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スーパーで勝ったアジを刺し身にして食う

1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:37:43.210 ID:qrqAIG4J0.net
アジ(大)
これを捌く
https://i.imgur.com/Fn0skVz.jpg

2 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:38:12.778 ID:/BBOIIB+0.net
目が死んでる

3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:38:31.270 ID:P/f9t8Ko0.net
ぜいご

4 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:38:32.311 ID:n3Cpvtur0.net
やめとけ腹壊すぞ

5 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:38:35.759 ID:qrqAIG4J0.net
頭を落として3枚に捌く
https://i.imgur.com/VlOjhM4.jpg

6 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:38:59.271 ID:Tqu9PLobd.net
>>5
ほう

7 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:39:52.329 ID:qrqAIG4J0.net
皮をはぐ
刺し身にするからゼイゴはそのまま
https://i.imgur.com/7ZP9wC4.jpg

8 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:40:11.373 ID:Y/H/QZ2Z0.net
皮は手で剥けるからな

9 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:40:12.376 ID:n3Cpvtur0.net
これはまとめ用に作られてる
用意周到

10 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:40:39.986 ID:qrqAIG4J0.net
>>9
まとめない
そもそもまとめサイトやってないし

11 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:41:16.170 ID:lC8sg9+l0.net
加熱用だろ

12 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:41:36.772 ID:+PQE1Zzu0.net
皮むいてもゼイゴ残るの?

13 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:41:51.593 ID:CCTlAdyFa.net
>>10
スマホいじってるヒマあったら手動かせよ

14 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:42:12.123 ID:qrqAIG4J0.net
>>11
生食で行ける

残ったアラは煮付けにして食す
https://i.imgur.com/ARPK9Q3.jpg

15 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:42:43.190 ID:qrqAIG4J0.net
>>12
残んないよ

16 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:43:30.307 ID:3YIoxHdP0.net
>>13
w

17 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:43:59.750 ID:qrqAIG4J0.net
小骨は全部毛抜きで丁寧に抜きそれらしくカット

18 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:44:18.909 ID:mD3PE0OZd.net
色わっる

19 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:44:35.098 ID:qrqAIG4J0.net
盛り付け
https://i.imgur.com/rT85JLJ.jpg

20 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:44:47.236 ID:gwsCu9fc0.net
>>18
こいつ普段包丁握らんやつだな

21 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:44:59.348 ID:Y0IzGygJM.net
骨は煎餅にするのが好き

22 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:45:07.577 ID:OLfktLBM0.net
なめろうにしろ

23 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:45:25.571 ID:+PQE1Zzu0.net
アジの煮付けって知らない

24 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:45:26.644 ID:vn7+jmPSd.net
腹骨取る過程省いてんじゃねぇよ

25 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:45:35.016 ID:qrqAIG4J0.net
台所で撮った画像
フラッシュは炊いてない
https://i.imgur.com/9zXzc42.jpg

26 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:45:53.898 ID:G8orpxOq0.net
スーパーで売ってる魚って刺し身にしても大丈夫なの?

27 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:45:59.388 ID:Y0IzGygJM.net
最近、平アジよく買う
美味しい

28 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:46:07.789 ID:qrqAIG4J0.net
>>24
手が脂まみれなんで勘弁して

29 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:46:24.509 ID:qrqAIG4J0.net
>>26
アジなら問題なく行ける

30 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:46:58.407 ID:0DXwrt+L0.net
アニサキス大丈夫?

31 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:47:02.562 ID:009PrWuca.net
あー
これあかんヤツだわ

32 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:47:15.152 ID:qrqAIG4J0.net
>>21
それもいいな

33 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:47:17.099 ID:myf7PcDUH.net
盛り付け方が2点

34 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:47:31.457 ID:qrqAIG4J0.net
>>30
あたったことはない

35 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:47:56.234 ID:vn7+jmPSd.net
>>28
は?
捌いてる最中スマホ触ってんじゃん

36 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:48:00.243 ID:qrqAIG4J0.net
>>33
厳しいな

37 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:48:13.358 ID:qrqAIG4J0.net
>>35
洗いながらやったから

38 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:49:35.627 ID:vn7+jmPSd.net
>>37
手が脂まみれっていう言い訳は何だったのか…

39 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:49:43.060 ID:X7aslH29a.net
釣れよ、50オーバーの鬼アジ

40 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:50:11.599 ID:qrqAIG4J0.net
>>38
小骨抜いてるときは余裕がなかったから許して

41 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:50:28.413 ID:Y0IzGygJM.net
>>26
何かあったらダメだから、生食用とか刺身用とかは書けないけど、その日なら刺身いけるよ
アジ、ホウボウ、ヤリイカ、サンマとか

タコとかボイルしてて刺身でいけるけど、わざわざ刺身用とか生食用とか書かないね

42 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:50:51.508 ID:gyyg+wGTa.net
スーパーの魚そのまま生で食うのって大丈夫なんか?

