年商3000万のレストランなんやが、継いだ方がいいんか？

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:06:41.204 ID:bI5fSXuo0.net

条件

年商コンスタントに3000over
常時 パート1人 人件費月に約12万
繁忙期 学生アルバイト 4人 （GW,夏休み期間）
田舎の洋食屋

仕事内容はガキの頃から手伝ってるから、全部知ってる

これって継いだ方がいいか？

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:07:40.303 ID:6tVUkG+MF.net

親見て自分で決めろ

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:07:49.237 ID:bI5fSXuo0.net

ちなみに原価率は大体33%と親父が言うてた

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:08:23.223 ID:bF62fq4l0.net

都会に出たいとかないならいいんじゃないの？

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:08:50.682 ID:XV3Y0heu0.net

家族経営になるから彼女(将来の嫁)とも相談じゃない？
お金よりも安定した職業の方が幸せって人もいるだろ

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:09:11.938 ID:bI5fSXuo0.net

>>4
よくもないけど悪くもないって感じか？

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:09:35.302 ID:N5LcPMaz0.net

田舎はこれから厳しいんじゃないの

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:09:55.244 ID:Vl85Vnka0.net

>>1
調理するのは1？
レストランは代替わりで潰れるところ多いイメージなんだけど、従業員の高齢化や退職にきちんと対応できるようマニュアル作れる？

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:10:04.290 ID:bI5fSXuo0.net

>>5
嫁も子供ももうおるんや。嫁も既にちょこちょこ手伝ってて、割と乗り気なんやが

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:10:44.634 ID:gY+zEzDm0.net

年収3000万って勝ち組じゃんそれ

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:12:02.944 ID:bI5fSXuo0.net

>>8
従業員=家族なんだよね。パートさんは調理してないから。
継いだら、親の役目のところに俺ら夫婦が入れ替わるって感じだ

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:12:03.161 ID:jCafB+U4a.net

人件費12万ってなんだよ
小遣いか？

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:12:05.127 ID:FoIQroyq0.net

そんな事を他人の意見に委ねる時点で経営者の才覚はないよね

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:12:11.649 ID:7gPO8zA20.net

>>10
年商やで？

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:12:36.839 ID:LYzmp/Xa0.net

家賃を払う訳じゃないなら悪くはない
自営業は本人が動けなくなったら詰むけどな

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:12:49.078 ID:Vl85Vnka0.net

>>10
年収じゃなくて年商だから意味がちがわくない？

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:12:58.230 ID:bI5fSXuo0.net

>>10

> 年収3000万って勝ち組じゃんそれ

年商なんだよなぁ。年収だったら迷ってないわ！w

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:13:00.048 ID:7Ql6+d7Wp.net

建物がスレ立て

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:13:42.591 ID:waSkoFs/0.net

純利益いくらかによる
家賃光熱費設備投資費

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:13:45.587 ID:0h5mXc/y0.net

俺がもっと流行らせてやるくらいの気概を持て

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:14:58.935 ID:7gPO8zA20.net

繁忙期とはいえバイト入れないと回らないくらいならお前次第で年商上がるんじゃね？

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:15:21.831 ID:bI5fSXuo0.net

>>12
月に20日、7時間勤務くらいだから
20*7*1000円=140000円くらいだ。
実際にはそれのやや下だけど

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:15:58.717 ID:LYzmp/Xa0.net

年商3000
食材費
水道光熱費
人件費
保険料
建物と設備の維持管理費
これを引いてどれだけ残るか

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:17:11.844 ID:bI5fSXuo0.net

>>15
結局コレが1番怖いリスクだよなぁ。嫁には、
サラリーマンでも病気したら終わりじゃない？って言われてるが

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:17:12.733 ID:Gs3e1o+g0.net

経費引いたら年収1000万くらい？

