ラーメン屋「スープにこだわり！チャーシューにこだわり！」

1 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:35:05.85 ID:iNaRObN90.net

ラーメン屋「麺は適当でいいか」

2 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:35:37.95 ID:7uccYd0Xa.net

製麺所

3 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:35:42.51 ID:VzV/Euum0.net

大事なとこ手を抜くなよ

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:36:19.64 ID:90UTUpBs0.net

俺「汁辛過ぎ残すか」

5 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:36:20.27 ID:YgFY4X/b0.net

麺なんて自分とこで作るより製麺所に依頼した方がいい物できるからな

6 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:36:45.82 ID:mqPBDCo90.net

スープにこだわり！

7 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:37:34.80 ID:I/XiRWME0.net

コショウにこだわり！

8 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:37:37.06 ID:Dp/P363bd.net

小麦粉入れとけばいっか

9 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:38:44.45 ID:r0MHW+iN0.net

どこも麺もこだわってるし、何が言いたいの？

10 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:40:33.42 ID:mqPBDCo90.net

>>9
自家製麺はこだわってると言っても良いが
他者から仕入れてるラーメン屋は多い

11 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:44:42.00 ID:pyroT2H30.net

鴨感鴨感鴨感鴨感

12 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:49:18.29 ID:2l/NCHRS0.net

近くのラーメン屋に製麺機あるけど動いてるところ見たことない

13 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:50:41.39 ID:lFLsW0b7d.net

>>10
自家製より製麺所に発注した方が大体品質高い

14 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:50:42.59 ID:m4iLIYbB0.net

客にこだわり！

15 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:51:41.43 ID:dYQdfHFg0.net

製麺所舐めてんの？

16 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:51:42.29 ID:mqPBDCo90.net

>>13
だからそれをこだわってるとは言わねえだろ

17 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:54:00.99 ID:9Tc1DjDqK.net

レンゲにこだわり！

18 ：止禁載転：2014/11/18(火) 12:54:55.68 ID:dYQdfHFg0.net

全部自家製じゃないと手抜きなの？

自家製鶏卵
自家製ネギ
自家製海苔
自家製メンマ
自家製チャーシュー
自家製胡椒

19 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:55:21.39 ID:A69EokAk0.net

箸はその場で手作りだ！！

20 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:55:40.72 ID:eJEe2YpOp.net

製麺所に発注っていってもその店用に特別に頼んだやつはいいだろ

21 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:55:47.91 ID:hT/38Ejkd.net

>>16
味に拘るなら製麺所

22 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:56:02.40 ID:xSWv70+fa.net

>>18
もうTOKIOじゃないとラーメン屋出来ないな

23 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:56:02.57 ID:yt7nkYwB0.net

親にこだわり

24 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:56:28.91 ID:lj4PxJGJd.net

割り箸は再利用っと

25 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:57:03.66 ID:r0MHW+iN0.net

>>16
こだわりの海鮮仕入れてるお店は
全部自社養殖場で育ててるの？

26 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:57:46.70 ID:mqPBDCo90.net

>>21
だーかーらー「ウチはこだわりの麺です」って言ってる店が
浅草開化楼のパレット山積みだったら「は？」ってなるだろつってんだよ
よく読んでよく考えて日本語しゃべってから死ねタコ助

27 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:58:48.99 ID:i/mAha4XK.net

>>26
客が一見しただけだとこだわりがわからないだけじゃん

28 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:59:00.39 ID:fXsGQqo+K.net

>>5
細かい注文受け付けるしな

29 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:59:10.51 ID:mqPBDCo90.net

>>25
ズレまくってて話にならない
俺はラーメンの話してんだけど

30 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:59:17.80 ID:r0MHW+iN0.net

>>26
こだわって信用してる所から仕入れてるって事だろ

多くの食材でやってる事だろ

31 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 12:59:37.59 ID:kaaOEdNX0.net

麺にこだわり
スープにこだわり
具材にこだわり
全体のバランスにはこだわらず

食わせ方にこだわり
自己満足にこだわり
料理を食べてもらう喜びなど皆無で
客の要望にはこだわらず

32 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:00:03.19 ID:obsUJ80J0.net

