これほど時間の無駄な修行は無い気がする
20代を無駄に過ごしてる気がする

今はYouTubeやネットで独学や専門学校など短期で学んで無駄な修行をせずにしたほうが効率いいんじゃないかな？

修行ほど無駄な時間の過ごし方はない
ニートと大差なくなっちゃうよ

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:09:47.747 ID:LIy1+fgKa.net

みんながみんな要領いいわけじゃないし

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:10:17.590 ID:TH2oYr8n0.net

寿司に職人芸求めてる奴は味なんかわからねえ見栄っ張りな成金くらいだからな

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:10:47.540 ID:zjACwBeGa.net

転職不利だよな

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:11:27.244 ID:6E5xzpBy0.net

>>3
悟飯の上に刺身のっけるとか楽勝だろとか思ってるだろ

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:12:00.334 ID:xCdzQAFAa.net

有名店の暖簾くれるなら手っ取り早い

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:12:04.798 ID:BfIW83iA0.net

そもそも徒弟制度そのものが時代遅れで非効率的すぎるんだよな

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:12:05.434 ID:FSyMGBGOM.net

ラーメン屋は必要だと思う
寿司はいらねぇわ

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:12:18.610 ID:TH2oYr8n0.net

>>5
スーパーサイヤ人になってなきゃ楽勝だろ

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:12:57.871 ID:lW1C3v+90.net

>>6
この考えでいくと蒙古の大将はあたまいいよね

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:13:25.362 ID:6E5xzpBy0.net

>>9
最強形態はスーパーサイヤ人じゃねえぞ

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:14:12.885 ID:ydCKB1JnM.net

付け焼き刃よりも繰り返しの鍛錬に勝るものは無いと思うが、まぁ弟子になる必要は無いっちゃない

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:14:41.347 ID:b9emOgzeK.net

>>4
本当に
沢山学べる20代に無意味な雑用だけ学ぶとか人生無駄に過ごしてるだけ
こんなのYouTubeや専門学校で学んだだけでも店出せるよ

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:15:11.916 ID:84OSGfq7r.net

>>8
逆じゃないか？

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:15:44.265 ID:s1z63Tud0.net

弟子とか言ってるけどやらされるのは皿洗いやゴミ捨て

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:17:06.237 ID:XmvqE+RC0.net

修行いらねってメスイキエモンが言って広めた考えだから今さら言う意味なくね？

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:17:29.885 ID:gni/85oAa.net

寿司は作り方とかというよりお客さんとのコミュニケーションとか仕入れを学ぶんじゃない？

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:18:56.558 ID:DA81vLtVd.net

遅いんだよなあ
既に頭いいやつがそういうとこでで商売始めてるんだよな
育成学校や職人不要な店作りとか

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:21:29.821 ID:XDcVSjA90.net

>>3
成金を客層に引き込めるのなら全然ありじゃね
逆にポッと出のなんちゃって寿司屋なんて映えラーの良いカモにされるだけだし

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:25:03.278 ID:b9emOgzeK.net

>>8
ラーメンなんかYouTube見て独学開業とか急増中だぞ

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:27:57.418 ID:OWQVCj5Qd.net

技術もそうだがコネと信頼を築くには必要

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:28:07.895 ID:IoCSlk7N0.net

今の時代言うけど昔からいらねぇと思うぞ
日本って意味があるかは知らないけど俺もやったからお前もやれよってクソみたいな風潮だからな

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:29:56.242 ID:Zbg6VTqZd.net

>>13
そんな店出しても既存の回転すしチェーン店に勝てる訳無いだろ
金だけ取って低レベルの食い物出したらあっという間に潰れるぞ

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:31:56.277 ID:b9emOgzeK.net

>>23
外国で店出すならこれのほうが効率いいし寿司職人として10数年学んでやっと店出すほうが無駄だよ

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:32:35.725 ID:ydCKB1JnM.net

店開くのなんて誰でも出来る

問題は開いたあとだ

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:33:20.495 ID:m60F4+G5d.net

いつ外国の話になったんですかねぇ…

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:33:25.219 ID:XDcVSjA90.net

一流を目指すか二流三流を目指すかの違いだろ
下積みのない一流なんて世の中にどんだけあるの
ベンチャー抜きで

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:34:09.447 ID:n2/SaiLl0.net

２週間で握れるようになる寿司屋講習ってのがあって
既存の寿司屋から非難受けまくってたってのを聞いてからは
一定水準までは特に意味の無い修行だと悟った

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:35:39.170 ID:b9emOgzeK.net

>>27
下積みがあるから一流になれるとは限らない
センスがあるかどうか

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:35:47.712 ID:Zbg6VTqZd.net

>>24
ずっと自分が板前として立ち続けるなら良いけど
他人に任せた途端に崩壊とか珍しくも無いぞ
才能ある人が潰れるのは大抵の場合コレ

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:39:42.283 ID:yVOsGEN30.net

実際あんなのただでもの教える余裕のない店で技術教えてもらうために対価として雑用やるって制度なんだから
技術の習得だけを目指すんなら雑用なんて何の効果もないよ
強いて言うなら店全体の仕事を身をもって把握できるくらいだけど費用対効果で見ると悪いよ

