【画像】高級寿司屋の職人「マヨネーズは絶対に使わない。恥ずかしい」

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/10/12(木) 06:23:49.529 ID:0Kb+NOjj0.net

https://i.imgur.com/C4kYhfp.jpg

職人は「本格的な寿司店では、マヨネーズを使わない店も多いでしょう」と指摘。
その理由は、もともと江戸前寿司には存在しなかったマヨネーズという調味料を寿司の伝統を重んじて扱わない職人が多いためだという。

「いまの若い子とかは油さえのってればいいと考えてしまうんじゃないかな。
それに、どんなに鮮度が悪くてもマヨネーズとかをかければ分からなくなるでしょ。
そうなると店側も安く出せるよね」

「商売を考えたら、マヨネーズとかを使わざるを得ないんでしょうでも僕は絶対に嫌だな。
マヨネーズを扱い始めた職人には『何をやってるんだ！』と言いたい気持ちですよ」

2 ：ねぎとろ：2023/10/12(木) 06:25:19.572 ID:2qFTOuin0.net

マヨネーズパイセンdisってんじゃねーぞこのハゲ

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/10/12(木) 06:25:31.131 ID:UUcmvVKBd.net

もともと江戸前寿司になかったトロとか出しててなにいってんだこいつ

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/10/12(木) 06:27:32.348 ID:hF922Zgo0.net

マヨネーズ農家に謝れ

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/10/12(木) 06:27:39.414 ID:NJZOvONSH.net

ピーラーを使わないとか言ってる奴もあほ

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/10/12(木) 06:28:29.168 ID:5srdf/VR0.net

雰囲気を大事にしてて和に洋の要素を取り入れたくないからって事なら分かるけど江戸時代云々は屋台のファストフードだった時代だろって思っちゃう

7 ：小春一番 ◆F.nuDX1KG. ：2023/10/12(木) 06:28:40.774 ID:6Ku19J2u0.net

江戸前ならわかるけど高級なら使ってもなんとも思わん

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/10/12(木) 06:29:39.485 ID:Ql7BRosW0.net

鮮度が悪くてもマヨネーズかけときゃ良いっていうけど
マヨネーズ使う寿司なんてそんなにないだろ

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/10/12(木) 06:30:01.860 ID:UUcmvVKBd.net

そもそも江戸前にサーモンねーだろ

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/10/12(木) 06:30:30.510 ID:Ql7BRosW0.net

まあソースがないしネタなんだろうけど
寿司だけに

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/10/12(木) 06:30:42.520 ID:XCDMPN/T0.net

ネタの表面に油塗るのはいいのか？

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/10/12(木) 06:30:54.056 ID:R10CT19v0.net

カツオにはマヨネーズ

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/10/12(木) 06:31:43.116 ID:aQa7zqUd0.net

江戸時代にマヨネーズあったら使ってるべ

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/10/12(木) 06:31:58.907 ID:UiY1Okaj0.net

美味いかどうかで決めるべきだと思う
純江戸前だとするともはや海苔さえ使えない

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/10/12(木) 06:36:54.491 ID:L20GcqeR0.net

このスレ前から見るけどソースあんのかと思ってググったら5chとまとめサイトしか出てこなくてわろた

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/10/12(木) 06:37:06.384 ID:T7O6K/9K0.net

気持ちはわかるけど江戸前寿司じゃなくて自分が子供の頃の寿司に無いからでしょ

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/10/12(木) 06:37:33.850 ID:es2N7Vy+0.net

酢、油、卵なんだけど
酢飯、魚の油はOKなのかね

18 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/10/12(木) 06:40:58.909 ID:jPK5scL00.net

マヨネーズ味になるもんね

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/10/12(木) 06:43:52.245 ID:GkHMC5Cb0.net

ほんとにこんな職人がいたとしても
すぐ店潰れる

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/10/12(木) 06:44:38.366 ID:uUEZkN7xd.net

>>17
老舗寿司屋の手作り和マヨネーズとか食ってみたくなるけどな

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/10/12(木) 06:48:14.215 ID:dujI9rey0.net

生ハムにマヨネーズ乗せた寿司は最強

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/10/12(木) 06:49:50.540 ID:0VAwdRRG0.net

そうほざくならちゃんとした江戸前寿司を出してくれるんだろうな

23 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/10/12(木) 06:49:57.930 ID:6Ll4cz5o0.net

ソースもねぇ妄想文章にマジレスすんなよド新参ども
死ね

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/10/12(木) 06:54:32.233 ID:cYiN7u5r0.net

>>23
マジレスすんなよ

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/10/12(木) 07:03:41.382 ID:iUG8eP1m0.net

それだけ強力な調味料ってことか

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/10/12(木) 07:06:10.917 ID:Ixoq5UJL0.net

>>1
で、ソースは？その画像は何？立て逃げしてんじゃねえーよw

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/10/12(木) 07:06:34.921 ID:Ixoq5UJL0.net

おーい？？？？

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/10/12(木) 07:07:56.527 ID:Ixoq5UJL0.net

どした？

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2023/10/12(木) 07:10:07.005 ID:0Kb+NOjj0.net

どしたん？話聞こか？