卵焼き作るの難しい

1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:18:05.92 ID:e09/7mER0.net

マジで難しい
フタするといいぜって言われたけど特に変化無し
水いれるといいぜって言われたけど白身が広がってグロテスクな事になる
皿にあげるときにゃ黄身の部分だけボロンッって落ちるし

俺は白身に生焼けが無くて、黄身はちょっとトロっとした卵焼きがしたいんだー！

2 ：宮内ゆみ ◆muse/PVwQQ ：2014/07/11(金) 05:19:00.91 ID:hWAYxMPK0.net

↓目玉焼きじゃんっていうつっこみ

3 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:19:08.14 ID:JWjLdKAM0.net

火が強すぎるんだよ

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:19:31.34 ID:jZkmmnU/0.net

卵焼きフライパン使ってるか？

5 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:19:32.64 ID:FnFgvamb0.net

サニーサイドアップ！！

6 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:19:35.45 ID:5ID78R1F0.net

水すすめた奴マジでふざけんな

7 ：Please Click Ad !!@Reproduction Prohibited：2014/07/11(金) 05:20:24.69 ID:armAnGCX0.net

水溶き片栗粉に出汁混ぜて入れろ
焼き方は動画で見ろ

8 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:21:00.06 ID:e09/7mER0.net

すまんｗ
卵焼きじゃなくて目玉焼きだったわｗ

火が強いのか、中火以下でやりゃいいんだな！？

9 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:21:40.37 ID:xNZ3kXdk0.net

それよりギョウザ焼くのがむつかしい
絶対フライパンの底にくっついて皮が破ける

10 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:22:28.43 ID:NoF+ztr70.net

水入れるタイミングと量間違ってんじゃねーの

11 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:22:29.30 ID:yjckdVFr0.net

水入れて蓋して火止めりゃ余熱でいい感じになるよ

12 ：Please Click Ad !!@Reproduction Prohibited：2014/07/11(金) 05:22:42.33 ID:armAnGCX0.net

フライパン鉄か？

13 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:22:54.25 ID:wNxoWGu80.net

油引いてないってオチだろ

14 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:22:57.28 ID:e09/7mER0.net

>>4
すまん目玉焼きだったわ！！！

>>6
マジで許さない
親父許さない

>>7
すげぇ、そんなやり方もあるのか

>>9
雑魚ｗｗｗｗｗ餃子上手く焼けないとか雑魚ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

15 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:24:36.29 ID:e09/7mER0.net

フライパンあっためて油しく
↓
卵投入
↓
水コップ一杯入れる
↓
フタして待つ
↓
( ﾟдﾟ)

16 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:25:14.04 ID:PRDAaAyq0.net

俺良く知らないけど水コップ一杯って多くね

17 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:25:17.64 ID:FpopAX6d0.net

水なんて要らなくね？

18 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:25:19.19 ID:wNxoWGu80.net

コップ一杯ｗｗｗ

19 ：Please Click Ad !!@Reproduction Prohibited：2014/07/11(金) 05:25:27.38 ID:armAnGCX0.net

コップ１杯とか馬鹿だろ




馬鹿だろ

20 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:25:35.18 ID:U69zjaYY0.net

ハムエッグは水入れないと焦げるよ
普通の目玉焼きは入れる必要無いけど、
焦げ目つかないように入れる人もいると聞いた

21 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:25:49.16 ID:wzgwdjXQ0.net

＞皿にあげるときにゃ黄身の部分だけボロンッって落ちるし
どんな焼き方したらそうなるんだよ

22 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:26:09.13 ID:hPg5IFAh0.net

ポーチドエッグww

23 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:26:14.54 ID:NtZemhgb0.net

Sサイズからはじめろ

24 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:26:23.05 ID:LlhK4qZz0.net

火は弱火だろ
水とフタは蒸し焼きにするため
水は蒸すためだから縁からちょっとだけ入れてフタ
中が見えるフタだと楽

25 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:26:34.69 ID:FnFgvamb0.net

コップ一杯ｗｗｗｗｗ
蒸発させて蒸し焼きにするのが目的なんだからお玉の半分くらいで良いんだよｗｗｗｗｗ

26 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:26:54.49 ID:yjckdVFr0.net

>>1が頭悪いのはわかった

27 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:27:47.73 ID:FpopAX6d0.net

油軽くひいて最初弱火で最後に強火にしてるけど普通に>>1の理想らしいのが出来るぞ

28 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:27:49.02 ID:njbhNncs0.net