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:40:04.095 ID:Q5FqY4gZ0.net

随分アホみたいな効率厨だな
回転寿司でも食ってろ

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:45:20.869 ID:b9emOgzeK.net

修行＝ただの嫌がらせパワハラ

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:46:30.262 ID:m5V6Ml6zd.net

あ、もういいです
https://i.imgur.com/I0lzPDJ.gif

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:47:14.377 ID:b9emOgzeK.net

>>31
教え直ぐに弟子に抜かれるの怖いんじゃないのか？

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:48:12.149 ID:n2/SaiLl0.net

>>35
安価で使える雑用係が居なくなるのが困るだけ

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:48:25.401 ID:ydCKB1JnM.net

>>34
頭掻いてから握るとか舐めてんのか

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:49:49.860 ID:n2/SaiLl0.net

>>37
髪を整えた後に布巾で拭いてるけどな
禿にはわからんだろうけど、頭をかいてるんじゃなくて髪を整えてる

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:50:24.824 ID:ot5L7CNyK.net

http://hissi.org/read.php/news4vip/20181115/YjllbU9nemVL.html?name=all&thread=all
板:ニュース速報(VIP)
日付:2018/11/15
ID:b9emOgzeK

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:50:25.007 ID:wjw2Sg720.net

修行（）

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:50:54.120 ID:yVOsGEN30.net

>>35
違う
店を回すためには誰かが雑用をしなきゃいけない
では誰がやるかって言われたら技術のない奴が誰でもできる雑用をやるのが一番理にかなってる

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:52:19.266 ID:Q5FqY4gZ0.net

>>34
無駄な修行を無くした結果衛生的にダメな動きが付いてしまったね…

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:55:17.924 ID:b9emOgzeK.net

>>39
お前が末尾K(笑)

44 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:56:36.265 ID:8oWhWuAV0.net

そう思うならそのとおり学んで出店しろよ
本当にやる気じゃなくて思ってるだけなら黙ってろ

45 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:57:45.300 ID:b9emOgzeK.net

結局寿司屋なんて崩壊間近だしな
寿司屋もＡＩの時代だよ

実際ＡＩ回転寿司に客持ってかれてるし

46 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 16:59:59.911 ID:x5lhZd8g0.net

暖簾貰えるからでしょ
転職するにも有名店で修行してたって有利になりそうじゃん
あとは店を自分の責任で切り盛りするの大変だからサラリーマン的に雇われで働きたい人もいるだろう

47 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 17:05:24.249 ID:0o+7L51jM.net

俺が行ってた寿司屋の大将は板前上がりだったけどな

48 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 17:06:00.481 ID:6VUXzeoWr.net

魚の知識ないと出来ないやろ

49 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 17:11:43.708 ID:n2/SaiLl0.net

握るだけなら数週間、一定以上を目指すなら時間は掛かる
魚の目利きだって同じだけどそれを雑用させる言い訳にはならんな

50 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 17:14:19.316 ID:yVOsGEN30.net

>>49
育成だけに労力を割けるほど余裕のある店なんかないし
能力ついた途端独立されたら割に合わないんだから育成期間中もなんか仕事をしてもらわなきゃ困るだろ
じゃあ技術のない奴がなんの仕事できるの？ってなったら雑用しかないのよ
現場で給料もらいながら技術覚えようとしたらどうしたってそうなる
単純に短期間で技術覚えたいなら金払ってでも学校に行った方がいい

51 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 17:15:39.966 ID:n2/SaiLl0.net

雑用ならバイトを雇えば良い

52 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 17:17:19.105 ID:b9emOgzeK.net

>>46
そんなの有利になっても20代で何も学んでなきゃ使い物にならない中卒と変わらんぞ

53 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 17:18:12.676 ID:6VUXzeoWr.net

独立したけりゃ自分より下が育つまで丁稚奉公するんやで

54 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 17:37:18.845 ID:974Pk3KGp.net

足し算の練習5年やって次に進むみたいに無駄にやりすぎ感はある

55 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2018/11/15(木) 18:33:00.518 ID:/2yGIhTEd.net

寿司スクール出身者がどれだけ成功出来るかだな
まぁいいとこ高級回転寿司の調理師どまりだろうけど

56 ：以下、VIPがお送りします：2018/11/15(木) 23:15:58.26 ID:eGLOM7zZd

>>29
センスがあって下積みしてるから一流になるんだぞ