ラーメン屋でよく聞く「ロット」ってなんだよｗｗｗ

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/05/13(月) 06:38:50.432 ID:viibWEFfd.net

二郎は麺の茹で時間が10分くらいかかる(麺硬めだと少し早くなる)
二郎では約6人分前後の量をまとめて茹でてその間に人数分の器にそれぞれスープの元的なのを用意し
麺が茹で上がったら順にトッピングして客に出していく
二郎は一店舗大体10数〜人程度の席数

したがってだいたい約6人の区切り×2を回していくことで店がローテーションすることになる
区切られたそれぞれをロットと呼んでる