スーパーで売ってる捌いてない魚って刺身で食える？

1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:03:58.55 ID:2Zw3PFMq0.net

どうなの？

2 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:04:45.80 ID:LJTm0qJS0.net

くえるよ

3 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:05:05.23 ID:k+CONmgb0.net

クエルテン

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:05:07.21 ID:ILdtyv7d0.net

さばいてもらえばいんじゃね

5 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:05:40.28 ID:BvMF+LAo0.net

寄生虫ウジャウジャ

6 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:05:47.41 ID:2Zw3PFMq0.net

>>4
捌くの練習してるのだよ

7 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:05:53.61 ID:/WJm4jCV0.net

胃腸の弱い君はやめときたまえ

8 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:06:19.65 ID:2Zw3PFMq0.net

例えばサンマとかイワシ

9 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:06:24.17 ID:GxVJMndrO.net

とびうお美味しかったよ

10 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:07:19.62 ID:OEAwp1nl0.net

漁港の競り市で買うならまだしも、スーパーで売ってる刺し身用じゃない魚は加熱処理するのが基本だよ
寄生虫がいる可能性もあるし、鮮度が落ちてるから不味いし焼いたり煮たりのほうがよっぽど美味しく召し上がれる

11 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:07:27.44 ID:2Zw3PFMq0.net

>>9
へー

売ってるの見たことないや

12 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:08:17.26 ID:XfQMIwL+O.net

>>6
捌く前に鮮度見極めの方が先だと思うのですが

13 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:08:32.48 ID:2Zw3PFMq0.net

>>10
やっぱそうだよなー

刺身作って見たかった

14 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:08:54.36 ID:a3/BX7sn0.net

やめた方がいい
内臓にいろいろいるだろうし

切り出しですら刺身で食うの無理、結局フライパンで醤油と砂糖で煮付けて食った

15 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:09:18.15 ID:2Zw3PFMq0.net

>>12
いや見極めとか言われても

間違ったらやべーじゃん？

16 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:09:56.07 ID:lim8MVcj0.net

前にやったことあるけど大丈夫だった

17 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:11:22.05 ID:t3dg7Xre0.net

よくやってるよ
鮮魚コーナーの人に聞いてみるのがいちばんだよ

18 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:11:49.85 ID:LKG/MGvm0.net

生さんまとかやばい？
生で行けるなら食いたい

19 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:13:01.61 ID:T/mpV6Cv0.net

魚は鮮度うんぬんも大事だが血抜きや神経〆で旨さが変わってくる
つまり自分で釣れ

20 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:13:16.75 ID:2Zw3PFMq0.net

今日は焼くわ

21 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:13:42.21 ID:D7+Dyz130.net

シーラカンスおいしかったよ
食感はゴムみたいだけど

22 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:13:42.88 ID:a3/BX7sn0.net

ただ魚料理が出来るようになったら家計的にもだいぶお得だな

問題は
・骨、内臓の処理が面倒、見た目より可食部位が少ない
・夏場は1つ処理を間違えば臭いが残る
・調理への時間と情熱が必要

メリットは
・栄養万点
・肉より安いし半額落ちも早い

23 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:14:07.31 ID:WSeaGK9P0.net

切る練習して鍋にぶっこめばいいじゃん

24 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:14:08.82 ID:iQ6k4rwz0.net

捌いたあとで加熱しては駄目なのでしょうか？

25 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:15:12.76 ID:2Zw3PFMq0.net

>>23

>>24

かーちゃんに怒られるわ

26 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:15:26.23 ID:t3dg7Xre0.net

生サンマ大丈夫だよ
もちろん鮮度はちゃんと見る
おめめきらきらしててハリツヤがあればだいたいいける

27 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:15:48.11 ID:AozMmsI80.net

>>18
刺し身で食えるやつは刺し身用って書いて売ってるだろ
それ以外は無理

28 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:17:15.96 ID:D7+Dyz130.net

『無理』というのはですね、嘘吐きの言葉なんです。途中で止めてしまうから無理になるんですよ

29 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:17:16.66 ID:2Zw3PFMq0.net

刺身にした後のやつは煮たりすると崩れるんだよなぁ

フライパンで焼くしかない…

30 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:17:42.30 ID:LKG/MGvm0.net

>>27
書いてないけどいけたりするやろ？

31 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:17:51.89 ID:2Zw3PFMq0.net

>>27
サク以外である？

32 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:19:13.30 ID:2Zw3PFMq0.net

んあー

33 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:19:55.19 ID:qvjHQPLFO.net

どっちの意見も出てる以上自分で試すしかないな

34 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:19:56.39 ID:AozMmsI80.net

>>30
書いてない奴は解凍さんまだったりして鮮度が違うじゃん

35 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:20:38.17 ID:LKG/MGvm0.net

>>34
冷凍の方がアニサキス居なさそう

36 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:21:31.29 ID:XfQMIwL+O.net

簡単な見極め教えてやるよ







店員に刺身で食えるか聞け

37 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:21:55.50 ID:2Zw3PFMq0.net

>>36
やっぱこれか

38 ：ガチャヘル ◆XJEFgtcLDtXB ：2014/09/12(金) 18:22:09.58 ID:AHjFirUc0.net

パックに包まれてない店員に入れてもらうやつならいいだろ

39 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:27:07.86 ID:DeMuEa7A0.net

捌いてやけばいいじゃん

40 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:28:37.49 ID:MwYNTtLl0.net

>>37
刺身作りたいだけならイワシ買ってきて捌いた後ハンバーグにすればいい

41 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:28:41.71 ID:AozMmsI80.net

釣ってこい

42 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:30:33.79 ID:2Zw3PFMq0.net

>>40
時季的につみれ鍋とかいいな

43 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:37:56.64 ID:eGv2oUvm0.net

スーパーにマンボウの半身うってて驚いた

44 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:38:59.66 ID:LKG/MGvm0.net

>>43
安い？

45 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:39:17.02 ID:2Zw3PFMq0.net

>>43
すげー

46 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:40:51.76 ID:AozMmsI80.net

元が魚屋のスーパーとか変わったやつ売ってるよな

47 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/09/12(金) 18:42:20.85 ID:t3dg7Xre0.net

マンボウ…神奈川とか静岡のイメージ