安いステーキ肉を柔らかく食べる方法教えてくれ

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:54:27 ID:IsJvQo/o0.net

2パック買ったんだが
昨日焼いたやつは硬かった

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:55:00 ID:MoyqQGsCd.net

シャリアピンステーキにしろ

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:55:14.346 ID:DcgRy4j3M.net

牛乳に漬ける

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:55:15.912 ID:IsJvQo/o0.net

>>2
オージービーフ

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:55:26.404 ID:vsskCoPL0.net

同じ値段でステーキを…？のやつをやる

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:55:32.911 ID:Gb1G4RUfM.net

顎鍛える

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:55:33.261 ID:402SCD6i0.net

よく噛め

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:55:36.915 ID:IsJvQo/o0.net

>>3
お腹下すから常備してない

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:55:37.008 ID:93CTskWH0.net

お肉やわらかの素

を振りかけて焼く

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:55:45.716 ID:S0M+ZvW70.net

マリネする

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:55:49.773 ID:EdgIGpug0.net

酒に付ける

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:55:50.887 ID:I6VZVLDM0.net

よく噛む

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:56:00.616 ID:0w35DxDU0.net

何の為の肉叩き棒だよ

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:56:00.867 ID:Ih+OWniJa.net

安いステーキ肉って結局高い買い物だよな

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:56:07.363 ID:KOMeuPEU0.net

筋切り器使う

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:56:15.787 ID:4/NIPfih0.net

　塩?を塗りたくって一晩放置する

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:56:21.848 ID:IsJvQo/o0.net

>>9
あったら使ってる

>>7
かんだ。疲れた。

>>6
柔らかいやつがいい

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:56:23.803 ID:MoyqQGsCd.net

>>4
https://macaro-ni.jp/34144

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:56:27.540 ID:CephrrDN0.net

>>9
これ

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:56:30.722 ID:eEcBEJfp0.net

テンダーロイナー使う

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:56:39.774 ID:IsJvQo/o0.net

>>14
320円だった
小さめだけども

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:56:41.354 ID:RA/pTw4t0.net

筋をきる肉をたたく
つけダレに漬け込む

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:57:11.544 ID:IsJvQo/o0.net

>>13
持ってないもん
すりこぎも持ってないし

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:57:19.323 ID:JdSwwYVoa.net

ヨーグルトやパインに漬ける

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:57:33.925 ID:rEb2/ZPX0.net

重曹

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:57:41.908 ID:cqbiSlKIM.net

ジップロックに入れる
60度のお湯でじっくり火を通す
フライパンにたっぷりバター溶かす
袋から出す
上面には溶けた熱いバターをかけながら強火で短時間焼く

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:58:04.793 ID:dDBuQqGE0.net

袋に少量の水とマイタケ入れてそれに肉漬けとけ

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:58:10.868 ID:IsJvQo/o0.net

>>25
洗濯に使ってるからなんとなくやだなー

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:58:19.083 ID:Gb1G4RUfM.net

納豆混ぜると良いらしいで

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:58:19.583 ID:e0Sc1ij8d.net

はちみつにつける

31 ：：2020/07/29(水) 10:58:25.316 ID:75FZJwS3a.net

包丁で叩くとにかく叩く

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:58:30.400 ID:LGJTQmbjd.net

薄く切ってくっつける

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:58:32.285 ID:RA/pTw4t0.net

https://www.kurashiru.com/recipes/7b75c8cc-8566-423f-93c0-c806122dae8c
こういうのでよくね

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:58:32.545 ID:IsJvQo/o0.net

>>27
舞茸持ってない
ついでに炭酸水もヨーグルトもない

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:59:09.052 ID:IsJvQo/o0.net

無難に包丁でトントンやるしかないか

うるさいからやりたくないけども…

36 ：：2020/07/29(水) 10:59:13.806 ID:75FZJwS3a.net

>>28
食用重曹買ってこい！

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:59:25.978 ID:r/99fqcd0.net

すり下ろした大根に漬ける

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:59:28.826 ID:qAGMWtfX0.net

筋切り
低温加熱
酵素でつけこむ

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 10:59:46.259 ID:IsJvQo/o0.net

