ニートだが四川風麻婆豆腐作ったｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:42:34 ID:jD8BnJ3h0.net

辛みと痺れがやべえｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
https://i.imgur.com/iDD3RJO.jpg

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:43:23 ID:aCnlzNhL0.net

キッチンとか部屋汚いんか？

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:43:25 ID:EqpsU+aya.net

木綿とはやるなお主

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:43:38 ID:f/5bE8Rid.net

こんなのお前が作れるわけねえだろw

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:43:44 ID:JCVNiYtU0.net

丸美屋が美味い

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:43:48 ID:yAUbu4lm0.net

言うほど辛そうには見えんな

7 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:43:58 ID:7xDRwXzwM.net

木綿はカス

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:44:28 ID:nkrzo406r.net

そんなんだからニートなんだぞ

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:44:30 ID:jD8BnJ3h0.net

>>2
綺麗だぞ

>>3
作りやすいのは木綿じゃね
多分基本は木綿だと思うわ
崩れにくいし

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:45:10 ID:brjgSB4n0.net

豆腐は絹を茹でてから使うんだよ

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:45:39 ID:jD8BnJ3h0.net

>>4
いや作ったぞ

>>5
食ったことないけど、店のは物足りなくてあんまり好きじゃない

>>6
そうなんよ
俺もこれくらいならって思ってスープ飲んだら辛いのダマになってるところがあって吹き出した

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:46:36.016 ID:B11ktoqIr.net

こいつ味覚障害なんだろうな
味蕾が死んでるから刺激が無いと満足できなくなってる

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:46:39.880 ID:jD8BnJ3h0.net

>>7
好みだな

>>8
確かに

>>10
まあいろんな作り方があるからそれを否定はできないけど茹でるならこの中で茹でたらいいぞ

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:46:41.609 ID:HkO3mcGU0.net

いいじゃん

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:47:32.537 ID:aCnlzNhL0.net

>>9
無駄に接写しすぎてるかられ以外の部分を見せたくないんだと思ったわ

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:47:40.408 ID:jD8BnJ3h0.net

>>12
味覚死んでるやつは辛いのも辛くないって食うような奴らだぞ
昔のバイトの店長がCoCo壱10辛を汗をかかず辛くないって言って食ってた

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:48:21.141 ID:jD8BnJ3h0.net

>>14
美味かった
ご飯にかけたらめちゃくちゃうまかった

>>15
遠くから映しても湯気でぼやけるし、美味しそうに見えないんだよな

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:49:35.440 ID:7xDRwXzwM.net

>>13
絹を茹でると絶妙な硬さになって上手いんだ麻婆豆腐好きなら一度は試してほしい

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:49:49.622 ID:jD8BnJ3h0.net

花椒
豆鼓
がスーパーに実で売ってなかったのが悔やまれる

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:50:29.479 ID:7xDRwXzwM.net

>>19
豆鼓はまだいいが花椒なしはつらいな

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:50:51.251 ID:xiDQ8TSTr.net

>>16
それは別の病気
辛味を感じる感じないと
辛いもので汗をかくのは別問題
お前は味覚障害

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:51:08.876 ID:nw/qUZGz0.net

>>1
下痢便ゲロ

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:51:32.642 ID:jD8BnJ3h0.net

>>18
そんなの基本中の基本だぞ…
ただそれを超えてこの中で煮るってやり方がある
結局こっちの方が味が染みるし、豆腐の旨さもでるしでいいこと尽くめなんだわ
そもそもそんなことしなくても硬さは問題ないよ

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:52:58.731 ID:jD8BnJ3h0.net

>>20
いや一応あった
豆鼓醤と粉末状の花椒でやった
まあこれでも問題ないっちゃなかったんだが実から砕きたかったよね

>>21
いや別じゃないぞ
適当なこと抜かすな

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:53:22.330 ID:N88VdxYP0.net

とろみが足りてないかな…

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:53:32.251 ID:te+nrh1Ja.net

凝った麻婆豆腐作ろうとすると意外に材料たくさん使っててやっぱ作るのいいです…ってなるヤツ

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:54:01.473 ID:jD8BnJ3h0.net

>>25
とろみはもっとつけようかと思ったけど、家族に一人とろみあるのはあまり好きじゃない人がいてここまでになった

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:54:46.104 ID:jD8BnJ3h0.net

>>26
どこまでこだわるのか知らんけどそんなになかった
今は小瓶とかでも売ってるしな

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:55:19.913 ID:7xDRwXzwM.net

>>23
ほんとかよ次試すか

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:56:27.196 ID:jD8BnJ3h0.net

今回使ったのは
豆板醤
甜麺醤
花椒粉末
豆豉醤

あとは肉にネギに鶏がらスープとしょうゆと砂糖か

31 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:57:51.193 ID:jD8BnJ3h0.net

