コーヒー屋やけど質問ある？

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 01:38:23.533 ID:lJx+aKE70.net

明日は代休なんで今日は夜更かしできるんや

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(Thu) 01:38:44 ID:apaBlN6u0.net

ないよ

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(Thu) 01:38:59 ID:EVWjxtWud.net

質問はない

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(Thu) 01:39:09 ID:sbgggt/N0.net

チェーン？個人店舗？

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(Thu) 01:39:16 ID:lJx+aKE70.net

>>2寝ちゃうよ？

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(Thu) 01:39:23 ID:Ru9MraQC0.net

やけどすんな

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(Thu) 01:39:30 ID:eZnm24TkM.net

コーヒーメーカー持ってる？
ハリオ？カリタ？

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(Thu) 01:39:41 ID:lJx+aKE70.net

>>4個人

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(Thu) 01:40:07 ID:lJx+aKE70.net

>>7マシンの販売はしてないけどリースはしとる

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(Thu) 01:40:11 ID:aybwP7/O0.net

店名は？

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(Thu) 01:40:11 ID:sbgggt/N0.net

コーヒーおいくら？

12 ：：2019/10/17(Thu) 01:40:27 ID:LIuAxb3R0.net

カルデーのイタリアンローストが好き

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 01:40:49.645 ID:C8XDXYFP0.net

眠くない？

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 01:41:37.957 ID:lJx+aKE70.net

>>11焙煎豆売りよるから商品によってまちまちやけど、平均600円/100ｇくらいやな

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(Thu) 01:42:45 ID:lJx+aKE70.net

>>12カルディいいよな
ちなみにあそこの母体のキャメルコーヒーって会社は8割が女性社員やで

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(Thu) 01:43:09 ID:1Fm9g7410.net

好きな淹れ方は？

17 ：：2019/10/17(Thu) 01:43:45 ID:V7rFIhrXK.net

トラジャコーシィってどんな味わい

18 ：：2019/10/17(Thu) 01:43:49 ID:w+dzST310.net

コーヒー豆の鮮度を許容できる期間

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 01:44:29.419 ID:lJx+aKE70.net

>>16コロコロ変わるけど今はプレスが多いかな

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 01:44:40.450 ID:aybwP7/O0.net

何県？

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 01:45:58.004 ID:wHQbcyD20.net

巣で死ね猛虎弁
なるべく苦しんで死ね

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 01:47:04.963 ID:xRfebAiq0.net

1番うめえ豆なに？

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 01:47:34.470 ID:lJx+aKE70.net

>>17トラジャは香りがええわ
ただ味と価格の釣り合いがとれてないコーヒーの1つな気もする
高ぇ

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 01:48:14.169 ID:qBMy5OCl0.net

コーヒー好きだけど歯に色付くのが難点

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 01:48:30.781 ID:aybwP7/O0.net

一番売れる商品は？

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 01:48:43.609 ID:wD3gwWBs0.net

ブラック注文する奴はバカにしちゃう？

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 01:49:02.924 ID:lJx+aKE70.net

>>18基本的には焙煎してから１週間以内に飲んで欲しいのが本音
ただ結構難しいから 冷凍庫に入れて2週間くらいと お客には説明しとるで

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 01:49:37.524 ID:lJx+aKE70.net

>>22これも年によって変わるけど 今おもろいのはミャンマーかラオス

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 01:50:32.650 ID:lJx+aKE70.net

>>25なんだかんだブレンドやな
単一豆は価格が高くなるからやっぱ出にくい

30 ：：2019/10/17(Thu) 01:51:43 ID:V7rFIhrXK.net

>>23
ふむふむ。今日スーパーで、トラジャコーシィって見かけたんだけど値段高くて手が出せなかったよ

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(Thu) 01:55:01 ID:lJx+aKE70.net

>>30キーさんのかな？
あそこはトアルコ トラジャっていう名前で商標登録しとるからブランド料金もあるんやないかな

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 01:56:45.649 ID:1Kd/eAhf0.net

うちワールドコーヒー使ってる

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 01:58:12.384 ID:V7rFIhrXK.net

>>31
そうそうキーコーヒーさん。大人の事情ってのもあるんだね。一週間以内に飲めなさそうなときはコーヒー豆は冷蔵庫に入れてみるね

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 01:59:26.234 ID:7m28kt1r0.net

チンチン汚い？

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:01:50.161 ID:w+dzST310.net

>>27
ありがとうございます

自家焙煎コーヒー屋さんにうちが常飲してる商品の評価を聞きたい
UCC　ゴールドスペシャル スペシャルブレンド
https://www.ucc.co.jp/product/regular/powder/gold-special/gold-special-special-blend-pack.html
キーコーヒー　グランドテイスト コク深いリッチブレンド
https://www.keycoffee.co.jp/products/regular/powderbag/powderbag_grandtasete01.html