>>36
それ買うなら
叩くやつとか炭酸水とか他の買えちゃう

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:00:07.555 ID:IsJvQo/o0.net

>>37
あっ
これならできそう

大根あるし

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:00:17.242 ID:QMVM2T88a.net

ビール

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:00:17.407 ID:dDBuQqGE0.net

じゃあみじん切りにした玉ねぎに漬けとけ

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:00:19.925 ID:S0M+ZvW70.net

砂糖と酢を混ぜてそれに漬け込め

44 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:00:44.981 ID:IsJvQo/o0.net

>>42
玉ねぎないよ

45 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:01:03.960 ID:IsJvQo/o0.net

>>43
砂糖と酢はある
味つかないの？

46 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:01:10.560 ID:S0M+ZvW70.net

>>40
大根に含まれるアミラーゼはデンプンを消化するのに使われる酵素であってたんぱく質には意味がない

47 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:01:35.955 ID:IsJvQo/o0.net

>>46
えーー

48 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:02:03.448 ID:ewIeQSFm6.net

物理だけでやるなら 叩いてレア焼き

49 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:02:19.289 ID:S0M+ZvW70.net

>>45
胡椒くらいなら入れていい
味(塩)は直前につけた方がいいよ

浸透圧で水分が抜けて固くなる原因になるから

50 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:02:29.677 ID:RA/pTw4t0.net

大根あるならそれでおろしのつけダレ作ればええやん
タレに漬け込むだけでも柔らかくなるし

51 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:02:44.891 ID:IsJvQo/o0.net

>>48
レアにしたけどちょっとあご疲れるくらい硬かった

52 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:02:48.715 ID:rSn9YFvW0.net

剣山で刺しまくる

53 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:03:11.958 ID:+QcWAzBBr.net

昨日うちのお母さんが砂糖振ってたけど柔らかかったわ

54 ：毛玉 ：2020/07/29(水) 11:03:26.576 ID:N/je4Eb50.net

ほうちょうでたたくより
らっぷをうえにかけて
こぶしでたたくほうがいい

55 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:03:26.610 ID:IsJvQo/o0.net

>>49
生肉から塩コショウつけてたわー
だから硬かったのかな？

56 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:03:39.861 ID:IsJvQo/o0.net

>>54
そなの？

57 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:03:46.785 ID:8NWIwAFid.net

精子をかけて食す

58 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:03:49.221 ID:cg0CQNEC0.net

なんか昔秘訣をどこかで見たけど
思い出せない

59 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:04:05.814 ID:S0M+ZvW70.net

>>55
焼く直前じゃなくてつけてからしばらく置いておいたなら水分が抜けて固くなってる

60 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:04:15.834 ID:dsImK6Og0.net

脂身を縫い付ける

61 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:04:27.369 ID:TDVPEblr0.net

できらぁ！

62 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:04:40.412 ID:Dg1NYJ8/0.net

歯を鋭く研ぐ

63 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:04:50.886 ID:aREjqBSd0.net

蒸す

64 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:04:52.649 ID:IsJvQo/o0.net

>>59
初めて知った

65 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:05:10.738 ID:S0M+ZvW70.net

砂糖はもちろん酒も肉を柔らかく効果がある

酒があるならさっきのマリネ液に入れてもいい

66 ：ロジカル・ラグナロク ：2020/07/29(水) 11:05:50.857 ID:2lrO468jr.net

>>40
大根で叩く

67 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:05:59.071 ID:ICiLAza8a.net

>>44
玉ねぎ常備してないとか初心者未満
黙って硬い肉かじってろ

68 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:06:00.946 ID:IsJvQo/o0.net

>>65
砂糖と酢と砂糖？

69 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:06:03.551 ID:S0M+ZvW70.net