こだわってどこどこの店から注文してますってよく言うじゃん
別におかしくないよ

33 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:00:29.96 ID:i/mAha4XK.net

こだわってない
こだわりが伝わりにくいは別だろ

34 ：止禁載転：2014/11/18(火) 13:00:56.25 ID:dYQdfHFg0.net

こだわがゲシュタルト崩壊しそう

35 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:01:03.95 ID:fXsGQqo+K.net

>>18
頭弱い子いじめないで(´；ω；｀)

36 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:01:45.05 ID:mqPBDCo90.net

「こだわってる」なんて言うのは誰でもできんだろ
口がありゃ誰でもできる
大人気の製麺所から取り寄せりゃこだわりか？
違うだろうがボケが

37 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:02:14.77 ID:m4iLIYbB0.net

おまえらそんなに何にこだわってんだよ
ラーメン屋かよ

38 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:02:25.49 ID:oV5LsCuNd.net

自家製じゃないとこだわり扱いされないのかぁ

39 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:02:48.17 ID:oQsfCU5k0.net

>>36
なんでお前の中じゃ製麺所＝悪なの？

40 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:02:56.83 ID:r0MHW+iN0.net

>>36
どの麺が美味しいのか吟味・研究した末にある１つの製麺所を選択したら、それはこだわり

41 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:03:00.74 ID:B78dHoR2p.net

面を茹でるスタイルにこだわり
ハチマキにこだわり
食べ方にこだわり
寸胴にこだわり
丼にこだわり

あとは適当でいっか

42 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:03:02.58 ID:+ymY0NFh0.net

製麺所にこだわってんだろ行き着く先がそこなだけでｱﾌｫｶ

43 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:03:34.86 ID:mqPBDCo90.net

>>38
普通に考えろよ
「売ってるものじゃ我慢できない」
「自分好みのものは作るしか無い」
それで作ってこそこだわりだろうが

44 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:04:12.97 ID:mqPBDCo90.net

>>39
一言もそんなこと言ってないんだが
統合失調症かよ

45 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:04:13.58 ID:i/mAha4XK.net

>>43
お前の中ではな

46 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:04:20.93 ID:MipCZCnMp.net

餅は餅屋麺は製麺所に任せろ

47 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:05:36.08 ID:mqPBDCo90.net

>>45
もうちょっと理論的に話してみてくれる？
ババアを論破した時の捨て台詞に似てるんだけど

48 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:05:57.86 ID:VovM1Atjr.net

>>43
製麺所って普通に特注受け付けてるんだけど

49 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:07:42.49 ID:iiJGmNGO0.net

スープに会う麺発注してる時点で適当ではないだろ
>>1は訂正しろよ

50 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:07:53.33 ID:mqPBDCo90.net

>>48
こだわりが足りない奴らの注文を受けてるんだろうな

51 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:07:56.82 ID:+ymY0NFh0.net

自分で麺作っても材料は自分では作ってないからこだわってるとは言わないとかそういうレベルね
TOKIO最強

52 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:08:05.32 ID:i/mAha4XK.net

>>47
自家製がベストとは限らない
こだわり、追及して製麺所なり選択したなら
それはこだわりと言える
こだわりは自家製こそという考え方が極端

53 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:08:25.61 ID:AhDBOnlhK.net

この子は製麺所に親でも殺されたのか？

54 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:08:30.37 ID:ge1TIhOOa.net

ラーメンとか八割型タレで決まる

55 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:09:04.26 ID:w5sWwRs40.net

>>51
あいつら小麦作り失敗してたのに成功したかのような編集してやがったな

56 ：止禁載転：2014/11/18(火) 13:09:04.94 ID:dYQdfHFg0.net

時代は自家製小麦

57 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:10:00.81 ID:6KQJx/vj0.net

誰か今から高田馬場でラーメン食べようぜ

58 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:10:03.01 ID:iiJGmNGO0.net

>>50
こだわりに応えてくれてるじゃん
適当ってどこから出てきたんだよ

59 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:10:25.87 ID:i/mAha4XK.net

