■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
自営の魚屋だけどみんなに言いたいことがある
- 1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:32:18.345 ID:x8uXpSsl0.net
- 本当に最近思うんだけど
魚を食べよう。
本当に魚屋さんしんどいんだわ。
魚食べてくれ!
- 2 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:33:12.353 ID:SlSCzxnD0.net
- 今日のおすすめは?
- 3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:33:18.438 ID:U5ZDcE7ha.net
- 漠然と言われても伝わらんよ今は何が旬?
- 4 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:33:35.381 ID:kFm30kyUa.net
- スーパーで買って食べてるよ
- 5 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:33:57.369 ID:MWtiU54f0.net
- 俺は商店街の魚屋使ってるからセーフだろ
- 6 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:34:10.416 ID:XzUKUsfp0.net
- 青魚美味しいよね
- 7 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:35:14.891 ID:ocEAIIHG0.net
- 買いに行くわ
何処よ?
- 8 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:35:46.658 ID:x8uXpSsl0.net
- 今のこの時期は秋刀魚がおわって鰤に移行してく時期だけどまだ鰤が高いからそんなには安くは売れない。
とりあえず今日のおすすめは「宮城県産生ヤリイカ」だったね。
4杯入って税込み350円だったよ!
あんまり売れなかったけど
- 9 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:35:52.195 ID:iDVBmpeS0.net
- 北海道の鯖なら買ってでも食べる
あれは美味すぎ
- 10 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:35:54.666 ID:JVNeRJ1D0.net
- 自営の魚屋ってなに?
魚辰とか魚春とか魚の新とかそんな感じ?
- 11 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:36:36.635 ID:KHMdJva30.net
- たらをたらふく食いたい
- 12 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:36:41.349 ID:ozZ96Mfvd.net
- いや定食屋やれよ
- 13 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:36:54.620 ID:64o4k7rW0.net
- kwskw.net
- 14 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:37:39.395 ID:iDVBmpeS0.net
- そもそも今の若い主婦が魚料理しなそう
- 15 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:38:09.967 ID:+UG8rW0Z0.net
- お刺身大好き
- 16 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:39:32.172 ID:U5ZDcE7ha.net
- ヤリイカね生姜と醤油で煮たらくっっそ美味かった
- 17 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:39:44.860 ID:x8uXpSsl0.net
- とりあえず店のことを紹介がてら書いてくよ。
自営っても昔ながらの商店街で店を構えてる訳じゃない。
スーパーの鮮魚コーナーを家賃を払ってそこを借りて商売させて貰ってる。
ちなみに今年の正月から独立してお店始めてるからまだ一年たってない。
俺が店を借りてる場所は静岡県の新幹線が止まる液のところ。
生活してくのに必死なくらいしか利益が出てない。
がんばります。
- 18 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:39:47.977 ID:b1OTxq2Wa.net
- 三枚におろして下処理済みなやつで売ってくれ
- 19 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:39:50.012 ID:39ulBYy/d.net
- 釣って自分で捌いて食ってるで
- 20 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:40:50.288 ID:UdH5rDtpa.net
- 惣菜を売ってくれ
- 21 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:40:50.412 ID:rU5MVVn80.net
- 近所の回転寿司が子供まみれなんだから子供の魚離れってわけじゃないんだろう
- 22 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:41:00.315 ID:WraG0sEe0.net
- >>8
だって宮城沖だもん
北海道沖なら売れんじゃね?
- 23 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:41:06.382 ID:/UDaVdsX0.net
- 俺も魚屋だよ。語学ができると儲かるから底辺魚屋はもっと努力しなさい
- 24 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:42:23.090 ID:Yx7Mk59D0.net
- 最近週に3日以上は魚のおかずにしてるけど、やっぱり割高だしハードル高いわ
- 25 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:42:37.548 ID:WraG0sEe0.net
- >>23
海外からの魚だけうったら儲かりそうだよな
馴染みのない魚は興味ある
- 26 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:42:39.439 ID:x8uXpSsl0.net
- 俺が独立する前に働いてたスーパーもそうだけど魚屋として昔みたいにお刺身をバシバシ作るってのは減ってきた。多分みんなの周りのスーパーも刺身コーナーなんて大して広くないと思う。
でも俺としては魚屋の顔は刺身だと思ってる。だから刺身をたくさん切って極力安価で提供してる。
注文してくれる盛り合わせなんてめちゃくちゃ安くしてますよ!
