ゴーヤーって何が美味いのか本気でわからん

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:14:57.663 ID:CcX5Q+jF0.net

ピーマンの苦味が美味いのはわかる
ゴーヤーは苦い上に吐き気がするほど青臭い
好きな者はどういうところが好きなの

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:15:30.799 ID:ZvKkgumu0.net

苦味

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:15:59.169 ID:q3ou4YJvr.net

苦味

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:16:24.393 ID:tvJ/r8qda.net

ゴーヤーの正しい調理手順ふんでないやつに限ってそういうことをいう
つまみとしてはかなり良いものだ

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:16:33.961 ID:bV8x/dt00.net

苦味

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:17:30.916 ID:CcX5Q+jF0.net

>>2
>>3
苦味がプラスに働いてるように思えないんだけど
なんせ癖のある青臭さの主張が半端ない

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:18:19.777 ID:HhSGD7BIa.net

キュウリとかカボチャとかスイカに近い
香りを楽しむ面もある

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:18:26.751 ID:tvJ/r8qda.net

まず半分に割って白ワタをきれいに取る
縦に切ったら塩もみして出た水を捨てる

これで苦味の調整できることもしらんやつが料理を語るな！！

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:18:28.980 ID:0R1WT0tk0.net

塩もみは知ってたけど砂糖も入れるといいんだ

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:18:30.322 ID:7De4xTdh0.net

ゴーヤでええやん

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:18:43.842 ID:ZvKkgumu0.net

>>6
なんで>>5のこと無視したの？

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:19:19.744 ID:CcX5Q+jF0.net

>>4
美味いゴーヤー料理食ってみたいわ
他の具材とちゃんと調和できるなら美味いと思う

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:19:31.942 ID:qGEWmCGSa.net

苦そうで苦くなくてちょっと苦いところ

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:20:27.226 ID:tvJ/r8qda.net

・塩もみの加減
・油の量
・卵の量
・味付け

これらで好みの苦味に調整可能だというのに！！

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:20:39.848 ID:k8SPPCHk0.net

ゴーヤチャンプル美味すぎワロタ。梨と同じくらい永遠に食えそう

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:20:59.938 ID:286Ftuugd.net

じゃあ逆になんでピーマンの苦味が美味いのは分かるんだ？

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:21:00.749 ID:CcX5Q+jF0.net

>>7
言われてみればキュウリ嫌いだわ
確かに似た癖を感じる気がする

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:21:38.888 ID:7K5wclaoa.net

苦味が癖になる苦いからうまいの肉とも合う

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:22:18.058 ID:CcX5Q+jF0.net

ピーマンはそのものの味が美味いから苦味も美味い
ゴーヤーは不味い味に苦味がついてて吐きそう
これが俺のゴーヤーへの印象

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:22:27.301 ID:5d/+Nr3s0.net

うちの必殺ゴーヤの肉団子食わせてやりたい
あと熟れたゴーヤの種のまわりがむちゃくちゃ甘くておいしい

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:22:52.136 ID:qGEWmCGSa.net

苦いものと肉は合うんだよ

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:23:04.196 ID:tvJ/r8qda.net

>>12
それ以前に乾燥ゴーヤー素揚げして塩だけで味付けたうまいゴーヤーチップス探して食ってみろ
ゴーヤー自体がそもそもうまいんだ
全国の居酒屋につまみで置かない理由がわからんほどのビールとの相性だぞ

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:23:53.442 ID:CcX5Q+jF0.net

あの虫が食ってそうな草っぽい味どうにかならんのか

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:25:58.493 ID:IVe6hoB1a.net

ゴーヤが青臭いのはちょっとわかる

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:26:04.186 ID:ttskbaACa.net

ゴーヤチャンプルーって苦いとまずって思うけどでも苦いほうが食が進むんだよな
苦っ、まず、うま！みたいな
不思議

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:27:56.336 ID:vLDBnC4i0.net

ゴーヤーにも生で食える苦味の弱い種類とクッソ苦い種類がある

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:29:43.721 ID:tvJ/r8qda.net

ゴーヤーチップスのつまみとしてのあの感じは枝豆とかに近いな
枝豆好きな人はゴーヤーチップスも好きだわたぶん

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:31:12.271 ID:pRxkwNjCa.net

お店で食ったらゴーヤーチャンプルー美味いのか？
しかし家庭で食って苦手なもん店で頼もうとは思わんぞ

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:31:41.304 ID:pRxkwNjCa.net

あ、Wi-Fi切れた

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:32:01.318 ID:tvJ/r8qda.net

>>28
店で食おうが店主の好みと合わなきゃうまいわけない

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:32:09.966 ID:PMAhjKJI0.net

サザエの黒い苦い部分と同じでマズイのが良いみたいなとこあるよね

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:33:07.016 ID:tvJ/r8qda.net

そもそも豆腐も違うからな
沖縄の人は堅いずっしりとした沖縄の豆腐使う

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:34:11.908 ID:nyIB6kae0.net

ニガウリだし

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 06:48:39.924 ID:F+uo30Ded.net

ゴーヤチャンプルうまいよなー
苦いほどうまい不思議

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 07:42:20.205 ID:dNEof23v0.net

>>9
砂糖の方が粒子細かいからよく水が抜ける
ゴーヤに限らず基本やで

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 07:44:46.275 ID:dNEof23v0.net

>>32
島豆腐な
でも豆腐は味の鍵にならない気がする
油や肉の量が残りのゴーヤの苦味をどれだけ包み込むかに大きく影響する
ウマい豚肉使おう

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2020/11/13(金) 07:55:12.398 ID:38CoMvyk0.net

店でゴーヤチャンプル頼むとハムみたいな肉が入ってるけど豚バラとかの普通の肉の方が美味いな