家族が買ってくるのはこの2つがほとんど

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:03:08.900 ID:lJx+aKE70.net

>>32石川、九州or京都どっちやろか？

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:06:02.690 ID:lJx+aKE70.net

>>35キーさんのコク深リッチ美味いよな
下手に街の豆小売で買うより良いし 何よりお得やわ

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:11:19.067 ID:NMUkrcHm0.net

コンビニコーヒーやチェーン店で美味いと思うところは？

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(Thu) 02:14:04 ID:lJx+aKE70.net

コンビニやったら
普通のホット、アイスはセブン≒ファミマ＞ローソン
カフェオレ系はローソン＞セブン≒ファミマ

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:15:13.255 ID:lJx+aKE70.net

>>38チェーンはそこらのコーヒー屋抑えてミスドやと思ってるな

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:17:13.583 ID:NMUkrcHm0.net

>>40
おお、ミスドは盲点

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:17:21.762 ID:w+dzST310.net

>>37
今はキーコーヒーの方が多いです　外してなかったようでよかったです
1さんの店はレスの感じからすると関西ですか？
自分の店名は出せないだろうけど同業他店でここは認めるみたいないい店は教えてもらえるんでしょうか
どういうところを見ると店の良し悪しがわかるとかも知りたいですね

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:17:22.350 ID:LENllOFx0.net

マンデリンが１番美味いと思う俺

44 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:17:48.615 ID:eVSLP+A0H.net

ウンココーヒーある？

45 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(Thu) 02:22:20 ID:mIhum11v0.net

都内でオススメのロースターどこ

46 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:25:13.869 ID:lJx+aKE70.net

>>42狭い業界やから他店も紹介しずらいな
ただ地区として面白いのは堺、コーヒー屋も多く何より和菓子屋が多い。コーヒーと和菓子がこれまた合うんですわ
店に関してはやっぱ人気なとこが何より。投げやりに思えるかもしれんけど、人が回転せな豆も回らんから 客の少ない店は必然的に古い豆が残って客はそれを買うことになる

47 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:26:42.344 ID:lJx+aKE70.net

>>44ウンコは仕入れでキロ単価万超えてくるからやりたくない
>>45フィロコフィアかな

48 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:27:45.735 ID:eVSLP+A0H.net

>>47
値段相当に美味いとは思う？

49 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:28:06.169 ID:swnlWKe00.net

週休何日？

50 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:28:10.542 ID:C8XDXYFP0.net

>>47
あれそんな高いのか

51 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:28:48.863 ID:lJx+aKE70.net

>>45すまん フィロコフィアは船橋やったわ

52 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:29:54.217 ID:rwFv5bmk0.net

トイレ近い？

53 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:32:09.548 ID:lJx+aKE70.net

>>48全く思わないな
ワインもそうやと思うけど、コーヒーは値段=美味さでなく、値段=希少価値がほとんどやな
稀にとんでもない点数がついてオークションで値段が跳ね上がるコーヒーがあるけど値段=美味さになるのはそれくらい

54 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:32:55.884 ID:lJx+aKE70.net

>>49二日は休むで

55 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(Thu) 02:34:30 ID:lJx+aKE70.net

>>52気合い入れてカッピングする日は30分に１回行く

56 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:38:27.933 ID:w+dzST310.net

ブラックで飲むのは日本人だけという記事がちょいちょいネットに出ますがお好きな飲み方は？

57 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:41:09.582 ID:eVSLP+A0H.net

インスタントコーヒーで甘味料使わず砂糖控えめでできるだけ甘くする方法教えて

58 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:41:20.831 ID:rwFv5bmk0.net

>>55
おむつ履こう

59 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(Thu) 02:43:45 ID:lJx+aKE70.net

>>56実際ヨーロッパ、アフリカはめっちゃ砂糖入れてた
ただ東アジア、欧米は普通にブラックで飲んでるけどな。あの風潮なんなんやろか

60 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(Thu) 02:46:37 ID:ZSeXzBXj0.net

ゆっくり飲むかガブガブ飲むかじゃないの？

61 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(Thu) 02:46:43 ID:lJx+aKE70.net

>>57むっずいな。
苦味を抑えたいんやったら　ひとつまみの塩で大分まろやかになるんやが、甘さを足すかぁ。

62 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:48:23.740 ID:KVao5pm3a.net

水出しが好きなんだけどおすすめの豆ある？

63 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:50:37.473 ID:C8XDXYFP0.net

コーヒーの香りが好きなんだけど上手く香りを立たせる方法ってあったりする？

64 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:51:12.523 ID:M+gizYh80.net

営業時間中常に3人の客がいる状態を保てれば経営が成り立つってホント？

65 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:53:26.677 ID:eVSLP+A0H.net

塩試してみるわ
ありがとう

66 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(Thu) 02:55:31 ID:lJx+aKE70.net

>>62水出ししてアイスで飲むんやったらマンデリン辺りがベターやと思う。
ちょっと攻めてエチオピア、輪をかけて尖るんやったらルワンダ辺りのフルーティさを水出しで楽しむのも一興。

67 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:57:37.029 ID:A9EKgPci0.net

