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家で作った氷溶けるの早い

1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/23(月) 12:25:43.460 ID:ijKpOAGM0.net
何が違うんだ?

11 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/09/23(月) 12:37:00.094 ID:45Scfh5V0.net
そんな48時間凍結氷のカラクリは、マイナス10度で48時間ゆっくりと凍らせる事で水の中の不純物を逃がす時間を確保。
さらに、48時間掛けて大きな結晶の氷を作ることで実現されます。

それならば、家庭でも作れるんじゃね?。そう簡単に思われがちですが、家庭用に販売されている冷凍庫の温度はマイナス18度以下とJIS規格で決められています。
なぜならば、微生物が繁殖出来なくなる温度がマイナス18度だから。
なので、家庭で結晶の大きな氷を作ろうとすると、製氷皿をタオルで包んだりするなどの工夫が必要となるのです。

https://kijitora.link/%E6%9A%91%E3%81%95%E5%AF%BE%E7%AD%96%EF%BC%81%E6%BA%B6%E3%81%91%E3%81%AB%E3%81%8F%E3%81%84%E6%B0%B7%E3%81%AE%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9/


48時間は割に合わない気がするな
長時間留まるときにはいいんだろうけど

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