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コーヒーの美味しい淹れ方教えてください
- 1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 12:06:38.704 ID:qtIawOHHM.net
- 豆を挽いてドリップしてるけどあんまり美味しくならない
ホテルみたいな味にしたい
- 2 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 12:07:13.735 ID:Bso9Ld3T0.net
- サイフォン
- 3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 12:07:31.057 ID:NgDCWY1/a.net
- 愛する嫁と淹れる
- 4 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 12:07:32.804 ID:XnbSU7rO0.net
- 付加価値を高めろ
- 5 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 12:07:40.911 ID:aN6//JAW0.net
- 手順書いてけ
- 6 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 12:07:50.790 ID:UXwtG+Hm0.net
- 美味しくなーれ美味しくなーれ…
- 7 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 12:08:02.312 ID:y+/jiboM0.net
- ネコのウンチで
- 8 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 12:10:14.147 ID:EI83qwZyd.net
- 豆を挽く前に焙煎が必要だぞ
- 9 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 12:12:31.372 ID:uwvn2Kb70.net
- 粉を無駄にしちゃってもいいから薄くならなければいい
- 10 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 12:14:14.094 ID:1SCgFjydM.net
- ホテルの豆を買え
- 11 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 12:53:17.328 ID:8YJpgBjg0.net
- 動画見て学べ
- 12 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 12:53:50.966 ID:xmauQoSL0.net
- 何分くらいかけてる?
粉の量と湯の量おしえて
- 13 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 13:05:29.825 ID:8YJpgBjg0.net
- 13g中細挽き150ccで2分お湯は93度です
- 14 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 13:06:36.546 ID:cpZdzQLD0.net
- アマゾンで3〜4万で売ってる
コンビニコーヒーと同じみたいな機械買え
- 15 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 13:08:00.693 ID:G8dPISqY0.net
- 俺れ方ってなに?
- 16 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 13:17:15.559 ID:xmauQoSL0.net
- 豆何使ってる?
淹れ方とペーパーならフィルターの種類教えて!
- 17 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 13:18:26.100 ID:cBJ6BmxI0.net
- ペーパーでやって最後まで落としきった味がくさいと感じるよーになりました
- 18 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 13:47:33.358 ID:feiqob0Fa.net
- カップを四つ用意する
ドリップしながら40CC毎にカップを替える
出来上がった40CC×4のカップをそれぞれ味見する
あなたの感じる「おいしくない要素」がどのタイミングで抽出されているか自覚する
そのタイミングでのドリップを修正する
を繰り返すといいよ
- 19 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 14:00:13.164 ID:feiqob0Fa.net
- それと一般的には酸味が先、苦味と雑味が後にドリップされる
苦味と雑味は挽きが細かく温度が高いほど早くドリップされる
自分のコーヒーが酸っぱいと感じるなら苦味が足りてないので、挽きを細かく温度を高く時間をかけるとよい
苦くて臭いと感じるなら雑味が出すぎてるので挽きを荒く温度を低く時間を減らすとよい
全部まとめて替えるのではなく、挽きか温度か時間、どれか一つずつ替えて調整するのがよい
- 20 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2018/06/24(日) 14:06:14.404 ID:8YJpgBjg0.net
- ペーパードリップ終わった後に綺麗なクレーターになってると成功だと思うのは俺だけかな
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