>>55
全滅してなきゃいいだろ
大半は無事収穫できたみたいだし

60 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:10:42.92 ID:oV5LsCuNd.net

ID:mqPBDCo90は麺に拘ってるけど売れないラーメン屋かなにかか？

61 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:10:58.85 ID:+ymY0NFh0.net

>>55
いつものことだろ

62 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:11:14.50 ID:mqPBDCo90.net

>>58
文盲しかいねえの？
「適当」なんて書いてねえよ
こだわりが足りないって書いたんだけど

63 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:11:36.89 ID:O7z1jp+q0.net

あるいはこだわってるのかもしれんが、スープに合う麺を探すって時点で麺は所詮脇役

64 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:12:02.22 ID:UuBsyxAX0.net

http://articleimage.nicoblomaga.jp/image/34/2013/e/5/e59f42c154b7b01cfeb31f57ce278eb32609a5421382514138.jpg

65 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:12:23.79 ID:WabhSSBPr.net

製麺所に特注で頼んだらこだわりあるだろ

66 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:12:28.48 ID:ood5NvX/a.net

じゃあその道100年の老舗製麺所と店が何年も相談し試行錯誤を繰り返して遂に作り上げた理想の麺よりも店主が一人で普通の小麦粉仕入れて頑張って打った麺の方がいいの？

67 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:12:38.85 ID:lFLsW0b7d.net

製麺所っても別に規格品じゃないんだけどな
小麦の品種から水の配分まで注文できるし
自分でやるより技術もノウハウもあるんだが

68 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:12:53.58 ID:jRD4ilDW0.net

ワイ「ほーんで」ｺｼｮｳﾄﾞﾊﾞﾄﾞﾊﾞ

69 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:13:31.27 ID:+ymY0NFh0.net

そのこだわりが不味さに繋がるんやろなぁ

70 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:14:40.67 ID:iiJGmNGO0.net

>>62
>>1に同意してるんだろ？

71 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:18:38.76 ID:qktPHWzd0.net

正直ラーメンじゃなくても同じスープに肉野菜と米でいい

72 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:24:31.23 ID:dRcNbL/a0.net

スープも麺も普通レベルだけど
チャーシューだけがやたら美味すぎて通っちゃう事って
あると思います！

知らんおっさんのこだわり味覚なんか知らんがな、それイコール美味いの？

73 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:28:52.75 ID:r0MHW+iN0.net

人に作ってもらうのがNGなら従業員も禁止だな

74 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:28:59.19 ID:zolp7Sgnr.net

うどん屋とかそば屋は自分の店で作ってんだから
ラーメン屋も自分の店で作れよと思っちゃう

75 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:29:45.48 ID:+ymY0NFh0.net

腕組みにこだわり

76 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:31:33.61 ID:VovM1Atjr.net

>>74
自家製麺だと思ってるんだ

77 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:31:42.39 ID:QYxTiUOr0.net

プロなら豚も自分で育てるべきだよな
肉屋から買ってくるとか手抜き過ぎる

78 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:32:30.10 ID:22P8cMz90.net

ギョウザとチャーハンがおいしい店として有名になる

79 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 13:34:50.56 ID:oeNG8BB20.net

自家製麺は工場で配合指示して作ってもらってるだけだからコストかさむ
だからコスト下げるためにもっと安い材料を使う
結果的に品質悪くなる

80 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 14:04:42.99 ID:1p0z40Smd.net

>>62
製麺所に自分のラーメンに相応しい専用の麺をうって貰っているなら
こだわっているって言うんじゃない？

実際問題、スープとチャーシューにこだわっていたら麺まで自分で
作る時間なんかないと思うし。

81 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 14:08:12.80 ID:r0MHW+iN0.net

>>80
自分で手に入れに旅に出て結局鮮度が落ちてる
藤岡弘、のコーヒーみたいな事起きそうだなｗ

82 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/11/18(火) 14:09:23.40 ID:31+ztiiS0.net

>>81
マジレスすると麺は多少寝かせるものもある