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【画像】正しい米の研ぎかたWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
- 1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(木) 18:45:57.713 ID:4+/rEqZRa.net
- https://i.imgur.com/oDSinIJ.jpg
- 2 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(木) 18:47:21.024 ID:yh5KUTEz0.net
- どっちだよ
- 3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(木) 18:48:04.792 ID:Uk+XX2/h0.net
- 普通無洗米だよね
- 4 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(木) 18:48:15.380 ID:573UCaEza.net
- 電気炊飯器で炊いてるならどっちでもいい
- 5 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(木) 18:49:00.176 ID:t9WUPFqna.net
- 研ぎ方より産地の水で炊いた方が良いです
- 6 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(木) 18:49:03.990 ID:8yDm+KfW0.net
- まだ米なんてくってんのかよ
昭和かよ
- 7 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(木) 18:49:13.458 ID:573UCaEza.net
- よく見てなかった
味気にするなら炊飯器で炊かないし左はどうでもいい
- 8 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(木) 18:49:30.842 ID:oCuSQSIl0.net
- つまり研いで研がなくて
混ぜて混ぜなければいいのか
納得した
- 9 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(木) 18:49:44.265 ID:5b8R/dFO0.net
- てかいい加減米くらい自動で洗えないもんかね
- 10 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(木) 18:50:33.712 ID:djl5/jWrM.net
- マナー講師みたいなもんか
- 11 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(木) 18:51:03.450 ID:IF6T/T620.net
- 自炊したことあるならわかるけど右が正解だよ
- 12 :猪突見学(male) ◆Male.male. :2020/01/23(Thu) 18:52:23 ID:DomgkmDXa.net
- そういやミシュランガイドにおにぎり屋が載ったとか言ってたな
- 13 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 18:52:33 ID:fpBkRCxKr.net
- 炊けてすぐ使いきらないなら炊けたあと起こさないと固くなるぞ
何言ってんだこのハゲ
- 14 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 18:52:44 ID:saYPYBTy0.net
- 最初に軽く研ぎ素早く水交換を数回
研ぎすぎない
30分はざるで水切って放置
炊いて蒸らしたら解す
俺はこんな感じ
- 15 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 18:53:10 ID:98aqdVfja.net
- 今の米はそんな必死こいて研ぐ必要もないけどな
研ぐ前にさっと何回か洗いぐのを忘れないことと研ぐときはちゃんと水捨ててからって事を忘れなければあとは適当にやってても
普通の人がわかるほど味とか風味とか食感とか変わるものでもない
- 16 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 18:53:12 ID:MZe0LPhg0.net
- 昔は透明になるまで研ぐのが基本だったけど
今では精米技術が発達したので透明になるまでやらなくて良いって何かでみた
古かったりチープな精米機なら透明になるまでやれば良いんじゃね
- 17 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 18:53:46 ID:ghVYzHcQ0.net
- とぎすぎの米って不味い
右がいいけど混ぜた方がいい気がする下の米とかグチュグチュになるし
- 18 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 18:54:43 ID:GPpt8BrT0.net
- 米は傷つけないように繊細に研ぐとは教わったことがある
- 19 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 18:54:50 ID:540Zop2/0.net
- >>16
米傷ついちゃうんだってよ
- 20 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 18:55:16 ID:mwnul5MK0.net
- 右とか言ってる奴は食事を語らないでくれ頼む
- 21 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 18:55:28 ID:tl29LkbE0.net
- 30回は流石にやりすぎでねえか
- 22 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 18:55:43 ID:KHnlWQGTd.net
- 朝鮮人は暇だな!!!!!!!!!!!!
