釣り師「よーし釣ったばかりの魚を捌いて食うぞー！」　俺「やれやれだぜ」

1 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 21:44:56.912 ID:dCERd20p0.net

俺「魚は獲れたてが美味いというのは間違いだ。締めて時間が経った方が美味いんだ」

釣り師「ぐぬぬ・・・！」

2 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 21:45:31.587 ID:Jv6XXqkH0.net

魚によるとしか

3 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 21:45:42.191 ID:m/kIa3a5d.net

わりと好みって結論だろ
歯ごたえ重視なら釣りたて

4 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 21:46:02.821 ID:00Q2DOx20.net

釣りたてが美味い魚もあるよ
締まりが弱い魚とか時期だと寝かさなくていい

5 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 21:46:23.784 ID:6rm40Hs60.net

寄生虫怖い怖いだから焼いて食うぞ

6 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 21:46:30.543 ID:MECAK3oZ0.net

マグロってそうらしいな
食べたことないけど

7 ：はん ：2024/02/13(火) 21:46:51.229 ID:HdBBpb+M0.net

夏のグレは最悪だったw

8 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 21:46:55.858 ID:Nf4/JVjf0.net

アホが何でも熟成してるよな

9 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 21:48:19.782 ID:j2n85JNK0.net

定期にマジレスすんなよ恥ずかしい

10 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 21:48:20.099 ID:YcRT8rp00.net

「活きた魚」第4話 | 美味しんぼ https://youtu.be/hygj-fp1AYg?si=EtaPwKtuO5iqegg3 @YouTubeより
これですね

美味しんぼ、良くも悪くも色々はいわれが、この漫画がなかったら明らかに「痛い勘違いをした痛い先進国」でありつづけたとおもうし、食にうるせぇ国という地位を保ってなかったと思う
別に先進国だろうがアメリカにもイギリスにもなりえた

11 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 21:49:38.476 ID:mnPnbHND0.net

だてに四郎の坊っちゃんなんていわれてはいないさ

12 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 21:50:49.603 ID:6CD40jPc0.net

ガチ勢の意見だけど、釣ってすぐさまクーラーBOXでキンキンに冷やしてあるか無いか。
マジで味に差が出る

13 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 21:50:51.767 ID:Re6XxXns0.net

もちカツオ
これも臭いカツオ好きがいるらしいから微妙か

14 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 21:52:25.331 ID:YcRT8rp00.net

今はyoutubeでも釣り動画、血ぬきとか締めとかあたりまえだが、ぜんぜん、普通じゃなかった
これが書かれた時はともかく、俺が就職した10年前すら普通じゃなかった
水槽の魚をさばいて新鮮でしょ、って店なんてたった10年前まで銀座にも新橋にもたくさんあった
多分今はない

15 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 21:52:25.376 ID:6CD40jPc0.net

血抜きするよりもとにかく魚体を冷やす。
コレに尽きる。
連投ゴメンね

16 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 21:53:24.985 ID:PhHBn2zx0.net

熟成なんて新鮮な魚が珍しかった関東の苦肉の策だろ

17 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 21:53:43.553 ID:YcRT8rp00.net

例外、はあるけどね。例えばイカ。イカは締められないし、生きてからさばくのが速ければ速いほどうまい

18 ：こじ ：2024/02/13(火) 21:56:23.410 ID:+u3JUf7Up.net

なにが熟成だバカ
釣ってすぐ焼いて食うのが一番

19 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 21:56:33.291 ID:u+Gy9gws0.net

>>17
寝かしたイカはトローリとした食感で若干甘みがあるからめちゃうまいよ
てか寝かしたイカのほうが好きな人多いだろ

20 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 21:57:13.819 ID:YcRT8rp00.net

あとコイとかね。ウナギとかね

21 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 21:57:14.391 ID:Jm5dCZSI0.net

油のってれば大体初日でもうまい

22 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 21:57:18.355 ID:PhHBn2zx0.net