- 27 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:43:14.756 ID:6R37/UDca.net
- 肉のが安いもんな
- 28 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:43:14.957 ID:WvLdHeLha.net
- 刺し身を買うならいいんだけど、それ以外は食べたあとの処理がめんどくさいんだよね
- 29 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:43:30.874 ID:WraG0sEe0.net
- スーパーでそれやってるから儲からんのだろ?
- 30 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:44:27.132 ID:Xb6ECJkc0.net
- じゃあそのスーパーの横で魚の居酒屋やるから鮮度良い魚くれw
- 31 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:44:31.825 ID:Mvz8gCAS0.net
- ホッケ大好き
- 32 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:44:42.411 ID:x8uXpSsl0.net
- https://i.imgur.com/B9nOlbW.jpg
こないだ注文品で切った盛り合わせがこんな感じになりますよ。
- 33 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:44:46.291 ID:kJtPNUBjd.net
- 大人しくスーパーの鮮魚コーナーの社員になった方が給料いいのかな?
頑張り次第ではそうでもない?
- 34 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:45:01.130 ID:LcErEqRta.net
- 魚屋ってなにが売れると儲けがあがるとかあるの?
- 35 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:45:27.098 ID:Og4Zaqywd.net
- 産地をキッチリ表示したらな
- 36 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:45:42.462 ID:o4eOdViI0.net
- 最近はVIPで釣りスレが流行ってるからワンチャンあるんじゃね?
- 37 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:46:15.509 ID:ViG5TI4O0.net
- 煮付けた魚だけ売ってくれたら買うわ
- 38 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:46:34.159 ID:y6kZFJaW0.net
- 魚屋は屑が多いからやあよ!
- 39 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:47:27.957 ID:AwAkKZ2d0.net
- 小骨さえなければ焼き魚食うのに
- 40 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:47:30.746 ID:wcZLCjlK0.net
- 掛川だったら行ってやるよ
- 41 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:48:27.061 ID:6R37/UDca.net
- >>32
2000円?
- 42 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:48:45.821 ID:x8uXpSsl0.net
- やっぱ既に何人かが言ってるけど
「魚は高い、敷居が高い、調理ができない」
これに、尽きると思うのよね。
俺ももっと魚を気軽に食べてもらえるように市場内を巡って少しでも安く買える魚を探して、極力調理しやすい状態にして、食べ方をプリントした紙をポップに貼ってたりはする。
でもやっぱり、肉と比べて割高ってのは少しどうしようもないとこなんだよねぇ
- 43 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:48:58.257 ID:rU5MVVn80.net
- >>32
うまそうじゃんいくらなの?
- 44 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:50:08.366 ID:Xb6ECJkc0.net
- >>32
うまそう
5000円くらいはするだろw
- 45 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:50:58.791 ID:ldHrKNWWa.net
- どこだよ
近かったら刺し身買いに行きたい
- 46 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:51:13.720 ID:x8uXpSsl0.net
- >>33
社員の方が安泰といえば安泰。勿論働いてたときより給料ってか懐に入るお金は多いときもあれば少ないときもある。
あと自営にすると休みはないよもちろんね。でも働いてたときよりは仕事は楽しい。
今の状態じゃ結婚できないけど
- 47 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:51:26.643 ID:Yx7Mk59D0.net
- 確かに高いし調理は手間だけど、肉ばっかの時より体調良くなった気がするから魚食べるよ。
うちは安い鯖が多いけど、おすすめの食べ方ある?
- 48 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:51:29.493 ID:0bGuHR7v0.net
- もしかして前にも魚スレ立ててた?
名前忘れたけどhpにも顔写真乗ってる方?
