江戸時代ってメシ美味かったんか？

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:15:07.486 ID:7IxHbLQx0.net

んか？

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:15:30.617 ID:KWDMTTkQ0.net

んかんか？

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:15:46.594 ID:hgYlu+JE0.net

にゃーんかｗｗｗｗｗ

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:15:48.762 ID:OQPwODG90.net

技術は進んでるし今の方が美味いだろ

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:16:06.593 ID:krod0Rmk0.net

米は税で取り上げられて稗や粟ばっか食ってからよく分からんな

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:16:18.196 ID:gRhvZMRxr.net

寿司とか食い放題？

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:16:41.167 ID:Fb/5H5k4a.net

米がご馳走って文化だからなあ

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:17:12.791 ID:18Eaxxg0d.net

くそでかいおにぎりみたいな寿司食ってたよ

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:17:53.963 ID:5n9XdW9U0.net

水だけは今よりうまそう

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:18:25.510 ID:k+kQOGBC0.net

>>9
川の水だぞ
ピロリ菌たっぷりだぞ

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:18:40.765 ID:uq+E43zE0.net

勘違いされてるけど
江戸時代の租税って払えなかったら免除されるし
食べる物無かったら藩から貰えてたぞ

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:19:14.031 ID:hgYlu+JE0.net

>>10
井戸だぞ

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:20:00.076 ID:M+Dd39pm0.net

鬼平犯科帳みてみろクソうまそうだぞ

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:20:20.233 ID:cBPB7gcQd.net

18〜19世紀にかけて日本は
世界有数のグルメ国でしたよ

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:20:23.058 ID:gq145Nx60.net

うなぎはあったんだよな

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:20:56.288 ID:k+kQOGBC0.net

>>12
井戸もあるけど川もあるぞ
あと井戸もピロリ菌たっぷりだぞ

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:21:04.571 ID:OQPwODG90.net

>>9
それは無い
江戸の水道は地中に埋められた木の樋流れてくるから臭かったらしい
だから匂い付けて売る商売があった
それが冷や水
年寄りに冷や水って諺は
その水飲むと年寄りが腹壊して死ぬことからきてる

