天ぷら職人の厳しい修行内容が晒される

102 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/03/13(水) 17:54:28.781 ID:L4kZffJSa.net

>>91
意地悪してごめんな
てんやは>>94の通りベルトコンベアー式の揚げマシンに機械に合わせた大きさのタネを放り込む仕掛けで揚げてるんだよ
バイト君でも簡単に作れるお陰で高かった天ぷらを庶民でも外食出来るようにした
センサーも何も必要無い単純かつものすごい画期的なシステム

ただ>>95みたいな事もあるし画一的な素材しか揚げられないからてんやはあくまでもてんや
どの旬のどの産地のどんな素材を使ったタネでも最高の水準で揚げる職人芸が要求されるホンモノの天ぷら屋には及ばないし
そこは客層で棲み分けが出来ているのだから外様の俺らが口出しする事じゃないってわけ