>>64
因みに魚の場合は逆
塩して20〜30分置いておいた方がいい

70 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:06:10.581 ID:IsJvQo/o0.net

>>66
ワロタ

71 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:06:13.131 ID:cg0CQNEC0.net

圧力鍋

72 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:06:41.000 ID:S0M+ZvW70.net

>>68
砂糖と酢と酒とお好みで胡椒

焼く直前に塩をふる

73 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:06:42.717 ID:IsJvQo/o0.net

>>67
放置してネギ生えるくらいだらしないから常備してない
使うときに買う

74 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:06:54.015 ID:IsJvQo/o0.net

>>69
臭みあるからね

75 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:07:03.836 ID:IsJvQo/o0.net

>>72
甘くならない？

76 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:07:26.654 ID:X9R4Lf/W0.net

多めの油で揚げ焼き

77 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:08:05.339 ID:+zAfd8LMd.net

https://i.imgur.com/nuUW4PX.jpg
https://i.imgur.com/xPYKUbq.jpg
https://i.imgur.com/ZdcUYk1.jpg
https://i.imgur.com/urkXlvz.jpg

78 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:08:17.065 ID:IsJvQo/o0.net

>>76
そういや揚げステーキとか揚げ牛ってないな

79 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:08:27.668 ID:S0M+ZvW70.net

>>74
さっきと同じ理由
浸透圧で余分な水分を抜かせて身を締まらせ、塩分を身に浸透させて味付けする

80 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:09:05 ID:IsJvQo/o0.net

>>77
なんかキモくて鳥肌やべー
頭かゆかゆかゆかゆ

81 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:09:27.131 ID:S0M+ZvW70.net

>>75
量を加減しろ

酢が50mlくらいならこさじ1くらいにしとけばいい

82 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:09:27.383 ID:cg0CQNEC0.net

>>77
ミスター味っ子では
スライスした肉に牛脂挟んでたな

83 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:09:30.097 ID:7RI/krXu0.net

ミスター味っ子の第3巻に詳しく書いてありますよ🤗

84 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:10:02.881 ID:IsJvQo/o0.net

>>81
それをそのまま焼いて
塩コショウしたら良い？

85 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:10:46.164 ID:S0M+ZvW70.net

>>84
焼く“直前”に塩胡椒な

86 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:11:18.551 ID:IsJvQo/o0.net

>>85
直前かーおけ

87 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:11:21.898 ID:Nj6Z1VJT0.net

パイナップル汁か大根おろしに漬けろ

88 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:12:26.380 ID:S0M+ZvW70.net

浸けた肉を取り出して表面の余分な水気を拭き取った後に塩胡椒

そして塩胡椒をつけてから１分以内に焼き始める

89 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:12:39.262 ID:Ltwlyv5n0.net

フォークで日頃の恨みをぶつけるくらい穴あけて焼く

90 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:12:53 ID:uclvet/Wa.net

叩くものなんて酒瓶なり調味料の瓶底なり拳なりなんでもあるだろ

91 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:13:16.409 ID:cg0CQNEC0.net

この前カレー用の肉でサイコロステーキ作ったら
固くてひどい目にあった

92 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:13:56 ID:l1Srhz3+0.net

漬け込むより結局叩くのが簡単確実安定だった

93 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:14:31.574 ID:IsJvQo/o0.net

>>92
けっきょくwww

94 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:16:28.528 ID:ZfG00Jr50.net

安い肉レアで食ったらそりゃ硬いわ
サシが入ってるからこそレアで柔らかく食べられるからな
赤身肉ならしっかり焼いた方がマシだと思うぞ

95 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:16:55.765 ID:8Qf7Knet0.net

注射器でコーラ注入したら柔らかくなるらしい

96 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:19:34 ID:IsJvQo/o0.net

>>94
良く焼きで食べてみます

97 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:19:49 ID:IsJvQo/o0.net

>>95
コーラというより炭酸？

98 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:19:50 ID:eSXjQAwja.net

>>78
フランスのステーキは揚げに近いらしい

99 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:20:53.871 ID:IsJvQo/o0.net

