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肉屋で働いてるから質問して!
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- 分かる範囲で答える!
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- 残していい?
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- トリミングしてる人ってB?Z?
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- 一番高いのは
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- 牛はもも肉が一番美味いよな?
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- 一度も使ったことないんだが肉屋のメリットは?
普通のスーパーで買うのとどう違う?
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- 豚一頭解体できる?
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- 利益のために脂ちゃんと切り落としてないでしょ?
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- 肉屋ギャグ教えて
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- カブトムシの臭いする?
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- 遅えもうスレ立てるなよ
- 12 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- 鶏肉丸ごと買えますか?
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- 鶏肉丸ごと買えますか?
- 14 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:[ここ壊れてます] .net
- >>2
ダメ、全部食べて
>>3
英語わかんないけど、トリミングはやってる
- 15 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:30:52.564 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>4
牛ヒレ肉
>>5
脂キツイ人には食べやすいね、僕ももも赤身が好き
- 16 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:30:53.652 ID:sCg0ujq9a.net
- 何でそんなこ底辺業者選んだの?
- 17 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:31:05.433 ID:4OlB55Sb0.net
- ブッチャーwww
- 18 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:32:04.000 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>6
スーパーだと基本は本部が決めた肉仕入れるけど、肉屋だと好きな肉取れる
>>7
屠殺はやった事ない
- 19 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:32:09.259 ID:O5Be/RzJ0.net
- 挽き肉だけ肉屋で買ってる
- 20 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:32:12.358 ID:GfiNQDMXp.net
- あの緑の葉っぱに包んでもらえる?
- 21 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:32:17.586 ID:F8Dz/mNwd.net
- ホースくだちゃい
- 22 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:32:26.692 ID:L7ECKCbm0.net
- たまに店長ひき肉にしたいなって思っちゃう時あるの
- 23 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:32:34.946 ID:vZN4obNB0.net
- ヴィーガンから嫌がらせ来たりする?
- 24 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:33:19.436 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>8
厚い脂は多少削るけど、骨肌とリンパと色変わってるとこ以外は極力商品化してる
>>9
憎いね
- 25 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:33:27.290 ID:AgiGqDyt0.net
- 鶏胸肉100gいくらぐらい?
- 26 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:33:35.432 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>10
しないよ
>>11
ごめんなしゃい
- 27 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:34:20.796 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>12
一応取れるけど仕入れてはいない
>>16
ここしか受からなかった
- 28 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:34:45.393 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>17
(^_^)V
>>19
いっぱい買ってね
- 29 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:34:45.708 ID:7+QyyAOga.net
- 松坂牛の朝日屋はよく行ってた
- 30 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:35:03.398 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>20
いいよ
>>21
置いてないの
- 31 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:35:29.499 ID:KH0EKv5Rd.net
- 部位をごまかして販売してる?
- 32 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:35:30.008 ID:2PstCMZBa.net
- 生ハム作りたいのでももブロックください
- 33 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:36:25.166 ID:lYq4lDbRd.net
- 友達もスーパーの畜産のチーフやってるわ
- 34 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:36:30.304 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>22
あるね
>>23
今のところ無し
- 35 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:36:34.746 ID:O5Be/RzJ0.net
- 台風の日にコロッケ売れる?
- 36 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:36:59.095 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>25
通常78円で出してる
>>29
松阪牛食べたい
- 37 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:37:42.750 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>31
正々堂々商売してる
>>32
g780円になります
- 38 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:37:43.707 ID:4OlB55Sb0.net
- 肉屋の揚げ物って、何であんなに美味いんだろうな。
特にクリームコロッケ
- 39 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:38:08.875 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>33
チーフ大変だよね
>>35
まぁまぁ売れる
- 40 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:38:11.775 ID:vZN4obNB0.net
- 牛ってメスとオスでどっちが美味しいとかあるの?人間はどっちが美味しい?
- 41 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:39:03.306 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>38
新鮮な脂で揚げてるから美味いの、自分でもたまに買ってく
- 42 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:39:48.517 ID:sCg0ujq9a.net
- >>780
生ハム作りたい人に牛のモモブロック売るのか
そりゃ肉屋しか受け入れ先無いわな
- 43 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:40:23.711 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>40
雌牛が美味い、人間も出産してない若い女の子がいい
- 44 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:42:00.375 ID:tMmDYUqQa.net
- 肉だけでやってけるの?
- 45 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:42:51.460 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>44
肉とかお惣菜とかで加工肉とかで何とか
- 46 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:43:52.990 ID:O5Be/RzJ0.net
- 飲食店向けの卸しもやってる?
- 47 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:44:49.017 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>46
個人客のみ
- 48 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:45:16.886 ID:xAafuMft0.net
- 霜降り和牛肥育のグロさって認知度低いみたいやけど肉屋さんの知識でわかりやすく教えて
- 49 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:46:53.163 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>48
そこら辺はまだ勉強不足で分かんないです
- 50 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:47:44.339 ID:zhDATkQtd.net
- 美味しい鶏もも肉が食べたいです
どこの品種がいいですか?