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:21:19.187 ID:rAFd1Pwx0.net

>>12
基本井戸なんだけど
江戸の街の井戸は井戸風の上水道なんだぜ

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:22:00.521 ID:k+kQOGBC0.net

神田上水をご存知でない！？

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:22:20.634 ID:jiwRS7Dj0.net

参勤交代で江戸に詰めてた武士の日記だと豆腐豆腐＆豆腐

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:22:32.717 ID:lS+W8Ddmd.net

みりんとか醤油が出回り始めて出汁使ってたらすげえ！ってレベル

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:23:05.167 ID:3k/S+PyC0.net

毎日納豆屋から新鮮なうんこ買って食べてたよ

23 ：小春一番 ：2019/08/13(火) 22:23:09.213 ID:aP5zvlTk0.net

地方では豚とか鶏とか食ってるところもあったみたいだけど江戸では魚介しか食べなかったらしいよ

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:23:23.055 ID:cBPB7gcQd.net

>>15
うなぎは古代から栄養食として人気だよ
万葉集にも大伴家持が知り合いに
うなぎ食べて元気付けろよって詠んだ歌が残ってる

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:24:02.737 ID:SKRet8Gi0.net

天ぷら

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:24:05.027 ID:r3gv+09O0.net

調味料て割と高級品じゃないの
平民は味噌味ばかりな希ガス

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:24:29.795 ID:k+kQOGBC0.net

人のウンコで育ったピチピチの野菜美味そうだな！！
寄生虫たっぷりだが

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:25:30.065 ID:cBPB7gcQd.net

>>26
醤油が普及したのはずいぶん後のことだね
それまでは煎り酒が定番の調味料

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:25:38.329 ID:78vWQgWO0.net

うまそう
https://i.imgur.com/ecHQOr9.jpg

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:25:50.301 ID:T7IcJOZka.net

蕎麦はガチ

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:25:50.801 ID:O5NLzZjz0.net

魚介は釣ってくればあるんだろうけど
鮮度の問題でやっぱ高級だったんだよな
一汁一菜＋飯　味噌はなんだかんだ言って偉大

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:28:41.069 ID:lbZQ08ST0.net

タンパク質やらビタミンやらが不足していて日本史上稀に見る低身長時代だった
ろくな物を食べてなかったってことだ

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:29:20.784 ID:E9YnpWvT0.net

酒飲みには天国

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:29:49.197 ID:O5NLzZjz0.net

肉食の欧米人
タンパク質は大豆製品ぐらいの日本人

卵はあっただろうけど
卵も高級品だったんだろうか

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:30:28.382 ID:4hIDh5xk0.net

鶏自体少ないんじゃないの？

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:30:42.039 ID:k+kQOGBC0.net

>>28
それどんな調味料？？

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:31:01.250 ID:yojok6JR0.net

寿司がうまかったと聞くけどどうなんやろな

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:31:23.620 ID:YIoz9uuv0.net

鬼平犯科帳EDのうどんが美味そうに見える
ただの素うどんだろうけど

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:31:24.778 ID:lbZQ08ST0.net

>>34
卵は1個400円ぐらいじゃなかったっけ

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:31:57.792 ID:krod0Rmk0.net

シースーが生まれなければガリなど一生存在しなかっただろう

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:32:24.965 ID:O5NLzZjz0.net

>>39
現在の貨幣価値に換算すると
卵1個400円って話か

食えんことはないけど
超高級だなそりゃ

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:32:50.096 ID:VlaiST6Aa.net

時代劇のめざしと白米とたくあんがすげーうまそうに見える

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:33:31.465 ID:OQPwODG90.net

>>37
今みたいに冷蔵冷凍できたわけじゃないだろうから
脂の多い魚は臭かっただろうな

44 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:34:11.001 ID:R1PcWMms0.net

ひえとかあわって食った事ないがうまいのか？

45 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:34:14.423 ID:4ivWNNu0a.net

>>37
あの時代は屋台寿司が一般的なんだよね
食べてみたい

46 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:34:50.389 ID:OQPwODG90.net

当時の米ってどんなだったんだろうな
今みたいな品種改良はされてなかったわけだし

47 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:35:09.750 ID:krod0Rmk0.net

軍鶏鍋ってあるけど軍鶏自体は食べる目的で輸入したわけじゃないの？

48 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:35:48.198 ID:R1PcWMms0.net

つかまんが日本昔話の飯って何かうまそうだよな

49 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:36:07.654 ID:lS+W8Ddmd.net

卵の黄身の味噌漬けがけっこう高いんだけど評判になって･･･っていう小説があった

50 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:36:08.920 ID:OQPwODG90.net

>>47
闘鶏じゃね？

51 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:36:28.213 ID:T7IcJOZka.net

トロは足が早いから棄てられてた

52 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:36:32.739 ID:cBPB7gcQd.net

>>36
梅干しを酒で煮詰めて鰹出汁を加える

53 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:37:03.426 ID:OQPwODG90.net

>>52
ちょっと美味そう

54 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:37:07.450 ID:lbZQ08ST0.net

寿司ネタは基本的に酢締めか漬けだったらしい

55 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:37:07.846 ID:Ut0HSFY4K.net

(´･ω･`) 甘みが無いんだから
不味いだろ

56 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:37:33.951 ID:krod0Rmk0.net

>>50
最初に食べた人は何考えて食べようと思ったんだろ・・・

57 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:37:46.093 ID:B3EvuDbtr.net

誰か江戸時代の庶民の食事と武士の食事を貼ってくれ

58 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:37:47.310 ID:feQAlyLG0.net

あわのおかゆ

59 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:37:48.221 ID:R1PcWMms0.net

甘味は腐る一歩手前の果物でどうにかできそう

60 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:37:50.362 ID:cBPB7gcQd.net

>>53
アマゾンで売ってる

61 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:38:54.588 ID:k+kQOGBC0.net