>>98
へええ　うまいのかな？
豚はうまいけど

100 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:21:20 ID:cm8HUWD6p.net

らしいｗｗｗ

101 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:21:33 ID:fdgKS4Cz0.net

穏やかなクラシックを聴かせる

102 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:21:56 ID:Lvt7XKZlM.net

フォークで滅多刺しは基本だよね

103 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:22:02 ID:6qKZL6Gpd.net

>>94
ヒレとかの赤身肉にも同じ事言えるの？
前焼きすぎてゴムになったんだけど

104 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:22:04 ID:xfOmHsEWa.net

>>1
剣山（テンダーライザー）刺しまくる

それでも硬い肉はパイナップルを卸すか絞るかしたものをぶっかけて少し寝かす

105 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:23:44.238 ID:7Ct9QqYG0.net

オリーブオイルにつける

106 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:23:45.218 ID:FQ7m6BnQd.net

包丁あるなら筋を細かく切れ
両面で交わらす感じ
http://o.5ch.net/1owk4.png

107 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:24:02.256 ID:eMJmtifmd.net

包丁は筋切りだけ
余計な切れ目からは脂が抜けて固さup

108 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:24:40.773 ID:KcL2vqcs0.net

そこそこのお肉なら常温に戻してドリップ拭いて直前に塩胡椒して焼く
途中火止めてホイルで包む
色々やり方あるけどフライパンでステーキって中々手間掛かるよね

109 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:25:40 ID:tizjxbJ/M.net

アメ公が肉で鉄板埋め尽くしてるの思い出した
あれほどではないけどちょっと肉祭したくなってきた

110 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:27:17 ID:S0M+ZvW70.net

>>96
水分が抜けすぎてパサパサになるから焼きすぎない方がいい
レアで焼け

111 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:27:25 ID:BV1t66c30.net

肉を叩いて伸ばした後さらにフォークでまんべんなく穴開けてからキッチンペーパーで汁気を取る
袋に肉と塩麹(肉１枚に大さじ１くらい)を入れて揉んで空気抜いてから冷蔵庫で１日寝かせる
これで大抵の肉は柔らかくなるよ

112 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:28:19 ID:S0M+ZvW70.net

>>97
コーラの糖分だろうな

113 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:29:25 ID:fbSoE4WgM.net

>>78
牛カツあるやん

114 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:29:27 ID:+a93K/SK0.net

顎を鍛える

115 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:29:39 ID:vHVBuZr+M.net

ビールかけて焼くとうまい

116 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:30:22.010 ID:hencX0cz0.net

ステーキ肉は醤油でダシ取ってＴＫＧにして食うのが好き

117 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:30:28.625 ID:GD1vdMrMa.net

>>77
あれの続きはじめて見た

118 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:32:18.251 ID:yBivH6CKd.net

>>26
すイエんサーktkr

119 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:33:29 ID:RA/pTw4t0.net

牛串揚げにしよう

120 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:35:09.181 ID:IsJvQo/o0.net

>>106
一つの面を？
それとも裏表で？

121 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:35:38 ID:IsJvQo/o0.net

>>110
ひぇー肉の焼き方でなんでこんな意見割れんねん

122 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:35:49 ID:IsJvQo/o0.net

>>112
それもあるんか

123 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:35:57 ID:BPm4/keR0.net

パイナップルかはちみつに漬けろ

124 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:36:09 ID:IsJvQo/o0.net

>>113
いやあるのは知ってるけど
そこまでメジャーじゃないというか

125 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:37:51 ID:tMdG7LimM.net

ご家庭で簡単にできる牛脂注入キット(注入液付)
売れないかな

126 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:38:34.350 ID:K6AhWpqpa.net