クーラーの冷気でも保冷はできるけど冷却は時間かかりすぎるから冷海水最強なんだよね

23 ：こじ ：2024/02/13(火) 21:57:39.116 ID:+u3JUf7Up.net

イカそうめんは腐ってる
イカくずきりが美味しい

24 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 21:59:30.606 ID:YcRT8rp00.net

>>19
釣ったイカをその場でさばいて食ってから書け、それを食った上でもし書いているならすごい発明だし是非世間にその見解を発信してほしい

25 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 22:02:28.344 ID:YcRT8rp00.net

そもそも種が違う。イカは軟体動物。魚は魚類。牛肉は哺乳類。

牛肉は新鮮なさびたての牛！はとてもまずい。普通、別にこだわりのステーキ店でなく、ごく普通のスーパーのお肉も食卓にならぶまでにとさつから1か月は最低すぎてる
なぜならまずいから

でもイカは軟体類。貝を締めて熟成させたのがうまいという馬鹿はいない

26 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 22:02:55.701 ID:u+Gy9gws0.net

>>24
食ったことあるけど別に特筆するほど美味くないね
コリコリして硬すぎだし寝かしてないから旨味がない
見た目は透明で綺麗だけどな

27 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 22:07:03.202 ID:PhHBn2zx0.net

どのイカだよそもそも

28 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 22:08:38.840 ID:NcrM4K5vC.net

ネトっとした刺身好きじゃないからシャキッとしたのをすぐ食べたい

29 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 22:10:54.153 ID:1eptP9Ncd.net

イカが硬すぎって包丁入れてないだけだろそれは

30 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 22:11:02.178 ID:YcRT8rp00.net

>>26
食べたことなるなら失礼した

それはただ個人の好みの違いだと思う。おれはおそらくうまく熟成させたイカを食べたことがないだけだと思う。今後ぜひ食べてみたい

31 ：こじ ：2024/02/13(火) 22:17:10.947 ID:+u3JUf7Up.net

イカは裏表の皮を剥かないと、硬い

32 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 22:19:15.284 ID:IFzo7mkj0.net

神経締めってどうなん？

33 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 22:23:24.730 ID:XmmwQcE10.net

スルメイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アオリイカ釣って食べてきたけどどれも釣りたてより1日寝かせた方が甘みが出てうまい

34 ：こじ ：2024/02/13(火) 22:24:14.018 ID:+u3JUf7Up.net

イカの塩辛の黒造りに柚子胡椒と刻み大葉と七味唐辛子！

35 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 22:25:44.844 ID:PSn+65Up0.net

>>33
スーパーでパックに入った工場製造のイカそうめんはなんか臭みがある。
スーパーで切った以の刺身の方が

36 ：こじ ：2024/02/13(火) 22:26:12.031 ID:+u3JUf7Up.net

イカの精巣で遊びたいなー

37 ：こじ ：2024/02/13(火) 22:28:42.461 ID:+u3JUf7Up.net

イカ徳利って役立たずだよね

日本酒にイカ風味つけるのはいいけど、普通は呑みながらつまみたいのに
呑み終えてからでないと食えないし、呑み終えたあとだとムダに量が多い

38 ：こじ ：2024/02/13(火) 22:30:33.518 ID:+u3JUf7Up.net

ちんこがイカで
まんこがチーズだから
イカチーズは結合味なんだよ
おすすめ

39 ：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします：2024/02/13(火) 22:30:41.328 ID:1m6h5BLzx.net

グダグダ抜かしやがって
俺は踊り食いするからな

40 ：こじ ：2024/02/13(火) 22:32:19.057 ID:+u3JUf7Up.net

ゲソとチーズのリゾットをイカの動体に詰め込んでオーブンで焼きたい

41 ：こじ ：2024/02/13(火) 22:34:04.528 ID:+u3JUf7Up.net

ゲソ入りイカ墨パスタにパルメザン。これを胴体に詰めてもいいな

42 ：こじ ：2024/02/13(火) 22:37:38.221 ID:+u3JUf7Up.net

イカ食いたくなってきた

スルメ七味マヨネーズでもいい日本酒