きったね
- 23 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 18:56:34 ID:2RAWaxZg0.net
- https://i.imgur.com/qG8WJ3s
- 24 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 18:56:51 ID:MnS5Twqi0.net
- どうやってもウマイって事だろ
やっぱ米最高だわ
- 25 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 18:56:56 ID:7c5Zxyke0.net
- 左は発達やりそう
- 26 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 18:57:15 ID:+z/xYUkr0.net
- あまり研がなくていい
- 27 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 18:57:41 ID:sEGeazhe0.net
- 右はおにぎり用の米の炊き方だから…
- 28 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(木) 18:59:20.253 ID:mwnul5MK0.net
- どっちも狂ってた
- 29 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(木) 18:59:23.257 ID:GO+jcD/j0.net
- メスに囲まれてる左がオスとしては勝ち
- 30 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(木) 19:00:03.649 ID:sai062nj0.net
- 昔は古い米が当たり前だったから研ぐ必要があっただけ
保存技術が上がったのにいつまでも左をやるのは脳死
- 31 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(木) 19:00:37.264 ID:x/Wnflba0.net
- ほぐすのは
炊いたときの水蒸気がこもって米の表面に余分な水分が付いてるので
それを素早く逃がす事に意味がある これをしないと余分な水分で米がふやけて、さらに米同士がくっついて食感が悪くなる
- 32 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:00:54 ID:ZN4uOaCea.net
- ハゲに言われたないねん
- 33 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:02:48 ID:mgSYbFou0.net
- どっちもハゲてるから両方間違いなことは分かった
- 34 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:03:07 ID:M4PXciC10.net
- 正ホグス派と正ホグサナイ派の戦争
正ホグス派=研ぎほぐす原理主義者の集まり
正ホグサナイ派=研ぎほぐさない原理主義者の集まり
- 35 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:03:49 ID:573UCaEza.net
- 今は研ぐ必要なんてないよ濯いで異物や割れた米確認するだけでいい
水吸わせるのも含水比低い粗悪だったり古米じゃない限り必要ない
- 36 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:04:15 ID:nHEzb6040.net
- 楽な方がいいのでスッキリを信じるわ
- 37 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:04:44 ID:rKuGwwEha.net
- 米研ぎプロの俺の出番か?
- 38 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:05:02 ID:573UCaEza.net
- あと左は炊飯器で旨さ語ってほぐすどうのこうの言ってるが
それならお櫃に移せよって話
- 39 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:05:35 ID:9Oko/6yj0.net
- 同じ日テレでワロタ
- 40 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:05:57 ID:573UCaEza.net
- スッキリは用途次第で有りだがZIPは論外
- 41 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:06:07 ID:IF6T/T620.net
- >>37
どっちなの?
- 42 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:06:24 ID:rKuGwwEha.net
- >>41
どっちも嘘やで?
- 43 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:06:25 ID:/qKuFpZh0.net
- 衛生面と味をクリアしてればなんでもいいわ
- 44 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:07:23 ID:QfpdrHksa.net
- そろそろ米マウンティングがはじまる予感
- 45 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:08:15 ID:kTc6yd8o0.net
- よそった時点で混ざる←????
- 46 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:09:14 ID:m1Xzvtdl0.net
- どっちも極端過ぎるだろ間でいいわ
- 47 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:09:40 ID:r6dcOCWFa.net
- 研ぐのはそこそこでいいがめっちゃ汚いから洗うのは徹底して洗わないとダメだぞ
- 48 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:10:29 ID:MvhFOfZba.net
- 今の米は2回も研げば十分
- 49 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:12:23 ID:zCa1kf69M.net
- とりあえずハゲは信用出来ないことはわかった
- 50 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:12:37 ID:ZpnTbEZK0.net
- 炊いた直後は解さないとベチャベチャになるぞ
- 51 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:12:45 ID:/0Rr85pka.net
- 普通無洗米だよね
- 52 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:13:03 ID:pN556c950.net
- ガッテンだと炊いた後おひつに移してほぐしとくと冷めても美味しく食べられるらしいぞ
- 53 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(木) 19:15:25.452 ID:PPOsfkze0.net
- 左側の奴は日テレ御用達の米屋のおっさんだろ
こいつ昔からテレビ向けのパフォーマンス過剰で胡散臭い奴じゃん
- 54 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(木) 19:16:49.788 ID:BNrxB8TG0.net
- zipの方が隙あらばインスタ蝿やったり扇動のイメージあるけど
スッキリが信用できるかというとイマイチ…
- 55 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(木) 19:17:05.426 ID:IU+tC6tGa.net
- 髪型同じだけど同一人物?