家で出来る簡単な方法でいいんだよな？

肉触って筋っぽいものあったら包丁刺して切る
わからなくても適当にぶすぶすやってOK

次に胡椒でマスキング、まず胡椒
塩は焼く直前、じゃないと水分出て硬くなるから

フライパンは煙出るまで余熱
この程度じゃテフロン壊れないから気にすんな

この温度が足りないとこんがり感出ないし
水分が閉じ込められずにパザパサして硬くなる

軽く油ひいて肉投入
表面が軽く焼けたらすぐ裏返し

両表面がこんがりしたら最弱火にして
ワインもしくは酒を少し投入してすぐ蓋、絶対蓋
肉厚にもよるけど、このまま5〜8分くらい

焼き具合は串を刺して5秒数えて抜き
唇に当てて確認するとわかりやすい

焼けたら、まな板に上げて包丁で切る
ゆっくりでいいから、包丁を前後させて
出来るだけ押し付けないように切る

皿でナイフで切ると、潰れて硬く感じやすい

127 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:40:43.687 ID:tMdG7LimM.net

>>126
フライパンにひく油って牛脂の方がいいとかある？
牛肉には牛脂みたいな

128 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:43:20.184 ID:/QnA707rd.net

一番重要なのは火の通し加減なんや
硬いのは肉が悪いというより火通しすぎ

129 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:44:32.174 ID:K6AhWpqpa.net

>>127
あれば牛脂の方が風味がいいだろうな
なければサラダ油でもいいよ

バターはやめた方がいい
焼く時に使うとくどくなりすぎる

バター使うなら、よくあるけど
さらに盛る時に添える感じでいい

130 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:44:52.023 ID:PK1UGbmh0.net

安い肉は1リットルの水に塩と重曹をそれぞれ大さじ1杯ずつ溶かして1時間浸けとく

131 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:46:48.285 ID:FQ7m6BnQd.net

>>120
裏表両面で一面だとバラバラになる

132 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:47:30.844 ID:ME+n2pDld.net

味っ子であったな

133 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:49:05.422 ID:K6AhWpqpa.net

>>128
ほんそれ
いい肉だって焼きすぎたら硬くなる

134 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:49:21.377 ID:RG3ec/hFM.net

ミンチにしてハンバーグにする

135 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:50:26.250 ID:B6f0+xfFM.net

刻み玉ねぎか溶かした麹に半日漬ける

136 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:52:40.127 ID:O7I7H4sVM.net

>>129
ありがと
本格的っぽいし牛脂で焼いてみたいな

137 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 11:57:12.685 ID:K6AhWpqpa.net

>>136
その辺はいろいろ楽しんでくれ

とにかく中途半端な温度で焼き始めなければ何とかなる
強火でさっと表面だけ焼いて肉汁を閉じ込めて
あとは蒸し焼きでふっくらさせてやるイメージだ

あと皿はお湯で温めておくといいかも
それだけでも全然違うと思う

138 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 12:06:34.685 ID:diew4jYMHNIKU.net

柔らかくすると旨味も逃げる

139 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 12:06:58.890 ID:70Cx+XdZ0NIKU.net

赤ワインをぬって放置

140 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 12:07:42.435 ID:2TvJuSoy0NIKU.net

パイナップルジュースに漬ける

141 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 12:08:31.987 ID:+PgBflzg0NIKU.net

>>138
これ

叩いて整形するとか重曹つけるとかいうやつもいるが、旨味が逃げるわ

142 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 12:14:56.871 ID:+v0s7Z98dNIKU.net

スキレットで焼く

143 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 12:17:59.824 ID:ofyLEuxDdNIKU.net

筋きり、フォークで蜂の巣にして玉ねぎ汁につけおき

144 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 12:18:25.343 ID:ZS8WzMcJMNIKU.net

え？同じ値段でステーキを！？

145 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 12:20:18 ID:K6AhWpqpaNIKU.net

>>142
それもいいと思う

コンロの火→鍋→肉の順に熱は伝わるので
厚い方が美味しく焼ける

146 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 12:21:26.258 ID:wuhEk8V3MNIKU.net

