【助けて】秋刀魚を買ってきたんだけど下準備がよくわからない

1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:02:38.09 ID:tc1vZDxr0.net

普通の塩焼き作りたいんだけど潮降って焼けばいいの？
内蔵とかはとらないの？

2 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:03:04.92 ID:iSL9mS2f0.net

尿漬け

3 ：ハッピー ◆JVbFCrFQ0g ：2014/10/20(月) 16:03:14.64 ID:a8QoMOSp0.net

そのまま焼けばいい

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:03:33.55 ID:aNsQWPt70.net

結構、その通り

5 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:03:35.85 ID:KcVSzkCD0.net

炭火で焼くとうまいよ

6 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:03:44.25 ID:xJ/hVnUR0.net

内臓がいいのにって人もいるな
俺は取る

7 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:03:46.50 ID:3eELYC0f0.net

口から内臓とらないとダメだな

8 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:03:52.50 ID:/tf2kvwb0.net

撫で回すように塩を擦り込むがいい

9 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:03:55.13 ID:I86u2A4t0.net

そのまま七輪で焼けばいい

10 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:04:29.89 ID:SNhoCzXK0.net

うろこを取る
内臓はまあ好き好き
できるだけ火から離してじっくり焼くといいそうな

11 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:04:30.16 ID:ac9Ms7Lo0.net

内臓が嫌だったら食わなければいいだけの話

12 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:05:12.63 ID:s96jrcPe0.net

うろこ？

13 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:05:40.03 ID:tc1vZDxr0.net

おけ
みんなありがとう

14 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:05:42.70 ID:zr2YDUGQ0.net

内臓も食える

15 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:05:56.74 ID:xJ/hVnUR0.net

天気悪いから窓閉め切って七輪焚けよ？

16 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:06:07.68 ID:SNhoCzXK0.net

内臓を取る場合は頭の上半分だけ切ってねじると、内臓と頭だけ取れる。
その場合は指突っ込んで血合いを取ると臭みがなく食える

17 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:06:24.11 ID:xG6FPmoD0.net

塩は振れ
あとはグリルで焼け

18 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:06:32.21 ID:tjYpEKr40.net

内蔵きらーい

19 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:06:32.68 ID:FusWh/ex0.net

腹かっさばいて内蔵と骨を取る
開いて塩振って焼く

20 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:06:35.76 ID:uwHPW9hu0.net

お腹を一直線に、包丁の先を5ミリ未満ほどいれて切る
そしたらくぱぁして内蔵らしき内臓を取り除く
内側から塩を塗る　首をななめに切って頭を切る

21 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:06:58.83 ID:AqYINEYH0.net

塩ふったらすぐ焼かずに10分くらい置いてから焼け

22 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:07:02.65 ID:eE28XwC70.net

刺し身が最高

23 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:07:59.50 ID:tc1vZDxr0.net

>>16
あれちとまって
俺内臓食べない派なんだけどやっぱりとった方が臭みないの？

24 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:08:10.52 ID:G8OHsVFY0.net

サンマで竜田揚げ作ったことあるが割と美味かったぞ

25 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:08:29.93 ID:UcG5yt2z0.net

内臓取るとか笑わせるな。内臓取るぐらいなら秋刀魚食うなよ。

26 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:08:34.61 ID:usgyMePj0.net

美味しい

27 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:08:52.02 ID:ynssl4Ne0.net

>>21をクッキングペーパーで拭き取った方が汚れも取れる

28 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:09:39.64 ID:I86u2A4t0.net

>>22
朝獲れの秋刀魚の刺身とか美味すぎてヤバいよな

29 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:09:39.75 ID:iWNrdDQA0.net

内臓食べないけどあの苦味が無かったら物足りない気もする

30 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:10:04.65 ID:OKxBW1lV0.net

やっぱ秋は秋刀魚だな

31 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:10:14.69 ID:6h/k0cTQ0.net

内蔵とるにしてもとらないにしても
両面塩振ってしばらく放置
その後キッチンペーパーで水分とってから焼く

32 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:10:43.36 ID:tc1vZDxr0.net

じゃあ内蔵そのままで焼くわ

33 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:11:09.45 ID:d7V8NcPr0.net

マジレスの嵐
それならググったほうがマシだろう

34 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:11:38.32 ID:/Ktn7hTb0.net

かぼすと大根おろしがあるからこそ、内蔵が生きる

35 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:11:42.21 ID:uwHPW9hu0.net

もうさんまって時期じゃないよね

36 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:11:49.87 ID:gp0aN+bq0.net

>>33

37 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:12:10.20 ID:usgyMePj0.net

時代はブリ

38 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:12:13.61 ID:SNhoCzXK0.net

