一人暮らし俺のキッチン周りｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

110 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/05/13(月) 23:39:51.735 ID:/jYf0WGD0.net

>>104
鋼材的には欠けやすいってことは無いと思うよ
恐らく研ぎ方なんだと思う
結局ベベルをスカンジにしちゃうと切れ味はいいけど刃持ちは悪い
最近は故意にマイクロベベルをつけることで刃持ちと切れ味のバランス取るようにしてる