43 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:51:08.182 ID:qrqAIG4J0.net
>>39
昔海釣りしたときに小アジなら何匹か釣ったことはある

44 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:51:13.414 ID:vn7+jmPSd.net
>>40
3枚に下ろした時点で腹骨落とさね?

45 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:51:20.005 ID:gwsCu9fc0.net
>>41
イカとか生食用って書かれてるの見るよ
港町だから?

46 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:52:32.093 ID:xtkmkn9S0.net
>>14
俺は素揚げが良いなぁ

47 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:53:48.028 ID:qrqAIG4J0.net
これで158円だったから安い
スーパーの刺し身なら298円はする

48 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:53:49.766 ID:SS1aMb8rM.net
三枚に捌くの綺麗だったのに刺身が余り綺麗に見えない
なんでた?

49 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:53:57.942 ID:c5y3lzAv0.net
https://i.imgur.com/kxqx910.jpg
https://i.imgur.com/0o1JDKb.jpg
昨日の夜アジングで釣って朝までスカリで活かしといた新鮮なアジのなめろうは最高や

50 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:54:10.396 ID:Y0IzGygJM.net
>>45
生食用って書かれてるのは、生食用の鮮度を保って輸送して、生食用の価格で売ってるから

生食用って書いてないのはそもそもそんなしっかりした輸送してなくて、1匹100円で売ってるやつね

51 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:54:25.806 ID:xtkmkn9S0.net
>>44
三枚になったら腹骨削ぐな

52 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:54:39.580 ID:9OhIcNrDd.net
>>25
フラッシュより米炊けよ

53 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:54:50.020 ID:qrqAIG4J0.net
>>49
いいね

>>48
俺には芸術的センスないから

54 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:56:19.994 ID:9OhIcNrDd.net
>>49
なめろうってイヤラシイ響きだよな
おまんこのなめろうとか

55 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:56:24.469 ID:qrqAIG4J0.net
3枚におろしたあと小骨を毛抜の大きいやつで一本一本抜いた
腹骨だけじゃなく半身に垂直に小骨がかなり刺さってるから

56 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:57:46.783 ID:87RM3GY8d.net
>>49
イッチのアジと新鮮なのとじゃ目の色とか全体的な光り方とか全然違うな

57 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 10:59:55.137 ID:NKekdfFL0.net
>>49
これはうまそう

58 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:00:00.048 ID:gwsCu9fc0.net
>>50
ほーなるほど

59 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:01:46.496 ID:qrqAIG4J0.net
食い終わった
まあうまかった

60 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:02:55.407 ID:pieSe5800.net
刺し身にするには鮮度が…

61 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:03:23.324 ID:qrqAIG4J0.net
>>60
加熱用と書かれてなかったからギリ大丈夫

62 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:03:34.785 ID:SS1aMb8rM.net
アラの吸い物と骨煎餅は?

63 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:04:18.719 ID:4143LTWb0.net
>>49
鮮度がまるでちがうな…

64 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:04:28.068 ID:qrqAIG4J0.net
マグロのアラなら加熱用と書かれてても色が良ければ生で食うんだけどな

65 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:05:10.103 ID:qrqAIG4J0.net
>>62
後で
またボロクソに言われそうだから今度はうpしない

66 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:06:03.200 ID:03yHTTJ60.net
アジなんて当たってもちょっと腹こわして蕁麻疹出る程度だからへーきへーき

67 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:06:13.816 ID:KJkG8apyd.net
捌いてくぅ

68 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:06:24.619 ID:GkGfcaPhd.net
負けてくれた?

69 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:06:37.702 ID:qrqAIG4J0.net
>>66
アジであたったことはないな
赤貝とかのほうが怖い

70 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:06:41.103 ID:4143LTWb0.net
>>65
気にされてるのは鮮度だし調理されたのならいいじゃね

71 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:07:01.649 ID:qrqAIG4J0.net
>>68
元からやすかったからまけてもらってない

72 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:07:29.239 ID:GkGfcaPhd.net
>>71
勝ったのに?

73 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:08:22.699 ID:qrqAIG4J0.net
>>70
スーパーのアジだから鮮度はこんなもん
何度もこれで刺し身にしてるから大丈夫
煮付けの方も盛り付けに自信がないからやめとく

74 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:11:09.147 ID:vn7+jmPSd.net
>>55
まさか腹骨落とさず抜いたの?

75 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:12:01.772 ID:Y/gIjL07d.net
>>25
血多すぎじゃね?
血合いっていうのか?