>>23
気になる人は気になる程度。よーく焼けば気にならない
ただ内臓を取らないまま下手に焼くと、たまに爆発するからな

39 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:13:14.54 ID:CmESBdYr0.net

内臓とるとかお前ら頭わいてるんか(´・ω・｀)？

40 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:14:06.95 ID:tc1vZDxr0.net

>>33
勿論ぐぐたさ
塩降ってから置く時間とか色々、サイトによって言ってる事が違うのよ

41 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:14:45.14 ID:ExNizUNSi.net

頭と内臓を取る
半分に切る
塩を振る
10分待つ
フライパンにクッキングシートをひく
片面を焼き目がつくまで焼く
出てきた油をペーパーで取る
もう片面を焼く
中まで火が通ったら出来上がり

塩は長すぎても短すぎてもよくない
油は取らないと臭くなる
煙もあまり出ないし、臭くならないし、掃除も楽

42 ：IQ72 ◆dpOLQxDZ3Vlp ：2014/10/20(月) 16:14:49.53 ID:1xZG1TCB0.net

内臓も小骨も食べる俺は異端か？ｗｗｗｗｗ

43 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:14:58.54 ID:O5u0u2xl0.net

適当に爪でスーって

44 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:15:13.97 ID:56l/BZT30.net

中から虫が出てきて以来、内臓は食べないし抜いて焼くようになった

45 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:16:13.38 ID:Q2gIGBt40.net

内臓はうちの犬ですら食わないんだが
苦すぎる

46 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:16:21.20 ID:f8cU3upE0.net

三枚におろしてから普通に焼いて食べるやついる？
腹骨も背骨も予め処理できて楽かなと思うんだが

47 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:16:22.88 ID:3TKhnWmT0.net

ググったらサンマってウロコあっても焼いたら消えるんだな

48 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:17:37.49 ID:NviiX37O0.net

一尾100円以内なら買ってもいい

49 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:18:10.32 ID:uJBfL18K0.net

>>33
　　　　　　　　,. -‐'''''""¨¨¨ヽ
　　　　 　 　 (.＿＿_,,,... -ｧァﾌ|　　　　　　　　　
　 　 　 　 　 |i i|　 　 }!　}} /／|　　　　　　知ってる人に教えてもらう方が早いだろ馬鹿
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　　　　　　　 |ﾘ u' }　 ,ﾉ　_,!V,ﾊ |　　　　　　　　　　
　　 　 　 ／´fト､_{ﾙ{,ィ'ｅﾗ　, ﾀ人　　　　　　　　　それこそ人と人との繋がりか過希薄化して
　　　　 /' 　 ヾ|宀| {´,)⌒`/ |<ヽﾄiゝ　
　　　　,ﾞ　 ／ )ヽ iLﾚ 　u' |　| ヾｌﾄﾊ〉
　　 　 |／_／　 ﾊ !ニ⊇　'／:} 　V:::::ヽ　　　　　　　　　　　　　....人類終わるぞ馬鹿...!!
　　　 /／ 二二二7'T'' ／u'　__ /:::::::/｀ヽ
　　　/'´r　-・一ｧ‐ﾞＴ´　'"´ ／::::／-‐ 　＼　　　　
　　 / // 　 广¨´ 　/'　　 ／:::::／´￣｀ヽ ⌒ヽ　　　　
　　ﾉ ' /　 ノ:::::`ー-､___／:::::／/ 　 　 　 ヽ　　}
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50 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:21:20.07 ID:d7V8NcPr0.net

俺にレスつけてるやつはなんなんだろう

51 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:21:28.10 ID:S6aOErfe0.net

ポン酒と内臓が良く合うらしい

52 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:21:31.46 ID:hhfisoa70.net

みりん干しがいい

53 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:23:49.04 ID:vgsLyw7f0.net

頭と内臓を取る？残せば良いだけだろ面倒臭ぇ

54 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:26:58.95 ID:1zzFzhF10.net

さんまの食べ方もわからないとか凄いな海外にでも住んでたか

55 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:27:19.00 ID:ANet+VE50.net

内臓とるとか魚食べんなよｗ

56 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:33:39.85 ID:KvTQh1Gk0.net

スーパーで焼くだけの奴売ってるだろ

57 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:34:23.40 ID:NviiX37O0.net

イワシはアタマと内臓取ってもらう

58 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:37:37.75 ID:qKwu9MbRi.net

そんで手に塩付けて10回ぐらいシゴく

59 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:37:53.85 ID:BYNr34Kg0.net

イワシは焼くより南蛮漬けが旨い

60 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/10/20(月) 16:39:07.57 ID:7y3jU5lFi.net

大根おろしの準備も忘れるなよ