たしか最初にマヨネーズ混ぜとくと冷めても硬くならないんだよね

29 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:27:59.05 ID:e09/7mER0.net

水多いとダメなのか、次は上手くやれる気がしてきたわ

>>20
ハムエッグは俺にはまだむずかしそうだなｗ

>>21
俺でも分からんわ・・・

30 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:28:58.87 ID:LLX/lYuu0.net

テフロンのフライパン買ってこい

31 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:29:24.99 ID:NtZemhgb0.net

コップ一杯は斬新だな
なにをおもってそんなことしたのか知りたい

32 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:29:28.53 ID:71tSQ//U0.net

油引く
弱火で温めたフライパンに卵を落とす
5分ぐらいかけてじっくり焼く
すると焦げてないのに白身に大体火が通る
そこで水を15グラム投入して蓋をして中火で軽く蒸す
これで上手くできる

33 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:29:52.63 ID:wzgwdjXQ0.net

強火に卵入れてふちが軽く焦げ色が見えたら火を止める
余熱でちょっと間おく
裏の焦げ目がカリカリ、黄身は下が固め上は半熟の状態
これが一番うまい
蓋で蒸し焼きするとカリカリがなくなるのがいまいち

34 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:30:11.58 ID:e09/7mER0.net

>>23
卵にSサイズなんてあんのかよ

>>24-25
納得したわ
一杯は多すぎたか・・・ｗ

>>27
最後強火だな、よっしゃ次は上手くやったるで

>>28
まじか、今度やってみる
わけねーだろ嘘つくなヴォケェｗ

35 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:32:17.68 ID:uQA0QsGa0.net

油ひいて
あっつあつのフライパンに卵を落として
10秒くらいで大さじ2〜5の水を端に注いですぐ蓋をする
ある程度白身が固まったらフライパンを傾けて卵の上についてる水滴を鉄板に落として蓋を開ける
白身が固まってるのを確認したらあとは卵黄の固まり具合を見てすくい出す

だいたい3分で全ての行程が終了する

36 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:32:39.19 ID:iKtwcP8X0.net

卵焼きじゃなくて玉子焼き
生が卵
火を通したら玉子

37 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:33:54.66 ID:njbhNncs0.net

>>34
お前みたいのがネットの情報鵜呑みにしたりして騙されるタイプなんだろうな
ググれば真偽なんてすぐわかるのにググらないのは情弱の証

http://www.kewpie.co.jp/mayokitchen/urawaza/urawaza01.html

38 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:34:25.57 ID:e09/7mER0.net

>>32-35
こんなアドバイスを待ってたんだ
マジさんくす

>>36
へぇ初めて知ったわ
リア友にこの知識披露してくるわ

39 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:34:55.84 ID:NtZemhgb0.net

>>37
でも>>1のつくりたいのは目玉焼きだぞ

40 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:35:16.66 ID:e09/7mER0.net

>>37
おう、許せ

41 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:35:48.56 ID:njbhNncs0.net

>>39
マジかよｗスレタイしか見てなかったｗｗ

42 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:36:44.29 ID:71tSQ//U0.net

>>38
ちなみに俺の方法はカリカリとか焦げとかが一切ないツルツルの目玉焼きの作り方だからカリカリが好きならおすすめはしない

43 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:38:37.20 ID:hSxLfU3F0.net

油をフライパンにスプーン1杯か2杯くらい入れた後は
(鉄のフライパンならもっと)
ティッシュで塗り広げると失敗しにくい(貼りつきにくい)よ

44 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:40:31.97 ID:NtZemhgb0.net

>>1の状態じゃとりあえず好みの焼き方無視して、とにかく一回目玉焼きができなきゃだめだ
好みの焼き方はそのあとの話

45 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:40:48.76 ID:x606Kncl0.net

油をしっかり引く。ケチるな
玉子の土手が固まったら大さじ一杯水
なるべく空間が狭くなる蓋をする

これで駄目なら壊滅的に料理センスが無い

46 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:42:04.95 ID:hSxLfU3F0.net

水入れる時は、もう片手にフタを持っておいて
水入れたらすぐフタできるようにしたらいいよ

47 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:48:37.73 ID:NtZemhgb0.net

とりあえずSサイズで　常温この時期なら10分くらい放置ではじめりゃどうにかなる

48 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/11(金) 05:51:07.40 ID:WGAyy5Fd0.net

180度のフライパンで5分くらい焼けばいいんだよ