>>77
よく見たら一回目ではみ出さんように切らないの謎

147 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 12:30:38.632 ID:Yv4Npcvt0NIKU.net

ドリップしっかり拭いて両面サッと焼く

オーブン80度で30分、ひっくり返して15分くらい温める
（キッチンペーパー被せて乾かないように）

15分くらい寝かせてから食べる

148 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 12:31:10.578 ID:wFMyNS1X0NIKU.net

キッチンペーパーに油を染み込ませて肉に巻く
110℃のオーブンで焼く時間は重さによって変える
最後にフライパンで表面焼いたらホイルに包んで5分待って完成

149 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 12:31:11.589 ID:K6AhWpqpaNIKU.net

>>146
初めからぴったり切っちゃうと
ウネウネやってるうちに抜けちゃうからじゃね？

150 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 12:33:04.458 ID:m90Ancyh0NIKU.net

諦めてサイコロ状にカットしてシチューにでも入れろ

151 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 12:59:18 ID:IDmHCgHXdNIKU.net

熟成させる
くんくんしたときにうわ、くさってなったら食べ頃
めっちゃ柔らかくなってるよ

152 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 13:12:26.766 ID:tM3oO5p7MNIKU.net

柔らかい肉になんの価値があるの？

153 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 13:24:31.110 ID:FJk3+ODy0NIKU.net

肉って大根じゃなくてパイナップルだな
大根の消化酵素ってデンプンとかじゃね

154 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 13:25:53 ID:fgHju2GbdNIKU.net

固いだけならいいけど安いの臭いからなぁ

155 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 13:35:53.579 ID:iVs2tpltMNIKU.net

>>154
安いから臭い？
高級和牛だと臭わんの？

156 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 13:39:50.134 ID:9Ge1ipxx0NIKU.net

美少女に噛まずに飲み込んでもらって30分ほど経ってからリバースしてもらう

157 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 13:44:34 ID:UmZNDSXC0NIKU.net

>>94
サシ……？
余計な脂肪入ってるから固いんだよ？
赤身肉こそ柔らかく美味しくなる
赤身肉固くなるなら作り方が悪い

158 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 13:46:32 ID:fgHju2GbdNIKU.net

>>155
この前外国産の安いの買ったら臭くて後悔したわ

159 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 13:51:46.461 ID:m216p6f30NIKU.net

マグカップやグラスの底で叩く
柔らか成分少ないけど大根おろしにつける
筋を切る
サラダオイルに漬ける

160 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 13:56:47.306 ID:IDmHCgHXdNIKU.net

とりむね肉はヨーグルトに漬けるってのは言うよな

161 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 14:02:42.276 ID:flvSfP+A0NIKU.net

おろしニンニクに漬ける

162 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 14:15:32 ID:/R416KIKMNIKU.net

牛肉は値段よりも臭うのは部位なんだけだな
まさかホルモン食って臭いとか言ってないよな？

163 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 14:26:58 ID:K6AhWpqpaNIKU.net

>>158
グラスフェッドつって
草食って育てた牛は獣臭強めなんよ
5chで人気の、サシの少ない赤みばかりの肉になる傾向がある

北米や豪州の人には人気なんだが
俺らにはちょっとクセが強く感じるよな

俺らに馴染みのあるクセの少ないやつは
コーンフェッドつって穀物とかの飼料で育ってる
サシの多い肉になる傾向がある

164 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 14:31:33.456 ID:FJk3+ODy0NIKU.net

グラスフェッドは高い
アメ牛の殆どは餌は穀物で成長ホルモンやエストロゲン使って穀物で腸内環境変わるので抗生物質を使ってる

165 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 14:41:17.170 ID:K6AhWpqpaNIKU.net

>>164
ほんとぉ？

166 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 14:42:19.148 ID:FJk3+ODy0NIKU.net

>>165
本当だしフードインク見てみな

167 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 14:42:47.073 ID:e5C3DAhm0NIKU.net