>>29
ほんとかよって結局茹でるんだから一緒じゃねって話ね
受け売りだけど
俺が言い出したことじゃない
その分豆腐から水分でるから麻婆豆腐に使う水分は少なめにする

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:59:24.677 ID:4TVS1dDva.net

>>19
昼ごろにそれでボヤいてた奴か

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/13(水) 23:59:48.620 ID:jD8BnJ3h0.net

>>32
俺だわ

34 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/14(木) 00:00:51.288 ID:lsBWO/Or0.net

ドンキに行けば多分全部揃うかもしれない
田舎のスーパーじゃ置いてないところもあった

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/14(木) 00:01:34.552 ID:pB9VNOS+M.net

>>31
全然関係ないけどイッチ偏屈だな関係ないけど

36 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/14(木) 00:01:48.673 ID:ehfVdOdUa.net

唐辛子辛さ 味噌っぽさ 挽肉 豆腐 油 でんぷんとろみで成り立つのに

37 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/14(木) 00:02:53.555 ID:lsBWO/Or0.net

>>35
それはお互い様よ

38 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/14(木) 00:03:06.856 ID:pB9VNOS+M.net

>>36
味噌（豆板醤甜麺醤）ないとこくでなくないか？

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/14(木) 00:03:36.046 ID:lsBWO/Or0.net

>>36
それは物足りないから好きじゃない
普通の麻婆豆腐はそれだよな

40 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/14(木) 00:04:20 ID:mvzt1lLt0.net

油が少ない

41 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/14(木) 00:05:03 ID:tNg29Yzra.net

豆豉も花椒もホールから刻むとかなりめんどいぞ
ブリブリ出して混ぜて炒めるだけで大体それっぽくできるチューブの方がおうちで作るなら安定よ

42 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/14(木) 00:05:35 ID:lsBWO/Or0.net

最後にラー油かけたけど確かに少ないな
これ以上辛み増すの怖かった

43 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/14(木) 00:05:36 ID:pB9VNOS+M.net

>>41
戻れない体になってしもうた…

44 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/14(木) 00:06:07 ID:lsBWO/Or0.net

>>41
言うほどめんどいか？
砕いてすり潰せばいいだけじゃないの

45 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/14(木) 00:07:57 ID:Uc6eDD50H.net

ひき肉＋豆腐＋豆板醤＋味覇

これで作れる(´・ω・`)？

46 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/14(木) 00:09:06 ID:lsBWO/Or0.net

>>45
無理だよ多分
それでどんな時になるかわからんけど

47 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/14(木) 00:09:09 ID:pB9VNOS+M.net

>>44
花椒ホールいつも使うんだがいいほうほおある？
包丁でゴリゴリやってるんだが

48 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/14(木) 00:09:23 ID:tNg29Yzra.net

俺が不精なだけかね
花椒はパウダーだと物足りない気持ちは分かる

49 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/14(木) 00:10:59 ID:tNg29Yzra.net

>>47
ちっちゃいすり鉢とすりこぎでぐりぐりやる

50 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/14(木) 00:11:28 ID:lsBWO/Or0.net

>>47
ラップかけて瓶の裏で潰したらいけないかな

>>48
物足りなくはなかったけどな…
パウダーでもうぉー！とはなった
多すぎたのかな
実からやった方がおすすめとは聞いた

51 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/14(木) 00:12:02 ID:lsBWO/Or0.net

包丁で切ったあとの話ね
瓶使うのは

52 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/14(木) 00:14:18 ID:pB9VNOS+M.net

>>50
ほーんサンクス

53 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/14(木) 00:14:48 ID:tNg29Yzra.net

細かいし丸っこいから平たいところだと手間よ
パウダーは他の香辛料に比べて劣化ぎ早い気がするまあ面倒だから大概パウダー使ってんだけどさ

54 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/04/14(木) 00:16:00 ID:lsBWO/Or0.net

劣化早いのか…
またすぐ作るか…
豆腐25円だったしあの価格で売ってる限りいくらでも作れそう