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:18:18.286 ID:Vl85Vnka0.net

>>15
小規模企業共済とか確定拠出年金とかいろいろ制度あるし、ちゃんとやってれば即詰むってこともなさそうだけどなぁ

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:18:21.722 ID:gY+zEzDm0.net

なんだー3000万ってなんでもできちゃうと思ったのにちがうのか
3000万売り上げがあるってことなんか

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:18:54.264 ID:Gs3e1o+g0.net

子供の頃手伝ってたくらいでできる調理なの？それとも調理の仕事してたの？

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:19:29.813 ID:VXFmNpHoM.net

まあぶっちゃけ辞めといたほうがいい
リスクでかい割に800万ぐらいだろ年収

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:19:30.603 ID:MLAR6X4k0.net

人件費を販管費にする飲食業界って怖いよね
製造原価だろ人件費は

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:19:37.293 ID:SVKo4pX+d.net

年収だと700とかやろな
労力とリスクのわりに儲からないぞ飲食

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:19:45.447 ID:7gPO8zA20.net

>>24
でも自営は体壊したらオーナーというジョブチェンジもあり得るだろ
それまでにもう少し年商あげないと厳しいけど

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:20:19.703 ID:vZTrMS8A0.net

年商年商アホみたいに連呼するけど重要なのは粗利なのよね年商なんかどうでもいい
いかに利益率良くして粗利を稼ぐかが重要

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:20:20.067 ID:inTTtrzq0.net

コンスタントに3000万ってのは現状であって甘えてたら減ってくからな
努力すれば増えるだろうけど

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:20:49.314 ID:bI5fSXuo0.net

>>23
材料費は約33%,人件費は常時パート1人の月12万前後。保険、光熱費は俺が管理してないからわからん。水道代は月一万ってのは知ってる。

でも俺もレストランに入ったら、収入を親父の分からもらう感じじゃん？親父まだ60才で働く気バリバリなんだけど…いくらくれるつもりかね

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:21:23.194 ID:DSevH0Nt0.net

親父としっかり話しあえよ
親父の貯金額にもよるだろ

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:22:49.295 ID:gY+zEzDm0.net

月に300万弱売り上げがあるってことは日に10万強あるんかな
お酒も扱ってるならそれくらいいけるか

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:23:37.257 ID:Vl85Vnka0.net

>>24
>>1のご家族が乗り気なら、一番出費の大きい人件費が安くすむから継ぐのは充分ありだけど
ご両親が1日15時間くらい働けるタイプで>>1が1日10時間くらいしか働けないタイプとかだと、ご両親が引退してお店に立たなくなった途端
お店の方向転換を余儀なくされたり、最悪閉店することになるけど
>>1は体力には自信ある方？子供さんが成人するまでずーっと働ける自信ある？

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:24:21.900 ID:Hcs+msspd.net

売り払う

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:24:33.031 ID:bI5fSXuo0.net

>>33
その粗利について、俺の知ってる条件に基づいておまえらに推測してほしいねん
親父に何となく聞きづらいから。いや、大事な事やからいずれ聞くけども、どのくらい粗利があれば継ごうと思う？

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:25:07.514 ID:DSevH0Nt0.net

>>37
飲食なら平日２０〜３０万で金土日で７０〜８０万くらいだろ

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:26:29.930 ID:hBsfWRXt0.net

仕入れのある商売で
年商3,000万は微妙だけど

自分が堅実にやるつもりならいいんじゃねーの

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:26:40.869 ID:N5LcPMaz0.net

田舎の飲食でそんな稼げんのか？

44 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:27:07.870 ID:bI5fSXuo0.net

>>38
体力は自信あるよ。バリバリ体育会系だから

45 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:28:38.631 ID:Lv78VEjO0.net

1日82千円しか売上ないの？

46 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:28:39.911 ID:waSkoFs/0.net

法人化はしてる？

47 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:28:51.226 ID:bI5fSXuo0.net

>>41
えぇ…そんなに稼いでねえよお…

48 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:29:06.546 ID:NFXF6Mq9M.net