76 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:13:29.131 ID:Y/gIjL07d.net
>>1
なんつーか目が濁ってるよな

77 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:13:33.860 ID:qrqAIG4J0.net
>>74
同時に腹骨と小骨を落とす
包丁でザクッとはしてない

>>75
カメラの発色の問題だと思う

78 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:14:15.386 ID:qrqAIG4J0.net
>>76
スーパーのアジの刺し身もこんなもんだよ多分

79 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:17:59.003 ID:pCUd4ZkQ0.net
>>25
映りおかしくね
アジってこんな色だっけ

80 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:18:32.083 ID:9OhIcNrDd.net
魚は新しければ良いってもんじゃないけどな
2、3日置いた方が脂がまわって美味しい場合もある

81 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:19:01.313 ID:vn7+jmPSd.net
>>77
腹骨と小骨を同時に?
そんで包丁使ってないの?
え何言ってんの?

82 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:19:27.209 ID:qrqAIG4J0.net
>>79
赤が強く出てる
ソニーのCCDの特性か?

83 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:19:32.357 ID:gwsCu9fc0.net
>>80


84 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:20:28.690 ID:qrqAIG4J0.net
>>81
3枚に下ろすときに腹骨ごと切る
おろしたあとまとめて小骨を抜く

85 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:22:37.807 ID:Y/gIjL07d.net
>>80
それはちゃんと血抜きして内臓処理などの下処理をしっかりした上でちゃんとした保存環境を用意した場合だろ?
それに脂が回るというより余計な水分が抜けて旨味が凝縮されるの間違いでは?
あと身が引き締まって食感がよくなるのもある

86 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:23:13.023 ID:9OhIcNrDd.net
>>83
鯛もそうだし、根魚系はそういうの多いよね

87 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:23:27.999 ID:c5y3lzAv0.net
>>75
>>5の身を見る限り多分血抜きしてないアジだから全身に血が回って身全体と血合いが赤くなってるんだと思う

88 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:24:21.032 ID:qrqAIG4J0.net
>>87
なるほどそういうものか
そこばかりは消費者の手ではどうしようもない

89 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:27:02.405 ID:9OhIcNrDd.net
>>88
1のアジは網で捕ったもの
>>49のアジは自分で釣って絞めて血抜きしたものってことじゃね

90 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:27:57.793 ID:4143LTWb0.net
アジは流石に地抜きしなくね…

91 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:30:09.766 ID:JGsxs3eSa.net
よく生食出来るな
売ってる物ですら冷凍(家庭用じゃ到底無理な温度)して寄生虫対策とかするんだぜ?
何より基本火を通した方が美味いだろうに

92 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:30:38.776 ID:9OhIcNrDd.net
>>90
大きいのはどうかな
俺は大きいの釣ったらとりあえず目の後ろ辺りにブスっとナイフひと突きして絞めてるや

93 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:32:49.371 ID:qrqAIG4J0.net
>>91
>>91
加熱したのはそれでうまいし煮汁をうどんの汁に使えたりする
でもやはり刺し身のほうが個人的には好きだ

94 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:32:53.508 ID:4143LTWb0.net
>>92
そうだねそれはある

95 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:33:13.486 ID:qrqAIG4J0.net
レス番号2重にしてしまった

96 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:34:54.292 ID:I9mgPzNe0.net
アジ釣りたくなってきた…

97 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:35:41.220 ID:qrqAIG4J0.net
俺も近くでアジ釣れるなら釣りたいけど海まで距離があってきつい
足がない

98 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:36:57.786 ID:9OhIcNrDd.net
昨日アジングセット買って近所の波止場いったけど太刀魚に糸切られまくった
次は太いハリスつけて太刀魚釣ってやろうかな

99 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:37:49.078 ID:VzR52Vk3M.net
小アジは釣らずに直で網で掬うだけ

100 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:37:53.403 ID:gwsCu9fc0.net
>>97
事故?

101 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:38:54.551 ID:qrqAIG4J0.net
>>100
生身の足はある
自転車じゃな…

102 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:39:44.255 ID:qrqAIG4J0.net
>>99
ほう
でも小さすぎるとさばくのが面倒そう

103 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:40:19.275 ID:XM5cE7Lz0.net
なめろう美味い

104 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:41:55.418 ID:qrqAIG4J0.net
ちょっとコンビニで発泡酒でも買ってくる
飲みたくなった

105 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:42:10.992 ID:TFSVLd6Oa.net
血合歯ブラシでこそぎ落としたか?
体の色が薄くなるまでやらねぇと臭み残ると思うんだが

106 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 11:53:36.167 ID:qrqAIG4J0.net
>>105
帰ってきた
そこまでしてない
ざっと洗っただけ

107 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2020/09/29(火) 12:20:54.381 ID:6FA7SyWe0NIKU.net
鮮度悪そう
写真の写りも悪い

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