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ペペロンチーノ名人今すぐ来てください
- 1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 17:43:43.330 ID:RXaMzOyb0.net
- 連休中は毎日毎食ペペロン作ってチーノを極めようと思う
秘訣を教えて下さい
- 75 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:06:07.397 ID:1VpGp3V00.net
- >>71
だいたいこんな感じだろ?
これ以外は無駄にカッコつけてるだけ
- 76 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:06:24.789 ID:rWjpihHgd.net
- 乳化したけりゃ小麦粉でもブチ込んどけ
- 77 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:06:35.135 ID:cWTUcmX50.net
- ペペロンチーノなんか気取って作るものじゃないんだよ
やれ国産のニンニクだのやれ高級オリーブオイルだのそんな小難しく考える必要はないしチャーハンくらいに思っとけばいいんだよ
- 78 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:06:36.837 ID:RXaMzOyb0.net
- まじ醤油って合うの?
- 79 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:06:48.683 ID:GlLl6SJ20.net
- >>72
だからやめとけって
味の素の味しか分からない人間になるぞ
- 80 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:07:18.106 ID:8xMte1oZd.net
- ジジイの書き込め多いな
- 81 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:07:21.692 ID:wVeMsTFZ0.net
- >>65
リュウジの奴やったけど
コンソメがいらんな
- 82 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:07:22.064 ID:qJJ0i52Zr.net
- 青豆ってグリーンピースなのか
訳した人アホだな
- 83 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:07:34.401 ID:JIYW2TOsr.net
- 青豆ってグリーンピースなのか
訳した人アホだな
- 84 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:08:04.165 ID:zlKq3F+K0.net
- 麺つゆで食えアホ
- 85 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:08:08.216 ID:+iQt3YVHr.net
- カレー
- 86 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:08:14.627 ID:wTkZzCz2a.net
- >>78
合うよ
そもそもペペロンチーノって塩味だからちょっと和風になるだけだよ
- 87 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:09:22.733 ID:Aey5vNa00.net
- リュウジは好きだからよくやるけどペペロンチーノは2人前で作ろうとすると難しい
- 88 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:09:57.001 ID:GlLl6SJ20.net
- ペペロンチーノの動画ならこれをみろ
https://youtu.be/gUi7Xgkm4tE
ちゃんとしたイタリア人シェフのこれでいい
- 89 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:10:01.893 ID:+dmL+G5yr.net
- グリーンピースをおいしく食べれる人尊敬するわ
- 90 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:10:34.889 ID:RXaMzOyb0.net
- >>86
>71のレシピだとニンニクとかカラッとならんでしょ?
- 91 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:11:11.863 ID:y0BszoAj0.net
- >>14
この動画のも悪くはないんだけど『普通のペペロンチーノは味がしない』と言ってるのは理解できない
- 92 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:11:28.505 ID:wTkZzCz2a.net
- オリーブオイル多すぎたら美味しくないからフライパン傾けてにんにくと唐辛子がぎり浸るくらいね
- 93 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:12:09.647 ID:wTkZzCz2a.net
- >>90
にんにくをスライスにするとなる
オリーブオイルで焦げないように低温でフライドガーリックにするイメージ
- 94 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:12:14.994 ID:Aey5vNa00.net
- ペペロンチーノに入れてもギリギリ許される具って何かある?
ベーコンとキャベツとキノコ?
- 95 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:13:15.921 ID:GlLl6SJ20.net
- >>91
塩味しか「味がついている」と認識できない味覚馬鹿居るだろ?
