ステーキってバターで焼いた方がいい？それとも普通に油？

1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:24:46.36 ID:ZUqtZMpQ0.net

バターだとくどいかな

2 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:25:03.82 ID:HveVBTKb0.net

バターは後のせするもの

3 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:25:15.51 ID:LDpiqLIM0.net

牛脂

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:25:20.98 ID:TOdb6dtn0.net

ぎゅうし

5 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:25:31.03 ID:0q4fhmo10.net

どっちもいらない

6 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:25:37.80 ID:wfOyfXVu0.net

>>2
これ

7 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:25:39.40 ID:gK+XstzL0.net

和牛みたいに脂ぎっとりしてるのはバターいらん
外国産の脂身ほとんどないようなのはバターあったほうがうまい

8 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:25:42.90 ID:GdefDGFB0.net

どっちがベターかって話？

9 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:25:58.90 ID:FKOD5aVf0.net

焼きあがったらレモンバターをのせる

10 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:26:47.89 ID:iwGuY1gR0.net

牛脂ないなら油で焼いて食うときバター

11 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:28:31.33 ID:bCpLy0gc0.net

>>1
バターは焦げると最悪

まず肉を室温に戻して黒胡椒しておく焼く直前に塩ふる
フライパン熱して牛脂ひいて煙でたら
強火でガガッと焼いて
ひっくり返したら中火で焼く

12 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:28:32.11 ID:hcjqLwB70.net

でも僕は

13 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:30:37.39 ID:ZUqtZMpQ0.net

霜降りだからバターはくどいか
油とニンニクとガーリックで焼いてみる

14 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:31:18.86 ID:O2SnshE30.net

マーガリン

15 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:31:44.29 ID:iwGuY1gR0.net

>>13
焼くときニンニクとか要らねえから
余計なことせずにふつうに焼きなよ

16 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:32:21.49 ID:MYrpr4VD0.net

は？オリーブオイルだろ馬鹿しかいねーのかよ

17 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:32:27.40 ID:JLxnAfzR0.net

ﾀﾞﾃﾞｨｸｰﾙ！！！

18 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:32:47.97 ID:ZUqtZMpQ0.net

えーニンニク美味しいじゃん
お店でもニンニク使ってるじゃん？

19 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:33:09.74 ID:bymzU7fj0.net

牛脂

こだわるなら牛脂もいいやつを使うといい

20 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:33:53.25 ID:zUNB8mYci.net

肉焼く前に牛脂で薄切りニンニクを揚げると程よい香りがついてうまいぞ
付け合わせにも適してる

21 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:34:12.63 ID:bymzU7fj0.net

>>18
とりあえず試験的に安い肉でいろいろ試してからいい肉使え

22 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:35:00.04 ID:GmSInXI60.net

いい肉なら素で焼いて軽く塩胡椒しろ

23 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:35:10.55 ID:VRhadubjO.net

炭火で網焼きしろや

24 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:35:13.66 ID:Bgi3vijL0.net

にんにくはあらかじめ肉に刷り込んでおく
一緒にタイムやローズマリー、黒こしょうなんかも、焼くときに塩振る

これだけでステーキにかけるソースがいらないくらい美味くなるよ

25 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:35:46.17 ID:ZUqtZMpQ0.net

ニンニクと醤油で焼いてたんだけどうちの母ちゃん
残った汁がごはんによく合うんだぜ？

26 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:35:50.43 ID:5Dc4zBDS0.net

ニンニクとガーリックな

27 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:36:00.62 ID:L40B7lnM0.net

ニンニクってのは肉の臭みをとるのに使うんだ
良い肉ならいらんむしろ邪魔

28 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:36:16.53 ID:5Dc4zBDS0.net

油とオイルで焼けよ肉とミートを

29 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:37:19.42 ID:O2SnshE30.net

マーガリンならコレステロールも上がらないしカロリーも低い

30 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:37:42.00 ID:RSVmJwoG0.net

汁とかタレで白飯汚しながら食う奴はホント勘弁

31 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:37:55.72 ID:bymzU7fj0.net

>>29
どうかんがえてもマズい

32 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:38:22.30 ID:iwGuY1gR0.net