激安肩ロース

https://i.imgur.com/EZoGYIV.jpg

168 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 14:47:59.877 ID:WEyFaj5jdNIKU.net

昔はオーストラリアなんかからの輸入牛がグラスフェッドで臭くて安かったからな
今は向こうでもグレインフェッド結構作ってる

169 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 14:49:11.122 ID:e5C3DAhm0NIKU.net

https://i.imgur.com/iTQFw8V.jpg
https://i.imgur.com/Vu35Ks7.jpg

170 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 14:52:29.457 ID:K6AhWpqpaNIKU.net

>>166
そういうのがあるのは知ってるけど
ほとんどなの？

171 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 14:52:54.801 ID:K6AhWpqpaNIKU.net

>>167
何日が前に見たぞこれ

172 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 14:53:53 ID:2iQ0AwOS0NIKU.net

チタタプチタタプ

173 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 14:56:55.951 ID:wFMyNS1X0NIKU.net

>>158
和牛の牛脂を表面にベタベタ貼りまくってやれば解決するぞ

174 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 14:58:24.356 ID:FJk3+ODy0NIKU.net

>>170
そうじゃないの
まずそれらを使用してなきゃ「成長ホルモンは使用してません」とか書いてあるし。牛なんて牧草を腸内細菌で変えてアミノ酸をつくるのに穀物なんて大量に人工的にあげてたら腸内環境変わってアミノ酸合成出来なくなる。
まあ色々調べたりフードインク見てみたりしなよ。

175 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 14:59:32.264 ID:wFMyNS1X0NIKU.net

>>174
フードインクを盲信する理由は？

176 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 14:59:53.424 ID:HnvBgloF0NIKU.net

>>66
タコを柔らかくする技術だな

177 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 15:01:21.357 ID:FJk3+ODy0NIKU.net

>>175
別にフードインクだけじゃなく牛の生理現象がそうだから
君肉屋か？

178 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 15:06:27 ID:wFMyNS1X0NIKU.net

>>177
全然違うけど勧め方が宗教屋みたいで気持ち悪い

179 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 15:12:31 ID:FJk3+ODy0NIKU.net

>>178
宗教？君宗教の意味間違えてね？別にこっちは肉の何かに信仰してるとかはないぞ？w
そもそも俺もアメリカ牛は食うしな。
そのようなホルモン剤が全く悪いとも思っていない。ただ代謝物が肉に残留してる可能性だってあるでしょ？
あと抗生剤によってO-157が発生して死者がでたのも事実
事実を言うと宗教なん？

180 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 15:14:50.603 ID:FJk3+ODy0NIKU.net

てかいつ俺がなにを勧めたよw
肉食うななんて一言も言ってないがw

181 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 15:15:17.044 ID:j0kQTrFi0NIKU.net

柔軟剤に浸す

182 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 15:21:12.051 ID:bf8H8UY30NIKU.net

あごをきたえる

183 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 15:27:09.460 ID:nUs0EkghdNIKU.net

>>179
オタク特有の早口

184 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 15:28:27.092 ID:FJk3+ODy0NIKU.net

>>183
はいそういうのでマウント取りダサすぎw

185 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 15:34:51.394 ID:VDsMD/8r0NIKU.net

肉の焼き方、パスタの乳化、チャーハンの作り方にはやたら厳しいよなネットの奴ら

186 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 15:35:35.279 ID:DLwB9V7EdNIKU.net

なんでこんなスレでまでレスバが始まってるんだ…

187 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 15:36:46 ID:DLwB9V7EdNIKU.net

穀物もタンパク質豊富ではないし穀物でアミノ酸合成できなくなるってことはないんでねーの？

188 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 15:37:42 ID:FJk3+ODy0NIKU.net

>>187
ID変えてきたの？　思いっきり論破できるけどw

189 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 15:39:19.849 ID:wFMyNS1X0NIKU.net

また早口が始まるぞー

190 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 15:39:21.065 ID:DLwB9V7EdNIKU.net

