肉屋で働いてるから質問して！

96 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2022/09/20(火) 19:43:55.046 ID:b27Z3Rfe0.net

>>94
牛と豚は主にリンパ、血管、厚い脂、骨肌、筋取ったり結構作業が多い
牛は更に分割したりとかあるから出来るようになるまでは豚で練習
鶏はドリップ撮って筋とか余計な脂取ったりするくらいで割と簡単だからパートに任せたりもしてる