ラーメン屋だけどスープを業務用のインスタントに切り替えたら繁盛してワロタ

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:10:23.731 ID:+0q4lQ8Yd.net

スープを炊くのやめて業務用のインスタントスープに変えた
食品会社の営業マンに教わった
味噌タレに大量の化学調味料とすり下ろしたラードとニンニク
あとラード多めで熱々でも湯気出ないラーメンにしたら繁盛しまくって笑うわ

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:11:29.879 ID:+0q4lQ8Yd.net

原価もかなり下がったし
自分でスープ炊くの馬鹿らしくなるわ

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:13:27.042 ID:rpSWCTqP0.net

すりおろしたラードとは…

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:14:10.835 ID:IgIDEKSb0.net

https://i.imgur.com/7F0iLSV.jpg
https://i.imgur.com/SxVrACr.jpg

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:14:33.120 ID:y/gdcZWaa.net

下手な料理人が拘ってもしょうもない

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:16:10.429 ID:+0q4lQ8Yd.net

>>3
数種類の味噌を営業マンから教わったブレンドして
すりおろしたニンニクとすりおろした生姜を入れる
ラードたっぷり
アイスクリームをほじくる丸いスプーン1.5から2くらい

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:17:00.448 ID:+0q4lQ8Yd.net

>>5
だな
食品会社の開発には某ホテルで料理長だった人とかいるみたい

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:17:06.701 ID:rjjBM8Vor.net

https://i.imgur.com/WS2kpQF.jpg

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:17:13.908 ID:b8zsxmgfr.net

あと4日

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:17:21.385 ID:Sx/VnKnRr.net

卵の白身が蒸されてちょうどよくなる

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:17:28.428 ID:5tMZuuoUr.net

粘着ガイジもキモいぞｗｗｗｗ

http://hissi.org/read.php/news4vip/20200801/OTNZTGNTL0Vk.html

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:17:35.914 ID:WtFIAu/xr.net

ないか

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:17:49.188 ID:+0q4lQ8Yd.net

>>4
マジでこれ
脂に少しの風味だけで美味いって感じるのよ
風味はインスタントスープでOK

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:18:09.398 ID:rpSWCTqP0.net

>>6
その前にラードのすりおろし方を教えてくれ
あれをどうやってすりおろしたのかがわからん

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:18:27.177 ID:KvjdaAwNa.net

すごいな
拘らなかったおまえの才能だぞそれ

バカはこだわって店潰す

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:19:15.104 ID:Tjw8jjzK0.net

素人が雰囲気で作ったスープと企業が大金かけて作ったスープどっちがうまいかって話なんですよ

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:20:38.381 ID:y/gdcZWaa.net

>>7
俺はちょっと料理関係携わってたけど
かえしは旨く出来ても鶏ガラスープで積んだ
奥が深いんだろうな

18 ：大義私 ：2021/09/14(火) 23:21:35.805 ID:MOBvRblYa.net

>>4
もともとのらーめんが食えるものでなければただの油

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:21:45.438 ID:EAKKALUlr.net

冷凍つけ麺は認める

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:21:52.369 ID:vhU0UUqMr.net

プレ塩だけでいい

21 ：大義私 ：2021/09/14(火) 23:23:02.929 ID:MOBvRblYa.net

>>1
麺だけ自家製麺にすれば、らーめん発見伝にでてきた
スープも自家製にみえるお店だね(自家製スープと書かなければ詐欺ではない)

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:24:14.433 ID:+0q4lQ8Yd.net

>>17
営業マンから教えてもらったけど
醤油ラーメンとか塩ラーメンはやめとけって言われた
豚骨醤油か味噌なら繁盛させやすいらしい
味が濃くて脂で誤魔化し効くし

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:24:19.845 ID:+jrWe/mAr.net

は？
ちゃんと説明しろ

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:24:27.429 ID:cFTMR7YZr.net

末廣屋なんだよなぁ

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:24:34.361 ID:rMgdJNppr.net

うまいよな
松が岬やまとや良く通ってた

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:24:41.696 ID:QOyeckPEr.net

逆だろ

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:24:45.690 ID:+0q4lQ8Yd.net

>>21
麺だけは特注麺にしてる
ほぼそんな感じ

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:24:51.309 ID:dCPGj0wGr.net

神保町

29 ：大義私 ：2021/09/14(火) 23:24:58.152 ID:MOBvRblYa.net

>>22
味噌らーめんは味噌の味でのりきれるからか

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:25:18.468 ID:rpSWCTqP0.net

>>22
そんな事よりラードをすりおろす方法だよ
まずそこを説明してくれよ！

31 ：大義私 ：2021/09/14(火) 23:25:32.399 ID:MOBvRblYa.net

>>27
俺は麺派

32 ：大義私 ：2021/09/14(火) 23:26:17.547 ID:MOBvRblYa.net

具が千切り白ネギだけだと、一気に意識高い系らーめん

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:27:44.763 ID:+0q4lQ8Yd.net

>>32
あとは低温調理のチャーシューな
低音調理器入れれば簡単にできるんだよな

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:27:49.844 ID:XtKz5UBJr.net

やればいいじゃん

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:30:05.302 ID:y/gdcZWaa.net

>>22
塩は勝負出来るの鶏ガラだけやねん
塩ほど高い調味料ないし
野菜多いタンメンとかエビとか入れて他からの旨味を引き出すしかない
塩ほど勝負できないところはない
今は豚骨流行ってるんか
やってみるかー

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:30:09.557 ID:rpSWCTqP0.net

結局全部嘘なのか
言ってる事も嘘ばかり
説明もできないのがその証拠
ツッコまれたら逃げるのが情けない
設定くらい作ってからやればいいのに

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:31:44.727 ID:y/gdcZWaa.net

>>33
低温調理器なんていらんよ
炊飯器に水貼って保温で大丈夫

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:32:42.532 ID:yFW9DuG50.net

>>1
嘘付くなニート業務スープはインスタントじゃないぞ馬鹿が

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/14(火) 23:47:46.736 ID:NTUL+Zw00.net

チェーンはスープ売ってるよな
お店の手間減らしませんか的な

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/15(水) 00:16:11.990 ID:tUivxuq30.net

ラーメンごときにそんなこだわるのバカみたいじゃん

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/15(水) 00:52:31.051 ID:GC9KZvm+r.net

今日も豚汁作ったよ

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/09/15(水) 00:59:42.306 ID:dJKJwvAxr.net

早死に三段活用ができるところ。具体的にいうならニンニクおろしとガーリックチップが置いてあるところ