>>52
ほう上品そうだな
体に優しそうだ

62 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:39:02.575 ID:OQPwODG90.net

>>56
こいつ弱いからシメて食べちゃえ

63 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:39:28.271 ID:OQPwODG90.net

>>55
みりん

64 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:39:38.171 ID:lbZQ08ST0.net

>>59
江戸時代はあんまり果物を食べられなかったから難しそう

65 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:39:59.273 ID:Xvi6LoHK0.net

取り敢えず米めっちゃ余ってるから年貢で納めちまおう

66 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:40:19.377 ID:cBPB7gcQd.net

鬼平犯科帳には柿に煮きった味醂をかけるスイーツが出てくる

67 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:40:22.293 ID:8y1L5Jlc0.net

>>49
卵そのものが高い上に黄身の味噌漬けって上手くやらないと崩れて駄目になるよ

68 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:40:37.881 ID:T7IcJOZka.net

タニシのぬた

69 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:41:02.112 ID:IijYCzao0.net

>>66
池波正太郎って食べ物の描写がやたらうまそうだよな

70 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:41:06.884 ID:krod0Rmk0.net

江戸時代の一般的な甘味と言えばやはり干し柿かな
砂糖は高級だし

71 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:41:22.711 ID:8y1L5Jlc0.net

>>59
果物は水菓子とか言われてたレベル

72 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:42:04.832 ID:T7IcJOZka.net

獅子鍋

73 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:42:59.754 ID:T7IcJOZka.net

うさぎ饅頭

74 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:43:04.431 ID:OQPwODG90.net

まあ江戸時代って言っても250年あるしな
関ケ原から幕末は幕末から現代より長いっていう

75 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:43:47.499 ID:kEkYNeIy0.net

米も品種改良が進んだ現代と比べるとまずいだろうな
知らなきゃそんな考えも出ないだろうが

76 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:44:14.484 ID:lbZQ08ST0.net

江戸町民は寿司とか卵とか水菓子とかを食べようと思えば食べられたけど
農民はそんなものほとんど口にする機会が無かったんだっけ

77 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:44:42.176 ID:lS+W8Ddmd.net

>>67
その小説の中ではさらしの間に挟んでた
ガーゼで代用してそれっぽいもの真似て作ってみたけどたいしたことなくてがっかりする

78 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:45:41.131 ID:k+kQOGBC0.net

>>74
そう考えると幕末から現代までの進歩は改めて凄いと思うわ

79 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:46:25.240 ID:lbZQ08ST0.net

葛粉を混ぜた廉価わらび餅も江戸時代には食べられてたらしいけどいくらぐらいだったんだろ
味付けはやっぱり黒蜜なのかな

80 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:46:29.239 ID:Ftbppy/E0.net

タンパク質が絶望的に足りないし味は薄いし
炭水化物ばかりだししょっぱいし

81 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:47:16.722 ID:k+kQOGBC0.net

>>76
口にできないどころか酷い時は木の皮だよ
酷いと食うものなくて死とか

82 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:47:25.922 ID:R1PcWMms0.net

まあ鎖国してりゃ食文化も停滞するわな

83 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:48:00.804 ID:T7IcJOZka.net

味噌玉

84 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:48:15.694 ID:1qme7DNka.net

>>77
今なら小さめのティーパック使うと楽だよ
100均で買えるし捨てられるし

85 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:48:45.220 ID:krod0Rmk0.net

>>82
鎖国で思い出したけどカステラも江戸時代からあるな

86 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:48:47.069 ID:lbZQ08ST0.net

>>81
普段からろくな物を食べてないのに飢饉が何度も起こってるもんな
たぶん縄文時代の方が良いもの食ってたんだろうな

87 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:49:02.473 ID:cBPB7gcQd.net

江戸時代のベストセラーの一つ料理物語には
鳥料理や獣肉料理のページも有るんだよね
日本人はちっともベジタリアンじゃなかったのね

88 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:49:40.568 ID:5Yc7iTmT0.net

