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【画像】新グルメ「オオグソクムシラーメン」、キモすぎる
- 1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 17:00:59.110 ID:eWnt0mRX0.net
- 日本初「オオグソクムシラーメン」を4/15より錦糸町で期間限定販売!
ジビエと昆虫居酒屋「米とサーカス」と静岡県焼津市の深海漁船「長兼丸」のコラボレーション。
東京都墨田区錦糸町の米とサーカスダービー通り店(株式会社宮下企画)が、
4月15日(月)より5月31日(金)まで「オオグソクムシラーメン 1780円」を期間限定で販売する。
静岡県焼津市の深海漁船「長兼丸」が駿河湾で水揚げした深海生物「オオグソクムシ」を使用。
殻・身・内臓を余すことなく利用して潮の香り広がるラーメンに仕上げました。
水族館や、ふるさと納税の返礼品でも人気が広まりつつある「オオグソクムシ」を親しみやすいラーメンとして販売することで、
まだ知られていない”美味しさ”を知ってもらいたい。
■オオグソクムシとは?
ワラジムシやフナムシ、ダンゴムシなどと同じ等脚目の生物で
体長は10〜15cmほど、水深150〜600mの深海に生息しています。
雑食性で、水中の有機物なら何でも食べ、魚の死体や弱った小動物やヒトデなどを食べることから
「深海の掃除屋」ともよばれています。
網にかかった魚を食い荒らすことがあるので、漁師からは邪魔者扱いされていました。
しかし数年前よりインターネット上からその独特で謎めいた生態系が人気を呼び、
今ではグッズ販売やオオグソクムシに特化したイベントに行列ができるほどになっています。
■「オオグソクムシラーメン」へのこだわり
コンセプトは”オオグソクムシを全て味わう”
米とサーカスでは2016年から内臓を抜いた状態で素揚げした「オオグソクムシの丸揚げ」を1980円で提供。
その独特でグロテスクな見た目から「キモ可愛い」「インスタ映えする」と
あっという間に人気メニューになりました。
一部の愛好家の間では『エビやカニに似た味で非常に美味』と言われるオオグソクムシですが、
食用可能な部分は少量である上、内臓は苦味が強く一般的には食べられていません。
今回のラーメンでは、普段捨てられている内蔵部分も臭みを消しつつ、
オオグソクムシ独特の香りを残したグソク味噌を作りました。
内臓を取ったあと殻ごと炒め、香味野菜と煮込みます。
ミキサーで粉々にした殻と身をしっかりと絞って作った濃厚なスープは、
エビに似た甲殻類の香りを感じられます。
海をイメージし海苔やワカメをトッピング、オオグソクムシの殻・身・内臓を丸ごと味わえるラーメンです。
真っ暗な深海にいるオオグソクムシに日のあたる場所に出て来てもらうイメージで制作し、
グソク味噌で味を変えて2度楽しんでもらえるような仕掛けです。
https://i.imgur.com/K5PoQcR.png
https://i.imgur.com/ryhjDbJ.jpg
- 2 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 17:01:44.397 ID:aH/L0IAf0.net
- 思ったより小さくてキモい
- 3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 17:02:05.396 ID:ZrDWwiE60.net
- これが無理でエビはいけるってのが分からん
- 4 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 17:02:11.113 ID:N8m2G02p0.net
- 愚息味噌・・・
- 5 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 17:02:20.263 ID:g55dz4I/r.net
- そもそもグソクムシって美味いのか?
- 6 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 17:02:20.990 ID:7DAHQc9I0.net
- 色が赤いと思ったより海老っぽくて受け入れられるな
- 7 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 17:02:40.477 ID:aH/L0IAf0.net
- >>3
エビも無理だわ
- 8 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 17:02:59.741 ID:nZEa1QGu0.net
- ギリギリ犬神家みたいになってるエビに見えなくもない
- 9 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 17:03:07.905 ID:nqPcAZ710.net
- シャコみたいじゃん食いたくないけど
- 10 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 17:03:26.906 ID:FtC1vTs2d.net
- たぶん美味いだろうな
- 11 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 17:03:49.588 ID:yWDsTwFid.net
- 量少ないカップ麺かよ
- 12 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 17:03:54.903 ID:5Xovt0EB0.net
- 大糞虫
- 13 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 17:04:15.422 ID:vwmG5WbKa.net
- うっわぁ!きもおおおおおおおおおお!
- 14 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 17:04:20.852 ID:Vv5Wv+i50.net
- ケツがシャコ
- 15 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 17:05:22.232 ID:rdIIn22Yr.net
- チャゲみたいで草
- 16 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 17:07:28.159 ID:wx4yqRnPa.net
- 何か涎垂らしてぼーっとしてる顔に見える
- 17 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 17:07:49.598 ID:hVYq/dvL0.net
- 全然映えてねーだろ
インスタ蝿どもは小学校からやり直せ
- 18 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 17:08:04.101 ID:o4IkXbBRM.net
- ちっちぇえな
- 19 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 17:08:10.272 ID:Gn2UZ9oS0.net
- エビとかカニとかのラーメンって
定番にならんよね
- 20 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 17:10:10.703 ID:DEviMYD9a.net
- 味はどうなの
- 21 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 17:11:05.537 ID:B04ntSMc0.net
- なんてことを…
※赤文字でお願いします
- 22 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 17:12:05.715 ID:6y2+xMTG0.net
- うおおおおおおおお!!!!
黄色で
- 23 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 17:16:15.751 ID:2+ysbPzCa.net
- 手間かかってるんだろうけどその量で1780円は高いわ
- 24 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 17:16:17.778 ID:7og/aF7lp.net
- 前にさかなクンの番組でやってたが
食糧不足になる時代にはオオグソクムシをみんなが普通に食ってるらしい
- 25 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 17:17:16.005 ID:6AFElS87a.net
- >>24
さんを付けろよデコ助野郎
- 26 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 17:19:46.924 ID:YZQnxm4KM.net
- 一度は食ってみたい
- 27 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 17:24:42.325 ID:rXwGXr5n0.net
- フナムシじゃダメなの?
- 28 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2019/04/16(火) 18:22:21.633 ID:mMc/iZ4MM.net
- 豚ラーメンよりはこっちの方がいいわ
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