【画像】　シャーレの中で製造された「培養肉」を御覧下さい　ﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰもいずれこの肉に　【BMﾈｸﾀｰﾙ】

1 ：平木奈央太【嫌儲から良質なスレッドを直輸入で皆様にお届け致します！】 ◆6H9iQaGy2w8m ：2014/12/28(日) 00:56:17.58 ID:J2dsX6600.net

ヤバすぎる！｢培養肉ハンバーグ｣の衝撃 | 外食 | 東洋経済オンライン | 新世代リーダーのためのビジネスサイト
http://toyokeizai.net/articles/-/56802
http://toyokeizai.net/articles/-/56802?page=2
http://toyokeizai.net/articles/-/56802?page=3


シャーレの中で製造された「培養肉」
http://tk.ismcdn.jp/mwimgs/7/6/570/img_767f264aa6ba124e05dcd9032a8f2f9e393857.jpg


2013年8月、英国ロンドンで世界初の「人工肉バーガー」の試食会が開かれたのを
知っているだろうか。素材は牛の幹細胞をシャーレで培養して人工的に製造されたものだ。
試食会の参加者は「肉のジューシーさは無いが、食感は完璧だ」、
「脂肪分がなく赤身の肉という感じだが、普通のハンバーガーを食べているようだ」と語った。

この人工肉（培養肉）バーガーを作ったのは、オランダ・マーストリヒト大学教授の
マーク・ポスト医学博士。ポスト氏は世界的な食肉生産の需要に応えるための技術として、
「カルチャード・ビーフ（牛肉の培養）」を提案している。

カルチャード・ビーフは理論上、数個の幹細胞から1万〜5万トンの肉が得られるという。
適切な栄養を与えることで、細胞が健康的な脂肪酸を作り出す能力を利用すれば、
培養肉は家畜から得た肉よりヘルシーなものとなる。幹細胞から培養した牛肉は
エネルギー効率が高く、環境、大地、水への負荷が少なく、動物の苦痛も少ない。
そして、動物の殺生を嫌う一部のベジタリアンからも好反応のようだ。

試食会で出されたハンバーガー1個の値段は、研究費込みで約3500万円。
ただ、この1年で細胞を育てる培養法や培養液を改良しており、ポスト氏は
「試算ではハンバーガー1個1400円で作れるまでになった。
市場に出すには10年以上かかると思うが、さらに改良を重ね、従来のハンバーガー以下の
値段を目指す」と述べている。

2 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/12/28(日) 00:56:54.41 ID:sY1bx8V6a.net

嫌儲で死ねよ

3 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/12/28(日) 00:56:55.10 ID:HJPWXD6s0.net

謎定期

4 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/12/28(日) 00:57:42.19 ID:LtuGM0e50.net

stap細胞で作れよ

5 ：転載せんといてや：2014/12/28(日) 00:57:54.14 ID:ERt6OofM0.net

ソイレントグリーンもオワコンか

6 ：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/12/28(日) 01:00:29.81 ID:f9PIsFMgM.net

嫌儲で死ね