昔、ラーメン屋潰したけど何でうまく行かなかったのか未だに分かってない

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 20:56:58.087 ID:zOZ6zReY0.net

高いラーメン屋多すぎるから安価で食べられるラーメンを目指して、スープも麺も工場製造にしてた

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 20:57:37.597 ID:Y1iHDtsR0.net

もう何でうまくいかなかったかわかったぞ

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 20:57:59.659 ID:sEWoHn250.net

情報をくってる云々

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 20:58:17.296 ID:zOZ6zReY0.net

味は悪くなかったと思うんだけどな

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 20:58:29.740 ID:ziKB80bu0.net

不味かったんでない？

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 20:58:38.935 ID:SqxG+U0OM.net

立地が悪い
以上

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 20:59:09.812 ID:zOZ6zReY0.net

立地は郊外にしかできなかったわ
さすがに安くするには

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 20:59:56.715 ID:naj7sXmO0.net

スガキヤラーメン260円を超える安さか？

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:00:45.450 ID:zOZ6zReY0.net

>>8
それは無理だけど
醤油ラーメン570円を実現してたぞ

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:00:47.136 ID:1N75WXaf0.net

潰れたラーメン屋のあとにまた居ぬきでラーメン屋が入ってそれも潰れたあとにまたラーメン屋ができて潰れる場所があった
国道沿いに

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:01:05.747 ID:rD5WwMi70.net

個人だとラーメンは800円とかじゃないと成り立たないからな

300円とかで売ってたら薄利多売で体壊す

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:01:07.465 ID:zOZ6zReY0.net

>>10
うちもそのパターン

13 ：小春一番 ：2021/10/12(火) 21:01:48.036 ID:UfSru9sI0.net

潰しかたがうまく行かなかったの？

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:02:05.679 ID:zOZ6zReY0.net

>>11
最初ラーメン屋としやってたけど途中からセットメニュー増やして定食屋化してたわ

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:02:22.745 ID:aveNdOY00.net

びっくりラーメンやろ？

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:02:23.025 ID:sEWoHn250.net

相場より安過ぎると味が悪いんだろうと思われそう

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:02:54.518 ID:1N75WXaf0.net

安くてそこそこのものを出すラーメン屋、近くなら行きたいけど遠かったらわざわざ行かない

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:02:55.794 ID:H0u1sC5j0.net

化学調味料を大量に入れてる店が売れてる現実

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:03:44.316 ID:qU+xcugq0.net

>>16
これな
良いものと思わせるアピール重要

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:04:22.503 ID:gzbjhFWqp.net

量が足りない

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:04:41.066 ID:zOZ6zReY0.net

>>16
えーそんなイメージ戦略必要なのかあ

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:05:12.323 ID:G8jhXWFa0.net

不味かったんだろうなぁ

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:05:45.497 ID:niQWG2kaa.net

その工場製品ですらも業者からぼったくられてそうな>>1だな

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:06:22.126 ID:VPnazGbRM.net

ラーメンは旨くて当たり前だから
リピートしたいプラスアルファがなかった

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:06:31.003 ID:zOZ6zReY0.net

曜日イベントとかやったりしたけどそれでも客入ってこなかった
金曜日は限定30食、塩ラーメンワンコインとかやってたよ

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:07:16.112 ID:qU+xcugq0.net

安くて手軽なラーメンならカップ麺に永久に勝てないんだよ
わざわざ店まで足を運んでまで食うだけの旨さが必要

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:08:00.396 ID:zOZ6zReY0.net

豚骨の波に乗れなかったってのはある
豚骨系は安くて美味しいスープが出来なくて断念した

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:08:05.859 ID:/zUYgwX70.net

値段が中途半端
安いならチェーン店並の価格じゃないと無理
それなら多少高くても美味いとこにいくわ

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:09:51.035 ID:SqxG+U0OM.net

ロードサイドならトラックの運ちゃんが来ない店はだめだね
ういまずいは口コミで広まる