食べ方は皮パリパリのソテーで
- 51 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:49:18.134 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>50
うちで扱ってる南部純赤鶏ってのが高いけど美味しいです
焼いても臭みが全然しない
- 52 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:49:32.052 ID:/1Rq9MzmM.net
- 肉屋の店員って手が若々しいよな
- 53 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:51:43.534 ID:suRkHSZAd.net
- >>51
まさかの地元の鶏でわろた
調べてみる
- 54 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:53:03.503 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>52
毎日脂触ってるからかも、僕は手荒れするからゴム手袋してるけど
>>53
値段はそこそこするけどほんとに美味しいから食べてみて
- 55 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:53:52.974 ID:F8zZx44t0.net
- 独り暮らししてた頃は肉屋で調理法方聞くのが日課だった
- 56 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:54:02.720 ID:GSQZC3/Y0.net
- >>43
人間食ったことあんのか
- 57 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:56:08.326 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>55
僕は調理はそんなに詳しくないけど、詳しい人はめっちゃ知識あるよね
>>56
ないけど、そんな感じがする
- 58 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 18:57:11.105 ID:6IT/r9eN0.net
- 馬とかワニとかカンガルーとか珍しいの置いて
- 59 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします🐙:2022/09/20(火) 18:58:03.103 ID:/BBiuw02d.net
- 親父が子供の頃仕事終わりの母親と買って食べた近所の肉屋のコロッケが人生で一番美味しいコロッケだったって言ってたけど、
コロッケって作ってたりする?
- 60 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:00:44.431 ID:7+QyyAOga.net
- お気に入りの包丁はなに?
- 61 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:02:15.903 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>58
検討しときます
>>59
作ってるとこもあるだろうけど、うちは冷食仕入れて店で揚げてるだけ
手作りコロッケって名前のコロッケもだいたいは冷食揚げるだけのも多い
- 62 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:03:13.053 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>60
関孫六の筋引き270ミリ使ってる、1番使いやすい
牛刀は幅デカすぎて筋引いたり細かい作業だとやりにくくて使うのやめた
- 63 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:03:21.385 ID:GSQZC3/Y0.net
- >>57
怖ええ肉や怖ええ
- 64 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:04:27.941 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>63
肉の事なら多少知識あるからね
- 65 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:06:25.443 ID:wJm4sNeP0.net
- 29日はセールしてる?
- 66 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:06:54.029 ID:GSQZC3/Y0.net
- バリーザチョッパーって分かるかな
あんな鉈みたいな包丁使う?
- 67 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:07:32.959 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>65
肉の日で豚こまか豚ひき肉かその時の相場とかで変わるけどやるようにしてる
- 68 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:09:25.497 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>66
基本は筋引き包丁、挽肉作る時に冷凍のお肉切るんだけどその時に両手包丁、豚のスペアリブ真っ二つにする時に鉈包丁使ってる
- 69 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:13:24.070 ID:jR78WSuZd.net
- ダイエット中だが肉食べたい
ヘルシーで美味しい食べ方ある?
- 70 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:13:43.058 ID:GSQZC3/Y0.net
- >>68
ひき肉って両手に包丁持ってダダダダダダってやってんのかw
すげえw
- 71 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:14:21.805 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>69
ササミを蒸してほぐして野菜と一緒に食べよう
- 72 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:15:56.570 ID:jR78WSuZd.net
- >>71
やっぱササミかぁ…
- 73 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:16:22.464 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>70
生肉だけだと劣化早くて色もあんまり出ないから冷凍の挽肉用の肉仕入れて解凍して入れてるよ
硬いから普通の包丁だと滑って刺さることあるから両手包丁必須、シーソーみたいに交互にやるの
- 74 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:17:21.376 ID:6IT/r9eN0.net
- ハンバーグにおすすめの豚と牛の配合比率教えて
- 75 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:17:21.367 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>72
ヘルシーと言えばやっぱりササミだね
- 76 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:18:17.574 ID:7+QyyAOga.net
- やっぱり筋引きが使いやすいよね
牛刀、筋引き、捌き使うけど基本は筋引きだな
- 77 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:18:46.534 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>74
牛7:豚3が基本だけど、豚の挽き材が多かったら豚の比率多くなることもあるよ
- 78 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:19:51.060 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>76
ボクはもう筋引きじゃないとダメ
豚ヒレの整形する時とかすごい重宝してる
- 79 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:21:22.139 ID:GSQZC3/Y0.net
- >>73
両手に包丁じゃなくて、両手用の包丁ねw
イサミアルディーニが使ってたやつだw
- 80 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:22:05.974 ID:4OlB55Sb0.net
- >>79
FFでいう「にとうりゅう」と「りょうてもち」の違いか。勉強になるわ
- 81 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:22:16.488 ID:KRkqcuTdp.net
- 厚さ3センチのサーロイン売ってくれる?
- 82 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:22:23.507 ID:6IT/r9eN0.net
- >>77
牛100%て宣伝する割にはそんなメジャーじゃないんだ意外
- 83 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:23:04.710 ID:6kYEmSc10.net
- 脂身いらんのだけど
ハナから取り除いておけよ
- 84 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:24:40.580 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>79
うん、こんなやつ
冷凍肉切る時はこれじゃないとダメ
https://i.imgur.com/m09ZL1t.jpg
- 85 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:25:27.902 ID:7+QyyAOga.net
- >>78
骨周りの肉削ぐ時は捌きの方が使い良くない?
- 86 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:26:12.126 ID:AxbjYngm0.net
- 穢多非人?
- 87 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/09/20(火) 19:26:19.420 ID:b27Z3Rfe0.net
- >>81
いいよ、3センチでも5センチでも
>>82
ホントに牛しか使ってなかったら牛100%って言ってるけど、特に記載書いてなければ7:3だね
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