- 56 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(木) 19:17:38.006 ID:Zfd/zUSFp.net
- 肝心なのはほぐすこと
これしないと固まってまずくなる
- 57 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:18:29 ID:Y7A25XDKa.net
- ヒルナンデスは混ぜろって言ってた
- 58 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:19:10 ID:dgO1v6xJ0.net
- ちょっと濁りが残るぐらいが良い派もいるから正解なんてないのでは
- 59 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:20:10 ID:PPOsfkze0.net
- 炊飯器でほぐすと釜に触れてるとこが乾燥し過ぎて固くなっちゃうからほぐさないな
- 60 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:20:23 ID:rKuGwwEha.net
- ぬかが出てくるのは胚芽の部分
精米で取りきれなかった胚芽のカスが粉になって出て来る
その部分を取り除かなければおいしく炊けるわけがない
胚芽も食べたいなら胚芽米買えばいい栄養豊富だしな
そうじゃなくおいしいご飯が食べたいなら胚芽の部分は苦味が強いからきれいに取り除くのが理想
でもいきなりガシガシ洗ったって胚芽の部分は簡単には取れない
つまりこいつらの言うことは全部嘘
あと蒸らししっかり出来てれば混ぜる必要は無い
釜や鍋で炊くなら炊き上がりにムラができるから混ぜた方がいいけど最新の炊飯器にそんな事は無用
- 61 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:20:24 ID:K73db9lj0.net
- むしろハゲなのに米を研ぐ勇気を称えたい
- 62 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:20:40 ID:SuoxFD/C0.net
- クソ冷たい水で長い時間チンタラ研いでられん
4〜5回やったらそれで十分
- 63 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(木) 19:22:38.116 ID:hjnG1DgY0.net
- 俺は左のお米マイスターおじさんを信じている
- 64 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(木) 19:24:30.645 ID:Itqvq7Ui0.net
- 象印「説明書通りにやれ」
- 65 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:28:23 ID:0vui0Epc0.net
- 精米歩合が高ければ高いほど雑味が無くて旨い
酒と同じ
- 66 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:31:31 ID:573UCaEza.net
- >>65
違う
粒が小さくなったり欠けたりすると食感悪くなる
- 67 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:32:12 ID:fwuXoCdmd.net
- じっぺい「炊飯器の中あちゅいよぅ…」カフッカフッ
- 68 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:32:25 ID:P9YaEmuq0.net
- 火を通せば食えるんだから何でもいいだろ
- 69 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:37:16 ID:rKuGwwEha.net
- 胚芽の取り方は簡単
1時間ほど水に浸して水分を含ませればいい
米の部分は水分吸っても表面に傷がなければ割れない
胚芽はボロボロに崩壊して落ちる
そしたらそのボロボロになった胚芽の部分をきれいに洗って捨てればあとは炊くだけだ
- 70 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:38:56 ID:3p3crxZLa.net
- 出来損ないの米粒みたいな頭してるくせに生意気だな
- 71 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(木) 19:41:56.732 ID:nN+4E6IUH.net
- やっすい炊飯器つかってるんだから洗い方なんぞにこだわったところで1ミリも味変わらんわ
- 72 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(木) 19:42:09.903 ID:rm0QVX3G0.net
- >>6
お前はいつ?
縄文?
- 73 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(木) 19:44:01.780 ID:bJi7jgRb0.net
- どっちもハゲだしなぁ
- 74 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:50:25 ID:GX6Wah980.net
- ご飯を混ぜるのは昔米が食えなくて麦や大根をかさましの為にいれてたときの名残だよ
比重が違うから混ぜないと米ばっかの場所と麦ばっかの場所になっちゃう
- 75 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:53:32 ID:keEtxZog0.net
- こんなの好みの問題だろ
俺は左の方がねちゃねちゃしてなくて好き
- 76 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:54:17 ID:CG8u6s1w0.net
- 冬場は温水使ってるんだけど火が通って煮えるってこの前知った
- 77 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:54:48 ID:23xJim3rr.net
- 研ぎ方で美味しさ変わったら米のブランドなんて無いだろ
- 78 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 19:58:13 ID:573UCaEza.net
- >>77
同じ条件で炊いた時の差だよ
保管状況精米からの時間研ぎかた炊飯器か非電気かとかのほうが味に差がでる
- 79 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 20:17:27 ID:aJewAP3L0.net
- 前半右
後半左
右のほぐさないってすぐ食べるときだけだろ
- 80 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 20:19:42 ID:ZOV/rRxM0.net
- 米そのものと炊飯器と水の量が大事なんであって研ぎ方なんてなんでもいい
- 81 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 20:38:53 ID:Eb0aIqGI0.net
- 炊飯器は三千円のも数十万のも味は変わらないってプロが言ってた
- 82 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(Thu) 20:42:09 ID:NpWAvmysa.net
- 米だけ頑張ってもねぇ
- 83 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/01/23(木) 21:03:56.057 ID:6ARADxWJa.net
- クソテレビのそのへんの役者だろこんなん
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