一番うまいコーヒーは？

68 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:57:52.150 ID:w+dzST310.net

ダイヤミルＮ（レッド）
http://www.kalita.co.jp/products/mill/3187
うちは両親がコーヒー好きでこのミルをよく使ってたんですがまあまあのこだわり具合でしょうか
何十年も前に買ったようですが今でも使えるように掃除していてたまに使ってます

69 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 02:59:47.440 ID:eVSLP+A0H.net

ミロみたいな味になったわ
うめえ

70 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 03:00:38.478 ID:lJx+aKE70.net

>>63香りをマックスに楽しみたいなら、焙煎したてかつ浅煎りの豆を買うことかな。
焙煎が浅めやと香りは立ちやすいが味がスカスカになりやすく、焙煎が深ければどっしりとした口当たりになるものの香りから豆の個性が離れちゃうのよ。
焙煎するロースターって呼ばれてる人達が、そのちょうどいいとこを探し続ける人達

71 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 03:03:32.153 ID:2C9YEb+V0.net

どういう立ち位置で関わってるの？

豆そのものをどこかで栽培してるとか？

72 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 03:03:57.454 ID:C8XDXYFP0.net

>>70
なるほど
香りも味も両立させるのは難しいんだなぁ…
とりあえず浅煎りの豆買ってみます
ありがとう

73 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 03:04:20.823 ID:2C9YEb+V0.net

具体的に、どこかの店舗と関わってる？

74 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 03:05:43.399 ID:iMCpP55Rd.net

インスタントでおすすめある？

75 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 03:05:52.585 ID:2C9YEb+V0.net

知識を語ってるだけ？

76 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 03:06:05.616 ID:lJx+aKE70.net

>>67年によって変わるけど今年からは個人的にアジアがアツイ
>>68ダイヤミルやないですか。手挽きのくせに電動より良い値がするやつです。昔は喫茶店の店頭に置かれてたけど最近めっきりみんくなったな。
挽きムラも少なく、何より挽いてる最中 目と耳に最高の高揚感を提供してくれる代物ですので大事にしてあげて下さい。

77 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(Thu) 03:07:56 ID:lJx+aKE70.net

>>75元々仕入れの方で、転職して小売りにへり下ってきた感じやな。今は基本的にBtoC

78 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 03:09:31.154 ID:lJx+aKE70.net

>>74やっぱネスレのゴールドブレンドがすごい。もっぱらの目標は自社でインスタントを開発すること。

79 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 03:09:58.144 ID:vm1t7wvc0.net

コーヒー屋の一杯６００円のコーヒーは口をつけただけでクラっと来るくらいカフェインが強いのに
なんとかさんの豆とか何十種類もあるコーヒーを試飲しまくって店出してるのは凄いと思いましたまる

80 ：ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM ：2019/10/17(Thu) 03:11:36 ID:Wpke290wr.net

コーヒー飲むと大体胸焼けするんだけど味自体は好きなんだ
なにか胸焼けしにくい種類とかある？

81 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(Thu) 03:16:10 ID:lJx+aKE70.net

>>80胸焼けの原因はカフェインが胃を刺激して胃酸を多めに出しちゃってることやから カフェインが弱いものを飲むしかないなぁ。
かといってカフェインレスは味気ないと感じる人もいるから、カフェイン苦手な人には水出しコーヒーを飲むか自作することをオススメしてるで。
カフェインは低温やと溶け出してこんから、水出しやとかなりカフェインが抑えられるんや

82 ：ロジカル・ラグナロク ：2019/10/17(木) 03:19:57.385 ID:Wpke290wr.net

>>81
なるほど水出しか
ありがとう
カフェインすごい弱いみたいでエナジードリンク二口くらい飲むと動悸息切れが止まらなくなって動けなくなる

83 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 03:25:49.778 ID:F/kVcUooa.net

甘味が特徴のコーヒーがうまく淹れられない気がするんだけどなんかコツある？

84 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 03:26:54.994 ID:2C9YEb+V0.net

自分のﾄｺでローストしてるの？

85 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 03:33:49.734 ID:lJx+aKE70.net

>>83むずいな。まず豆を細かく挽き過ぎないことかな。コーヒーの甘味って結構繊細で、細かく挽き過ぎると雑味が出ちゃうからそれにかき消されちゃう。あとは量にもよるけど3分くらいで淹れきることくらいかなぁ。
ちなみにキャラメルのような甘さ、とか書いとってそれが感じられんときは焙煎が悪いかもしれんけん諦めて他の店行こう。
>>84せやで

86 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 03:37:06.357 ID:pWe3neHgr.net

マックのコーヒーどう思う？

87 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 03:40:26.322 ID:lJx+aKE70.net

>>86いつ頃やったか忘れたけど 数年前から劇的美味くなった気がする
ただマックで飲むくらいならコンビニの飲む

88 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2019/10/17(木) 03:42:19.734 ID:wnlALOZn0.net

惚(ほる)　或(おる)　病(ある)　川(ない)　刀(ない)　有る(るる)　無い(のい) 　無(ほん)