- 49 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:51:39.767 ID:R1QakJwy0.net
- 魚屋のおっちゃん朝早いだろ
寝なくて大丈夫なのか
- 50 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:52:05.128 ID:x8uXpSsl0.net
- >>41
>>43
>>44
これは税込みで3000円で作らさせて頂きましたよ。
- 51 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:52:33.482 ID:S0g6JV/g0.net
- 木野さん?
- 52 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:52:34.533 ID:NmKarMTA0.net
- 仲卸ってやっぱり個人店にいじわる?
- 53 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:52:39.557 ID:o4eOdViI0.net
- >>47
味噌煮
- 54 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:53:13.685 ID:rU5MVVn80.net
- >>50
やっす赤字になりそう
- 55 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:53:32.719 ID:hisAjm+80.net
- 1g1円切らないと買う気にならん
- 56 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:54:35.818 ID:x8uXpSsl0.net
- >>34
正直日によって魚の値段が物凄い違うから一概には言えない。
でも肉と違ってお客さんが原価を想像しづらいから生魚なら最低でも3割以上は乗っけてます。
だけども他の塩干や冷凍品規制品などは物凄いたかいので難しかったりするんだよね
- 57 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:55:18.870 ID:x8uXpSsl0.net
- >>51
私は加藤さん
- 58 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:55:19.084 ID:JzGH21/D0.net
- 魚うまいんだけど調理がめんどい食うのもめんどい
- 59 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:55:53.153 ID:QFGA1ZtMr.net
- 魚は調理が最大の問題
天ぷらとか煮魚とか調理済みのをお昼とか夕方に販売したほうが売れると思う
- 60 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:56:20.419 ID:S0g6JV/g0.net
- 静岡県内なら行くよ‼
- 61 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:56:56.238 ID:NuGm3NaO0.net
- 自炊してるけど、魚は一度も買ったことが無い
- 62 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:57:51.270 ID:VZw2jBw/0.net
- 魚は刺身も魚料理も好きなんだけどさ、おかず別に考えないといけないのが割とダルい
美味しい魚買ってきていちいちアクアパッツアとか勿体無くてしないじゃん、そうすっと別を作らなくちゃならん
- 63 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:58:11.757 ID:o4eOdViI0.net
- 魚が焼けないコンロとかもあるしグリルは汚れるから使わない人もいるだろうね
- 64 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 22:58:50.871 ID:5D1CeCrm0.net
- 清水ドエロ?
- 65 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:00:12.026 ID:2YpGASkU0.net
- >>32
うまそ
- 66 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:00:39.595 ID:x8uXpSsl0.net
- 高い高いっていってるけども具体的に何が高いかって言うと
「イカ」
「鮭(刺身用サーモンも含む)」
「冷凍マグロ系」と
とりあえずここがスリートップ。
イカは報道されまくってるからみんな知ってると思う。数年前の5倍くらいです。
鮭もとにかく値段が上がった。チリ産の塩鮭をはじめ刺身用サーモンも。
実は12月から更に上がってこれ以上の値上げは売れなくなるから悩んでる。
冷凍マグロもとんでもない。
バチマグロ、ミナミマグロなんて個人じゃ使えない。普通に7カン入れて780円くらいになっちゃうからね。
だから俺は独立したときからキハダマグロに変えました
- 67 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:01:19.807 ID:x8uXpSsl0.net
- >>40
待ってるよ!!!約束だぞ!!VIPから来たって言えば安くしてやるからな
- 68 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:01:30.933 ID:vdPO6u6o0.net
- 魚介類大好き
生焼く煮る蒸す何でもござれやん
- 69 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:01:32.009 ID:TUD442+K0.net
- 街の魚屋さんは業務スーパーよりもお高いんでしょう?
- 70 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:02:04.423 ID:rP+J2wmi0.net
- こっちも慈善事業で購入してるわけじゃ無いからね
- 71 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:02:31.954 ID:x8uXpSsl0.net
- >>47
返事が遅れてすまない。
サバね。塩焼き味噌煮は勿論だがオシャンティに食べたいならオリーブオイルで焼いて洋風にソテーしても美味いかな。
- 72 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:02:38.804 ID:b1OTxq2Wa.net
- 烏賊より蛸の方が高くね?