人斬り横行してたが室町時代って案外良かったのかもな

89 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:50:24.534 ID:9Nqh8KgE0.net

>>75
雑草の種食ってみ
美味くは無いが現代人が食えないって程でもないぞ

90 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:50:44.738 ID:OQPwODG90.net

>>87
普通に食うよ
牡丹肉とか桜肉って言うだろ

91 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:51:09.976 ID:5FJ2DUJ9d.net

海産物辺りは昔の方が良さそうだし、俗世間を離れ海沿いに住んで魚釣って食って生きてりゃ大満足では

92 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:51:59.698 ID:Ftbppy/E0.net

縄文時代はどんぐり食ってた
江戸あたりから果物との共存が激化した

93 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:52:31.609 ID:O5NLzZjz0.net

そういえばカステラって
デタラメ卵と砂糖使うよな

伝来したのが室町時代末期って話だけど
きちっとあまーいのができたのはその後ずっとあとなんだろうか

94 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:53:01.873 ID:5KmSbS+w0.net

鳥肉は普通に食べてたらしいし
獣の肉も薬と称して食べてたらしいね

95 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:53:28.162 ID:Ftbppy/E0.net

>>89
エノコログサとかめちゃくちゃ粒小さいけどな

96 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:53:41.078 ID:krod0Rmk0.net

猪の肝とか睾丸はお薬にしてそう

97 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:53:43.266 ID:oNq3PzU0d.net

今の食材のほうが品種改良されてるし昔のメシとか食えなさそう

98 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:53:48.304 ID:k+kQOGBC0.net

>>86
それに関してはぶっちゃけ似たようなもんだと思うよ
食のレベルは高くなったけどろくなもん食ってない

99 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:53:49.167 ID:hXiWaEEqa.net

江戸時代はしょぼい
まさに貧民って感じ

縄文人の飯は想像より豪勢
自分で貝とかとってくるから

100 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:53:50.559 ID:OQPwODG90.net

>>93
甘いカステラができるのは明治以降
江戸時代までは醤油付けて食ってたって聞いたことあるけど
ホントかどうかは怪しい

101 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:54:07.240 ID:YfCBd+VYp.net

みをつくし料理帖面白いよ

102 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:54:08.671 ID:UT7NFd5r0.net

>>91
白米コンプ発症して精神的に満足できなさそう

103 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:54:30.439 ID:lbZQ08ST0.net

江戸初期は人口増加が著しかったけど
食糧生産が追いつかなくなってすぐに停滞してしまった

>>90
確か獣肉は薬扱いで常食するものではなかったよね？

104 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:54:39.922 ID:O5NLzZjz0.net

>>100
へー
甘くないカステラなんてほぼパンだな

105 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:54:41.165 ID:cBPB7gcQd.net

うさぎは鳥だと言い張って食べてるしね
だから一頭二頭ではなく一羽二羽と数えるんだとか

106 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:55:31.307 ID:5Yc7iTmT0.net

>>105
そんな豆知識あったのか

107 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:55:45.761 ID:5KmSbS+w0.net

>>86
それは米ばかりを作っていた弊害だよ
天候悪くても米以外のも作っていればなんとかなったのに
米一辺倒だから不作のときは一気に食えなくなった

108 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:55:51.715 ID:Xvi6LoHK0.net

農民からすると
よっぽどの世界的な天変地異による飢饉でも起きない限りはお米の年貢ノルマは超楽勝
ましてヨーロッパ民が腹ヘリで泣く時代でも安定供給してたのが日本農業
農民はお米納めたら、後は適当に野菜作って健康に過ごした

悲惨だったのは一升白飯で毎日を過ごす江戸市民
アホ過ぎて健康を損なう
なんだ一升白飯って

109 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:56:40.475 ID:hkXXuFoaa.net

甘茶とか(アマチャヅル含む)の甘味のほうが後味もいいんだがなあ

110 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:56:43.645 ID:lbZQ08ST0.net

>>98
身長は江戸時代より縄文時代の方が高いんだよな
技術は江戸時代の方が上だろうけど栄養失調の度合いから考えると食材が酷いんだろうな

111 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:56:44.545 ID:UT7NFd5r0.net