趣味と実益兼ね備えた人生捧げるような仕事なんだからやりたいかどうかだろ
レストランしたいならその条件でもやるしやりたくなければ年商1億でもやらんわ

49 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:29:38.387 ID:9wQazJ1Pd.net

やめとけ

50 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:30:03.801 ID:bI5fSXuo0.net

>>45
電卓使ったやろ？365日働いてる訳ちゃうで

51 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:30:45.421 ID:v8HXY0d80.net

田舎は今後もっと寂れる可能性あるしわざわざ外食にお前の所にいく必要があるのかどうか
外食もコンビニ同様大手に取られる可能性もある

52 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:31:48.383 ID:Vl85Vnka0.net

>>40
粗利より店主としてその土地や店にずーっと縛られて生きていけるかどうかかなぁ
自分だったらはっきり言って無理だ、手伝い程度の経験で決断できないし、自営業として一日中店にいるのもキツイ、飲食じゃ休みもろくにとれないだろうし
乗り気の嫁さんに帳簿付けをご両親から直接習わせたら？
このスレでも年収と年商勘違いしてる人がいたし、嫁さんもお手伝いだけじゃなく現実的な数字見たら別の意見が出てくるかもよ？

53 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:32:14.950 ID:K9RZtoy8d.net

でも自営のレストランだと土日は休めないし休店日もよくて週一なんだろ

54 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:33:06.957 ID:DSevH0Nt0.net

ど田舎は別だけどオシャレな店なら田舎の方が都会よりはハードル低いだろ
選択肢が殆ど無いからな

55 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:33:36.853 ID:bI5fSXuo0.net

>>46

> 法人化はしてる？
してない。税金の優遇の関係で、うちの場合年商3000万前後が法人化した方がいいかどうかという
損益分岐点みたいな感じらしいです。うちのお願いしてる税理士の先生によるとね。だから、してもいいししなくてもいいし。みたいな。これ以上売り上げ上がるのなら法人化するかなーって親父は言うてたけど

56 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:33:48.805 ID:fLBRBb9Q0.net

年商3000万だと懐に残るのは1000万以下じゃね？

57 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:34:34.926 ID:MLAR6X4k0.net

>>54
大都市は不味くても潰れない
リピーターいなくてもやっていけるのは東京だけ

58 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:35:19.558 ID:EBY7Dabwd.net

原価率3割なら粗利が2000万くらい
まあ純利は良くて500万くらいだろ
家賃高いとこなら下手したら何も残らないが

59 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:35:23.134 ID:UjOLoPnT0.net

嫁に継がせてお前は今の仕事続けりゃいいじゃん？

60 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:35:28.926 ID:Vl85Vnka0.net

>>51
わかる、田舎ってのが辛いよね
>>1のご両親のお店がどの程度の田舎かはわからないけど、人はどんどん減ってくから人間関係は狭まるし、子供さんの進学就職が大変にならないかも心配

61 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:35:56.765 ID:RoP5qCbfp.net

場所と人口構成や環境次第だわな
俺の地元の食堂や喫茶店、コンビニとか何軒もが近所の大学の移転で客が一気に減り壊滅したぞ

62 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:35:59.824 ID:nZobuDEH0.net

年商3000
月商約250
食材費75(30%として)
水道光熱費2-3
人件費12(パート代のみ)
保険料3(仮)
建物と設備の維持管理費(あったら+)
※その他固定経費があったら引く

153が残りで全取りなんてしないだろうから親父と分けてもいいとこ50じゃない？
売り上げに上下あるとしてもまぁまぁな気がする

63 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:36:09.418 ID:bI5fSXuo0.net

>>52
週休2日はとってるよ。GWと8月は無休というブラック企業だけどw
俺は地元大好き、この仕事じゃなくても地元がいい

64 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:37:32.393 ID:4iZLSbWu0.net