- 73 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:03:07.977 ID:x8uXpSsl0.net
- >>48
んーどうだろ。
店のホームページに顔は出てるけどそんな話はしたことないかもしれん
- 74 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:04:18.523 ID:vdPO6u6o0.net
- >>47竜田あげうまいよ
白身魚もオヌヌメ
- 75 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:04:32.110 ID:zXN0dhXG0.net
- 一人暮らしの男料理におすすめの魚おらん?
200円以下で買えて大して手間かからんやつ
- 76 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:04:32.719 ID:x8uXpSsl0.net
- >>49
まだお兄さんだと思っている。
明日も4時おきだね。
でもなんか寝付けないのよ。たまにはいいかなってね
>>52
そんなことはないよ。俺の場合はサラリーマンしてたときから良くしてもらってたから仲良くさせて頂いてます
- 77 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:05:22.618 ID:vdPO6u6o0.net
- スーパーでやってるなら休み無いんじゃないの?ある?
体でぇじょうぶ?
- 78 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:05:42.711 ID:S0g6JV/g0.net
- なんだサンゼンか
- 79 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:06:26.137 ID:x8uXpSsl0.net
- >>60
>>64
いや。掛川市ってとこ
>>59
調理済みってなるとじつはややこしいのは保健所関係。
そういう調理が入ってくると別の許可貰わないといけないから結局出来ない。
寧ろ俺しかいないからそこまで手がまわらない
- 80 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:07:19.577 ID:XzUKUsfp0.net
- 半額の刺し身とかよく買ってるんだけど美味しく食べる方法無い?
どうしても臭いキツくなってるからヅケにして食べてるんだけど
- 81 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:07:22.999 ID:FrWEyUyjM.net
- 魚は大好きだけど社畜だから魚食う時間ない
調理のいらない魚なら買う
- 82 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:07:29.575 ID:x8uXpSsl0.net
- >>77
ないけど仕事も自営だからそんなにストレスも無いし、人間関係もないから平気よ。休みはないよ。当たり前じゃない!
- 83 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:07:40.560 ID:MMAz9hsE0.net
- ヤリイカいいねー
ただ最近思うのは、独身が増えてるから魚買って料理すること考えたら外で済ませちゃう人が増えたんじゃないかなって
- 84 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:07:56.777 ID:o4eOdViI0.net
- >>75
豆アジ 味噌汁に
- 85 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:08:09.819 ID:Nxje+MMI0.net
- そういえば魚は惣菜レベルまで調理されたのしか最近買ってないや
- 86 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:08:51.725 ID:kKPxPgPV0.net
- (´・ω・`)アカニシ貝ください
(´・ω・`)KAT-TUNは知りません
- 87 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:08:52.353 ID:DiVdLRYbd.net
- 休みないのはしんどいな
- 88 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:08:55.788 ID:x8uXpSsl0.net
- >>69
業務スーパーさんとは違うからね。そこはごめんね。
>>70
それはそうだよね。そして俺も慈善事業で売ってるわけじゃない。
- 89 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:10:00.923 ID:rP+J2wmi0.net
- 骨取るのが面倒だし金高いしなぁ
デカい魚の切り身とか貝やイカ買った方がやりやすい
福岡中心部なら買ったるけどそうでも無いんだからどうしようもねえ
- 90 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:10:19.256 ID:S0g6JV/g0.net
- 掛川で魚メインの居酒屋やってるだけど仕入全部お願いしたい
年間2000万くらい買うから
- 91 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:10:25.854 ID:x8uXpSsl0.net
- >>72
タコなんて高すぎなので夏くらいから俺は売るのをやめてるね。
今売ってないから抜けてたごめん。ありがとう。
>>75
とにかく簡単で旨い魚か。
秋鮭の白子なんてどうだ?調理も簡単。値段も安いからね。
もうそろそろ終わりだけどもね
- 92 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:13:38.048 ID:NmKarMTA0.net
- 富豪になったら寄らせてもらうよ
- 93 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:14:02.230 ID:x8uXpSsl0.net
- >>78
んとね。迷惑になるからお店の名前は出したらあかんよ。
そこのお店ではないけども。
とりあえず、やっぱ調理が面倒ってとこだよね。ゴミも問題だし、本当に難しい話しだよねぇ。
- 94 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:14:29.243 ID:o4eOdViI0.net
- イカまじか だからエギングでもなかなか釣れんて話だったんか
エギンガーがほとんど釣ったんじゃねえの?