>>188
いや、違う奴だが
疑問に思っただけなので教えてくれるなら助かる

191 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 15:40:19.518 ID:nUs0EkghdNIKU.net

肉イキリオタク君の早口講座はよ

192 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 15:40:56.345 ID:FJk3+ODy0NIKU.net

>>189
お前はただの煽りでレスになんの知性のカケラも無いからNGなw
すげーバカっぽいしw

193 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 15:41:18.917 ID:DLwB9V7EdNIKU.net

なんでこんなギスギスしてるの…

194 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 15:41:57.343 ID:NJkyyE8RMNIKU.net

自演ばっかり

195 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 15:42:04.852 ID:wFMyNS1X0NIKU.net

今時VIPでNG宣言とか恥ずかしすぎる

196 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 15:42:50.844 ID:NJkyyE8RMNIKU.net

あぼーん必死すぎw

197 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 15:44:06.775 ID:FJk3+ODy0NIKU.net

事実言ったら宗教とかトンチンカンなレスされたんじゃな〜んも答えられねーなぁww

198 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 15:45:40.387 ID:DLwB9V7EdNIKU.net

なんかもうレスバが目的になってるのか

199 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 15:47:08.589 ID:FJk3+ODy0NIKU.net

>>198
教えてやるからどっか違う板で指定してよ
あぼーんが悔しくてまたID変えてくるだけだし

200 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 15:52:19.750 ID:DLwB9V7EdNIKU.net

IP出る板って話か？
正直気が引けるんだが…
というか嫌ならスルーすればいいだけなんじゃ

201 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 16:10:24 ID:DLwB9V7EdNIKU.net

煽りが目に入るのが嫌だから他板行きませんかって言って来る人初めて見た
よくVIP続けてるな

202 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 16:22:58.645 ID:4HQmiUKB0NIKU.net

>>201
お前も必死だな

203 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 16:30:45.119 ID:Lp1mUZNnMNIKU.net

>>201
わざとらしく登場してよくそんな必死に連投できるな

204 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 16:33:26.988 ID:IrOGucJN0NIKU.net

シベリア超速報板でやれ

205 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 16:58:29 ID:+PgBflzg0NIKU.net

思わんところで思わんレスバw

次はどんなスレタイでレスバ起こるか賭けようぜ

206 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 16:59:10 ID:+wzPX2SGaNIKU.net

タマネギとショウガみじん切りにして乗せるといいですよ

207 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 17:00:40.366 ID:EP5tZ7gj0NIKU.net

フォークで刺して筋を切る

208 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 17:01:37.859 ID:OSXasAN0aNIKU.net

たまねぎをめっちゃ細かくして、みりんしょうゆと一緒に漬けとけば
めっちゃ柔らかくなるよなんちゃら効果で

209 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 17:34:50.920 ID:oMAv/mV0MNIKU.net

最初から柔らかい肉買えよ

210 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 17:40:22.597 ID:uEXf7KUQ0NIKU.net

でも安月給の旦那のために安い肉やわらかくしようとしてる美少女がいたら胸が熱くなるだろ？

211 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 17:42:08.772 ID:4p9M3BEY0NIKU.net

ステーキ屋でバイトしてたけど棒で叩くんじゃなくて
針山のついたスタンプのような器具でバシバシ叩いて細かい穴開けてたな
それで柔らかくなんじゃね

212 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 17:44:56.689 ID:OSXasAN0aNIKU.net

>>211
それ筋切る道具やね

213 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 17:51:00.766 ID:Q8D2Mjkj0NIKU.net

めちゃくちゃ柔らかくする方法あるけど企業秘密だな
俺もこれを知るのに相当時間掛かったし

214 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 17:51:48.493 ID:mj++PdmJdNIKU.net

ガッテン「舞茸が良いぞ」

215 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/07/29(水) 17:59:11.638 ID:dSL+xYCh0NIKU.net

>>77
ひも状の脂肪なんてあるの？