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:10:25.890 ID:zOZ6zReY0.net

>>29
トラックとめる駐車場のスペース無かった

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:11:11.917 ID:zOZ6zReY0.net

600万の負債かかえて親に弁済してもらったけどセンスなかったわ俺

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:11:42.859 ID:VPnazGbRM.net

ギリギリまで計算して凄く頑張っても潰れるから難しそうだよな

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:11:49.078 ID:pwhxoQjl0.net

安い麺とスープは「ラーメンも出す店」ならいいけど「ラーメン屋」では無理じゃね
知り合いに20年くらいやってるラーメン屋があるけど、麺にはこだわってたわ

開店当初は「どこの麺使ってます？」って聞いてくる客がいた
店長は他の店の偵察だろうって言ってたけど

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:11:59.251 ID:f8qLFx1wd.net

ラーメン屋は多いからな
ラーメン屋じゃないのにそこそこうまいラーメン出す店とかの方が話題性あるよ

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:12:28.138 ID:YUQt9ixed.net

人気の行列店になってたら体壊してたよ

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:13:33.000 ID:kol1u4up0.net

×「高いラーメン屋が多い」→「安くすれば流行る！」
〇「高いラーメン屋が多い」→「ラーメン屋で成功するにはあの辺りの値段が強いんだな」

そのぐらいは考えないと
500円のラーメンなんて食おうと思わないよ、不味そうじゃん

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:14:28.496 ID:zOZ6zReY0.net

俺が貧乏性で安い店ばっか行ってたから安けりゃ人は入るって浅はかな考えだったわ

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:14:40.462 ID:YgyduwK50.net

値段が高くなってもラーメン好きは通うから勝負するとこが違かったんかな
客層が求めるものってわからんよな

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:16:13.931 ID:zOZ6zReY0.net

ランチの時間はまあまあ客入り良かったよ
問題は夜。夜が全然だった

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:16:26.279 ID:sEWoHn250.net

メニューとかレシピ教えれ

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:16:29.962 ID:yxVHbYhi0.net

ベースは安くしても
トッピングとかサイドメニューとかで利益上げないと
なかなか黒字にならない

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:17:06.141 ID:XQbhB7rd0.net

ランチ入れば良さそうだけどな
薄利過ぎたか？

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:17:37.539 ID:kol1u4up0.net

爆安！！！　って煽るにも若干半端だしな

基本、商品の値段って高い方がいいんだよ、会計学上
安いものを大量に売るより高いものを少し売る方が遥かに簡単だからね

44 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:18:21.736 ID:SBUkN3AQ0.net

安いかどうかって入ってみないとわからんくない？

45 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:20:16.581 ID:MLyCMXNDd.net

ジャンクガレッジも工場で作ってるが上手くやってんじゃん

46 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:22:03.633 ID:voZXBkYw0.net

今ラーメン屋の屋台ってみないよなそういや
店舗構えるよりローリスクだけどやっぱ許可取るのハードル高いのか

47 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:23:06.656 ID:f8qLFx1wd.net

>>46
きたねえし需要あるかあれ

48 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:24:14.370 ID:zOZ6zReY0.net

ラーメン屋じゃないけど中国人がやってる台湾料理屋ってその点すげえよなって思う

49 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:24:48.249 ID:YUQt9ixed.net

>>46
屋台って雨だと客来なそう

50 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:25:43.746 ID:yItUaKL0d.net

名駅あたりにいた屋台ラーメンよく行ってた

51 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:26:12.363 ID:ybZRz5CTM.net

新宿古着屋ワタナベも田町のバー潰して新宿古着屋も潰れましたダイバクショウ

52 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 21:37:12.997 ID:6xeNdBAma.net

また嘘つきがスレ立ててんのか

53 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 22:26:50.685 ID:2sRK1rYE0.net

店の入りやすさ

54 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 22:32:03.931 ID:tqUzvMKN0.net

ムダにカロリーなんかとりたくねーよ
うまいもん食わせろや
ラーメン食うやつなんてひとりもんの男なんだから金はあるんだよ

55 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/10/12(火) 22:39:00.921 ID:tqUzvMKN0.net

北海道のとうもろこしゴールドラッシュ
北海道の搾りたて直送別海牛乳
で作ったスープに
北海道の小麦粉ゆめちからで作った麺を合わせた
北海道コーンポタージュラーメン1500円
俺はこれが食いたい