うまい『野菜炒め』を食ったことがない

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 19:33:27.387 ID:WLaJam7A0.net

野菜のシャキシャキ感は失われ、萎びたキャベツにギトギトの油あえるだけ
どう転んでも美味しくなるわけがないのになんで『野菜炒め』は家庭料理の定番ヅラしてるんだ？
おかしいだろ、こんな世の中まちがってる

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 19:35:15.623 ID:lEGHkhrNa.net

野菜炒めは難しい

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 19:35:29.674 ID:WQqcqNz+a.net

可哀相

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 19:36:55.026 ID:WLaJam7A0.net

>>2
難しいというか無理だろ
おいしくつくれるわけがない

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 19:37:17.626 ID:WLaJam7A0.net

>>3
お前はうまい『野菜炒め』を食ったことがあるんだろうな？？

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 19:37:21.306 ID:T0iysiD80.net

街の中華料理屋の野菜炒めは異常に美味い

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 19:37:27.238 ID:LQtCKXMW0.net

むしろシャキシャキしてないほうがうまい

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 19:37:57.541 ID:WLaJam7A0.net

>>6
へぇー

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 19:38:12.232 ID:C5CLwYv6a.net

プロは木耳を入れる

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 19:38:12.895 ID:WLaJam7A0.net

>>7
それはない

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 19:38:30.383 ID:WLaJam7A0.net

>>9
き、木耳…

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 19:43:32.422 ID:noergtxw0.net

中華一番でみた

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 19:44:56.976 ID:JnC2O/HC0.net

味覇入れればあら不思議

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 19:49:20.040 ID:cwuy+X3v0.net

仮に>>1の味覚が正しいと仮定します
すると野菜炒めはキャベツが萎びて油べとべとで美味しくないということになります
そんなものは誰も食べませんから世の中に野菜炒めという料理は存在しないはずです
しかし現実には野菜炒めは家庭にも定食屋にもほっともっとにも存在します
よって>>1の味覚は正しくないという答えが導き出されます

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 19:52:40.481 ID:YRiWQoJv0.net

美味い野菜炒めってちょっとだけ鉄の味するよね
あれが好き

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 19:55:08.475 ID:cIkXepxAa.net

味付けが良ければシャキシャキ感とかどうでもいい

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 19:55:48.806 ID:JspBJ40w0.net

萎びたキャベツに油がかかってるのがうまいんだろ

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 19:57:31.475 ID:C5CLwYv6a.net

>>11
木耳

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 20:01:30.882 ID:Hmm01zc3d.net

王将でも日高屋でも美味いぞ

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 20:09:04.359 ID:hSGUhy8u0.net

野菜炒めは下拵えで9割方出来が決まるからな
肉に下味、野菜の下処理、合わせ調味料をどうするか、使うのは油か脂か
まあ家庭で作るのなら火の通りにくい野菜を最初に軽く炒めると失敗し辛いよ

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 20:13:07.551 ID:FgRGwkhH0.net

やよい軒の肉野菜炒め普通に美味いけど

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 20:19:33.491 ID:cwuy+X3v0.net

>>1が逃走してて草

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 20:22:08.585 ID:C5CLwYv6a.net

木耳が追いかけてるからね

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 20:39:27.169 ID:91s73Kxp0.net

味の素を多めに

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 20:47:45.472 ID:KiFXNowd0.net

野菜を常温にしっかり戻しておく
液体調味料は温度が下がるから気をつける
量を入れすぎない

これくらいだけで旨くね？

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 20:50:54.217 ID:9XaME+rO0.net

野菜炒めな？醤油ラーメンにのせて野菜ラーメンにするために生まれてきたんだよ

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 20:52:09.169 ID:hSGUhy8u0.net

>>26
もやしそばにするのかタンメンにするのかで殺し合いに発展しそう

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 20:52:37.951 ID:P4PzIJx1d.net

肉野菜炒めじゃないと嫌だ

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 20:53:11.682 ID:bbU0UUma0.net

ほっともっとの肉野菜炒めが好きなんだが異端か？

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 21:43:58.779 ID:w4IIlwCX0.net

外で食べたらだいたい美味い

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 21:50:31.596 ID:nuO0uobq0.net

味覇使っとけ

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 21:56:29.104 ID:xGPPwh900.net

そう言えば一度もまともに作ったことないから今度作ってみるか

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 22:18:44.293 ID:IS69aJOZ0.net

炒飯もだけど炒めるの下手だよな

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 22:30:01.094 ID:o9biV9EW0.net

やよい軒

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 22:30:56.336 ID:wb0vn+I70.net

大抵コショウか焼肉のタレかけたらうまいだろう

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 22:32:15.099 ID:o9biV9EW0.net

いやとろみの問題というか片栗粉

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 22:34:59.778 ID:hSGUhy8u0.net

>>36
葛粉使うと美味しくなるよ

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 22:38:44.458 ID:o9biV9EW0.net

味付けが野菜にうまくまとわりつかせられるか

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 22:39:17.009 ID:Mnp2BoBW0.net

やよい軒で

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 23:28:05.338 ID:C5CLwYv6a.net

シャンタンと醤油ちょっとでいい

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 23:28:18.434 ID:C5CLwYv6a.net

んで、木耳

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 23:29:07.328 ID:WLaJam7A0.net

まだあったんだこのスレ

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 23:30:14.485 ID:mff7Akas0.net

でも"不味い"野菜炒めは食ったことないだろ？そういうことなんだよなぁ

44 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 23:30:44.635 ID:WLaJam7A0.net

>>43
いや野菜炒めは不味いだろ

45 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/07/01(木) 23:32:06.917 ID:aYXAQy4B0.net

昔ながらの町中華とかの野菜炒めは美味いよ
すげー火力の鍋で一気に炒めたやつはマジ美味い