>>25
それステーキ？
普通肉焼いた後のフライパンでソース作るなら分かるけど
焼いてる最中に醤油とニンニクぶち込んだら焦げるよ？

33 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:38:35.67 ID:zUNB8mYci.net

マママママママｗｗｗｗｗｗｗｗマーガリン()ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

34 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:38:48.75 ID:WidA5MUA0.net

アロゼにすればいいじゃない

35 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:39:23.69 ID:O2SnshE30.net

ならオリーブオイルで

36 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:39:41.88 ID:0cxXOQSu0.net

下手な奴に限ってアレンジしようとするよな

37 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:40:57.61 ID:Hv8bWUpw0.net

ヘットって言う牛の脂肪で作ったラードみたいな油

38 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:43:03.98 ID:ZUqtZMpQ0.net

わかったよ
大人しく塩コショウで焼くよ

39 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:44:10.95 ID:QUleCQFP0.net

>>13
ニンニクとガーリックかなるほど

40 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:44:21.56 ID:5Dc4zBDS0.net

そうだ塩と胡椒とソルトとペッパーかけて焼け

41 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:46:01.84 ID:TEZnKcvg0.net

バター風マーガリンはバターもマーガリンも超えてる

42 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:46:26.07 ID:izZuhh2a0.net

バターは脂の少ない硬い肉の時
焼いた後に乗せるもんだよ
ニンニクもおろして調理後かソース作る時に

43 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:46:32.24 ID:pTM3giYb0.net

http://nico.ms/sm15658943
これ参考にすれば

44 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:46:33.96 ID:ZUqtZMpQ0.net

ところでお前ら
冷凍肉をドリップ出さずに解凍する方法知ってる？
知らんやろなぁ

45 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:49:10.59 ID:O2SnshE30.net

>>41
せやろ！
マーガリン風バターはバターよりマーガリンより劣るよな！

46 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:50:15.07 ID:izZuhh2a0.net

知らん
冷蔵庫内で自然解凍が基本

47 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:51:25.46 ID:8swRiAWx0.net

情弱はすぐに焼きたがる

48 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:52:53.09 ID:ZUqtZMpQ0.net

>>46
よ、よぉ知ってるやんけ・・・

49 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:53:41.33 ID:5Dc4zBDS0.net

俺も知らないけど


ニンニクとガーリックが同じものってことは知ってる

50 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:55:05.96 ID:bAIlJ9bg0.net

多めのオリーブオイルにガーリックを入れて多少ガーリックの香りがしだしたら投入
その際スプーンとかでこまめに掬ってかけてを繰り返す
表面が焼けたら裏返して同じように

51 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:56:43.89 ID:YXOpftqS0.net

どちらでもいい
冷めたフライパンから低温でじっくり焼け

52 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:57:18.85 ID:7Lo21PNd0.net

>>51
鬼

53 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 09:59:14.41 ID:YXOpftqS0.net

お好みの具合まで火が通ったら
最後に強火で焦げ目をつけろ

最初から強火で焼くと、肉が急に縮んで固くなる

54 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 10:01:21.62 ID:ZUqtZMpQ0.net

>>53
お前は俺が料理素人だと思って舐めすぎだ
俺の得意料理はホワイトドリアだ

この意味が分かるな？

55 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 10:08:42.38 ID:YXOpftqS0.net

試もしないで偉そうなこと言うなよ

56 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 10:10:42.17 ID:vHwlzlQh0.net

俺の得意料理は唐揚げとフライドチキンだ

57 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 10:28:14.59 ID:m0JHG9eC0.net

フランベをするしないで全然違う

58 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 10:30:00.53 ID:rBAuM0yd0.net

味噌の生産量と消費量が全国１位の長野県民の俺が一つ教えてあげよう
ステーキに味噌付けてみ

59 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 10:31:34.59 ID:h+Q6ajKm0.net

オリーブオイルは合わないと思う

60 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 10:35:10.30 ID:m0JHG9eC0.net

>>58
味噌は牛より豚の方が合う

飛騨牛の朴葉焼きとかせっかくの肉がもったいないと思う

61 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 10:46:16.15 ID:ZUqtZMpQ0.net

なんかステーキ食いたくなってきた

62 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 11:02:39.03 ID:zUNB8mYci.net

味噌消費1位って味噌県じゃないのか