- 95 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:14:57.130 ID:ZnuXUINn0.net
- ナイルパーチは扱ってますか?
- 96 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:15:07.262 ID:x8uXpSsl0.net
- >>86
ギリギリでいーつも生きていたいから あーあー。
あ、俺上田くん好きです。デビュー当時から好きです。
- 97 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:15:12.922 ID:U5ZDcE7ha.net
- まさかと思ったら婆ちゃんちの掛川でわろた
何年も行ってないなぁ
魚食わないとかマジか…安い刺身とか普通にあるし鍋とか切って放り込むだけじゃん鯛も酒振ってチンだし
- 98 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:15:16.339 ID:WbGHTDVp0.net
- 刺し身って高くない?
種類によるけど4〜5切れぽっちで500円オーバーがザラなんだけど(都内)
- 99 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:15:40.651 ID:P5ocrmv80.net
- (・ω・`)イクラはいくらですか
- 100 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:16:35.830 ID:vO0nqdTOd.net
- 掛川スーパーじゃん
- 101 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:17:39.072 ID:x8uXpSsl0.net
- >>97
でもここに書き込みしてくれる人達にも魚食べたいけど買えない、調理が、、って人がこんなに多いんだ。
結構びっくりするよね。
魚離れとはよく言うよ。掛川に来たときはおいで
- 102 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:18:23.055 ID:vO0nqdTOd.net
- >>101
行くからヒント
- 103 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:18:44.860 ID:8rUfcX1X0.net
- 俺も静岡
包丁研げますかい?
やっぱ刺身包丁で切ると違うのかい?
- 104 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:19:10.066 ID:2xKnd9vN0.net
- 最近の魚は焼いても水っぽい気がするんだけど気のせい?
- 105 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:19:28.324 ID:x8uXpSsl0.net
- >>98
刺身はねネタにもよるけどどうしてもね高いって思われちゃうよね。
俺もキハダマグロ使ってるけど1人前最低498円だしそれ以下っていうと種類が限られる。盛合せっても3点盛りでも500円超えちゃうしね。
ちなみにいくら位でこんな刺し身あったらいいなぁってありますか?
- 106 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:20:27.359 ID:x3hE5Ugl0.net
- イカかあ
嫌いじゃないよ
- 107 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:20:28.155 ID:KHMdJva30.net
- >>32
イカ多すぎない?
- 108 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:20:40.817 ID:yHCEQEfD0.net
- この前ハマチ10尾と鯛2尾捌いて腰痛めた
- 109 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:20:50.179 ID:QFGA1ZtMr.net
- >>101
調理が問題になってるのは
今の現役世代は長時間労働とか共働きで調理する時間が無いからなんだよね
この辺はもう社会問題の範疇なんだけど
- 110 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:20:54.645 ID:b1OTxq2Wa.net
- レンチンで焼き魚ができるお皿を見かけた時に買わなかったのを後悔してる
あれから売ってるのを見かけない
- 111 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:21:02.852 ID:x8uXpSsl0.net
- >>100
お店の名前出さないの。
>>102
ネットあんまりこーゆー話はしたらだめな気がするからやめよ。
バレたら怒られちゃうからね。
だからみんなも頼むから特定のお店の名前は出したらいかんよ
- 112 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:21:10.821 ID:vO0nqdTOd.net
- >>105
カワハギ肝付980円
湯霜真鯛580円
- 113 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:21:57.242 ID:rP+J2wmi0.net
- 魚一匹500円くらいか?