余った米は隠しどぶろくにするべ

112 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:57:51.925 ID:5iHHiiu4d.net

ファミチキとかあったんか

113 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:58:03.059 ID:hkXXuFoaa.net

普通の農民は年貢と別に田んぼ自体隠してたみたいだしな

114 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:58:07.224 ID:8y1L5Jlc0.net

>>77
味噌床の調味料の割合とか漬ける時間もあるよ
昔だと江戸味噌は塩分少なくて田舎味噌だと塩分濃いとかもある

115 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:58:08.240 ID:oNq3PzU0d.net

>>112
パサパサだよ

116 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:58:31.571 ID:cBPB7gcQd.net

江戸病なんて言葉も有ったね
白飯ばっかり食べるから脚気が流行ってたんだと
それで脚気には蕎麦がいいってんて江戸前蕎麦が生まれたと

117 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:58:50.761 ID:OQPwODG90.net

>>103
上流階級ではそうだったみたいね
ただ豚が食用に飼育されてたりするから結構地方では食ってたっぽい
江戸は肉食禁制だったが

118 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:58:59.539 ID:k+kQOGBC0.net

>>110
それは知らんかったわ
よくよく考えたら縄文人って肉普通に食えてたんだもんな
栗のことばかり考えてた俺馬鹿だわ

119 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:58:59.631 ID:ymDOveoi0.net

ここVIPだよな？

120 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 22:59:39.263 ID:UT7NFd5r0.net

>>112
あの頃のファミチキはトリも品種改良されてないから臭かった

121 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:00:17.003 ID:OQPwODG90.net

>>116
精米技術が上がって脚気が増えたんだっけ

122 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:01:00.671 ID:k+kQOGBC0.net

内陸は川魚満足に食えてたのかね？

123 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:01:12.673 ID:6RLpvfQUr.net

まーたこんな立て逃げスレ伸ばしちゃって

124 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:02:29.953 ID:krod0Rmk0.net

玄米のときは豊富にビタミン、ミネラルなどの豊富な栄養素があったからな

125 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:02:37.521 ID:OQPwODG90.net

>>122
鰤街道っていうのがあるくらいだし内陸でも海の魚食えたんじゃね？

126 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:02:56.304 ID:5KmSbS+w0.net

>>122
江戸ですら白魚が普通に取れたらしいぞ

127 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:04:04.387 ID:hkXXuFoaa.net

>>122
デカい川があれば普通にくってるやろ

128 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:04:35.044 ID:T7IcJOZka.net

笹の葉？に包まれたおむすび弁当美味そうだよな　沢庵もセットで

129 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:04:41.873 ID:UT7NFd5r0.net

山の民はサメ食ってろ

130 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:05:21.887 ID:lbZQ08ST0.net

>>117
細部までは目が行き届かなかったのかな？
それとも農民は肉食禁止されてなかったの？

>>118
人口も江戸時代みたいに飽和してないだろうから木の実とかも十分食べられたんだろうね
その反面調味料や野菜は少ないか

131 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:05:25.522 ID:tVJQXLgR0.net

>>6
2つ食っておしまい

132 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:06:19.476 ID:lbZQ08ST0.net

>>128
笹の香りがつくだけで食欲そそるよね

133 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:08:12.909 ID:hkXXuFoaa.net

昔の本読むと、農民は食うもの普通にあったけど
下級の武士は食いっぱぐれギリギリで仕事も沢山あって大変
みたいな話をみかける

134 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:10:16.610 ID:5KmSbS+w0.net

江戸時代インフレが進んでいくのに
武士は給料は代々いっしょだから江戸末期は武士のほとんどが貧乏だぞ

135 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:10:42.580 ID:hkXXuFoaa.net

>>134
なるほど、インフレしてたんか

136 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:11:59.305 ID:SF5kkgDM0.net

和食浅すぎ

137 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:12:37.589 ID:hkXXuFoaa.net

