ラーメン屋で麺を茹でるのにあの網の深いやつ使う店と泳がして平たい網ですくうやつの2パターンあるやん？

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/22(土) 14:37:21.351 ID:j6MZXKqJ0.net

あの平たいやつって効率わるくないか？

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/22(土) 14:38:00.444 ID:mBqo3XJj0.net

まあな

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/22(土) 14:38:11.430 ID:y2jXyL+A0.net

麺がダマにならないとかなんとか
あとプロっぽい

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/22(土) 14:38:27.088 ID:2AMs2Hiia.net

序盤中盤終盤隙がないよね

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/22(土) 14:38:37.636 ID:PdeRwOOXd.net

かっこいいから

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/22(土) 14:39:01.382 ID:gvSUQleja.net

油切りにこだわってる店は平たいやつだぞ

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/22(土) 14:39:21.488 ID:CelywHPW0.net

湯切りがやりやすい

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/22(土) 14:39:58.776 ID:3SDDOmmdd.net

平ざる慣れないと上手く集められないらしいな

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/22(土) 14:40:50.299 ID:YRYe3bKI0.net

網と長い箸でちゃっちゃっちゃって集めるのかっこいい

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/22(土) 14:41:43.222 ID:Mhb4camZ0.net

均等の温度で茹で上げようと思ったら平たい奴になる
でも肝心の客がそこまでグルメじゃないから店の自己満足になっちゃってる

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/22(土) 14:42:05.220 ID:gvSUQleja.net

ダボだとどうしても麺が下の方に固まる
そうすると麺同士がくっついたりして食感が悪くなる
それをいやがる店は平たいの使う

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/22(土) 14:48:47.110 ID:uxh293Sy0.net

茹でる利点だけなら平ざるだが
一度に何人前も茹でて最初と最後で時間の開きがかなり開き
最初にあげたものはスープ浸かりすぎ
最後は茹ですぎとクソみたいなムラがある麺になる

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/22(土) 15:23:15.174 ID:UrahGWot0.net

>>8
プロなんだから慣れろよ

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/22(土) 15:26:21.568 ID:96S/0a9ma.net

平だと天空落としできないじゃん

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/06/22(土) 15:26:44.450 ID:aYIcTvtX0.net

テボザルでの湯切りでイキってる店ほど滑稽なものはないってばっちゃが