んで肉1パックも450円から600円くらいだろ?
重量は大して変わらんし廃棄率が違うだけ
その廃棄するのがもったいないってのが心理的抵抗になってる
調理出来ないっつっても洗って内臓取って焼くだけだし
三枚おろしだって1日あれば出来るようになる
だけど肉は切るだけだし最初っから切ってあるのもある
骨も気を付ければ取れるけどそれがめんどくさい
そういった細かいめんどくささがあるから食ってないだけ
魚離れって言うけど鯖の缶詰クッソ売れてるじゃん?
鮭の切り身とか売れてるじゃん?
問題は魚がどうとかじゃ無いんだよね
料理がめんどくさい
これに尽きる
- 114 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:22:15.195 ID:o4eOdViI0.net
- 静岡ってそういや海老が有名だな
- 115 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:22:15.214 ID:lJDpO2b90.net
- 漬けシリーズ
- 116 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:22:25.288 ID:8rTTI7Xn0.net
- アジのなめろう398円なら会社帰りに買うわ
- 117 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:22:52.338 ID:x8uXpSsl0.net
- >>103
包丁はそりゃ商売道具やからね。俺は高い包丁使ってないけど大事にしてますよ。
- 118 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:23:34.773 ID:x3hE5Ugl0.net
- ホッケの開きや干物の骨邪魔と思う今日この頃
- 119 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:24:11.690 ID:YHZaktLL0.net
- 魚の調理するたびにキッチンが無限に魚臭くなるんだが
- 120 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:24:19.960 ID:lmks7cGxa.net
- ハッカクとかカジカあたりの不細工盛りはおいくらくらい
- 121 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:24:46.376 ID:x8uXpSsl0.net
- >>107
あー、これはイカ好きな人だったからちょっと多いよね。
そんなリクエストにも答えちゃいますよっと
- 122 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:26:05.449 ID:vO0nqdTOd.net
- 仕入やってくれないのか
残念
- 123 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:26:10.330 ID:uoWssTIvM.net
- 脂ギットギトの鮭の刺し身とカマ焼きと国産鰻を大量に食いたいけど
高いからあんまり買えない
- 124 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:26:22.667 ID:x8uXpSsl0.net
- >>109
本当にそうよね。
そこまで時間をかけてまでやりたくないってのが本音なんだろな。
下にも書いてくれてる人いるけどサバ缶が激売れしてるのもその変なんだろうね。
- 125 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:27:07.976 ID:XEA/N+BB0.net
- 静岡までは行けないが応援してるぞ
- 126 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:27:29.749 ID:HmlrX4Zw0.net
- 凝った料理できないから、鍋や味噌汁にぶち込むだけで美味しくなる魚があると嬉しい
鯛の半額見切り品があったら買ってる
- 127 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:28:19.088 ID:tv0w9Xaa0.net
- 鯖フィレ1枚75円のときと甘塩鮭100円のときしか買ってない
- 128 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:28:23.097 ID:8rUfcX1X0.net
- あら汁!
- 129 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:28:57.541 ID:x8uXpSsl0.net
- >>112
はい。サラリーマン時代に作ったカワハギ肝付ね。
1980円とかだったかな。
今はこんなに手間も時間もかけられないから出来ないけどね、お皿も高いし
- 130 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:29:13.761 ID:Rr6ow5Op0.net
- >>8
値段詳しくないけど
これ安くね?