>>136
本場は京都だからな

138 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:12:41.838 ID:balVUvcC0.net

>>133
母上が三味線だか琴の稽古で稼いでそう

139 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:13:01.892 ID:hkXXuFoaa.net

>>138
えっちだ…(´・ω・`)

140 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:14:23.159 ID:k+kQOGBC0.net

>>125ｰ127
良かった皆お魚さん食べれたのね

141 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:14:54.371 ID:OQPwODG90.net

>>130
取り締まる側も美味いの知ってるから見て見ぬふりだったのかも

142 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:17:24.700 ID:5KmSbS+w0.net

イノシシとか駆除しないと畑を荒らされるから狩りしないといけないし
せっかく狩りしたら食べるでしょ

143 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:23:48.453 ID:5KmSbS+w0.net

狩りといえば江戸時代は武士は鉄砲禁止されてたのに
熊や猪やオオカミなんかを駆除するために農民が持つことは黙認されてたから
武士より農民の方が多く鉄砲を持ってたらしいね

144 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:24:10.620 ID:5FJ2DUJ9d.net

二番煎じって落語で猪鍋にして食ってたな
旨そうだった

145 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:25:15.522 ID:5KmSbS+w0.net

>>144
小便が？

146 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:26:02.511 ID:YI/bHzF90.net

やっぱり今みたいに牛肉じゃなくて
イノシシとかシカがメインだったんかな

147 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:26:04.450 ID:ubIR3K1G0.net

イノシシは山鯨とか呼ばれてたらしいな

148 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:26:05.109 ID:FDEko4oHp.net

あの時代の飯屋ってメニュー日替わりの上一個しかないのがデフォって聞いたけどまじ？

149 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:27:37.304 ID:0EhU50vY0.net

>>146
牛は農業で使う大事な家畜
お牛様とか言われてて食べなかった

150 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:28:52.507 ID:cBPB7gcQd.net

>>148
冷蔵庫の無い時代だからね
沢山在庫を抱えられないよ
その日市場で買えるもので作るしかないでしょ

151 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:30:30.827 ID:lbZQ08ST0.net

牛は品種改良とかが進んだ現代ですら恐ろしく飼料効率の悪い食肉だから
江戸時代にメインの肉にするのは難しかっただろうね
農耕にも使えるし

> >141
みんな揃ってまたお上が変なこと言ってるよとか思ってたのかもね

152 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:30:40.715 ID:5KmSbS+w0.net

ぶっちゃけ農業で酷使された牛は筋肉が付きすぎて不味いから食べないだけだけどね
全身がスジ肉
今でも国によっては牛肉は豚肉や鳥肉に比べて価値がだいぶ落ちるよ

153 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:33:19.053 ID:5KmSbS+w0.net

中島らものエッセイかなんかにアフリカで牛肉を頼んだら貧乏人だと
言われたとかかいてあった

154 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:34:13.490 ID:ypEPv9W00.net

白飯しか食わなくて脚気が流行った

155 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:34:46.740 ID:4FTcF5WU0.net

天皇や将軍の食事でも現代の庶民の食事に勝てないと思うわ

156 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:42:01.877 ID:Rs6vrh4Nd.net

>>43
マグロのトロとか捨ててたらしいもんな

157 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/13(火) 23:54:11.832 ID:X1HHz1O70.net

調味料が少な過ぎてな
昔の寿司は醤油無くて酢か塩で食ってたから

158 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/14(水) 00:00:20.867 ID:8mxYtlGZ0.net

>>41
高級寿司屋のうたい文句が卵をたっぷり使いました！だったりしたとか

159 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/14(水) 00:04:57.764 ID:8mxYtlGZ0.net

>>135
米が給料だからねぇ
その米の生産量が上がれば、自然と値も安くなる

160 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/14(水) 00:52:32.152 ID:/5sVQgqK0.net

夜中にラーメンとか食いたくなったらどうしてたんだよ

161 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/08/14(水) 00:52:57.820 ID:5vpgTXWf0.net

蕎麦屋の屋台だろ