店舗土地建物が親名義の所有物だとしてそこを担保に金借りてないのか、その土地建物を譲ったなもらえるのかってのも大きいな

65 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:37:37.429 ID:9dran+Fkd.net

いつもの〇〇食べ放題を開こうと思うんだがから変えたのか

66 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:37:38.904 ID:mnJxyahBr.net

あーこれは経営者が息子に変わって駄目になった

とか言われるパターンや

67 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:38:27.630 ID:ggmGtn4ed.net

自営の飲食って消費税10%になるとどれくらいダメージ受ける？

68 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:38:32.043 ID:asGJLfaOM.net

子供部屋おじさんの作る洋食店

69 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:38:41.294 ID:nnB83miV0.net

借金無いならとりあえずやっとけば？

70 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:38:50.113 ID:fwjcwKSWd.net

飲食かー
経営だけだと継ぐのは難しくないが、現場で作るとかになると別だよ

71 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:39:11.166 ID:p/HXQw+Tr.net

固定費やら店のランニングコストやらローンやらなんやら引いて手元に残るのは600万位か？

72 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:39:39.142 ID:bI5fSXuo0.net

>>62
マジかよ。ちょっと楽観的な気がするけどマジなら
嬉しいなぁそんだけありゃ十分なんだが

73 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:41:32.798 ID:UjOLoPnT0.net

>>72
給料下げて経費で色々落とすからそんなにもらえないよ
せいぜい30

74 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:41:35.507 ID:nZobuDEH0.net

>>72
どんぶり勘定だからあんま当てにするなよ
他に固定経費あるかもだし細かい事はちゃんと親父と話した方がいい
生活掛かってるから給料もらどれくらいもらえるかとかさ

75 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:43:07.014 ID:bI5fSXuo0.net

>>67
やってみないとわからんね。
でもキャッシュレスはワイが導入した。
テラオカ？とかいう100万以上するレジをポイーして無料のairpay入れた。airpay,使い勝手良くて好評や。
消費税上がったら小規模の飲食だけポイント還元率一年だけ優遇とか言ってるけど、は？意味あんの？って感じだね

76 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:43:43.766 ID:XgRE/ZZx0.net

月粗利で100万行くかどうかくらいで
食べ物売るほどあるしそこは困らないと言う点ではいいんじゃね？とは思うけど
気化した油吸ったりで肺気胸になったりストレスや味見で糖尿病や高血圧にと言うのもある
イラつく客も来るだろうしクレーマーも嫌だろ？

俺が継ぎます！！！

77 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:44:41.567 ID:RoP5qCbfp.net

社内留保しろよ
直ぐに業務用設備が壊れても買い換えるだけは

78 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:44:46.110 ID:uRIwyUkD0.net

リーマンじゃないなら壊れたら終わりっていうけど
今時大企業の上澄みでもないなら
公務員じゃないと壊れても居座るってできなくね
警察消防なんかは壊れたおっさんの置き場あるけどさ　壊れるというより業務で壊すから

79 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:44:46.653 ID:/0lLnouw0.net

土地建物が誰の名義かがかなりデカイ

80 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:45:24.638 ID:Vl85Vnka0.net

>>63
土地が好きなら継ぐのはありだね
ってかそこまで好きなら継げば？月収とかの条件あるなら紙に書き出してまず嫁さんと話し合って、それからご両親と話し合えばいい
条件満たせそうならご両親が健在なうちにお店に入らせてもらって、ダメそうなら嫁さんと二人でお店を継いだ場合を考えてクリアできる問題かどうかよくよく話し合ってみればいい

81 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:45:41.810 ID:bI5fSXuo0.net

>>71

> 固定費やら店のランニングコストやらローンやらなんやら引いて手元に残るのは600万位か？

店舗兼住宅のローンは完済してる。まあお世辞にも広い家じゃないから、嫁子供両親同居となるとかなり窮屈になるが…

82 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:47:24.295 ID:bI5fSXuo0.net

