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一晩寝かせたカレーは美味いという謎の先入観
- 1 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:46:10.442 ID:mkB4bJQW0.net
- 一緒よ
- 2 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:46:36.852 ID:UcIU1ThPd.net
- 味が濃いから美味く感じる
- 3 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:46:38.888 ID:VBQvo9umd.net
- あれ1回冷やすだけで同じ効果出るぞ
- 4 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:46:43.710 ID:WUBcFc0S0.net
- 実際美味くなるけどな
- 5 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:46:48.156 ID:TNBk4STX0.net
- 美味しいよ
- 6 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:47:01.141 ID:zsJcQcw+0.net
- 常温は雑菌繁殖するからやめたほうがいいよ
- 7 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:47:03.540 ID:k9LagYCS0.net
- >>3
これな
冷ましてから温めるだけでうまくなる
- 8 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:47:13.101 ID:AAUVuymi0.net
- 味にまるみはでるかな
- 9 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:47:17.060 ID:y5POHCfU0.net
- ボテボテしちゃって美味くないわ
出来たてに勝るものなし
- 10 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:47:20.078 ID:385/ZqxSr.net
- お前のカレーなら俺の横で寝てるよ
- 11 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:47:35.942 ID:muY8Wv8K0.net
- 出来たてが美味しい
- 12 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:47:51.408 ID:q+tqsemp0.net
- 野菜って冷めると味染み込むんじゃなかった
- 13 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:47:55.613 ID:COlLLW0+0.net
- タッパーにつめて冷蔵庫で冷やしたのをあつあつご飯にかけて食うのが最高
冷えたままかけるのがポイント
- 14 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:48:09.002 ID:4QUNUmz/p.net
- 水分飛んで味が濃くなってるだけじゃねえの?
- 15 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:48:12.661 ID:8I/zeYp70.net
- 断然寝かせた方がうまくね?
- 16 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:48:13.135 ID:G5f7ZFRna.net
- 寝かせたはいいけどどうやって起こせばいいの?
- 17 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:48:33.092 ID:aWwMNLW10.net
- 旨味成分が出てくるんだよなぁ
- 18 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:48:34.208 ID:AAUVuymi0.net
- スパイスを感じたいなら出来立てだよね
あんまり煮込んじゃダメ
- 19 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:48:39.347 ID:9ka+Dotk0.net
- どう考えても一晩寝かせたほうがおいしいだろ
お前らどんだけ味音痴なんだよ!
- 20 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:50:07.992 ID:9ka+Dotk0.net
- たしかに本格的なインドカレーはダメかもしれん
スパイス感が薄れるかも
- 21 :小春一番 :2022/03/30(水) 11:50:49.335 ID:mQ/RGcnt0.net
- ゴロゴロとした具を入れて寝かすのは良くないよ
- 22 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:51:36.427 ID:y5POHCfU0.net
- 火を入れ直せば死ぬけど一応雑菌は増えてはいるからな
じゃがいも入ってると特に
- 23 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:52:00.889 ID:UBCnI/GAM.net
- まずいものはまずい
手間をかけて美味しいものを寝かせたらうまいという意味だろう
- 24 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:52:31.950 ID:49FiQ9tQ0.net
- 1年寝かせたカレーって美味しいの?
- 25 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:52:35.632 ID:TNBk4STX0.net
- 火を止めた後の余熱から冷めるまでの時間も煮込み時間に含まれるから
その時間分長く煮た事になる
一晩までいかなくても夕方早めに作っておいて
一旦火を止めても食べる時に熱くすれば
その間、ずっと余熱で煮込んでいた代わりになる
- 26 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:52:48.618 ID:9KU01swK0.net
- https://i.imgur.com/jtc7Mld.jpg
- 27 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:53:57.793 ID:2IeDuglJa.net
- 3日寝かせると+納豆の風味も出てくる
- 28 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:54:11.277 ID:YSmALqqja.net
- 寝かせた方が美味いってのは煮込みが足りないだけ
一日かけてじっくり作ったカレーは出来たての方が美味いよ
- 29 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:54:21.088 ID:COlLLW0+0.net
- >>26
俺が漫画化されてた
- 30 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:55:05.240 ID:OYK5NqeD0.net
- >>25
どっかの料理系YouTuberが最低でも食べる二時間前にと言ってたな
- 31 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 11:59:28.657 ID:wFDZr4Cka.net
- >>29
お前深夜食堂のマスターだったのか
- 32 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 12:01:15.355 ID:4spvnI520.net
- ウェルシュ菌
- 33 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 12:01:53.553 ID:MqRyfmTpa.net
- 要は煮込み時間が長ければ長いほどいいんでしょ?
- 34 :以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします:2022/03/30(水) 12:36:14.341 ID:UWH4cjVRa.net
- 一度冷ます事によってカレー成分内に含まれるグルコサミン酸が溶けだし
それがタマネギやニンジンに含まれるイソフラボン酸と結合して酸化マグネシウムになり旨味が倍増するから美味しく感じるんだよ
総レス数 34
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