「サラダは味がしない」とか「豆腐は味がしない」とか言ってドバドバソースやら醤油かけると「味がする」と言い出すやつ
- 96 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:13:21.381 ID:wTkZzCz2a.net
- >>90
フライドガーリックになったらゆで汁いれる前に退避させて食べる前に振りかけて食べるとさくさくするよ
- 97 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:15:01.669 ID:JqXujK4m0.net
- オリーブオイルは安物を買うな
- 98 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:15:01.824 ID:wTkZzCz2a.net
- >>94
玉ねぎを微塵にしたやつ(生)を完成したペペロンチーノにふりかけたらおいしかった
- 99 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:15:05.452 ID:af5GeAmP0.net
- >>72
動画見てくれてサンクス
普通の家の作り方は茹で汁使って乳化させるときに1人分の麺の量しかないから小麦の濃度がかなり薄まってしまう
この作り方だとしっかり小麦が溶け出してて乳化に失敗しない
普通に作るよりも味がしっかりしてて旨味とコク、まろやかさが凄く良くなってる感じかな
動画にはないけどここにベーコン入れるともっと美味しい
口での説明も限界あるからとにかく一回は試して欲しいなぁ
- 100 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:15:24.069 ID:cWTUcmX50.net
- まあペペロンチーノは塩味しかしないんですけどねw
ニンニクの甘味とかも無いわけではないけど旨味が絶望的に欠如してる
- 101 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:16:41.425 ID:GlLl6SJ20.net
- パスタそのものを無味だと思ってる味覚障害者に騙されないようにしてくれ
ほんとうに無味の食材などない
- 102 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:16:51.075 ID:49HU9AEcd.net
- ID:GlLl6SJ20
頑張ってレスしてもほぼ相手にされてなくて草
- 103 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:18:31.896 ID:lSiP/GkyM.net
- タバコで味覚ぶっ壊れてて味を感じ取れなくなってる連中の言う「味がない」だからな
- 104 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:18:39.018 ID:TivajL3ar.net
- もやし料理か?
- 105 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:19:46.603 ID:zlKq3F+K0.net
- 焦げてカリカリになったとこって美味しいよね
- 106 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:19:59.736 ID:18/T/JxHr.net
- グリーンピースをおいしく食べれる人尊敬するわ
- 107 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:20:21.180 ID:XFyJdxg9x.net
- どんなに頑張ってもたいして上手くないよペペロン
だって味がニンニクと塩しかないんだもの
- 108 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:21:30.625 ID:RXaMzOyb0.net
- >>99
ほぼほぼ動画内で言ってた説明だなw
- 109 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:22:43.812 ID:cWTUcmX50.net
- >>107
これが真実
無から旨味は生まれない
ニンニクの香りやらオリーブオイルの風味を味だと言うなら好きにすればいいけど、普通に具を入れた方が断然美味い
あくまで他のパスタを作るための基本として練習するのは良いと思うけどね
- 110 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:23:50.057 ID:RXaMzOyb0.net
- お前らってマジめんどいから俺の好きなように作るわ
じゃあな
- 111 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:24:41.518 ID:af5GeAmP0.net
- >>108
すまん、前半のはほぼ引用だが、後半のは一応自分の表現だ
そこまで豊かな語彙力持ち合わせてないっす
- 112 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:25:44.698 ID:lmBahDA7a.net
- 連休中は毎日毎食ペペロン作ってチーノを極めようと思う
秘訣を教えて下さい
↓
お前らってマジめんどいから俺の好きなように作るわ
じゃあな
ちょっとひどくない?
- 113 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:26:28.567 ID:cWTUcmX50.net
- 極めるほどのものでもないと分かっただけでも十分な収穫だったね
- 114 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:26:49.273 ID:bKZmRkFia.net
- 岡田シェフのゆで論を信じろ
- 115 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:26:55.975 ID:+I+/acI60.net
- >>112
だいたいID:GlLl6SJ20ちゃんのせい
- 116 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:29:10.804 ID:RXaMzOyb0.net
- 正直お前らって料理上手くないだろ
- 117 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:42:56.044 ID:oKbICiIJ0.net
- こうしてまた1人ガイジが生まれた
- 118 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:45:11.165 ID:cj4mIzp0d.net
- 年寄りの冷や水レスばっかり
- 119 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:55:35.905 ID:kEzatWqd0.net
- 何故教えてに始まり煽りで終わるのか
- 120 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 18:57:50.410 ID:eg3tnVfw0.net
- https://i.imgur.com/rBA2DnT.jpg
- 121 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 19:07:03.067 ID:sOX8LmUYx.net
- >>119
これテンピレだよな
そんな難しい工程なんてないから普通にやってみればいい
- 122 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 19:32:31.455 ID:U9SiLAp4a.net
- アヒージョの素買ってきて具の代わりにパスタぶち込め
これが最強
- 123 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 20:03:49.520 ID:Dl91sb7td.net
- 鯖の水煮缶でつくるペペロンチーノも美味かった
- 124 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2021/08/10(火) 20:15:37.699 ID:cyP92oBPd.net
- お前らってペペロンチーノとチャーハンだけには命かけてるよな
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