>>79
親父名義やが、それなんか感あるか？

83 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:48:52.796 ID:Vl85Vnka0.net

>>82
あるよ！固定費に家賃があるかないかはでかい

84 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:49:00.111 ID:/0lLnouw0.net

>>82
あるに決まってるやろ

85 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:49:16.592 ID:uRIwyUkD0.net

親は何歳で引退？
修業、継承期間に引退したら困るとして
あと15年20年続けてもまた困るんじゃね

店主2人いても世帯年収倍どころか1.5倍にもならないだろうし
1000万やそこらを両親、自分夫婦の4人で分け合うんだろ？

86 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:49:32.083 ID:DSevH0Nt0.net

固定客がいてローン完済してるならまあアリなんじゃね？
京都と東京の飲食で働いた事あるけど家賃がクソ高かったわ
両方３年持たず潰れたけどな

87 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:50:08.303 ID:nGT6JnkHd.net

飲食店って20年30年続いてるのってレアな気がする

88 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:50:32.726 ID:IPLPFtsc0.net

洋食なんてレシピさえ残して貰えば1年も修行すりゃ余裕だろ

89 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:52:10.540 ID:7nIbaBw/0.net

そこそこ稼げてるしちょうどいい忙しさなら継いだ方がいい
自分が年収３０００万以上の能力持ちと自負できるなら他やれ

90 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:53:41.797 ID:X2+Wo/xO0.net

>>26
基本的にはそれ老後のためのもので
たいしてあてにできるものではないやん
病気になってよーし解約するぞってもんと違うやろ

91 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:53:43.159 ID:DSrRPDW8M.net

>>89
年商と年収理解してる？

92 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:53:54.470 ID:bI5fSXuo0.net

>>85
俺の心配してるところ代弁してくれてありがとう。
親がどのくらい続けたいかも重要だよな

仕事のノウハウは親父から太鼓判もらえてるから、
いいんだけどね…あとは経理がよくわからないだけ

93 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:54:23.795 ID:RQi3K7QJa.net

皿洗いするから雇ってくれ

94 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:54:30.210 ID:XgRE/ZZx0.net

客層はよく観察した方が良いぞ
50過ぎが多いだけなら今後傾く可能性が大いにある
息の長い店は特に
継ぐなら子供や若い大人も入り易いメニューや価格も考えてた方がいいよ

95 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:55:18.953 ID:bI5fSXuo0.net

>>87
1995年創業だから、24年かな、うちは。

96 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:55:31.067 ID:yZr8daebd.net

親父が死ぬまで辛抱できるなら継ぐべしやな

97 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:56:30.070 ID:ns547xY/p.net

味が落ちると常連さん消えんぞ

98 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:56:40.159 ID:DSevH0Nt0.net

家賃かからないならうまくやれば問題ないとは思うけどな
商店街の潰れそうな店でも閉店って大体が店主の引退だからなぁ

99 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:57:31.257 ID:t7KDO8Bhd.net

愛の貧乏突撃大作戦思い出した
ああいう番組に出てる店にならないようにね

100 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:57:51.229 ID:bI5fSXuo0.net

親父は好きでレストランやってるから、死ぬまで働く！言うてるわ。客と話すの好き、料理大好き食いしん坊。
死ぬまでっていつまでやねん。と思うよな。

101 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:59:06.161 ID:/0lLnouw0.net

売り上げ3000万
原価1000万
消費税200万
人件費150万
電気ガス水道150万(売り上げ5パーセント想定)
消耗品30万(売り上げ1パーセント想定)
宣伝費、通信費90万(売り上げ3パーセント想定)
調理機材、リフォーム積立50万

1300万くらい残りそう

102 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 10:59:31.547 ID:uRIwyUkD0.net