- 131 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:29:35.774 ID:tMFmn93a0.net
- このスレ生臭いな
- 132 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:29:55.591 ID:x8uXpSsl0.net
- >>129
>>112
写真忘れた笑
https://i.imgur.com/XWxHbrn.jpg
- 133 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:29:57.336 ID:b1OTxq2Wa.net
- あと日保ちがしないってのもあるよな
時間あればあら炊きとかするんだけどなあ
- 134 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:30:19.376 ID:t3+AKAkv0.net
- キモし食べないよ
- 135 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:30:34.506 ID:rP+J2wmi0.net
- >>130
サイズによるけどクッソ安いよな
あったら即決だわ
まあそもそも魚屋行かないから買えないんだけど
- 136 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:31:58.194 ID:x8uXpSsl0.net
- >>122
まぁビジネスの話はこんなとこでは、やめときましょう。何かの縁でお会いすることがあればお話をしましょう。
そういう方に買っていただけるのは個人的に魅力的な話ですがやっぱりここはインターネットです。
その時は宜しくお願いします。
- 137 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:33:36.059 ID:x8uXpSsl0.net
- >>125
ありがとうございます。
今の収入だと結婚できないよって待たせてる人がいるのでなんとか頑張りたいと思います
- 138 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:34:13.341 ID:fKSBDSVf0.net
- 魚高すぎて釣ったほうが安いレベル
サビキで釣ったアジでブリ釣ったしこの前
- 139 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:35:23.094 ID:x8uXpSsl0.net
- >>127
甘塩鮭100円セールなんてもうできなくなったと思う。上にも書いたけど今月から更に上がったからね。
ウチの店だと甘塩銀鮭一切れ180円になりました
>>131
掃除や手洗いはしっかりしてるので臭くはないと自負してマす
- 140 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:35:23.094 ID:uoWssTIvM.net
- >>126
適当な白身の魚買ってきて
生姜と一緒に煮込んだ後に水切って
適当に余ったカレーと牛乳ぶち込んで煮れば
スリランカカレーっぽくなるぞ
- 141 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:36:44.322 ID:rP+J2wmi0.net
- 180円?マジ?
ちょっと前まで1つ98円で売ってなかった?
- 142 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:36:45.681 ID:jm9Zme4f0.net
- 一人用お刺身セットとかねーの?
- 143 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:37:15.417 ID:x8uXpSsl0.net
- >>130
>>135
今日は他に安売りできる魚がなかったのでね。ヤリイカにしました。
サイズ的には大きくはないヤリイカです。10cmあるかないかのサイズです。
売れると思ったけどなぁ。売れなかったなぁ笑
- 144 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:38:14.230 ID:R1QakJwy0.net
- 新潟に行った時に居酒屋でヒラマサが一人前198円でうまくて感動したんだけど
あれは普段買うと高いの?
- 145 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:38:48.585 ID:x8uXpSsl0.net
- >>138
そうね。
この釣りブームも多少影響あるんだろうなと。
でも釣り人の方々にお願いです。
釣った魚を大量に持ち込まないで下さい。
今は持ち込み調理は全部断ってます。宜しくお願いします
- 146 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:38:52.110 ID:fKSBDSVf0.net
- 小さいイカ煮付けたら柔らかくてうまいよね
イカは小さい方が好き
- 147 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:39:12.291 ID:8rUfcX1X0.net
- どうでもいいけど新鮮な魚の見分け方教えてよ
サンマは持ったときピンとしてるのが良いってね
- 148 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:39:58.676 ID:o4eOdViI0.net
- >>145
え?釣りブームなの?
VIPとかの話じゃなくて??
- 149 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:39:59.145 ID:8rUfcX1X0.net
- >>145
持ち込み調理って何?捌いてもらう?売るとかじゃなく?
- 150 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:40:35.850 ID:rP+J2wmi0.net
- 長期的に見て漁業は養殖転換しない限り未来無さそうなイメージある
養殖業なら安定した生産出来るからスーパーに卸した方が得よね
未来が無いんじゃね
- 151 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:40:48.125 ID:YHPrkKKV0.net
- 鮨屋以外では魚食べないわ
- 152 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:41:02.733 ID:uoWssTIvM.net
- >>143
熱燗好きにはこの時期のイカ大根は良いんだがな
- 153 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:41:25.619 ID:fKSBDSVf0.net
- >>149
手数料払って冊にしてもらえたり綺麗に盛ってくれるところがある
- 154 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:41:52.854 ID:x8uXpSsl0.net
- >>142
ありますよ!!モチのロンですよ!
https://i.imgur.com/mXFcpDK.jpg
何故かそんなに綺麗に作れてないときの写真しかないけどもこちら680円になります!
