ジビエ食ったけど全然臭みなくて逆にガッカリ

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/31(金) 13:17:51.559 ID:iAlhRHxl0.net

誰だよジビエは臭くて食えないって言った奴

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/31(金) 13:18:50.739 ID:nEs88+Ng0.net

あんた嗅覚が…

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/31(金) 13:19:11.464 ID:3nm0XYszp.net

何の肉だよ

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/31(金) 13:19:50.314 ID:iAlhRHxl0.net

>>2
焼いた時は少し獣っぽい臭いした
>>3
熊

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/31(金) 13:20:03.162 ID:wQrRb1/Y0.net

臭いのは野生の獣を素人が料理したんだろ
プロが臭い料理出すわけない

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/31(金) 13:20:37.571 ID:iAlhRHxl0.net

>>5
生肉買って俺が焼いた

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/31(金) 13:20:49.878 ID:R4t3k/I40.net

わかる

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/31(金) 13:21:03.041 ID:j/UcEf9mr.net

すぐに血抜きとか適切な処理するとホント臭くない
逆に下処理甘いのは臭いってもんじゃない

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/31(金) 13:22:13.519 ID:RqDlHDy/0.net

イノシシはちょっと臭かった

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/31(金) 13:22:26.028 ID:zkBd9mCs0.net

性別、年齢、銃創の近くかどうか、とかで全然味が変わる。
逆に味が不安定すぎて安定供給できないのが欠点

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/31(金) 13:22:37.772 ID:r8CkQZaV0.net

屠殺場で処理されてるヤツは大体大丈夫
理由は屠殺場の利用条件だからな
害獣駆除で屠殺場使われてないヤツは基本的に適当にバラされてるからヤバい

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/31(金) 13:23:45.912 ID:iAlhRHxl0.net

>>8
逆を言えば処理が早く適切な肉だったってことだよな
猪や鹿より癖無いと思ったわ
特徴無さ過ぎて物足りない

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/31(金) 13:24:26.010 ID:eMtxwwyv0.net

臭みが欲しいなら山でたぬきでも狩ってその場で焼いて食え
流通してるのなんて食うように処理されてるのに決まってるだろ

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/31(金) 13:24:40.743 ID:zVjchfNM0.net

ハイエナみたいに熟成肉食うといいかもしれん

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/31(金) 13:25:12.096 ID:r8CkQZaV0.net

>>12
熊は火を通しすぎると異常に固くなる以外は特徴あんまりないからな

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/31(金) 13:25:13.889 ID:h0Cf/xEz0.net

おしっこみたいな匂いすることある

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/31(金) 13:25:32.301 ID:wQrRb1/Y0.net

野生のイノシシ食った奴が臭くてまずかったって言ってた
ボタン鍋用に出回ってる市販の肉と違うらしい
エサの問題かと思ってたけど処理の問題だったのか

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/31(金) 13:26:13.185 ID:h0Cf/xEz0.net

香りじゃなくて本当に臭いだから美味しさに繋がらないと思うよ

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/31(金) 13:28:06.129 ID:j/UcEf9mr.net

>>12
友人父が趣味ハンターやってるけどそれで貰うジビエ下処理上手くてほんと臭くないよ
最初もらったときチキって牛乳漬けにしたら味なくなったくらい
本人は鹿とか生で食ってるらしいけどさすがにその勇気はない

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/31(金) 13:28:29.144 ID:SZFtkYJA0.net

ジビエ食って不味いって言う人の多くは羊肉も不味くて食えん言うしそういう人種なんだろ

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/31(金) 13:29:57.020 ID:h0Cf/xEz0.net

>>20
普通に焼くとやっぱり臭いわ
ジンギスカンは美味いからタレが大事なんだな

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/31(金) 13:30:14.943 ID:Oz4ij1Hb0.net

牛の金玉みたいな珍味食ったほうがネタになる

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2021/12/31(金) 13:42:12.386 ID:zZgNXZMg0.net

ボラとかチヌとか食えば良いじゃん