60代自営業とか
引退したら食い扶持なくなるんだよな
元が1000万プレイヤーだとわりと余裕のある生活がある

10年くらい外と兼業で働いて腕と地盤作るか
全部任せる段取りして数年で引退隠居考えているか
あるいは完全新規で店出したがってるか
だらだら一緒にやるはないよね

103 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:00:10.231 ID:eDQr1/Vx0.net

やれやれ、楽しいならやった方が絶対にいい

うらやましい

104 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:00:20.084 ID:kCcDriG90.net

嫁乗り気で店継がずに潰したら一生言われそう

105 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:00:52.610 ID:v8HXY0d80.net

>>100
多分だがその客は親子死んだら数回きて消えるぞ？
お前も話力で客残さないとだがVIPで相談するくらい友達多いから大丈夫だよな！

106 ：猪突見学(male) ：2019/03/05(火) 11:01:24.391 ID:WhOFAFZKa.net

君か嫁さんが常連さんと和気あいあいと会話できるならいいんじゃない？

107 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:01:41.955 ID:6umImdnu0.net

持家で家賃ないの？
なら楽勝すぎるな

108 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:01:47.176 ID:yZr8daebd.net

女に任せて自分は外で稼いだほうがよくね？

109 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:05:51.241 ID:bI5fSXuo0.net

>>101

>>101

> 売り上げ3000万
> 原価1000万
> 消費税200万
> 人件費150万
> 電気ガス水道150万(売り上げ5パーセント想定)
> 消耗品30万(売り上げ1パーセント想定)
> 宣伝費、通信費90万(売り上げ3パーセント想定)
> 調理機材、リフォーム積立50万
>
> 1300万くらい残りそう

宣伝通信費は約20万くらいだね、特に宣伝には全くと言っていいほど金使ってない。るるぶとか、向こうから無料で掲載させて下さい！って言う有り難い雑誌もあるし、
TripAdvisor とか、グーグルの口コミとかホームページで十分宣伝できる時代だからね。昔は違ったらしいけど

人件費、光熱費はそれよりもう2割くらい多いんちゃうかな、

110 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:06:16.058 .net

アフィ

111 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:06:17.963 ID:wuY4sIT9a.net

お前が継いでもその年商を維持出来るのなら継ぐべき

112 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:08:46.069 ID:bI5fSXuo0.net

>>105
親子死んだら⁈俺まで殺すなw
ちなワイ軽度コミュ症
嫁は客に可愛いお嫁さんね〜って可愛がられてはいるが。

113 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:09:05.279 ID:p/HXQw+Tr.net

リースになってる設備とかあるかもわからんぞ

114 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:10:28.817 ID:bI5fSXuo0.net

>>113
ないぞ

115 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:11:49.736 ID:Jv24F1bv0.net

友達の家がやっぱ洋食屋やっててオヤジさんからムスコに継いでから2年目で潰れてたよ
子供の頃から食べなれてた味で同じ味が作れる俺なら大丈夫と豪語してたけど結局借金まみれで今は行方知れず
確かに俺が食べても味は一緒だった
だけど同じ味出せたとしても人柄や雰囲気で同じ店ではなくなるんだよな

116 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:12:18.799 ID:v8HXY0d80.net

>>112
親子が死んだら親子と会話しに来てる常連客も消えるぞって言ってるんだが
大きさにも寄るが会話出来るサイズの店ならコミュ力ないと厳しいと思うぞ

117 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:13:58.671 ID:gTZgNf0Bd.net

田舎のとか将来怖いな〜
10年後どうなってるかわからんわ

118 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:15:41.619 ID:bI5fSXuo0.net

>>116
俺はその親子って言葉に突っ込みを入れたかっただけなんや。誰を指すのかな、と。親御の間違いやろ。

119 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:15:42.090 ID:ftiT50BM0.net

とりあえず経理関係とかちゃんとやってるのかな？
財務諸表とか過去に遡って確認できる？
そのへんちゃんとして商いしてるなら急にヤバくなる事もないだろ

120 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:16:29.707 ID:bI5fSXuo0.net