- 155 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:42:03.712 ID:8rUfcX1X0.net
- >>153
あっそうなの
自分で捌くまでが釣りなのかと思ってたけど……
- 156 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:43:08.949 ID:MUV7dvima.net
- 釣り好きだから魚好きだよ
マイナーな魚って出さないの?
具体的にっていうと難しいかもだけど
- 157 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:43:09.678 ID:x8uXpSsl0.net
- >>144
そっちの魚事情がわかんないからあれだけどこっちでは考えられないレベルの値段ですね。
でもお魚美味しい県なので一度食べてみたいですね
- 158 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:43:12.843 ID:XCVTsmiM0.net
- 魚屋の方がうまくて安いってのはわかるんだがスーパー利用しちゃう
- 159 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:43:15.425 ID:fKSBDSVf0.net
- >>155
魚釣るのは好きだけど調理は嫁に丸投げで自分はあんまり食べないっておっさんかなり多いよ
- 160 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:43:41.966 ID:lmks7cGxa.net
- >>145血抜き不完全だとまな板血まみれになるしね魚さばかないなら釣りすんなよって事ですよね
- 161 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:45:09.017 ID:x8uXpSsl0.net
- >>148
俺は実は一度も釣りやったことないけども凄い流行ってるって漁業関係者が言ってたよ。
貸船だけで、ウハウハらしい
>>149
釣るだけ釣って調理できないからおろしてーって言ってくるのよね。少しならともかくクーラーボックスで、持ってきたりすると、厄介
- 162 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:46:00.886 ID:S0g6JV/g0.net
- >>154
身割れがひどいな
- 163 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:46:35.070 ID:8rUfcX1X0.net
- >>160
エラブタ取ってフリフリーって
>>161
そういう釣りね
家族とかで行くような
- 164 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:48:00.279 ID:uoWssTIvM.net
- >>144
俺も新潟行った時に普通の安い回ってる寿司が
都内のちょい高めの寿司屋ぐらいのクオリティでビックリしたけど
あれは地域的な例外だぞ
- 165 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:48:39.709 ID:ou1NKu/80.net
- 魚は大好きだけど
個人経営は何やら圧かけてきたり
面倒だから関わりたくないってのが
正直なところ
- 166 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:50:31.531 ID:lJDpO2b90.net
- 腐るの嫌なら缶詰にしていこうぜ!
- 167 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:51:07.956 ID:fKSBDSVf0.net
- 日本海は魚美味くて安いよな
- 168 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/05(水) 23:58:11.155 ID:y0dfyFTx0.net
- 魚食べたいけど食べ方汚いから外では食えないんだよね
鯖とかサケとか秋刀魚食べたいけどね
- 169 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/06(木) 00:01:04.347 ID:0A3RQVm10.net
- >>91
白子かぁなるほどなあ
- 170 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/06(木) 00:01:56.001 ID:n7JWfOsHa.net
- もうちょい近所だったら行けたのに
まぁ焼津だから魚屋には困ってもないのだが喋れる魚屋さんは貴重だと思う
頑張ってくれ
- 171 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/06(木) 00:06:31.548 ID:jJ1FSYi20.net
- 個人経営の魚屋とか無理だろ
漁港と提携して店舗くっそある格安の魚屋でしか買わねぇわ
- 172 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/06(木) 00:07:39.417 ID:EZgunxea0.net
- そうかぁ釣り流行ってたのかあ
俺がVIPでスレ建てまくってたから多分VIP発だな
- 173 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/06(木) 00:31:11.691 ID:1FIw449WM.net
- 鮭の白子ってどう調理するの?
手間かかりそうなイメージ
一人親方だと何かあったときスーパーの魚屋稼働しないの?
リスクでかくね?
- 174 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/12/06(木) 00:54:22.252 ID:XkGVb8xna.net
- 簡単なところで塩焼き天ぷらから揚げフライ酒蒸しなど
総レス数 174
40 KB
掲示板に戻る
全部
前100
次100
最新50
read.cgi ver 2014.07.20.01.SC 2014/07/20 D ★