>>115
流石に2年目はやばないかw

121 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:17:46.441 ID:v8HXY0d80.net

>>118
親父って変換してたつもりがすまん
俺のミスだ

122 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:18:53.385 ID:ab+oMyGZa.net

個人で1日10万てすごくね
キチキチクラス？

123 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:18:55.039 ID:FDamCb270.net

お前が代表やりたいかどうかやろ

124 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:19:53.579 ID:bI5fSXuo0.net

>>119
親父の机はファイルだらけだからしっかりやってんだろうな...
昔、悪いことしてないのに税務署がうちに来てネチネチやられた事があって相当嫌だったみたいでな。

125 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:21:52.907 ID:bI5fSXuo0.net

>>122
キチキチってなんや？

126 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:22:00.412 ID:H7uuPpaVd.net

店教えて 食べにいきたい

127 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:23:03.365 ID:bI5fSXuo0.net

>>126
匿名で相談したいからここに来とる

128 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:23:52.045 ID:i13Qh4vI0.net

なんjでやれ

129 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:24:27.145 ID:uRIwyUkD0.net

>>122
単価4000円〜の20席2回転とかいけるし
安売りしないならそれほど窮屈じゃないんじゃね
2、3000円程度の大衆居酒屋だと田舎でも窮屈だろうが

130 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:27:08.989 ID:bI5fSXuo0.net

>>129
ああ、店の広さの事か。
店内30席、テラス30席。広い事は広いよな、田舎やから

131 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:29:43.156 ID:bI5fSXuo0.net

色々な意見有り難う。まあ悪くはないのかなぁ。
多分継ぐ事になると思うよ

132 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:33:39.242 ID:APzWMOkH0.net

自慢スレだった

133 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:36:26.325 ID:ab+oMyGZa.net

>>125
16席で予約困難な洋食店
喋るのとパフォーマンスが大好きなおっさん

134 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:36:27.179 ID:sfopXkog0.net

人生を振り返ったときに虚しくなってないことを祈るで

135 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:36:43.108 ID:2Trs1Irzd.net

嘘スレ

136 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:37:07.824 ID:qJHlsRzld.net

年商だけじゃ利益がわからない

137 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:38:01.684 ID:qJHlsRzld.net

人件費150万とか無理だから

138 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:41:02.163 ID:J+VxV7Z3M.net

決算書見せろ

139 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 11:58:30.698 ID:RoP5qCbfp.net

>>92
経理なんざ毎日専用のソフトに必ず毎日打ち込んで、税務を自分でやるか税理士に必要書類出すだけだろ

140 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 12:02:02.777 ID:FAfg4uGhr.net

俺は年商3億の家業継ぐために同業他社に修行行くぞ

141 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 12:31:29.358 ID:8mQp59tQM.net

パートに1.5倍くらい払ってやれ

142 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 12:32:15.785 ID:fcdk5RwcM.net

60席を2、3人で回すって
20人も入らないのかな

143 ：以下、VIPがお送りします：2019/03/05(火) 14:36:57.85 ID:LS2ilCF0G

消費税注意な

144 ：以下、VIPがお送りします：2019/03/05(火) 14:39:49.12 ID:LS2ilCF0G

税理士に払う金額も決算等、年間では馬鹿にならないよ。

145 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 15:43:52.20 ID:bqNNWA+jb

人生全部無駄だったんあ

146 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 15:44:13.34 ID:bqNNWA+jb

生きるのに疲れた

147 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 15:44:51.37 ID:bqNNWA+jb

生きるのに疲れた。歩くたびに敵が増える。この世で最も恐ろしい能力をみにつけてうまれてきたんだ

148 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 15:45:13.01 ID:bqNNWA+jb

人生に疲れました。さようなら

149 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 15:45:36.30 ID:bqNNWA+jb

人生に疲れました。さようなら

150 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/05(火) 15:51:35.72 ID:bqNNWA+jb

人生に疲れました。さようなら